2. Принцип чересполосицы. Товары с низкими ценами и товары, приносящие прибыль, чередуются по ходу движения покупателя в магазине.

3. Основные марки следует размещать в начале каждой ассортиментной группы.

Выкладка в секции напитков имеет свои правила такие как:

1. 
   Верхняя полка. До самого верха стеллажа тяжело дотянуться рукой, поэтому эту зону также именуют «мертвой». В этой части оптимально раскладывать продукты, которые не пользуются спросом у потребителей.
   
2. 
   Центральная полка. Часть стеллажа, расположенную на уровне глаз человека, также называют «золотой» или приоритетной. Они находятся на высоте примерно 1,6 м. Здесь стоит размещать наиболее ходовые или дорогие товары.
   
3. 
   Нижняя полка. В этой зоне рекомендовано располагать тяжелые предметы, например, воду в пятилитровых бутылках.
   
4. 
   В нижнем левом углу, который считается холодной зоной, принято размещать продукты массового спроса или позиции, которые редко покупают. 
   

7. Информационные знаки на маркировке товаров и их назначение

Информационные знаки представляют собой условное легко узнаваемое обозначение, используемое для идентификации товара или его отдельных свойств. К информационным относятся знаки происхождения товара, соответствия, качества, товарные, эксплуатационные, манипуляционные, предупредительные и др.

Знаки наименования места происхождения товара позволяют потребителю установить страну происхождения товара, город, регион, в котором он изготовлен. Как правило, эти знаки представляют собой буквенный, цифровой, буквенно-цифровой код или герб страны происхождения товара.

Знаки соответствия или качества наносятся на товары, упаковку или их сопроводительные документы с целью демонстрации того, что товар прошел процедуру оценки соответствия товара требованиям, установленным стандартами, техническими регламентами, директивами или другими нормативными документами

Национальный знак соответствия - знак, подтверждающий соответствие требованиям, установленным национальными стандартами или другими нормативными документами. Он разрабатывается, утверждается и регистрируется национальным органом по сертификации.

---

Экологические знаки предназначены для информации об экологической безопасности или чистоте потребительских товаров, их использования либо утилизации. Они являются разновидностью знаков соответствия товаров. 

8. Оформление ценников на товары и проверка наличия всех необходимых реквизитов.

В магазине «Лента» правила оформления ценников регулируется Постановление Правительства РФ №55 от 19.01.1998 г. В котором указано, что на ценниках обязательно должна быть указана следующая информация:

• 
  Единое оформление и четкость — Это значит, что цвет, форма, шрифт, материал таблички должны быть одинаковыми для всех ценников в магазине. Также покупатель должен четко видеть и понимать стоимость каждого товара.
  
• 
  Наименование товара — На ценнике указываются название и характеристики товара. Например:Вода негазированная «Святой источник» 0,33
  
• 
  Сорт, вид товара — Указывать сорт и вид если они есть.
  
• 
  Цена за единицу (штуку, кг, 100 г, 1 м, бутылку и т. д.) — Указывается стоимость за единицу веса или за единицу товара.
  
• 
  Дата оформления ценника
  
• 
  Подпись ответственного лица или печать организации
  

9. Товарные потери, причины их возникновения, порядка и сроков их списания.

Запрет на продажу товаров с истекшим сроком годности установлен . ст.472. ГК РФ. Применяя нормы данной статьи, торговым компаниям следует учитывать и то, что продавать товар нужно с таким расчетом, чтобы потребитель успел его использовать (употребить) после покупки.

Товарные потери– это утрата товарами качественных или

количественных характеристик с условием, что их можно представить в

натуральном выражении.

Причины возникновения товарных потерь:

• 
  Неправильная транспортировка товара
  
• 
  Неправильное хранение
  
• 
  Неаккуратность сотрудников
  
• 
  Бой стеклянной или раздавливание пластиковой, полимерной
  
• 
  тары
  
• 
  Гниль
  

Порядок списания товарных потерь: если товарные потери обусловлены естественной убылью, они списываются в торговые расходы. Если объем недостачи превысил допустимый размер естественной убыли, такие сверхнормативные убытки относятся на виновных лиц, которые возмещают субъекту хозяйствования потери.

