Файл: Практикум по физикохимическим методам в биотехнологии Учебнометодическое пособие Утверждено.pdf

88
ΔE/ΔV от объѐма титранта, примеры графического отображения указанных зависимостей приведены на рисунках № 1,2. Полученная точка эквивалентности перегиба для интегральной кривой и максимума для дифференциальной) будет соответствовать объѐму раствора натрия гидроксида пошедшего на титрование V
1
. Используют для расчѐта среднее значение из не менее трѐх сходящихся результатов для каждого, в том числе расходящегося значения, приводят таблицу измерений и график. Рис.
12 Пример графического отображения зависимости ∆E раствора от объѐма титранта титр) (дифференциальная форма. Для определения холостого объѐма V
2
титранта, пошедшей на титрование экстракта черники, в коническую колбу вместимостью 100 мл отбирают навеску г (точная навеска) экстракта черники сухого, прибавляют 30 мл воды и перемешивают с

89 помощью магнитной мешалки до растворения. После чего добавляют 5 мл формалина и перемешивают ещѐ
10 минут. Полученный раствор титруют М раствором натрия гидроксида до pH=11, порциями по
0,05 мл титранта. Затем строят график зависимости E раствора от объѐма титранта или ΔE/ΔV от объема титранта. Полученная точка эквивалентности перегиба) будет соответствовать холостому объѐму раствора натрия гидроксида пошедшего на титрование экстракта черники.
1 мл 0,1 М раствора натрия гидроксида соответствует 0,01252 г С
2
Н
7
NO
3
S (таурина, которого должно быть от 225 мг до 275 мг, считая на среднюю массу таблетки или среднюю массу содержимого капсул. Рис. 11 Пример графического отображения зависимости раствора от интегральная форма)

90
Расчѐт содержания таурина в навеске проводят по формуле


M
ср
2 Где k= 0,01252, г/мл
1
V
-объѐм титранта, мл
2
V
- холостой объѐм титранта, мл m – масса таурина в таблетке или в содержимом капсул, мг m
ср
- средняя масса таблетки или содержимого капсул, мг.
M
– масса навески порошка таблеток или содержимого капсул, г Статистическая обработка результатов и вывод о соответствии нормы требованиям НД. По показателю Содержание таурина, препарат
«Тауфон Черника должен соответствовать следующим нормам Контрольные вопросы по теме Преимущества и ограничения потенциометрического определения веществ. Возможности водного и неводного титрования. Почему при титровании таурина в глазных каплях было достаточно стандартного варианта Наименование показателя Характеристика Таблетки массой 360 мг Капсулы по
350 мг Содержание таурина, мг
250 ± 10%
250 ± 10%

91 алкалиметрии, а при анализе БАД, содержащей таурин, использована потенциометрия Чем обусловлено применение формальдегида
(метаналя) при анализе аминокислот и таурина Нормативная документация, литература по теме лабораторной работы
ГФ XII (ОФС 42-0046-07) Р Руководство по методам контроля качества и безопасности БАД к пище. Метод определения таурина, гл. 1, стр. 12. ТУ 9197-001-40393587-2013 Биологически активная добавка к пище «Тауфон
Черника» , раздел 6.2.4. Фармацевтическая химия : Учеб. пособие / Под ред.
А.П. Арзамасцева. – е изд, испр- М. : ГЭОТАР-
Медиа, 2005.- 640 с. Основы аналитической химии. В 2 кн. Под ред.
Ю.А.Золотова. – е изд, перераб. и доп. – М Высш. шк, 2004. Руководство по эксплуатации преобразователя ионометрического И и методика поверки 4215-
002-29074628-96 РЭ. – М «НПКФ АКВИЛОН.

92 Издание учебное
Кедик Станислав Анатольевич
Седишев Игорь Павлович
Шаталов Денис Олегович Практикум по физико-химическим методам в биотехнологии.
Учебно-методическое пособие
Подписано в печать Формат 60×84/16. Бумага писчая. Отпечатано на ризографе. Уч. изд. листов 3,8. Тираж 100 экз. Заказ № ____________
МИТХТ имени М.В.Ломоносова.
Издательско-полиграфический центр.
119571 Москва, пр. Вернадского 86.