Порядок списания определяет руководство компании. Во внутрифирменных регламентах должен быть установлен:

---

• 
  порядок выявления и изъятия из продажи товаров с истекшим сроком годности;
  
• 
  порядок направления их на утилизацию или уничтожение;
  
• 
  порядок документального оформления всего процесса.
  

По общему правилу выявление негодных к продаже товаров актируется. В акте указываются: наименования товаров (по учетной номенклатуре), количество, местонахождение на момент истечения срока годности. В отдельном разделе акта должна быть указана дальнейшая судьба просроченных товаров — утилизация, уничтожение либо возврат поставщику.

Унифицированным альбомом первичных форм (утв. Госкомстатом 25.12.1998) для подобных целей предлагается форма ТОРГ-15 для оформления факта порчи и ТОРГ-16 для фиксации изъятия из оборота и решения об уничтожении или утилизации.

При этом хозсубъекту разрешается разработать бланки форм на списание товарно-материальных ценностей самостоятельно, учитывая требования к оформлению первичных документов. Передача товаров на утилизацию специализированной фирме оформляется так же, как реализация (накладной, УПД и т. п.).

На практике в магазине «Лента» я принимал участие в списании безалкогольных напитков. Руководитель дал задание пройти по отделу и найти напитки, срок годности которых закончился, а также выявить продукцию, товарный вид которой не соответствует. Затем такой товар мы привозили в подсобное помещение для списания. Сами накладные заполняли сотрудники

10. Эксплуатация контрольно-кассовой техники

В магазине «Лента установлены контрольно-кассовые аппараты POS-системы. подразумевает под собой программную составляющую, кассовое оборудование и дополнительное оснащение, призванное автоматизировать процесс торговли.

В состав ПОС-системы для магазина входят следующие элементы:

• 
  системный блок, оснащенный большим числом разъемов, чтобы подключать внешние устройства;
  
• 
  фискальный регистратор — сохраняет данные о платежных операциях, также осуществляет их отправку через ОФД в налоговую службу;
  
• 
  сканеры — позволяют идентифицировать товарные позиции по штрихкодам, за счет чего значительно растет скорость обслуживания покупателей;
  
• 
  считыватель — призван распознавать коды, нанесенные на магнитные полосы, чипы карточек;
  
• 
  монитор кассира;
  
• 
  экран для отображения сведений, предназначенных для потребителя, — здесь выводятся сумма покупки, процент и размер скидки и т. п.;
  
• 
  автономный принтер — ориентирован на печать чеков и штрихкодов;
  
• 
  клавиатура — позволяет внести требуемые данные;
  
• 
  ящик для хранения денежных средств — с различными типами открытия и замком.
  

---

POS-система справляется с широким перечнем задач: подготовка и распечатка чеков, отправка сведений ОФД, передача данных на e-mail либо телефон клиента.

К работе на кассовом аппарате допускаются лица, освоившие правила по эксплуатации ККТ, с которыми заключается договор о материальной ответственности.

Кассир при начале работы обязан:

• 
  проверить наличие чековой ленты и при необходимости заправить новую;
  
• 
  включить машину и получением нулевого чека проверить ее работу;
  
• 
  напечатать два-три чека без обозначения суммы (нулевых) с целью проверки четкости печатания реквизитов на чековой ленте и правильность установки даты и нумерации (нулевые чеки прикладываются в конце смены к кассовому отчету;
  
• 
  протереть кожух сухой тряпкой и установить со стороны покупателя (клиента) табличку со своей фамилией;
  

разместить необходимый для работы инвентарь

11. Обслуживание покупателей

Основные этапы обслуживания покупателей в магазине «Лента»:

1. 
   Приветствие и начало диалога— Так как приветствие снимает барьер в последующем общении с клиентом, с покупателем необходимо поздороваться.
   
2. 
   Установление контакта
   
3. 
   Выявление потребностей покупателя— Установив контакт с клиентом, задавайте открытые вопросы, и внимательно слушайте его ответы. Подобные вопросы лучше всего задавать в начале встречи, так как они расширяют диапазон диалога и позволяют получить максимум информации от клиента. Эти вопросы обычно начинаются с вопросительных слов: ЧТО? КАК? КОГДА? ГДЕ? КАКОЙ?
   
4. 
   Презентация товаров данного отдела— На основе выявленных потребностей покупателя продавец проводит презентацию определенных товаров данного отдела торгового зала.
   
5. 
   Работа с возражениями— В торговом зале случаются конфликты с покупателями. Поэтому необходимо, чтобы продавец мог контролировать возражения покупателя и был способен предотвращать возражения в процессе общения с покупателем.
   
6. 
   Завершение продажи— На последнем этапе общения с покупателем продавец должен поблагодарить покупателя за визит, предложить посетить магазин еще раз. Если покупатель выбрал необходимый товар и покидает отдел, необходимо поблагодарить его за покупку.
   

12. Участие в инвентаризации

Инвентаризация — это проверка фактических остатков товаров, которые есть в магазине и на складе, сверка их количества с данными из учетной системы.

---

Цель — выявить фактические размеры, высчитать отклонения и расхождения реального с планом.

В магазине «Лента» инвентаризация происходит еженедельно по отделам.

Инвентаризацию проводит руководитель отдела или его заместители.

Этапы проведения инвентаризации в магазине «Лента»:

1 этап. Подготовительный.

В него входит:

• 
  подготовка приказа о проведении инвентаризации;
  
• 
  определение сроков проведения и видов инвентаризуемого имущества;
  
• 
  получение расписок от материально ответственных лиц и т д.
  
• 
  распечатка инвентаризационных описей товарно-материальных ценностей (форма № ИНВ-3) отдельно на каждое материально ответственное лицо.
  

2 этап. Подсчет, выявление и проверка фактического наличия имущества и обязательств, а также составление инвентаризационных описей.

3 этап. Сопоставление данных инвентаризационных описей с данными бухгалтерского учета: выявляются расхождения, составляются сличительные ведомости и определяются причины расхождений.

4 этап. Оформление результатов инвентаризации. На этом этапе данные бухгалтерского учета приводятся в соответствие с результатами инвентаризации.

13. Составление товарного отчета

Товарный отчет применяются для учета товарных документов в организациях торговли за отчетный период, который утверждается руководителем организации.

Составляется в двух экземплярах руководителем отдела и с указанием номера, даты документов на поступление и выбытие товаров и тары.

Первый экземпляр отчета с приложенными документами, на основании которых составляется отчет, передается в бухгалтерию, второй экземпляр остается у руководителя.

Заключение

Ассортимент российского рынка безалкогольной продукции достаточно широк, он представлен как газированными, так и негазированными напитками, употребляемыми для утоления жажды.

Все безалкогольные напитки в зависимости от состава и способов приготовления можно подразделить на следующие группы: негазированные безалкогольные напитки — соки, экстракты, сиропы, морсы и горячие плодово-ягодные; газированные безалкогольные напитки — минеральные воды, плодово-ягодные газированные напитки; квас и напитки из хлебного сырья; сухие напитки — шипучие и нешипучие.

---

Смотрите также файлы

• азастан Республикасыны Білім жне ылым министрлігі. Семей аласыны Д.алматаев атындаы мемлекеттік жоары медицина колледжі шж кмк.docx

• Руководство по доврачебной помощи при ранениях Tactical Combat Casualty Care (tccc) Редакция от 28 октября 2013.pdf

• Задание 1. Расчет экономических показателей проектов и выбор наиболее эффективного варианта проекта.docx

• Реферат по обж выполнил ученик 9 класса Ххххххх учитель Лаврентьева Т. А. СанктПетербург 2023 год Оглавление.docx

• .docx