6. Изучение требований к хранению товаров различных групп на предприятииЗадание 1. Заполните таблицу на различные группы продовольственных и непродовольственных товаровТаблица 7.

№	Наименование товара	Группа товаров	Условия хранения	Сроки хранения	Отметки о соблюдении на конкретном торговом предприятии

ПРИЛОЖЕНИЕ ГПРИЛОЖЕНИЕ АПриложить: копии свидетельства о регистрации предприятия, лицензии, выписку из журнала регистрации инструктажа, фотографии магазина в целом и торгового зала.ПРИЛОЖЕНИЕ БРасчет показателей производится по формулам (1)-(6):Коэффициент широты: (1)где К_ш – коэффициент широты, %;Ш_д – действительная (фактическая) широта наименований товаров разнородных и однородных групп (для учебных целей собирается информация только по одной группе);Ш_б – базовая широта.В качестве базовой широты могут быть приняты

---

:

1) максимальное количество наименований товаров исследуемой группы, обнаруженное во всех обследованных торговых точках;

2) количество наименований товаров, регламентированное действующими стандартами (только для отечественных товаров);

3) количество наименований товаров исследуемой группы, предлагаемой на рынке (информацию можно получить из рекламных изданий).

Расчет коэффициента полноты:

%, (2)

где К_п – коэффициент полноты, %;

П_д – действительная (фактическая) полнота или количество товаров однородной подгруппы;

П_б – базовая полнота (определяется аналогично базовой широте, но для конкретных подгрупп).

Товароведная характеристика продовольственных товаров ТЦ «Зельгрос».

№ п/п	Группа товаров	Наименование товаров	Фактическое наличие товаров	Количество товаров по ассортиментному перечню	Кш
1	2	3	4	5	6
1.

Кп = ____ / _____ *100 = ______Расчет коэффициента устойчивости:

---

%, (3)

где К_у – коэффициент устойчивости, %;

У – количество товаров однородной группы, пользующихся устойчивым спросом (условно за критерий устойчивости следует считать наличие товара в продаже при начальном и конечном обследовании).

Ку = ____ / _____*100 = ______
Расчет коэффициента новизны:

%, (4)

где К_н – коэффициент новизны, %;

Н – количество новых товаров, появившихся в обследованных фирмах, а также являющихся, по мнению исследователя, новыми.
Кн = ____ / _____*100 = ______

Расчет коэффициента рациональности:
%, (5)

где К_р – коэффициент рациональности;

К_вш – коэффициент весомости широты;

К_вп – коэффициент весомости полноты;

К_ву – коэффициент весомости устойчивости;

К_вн – коэффициент весомости новизны.
Коэффициенты весомости определяются эмпирическим путем для каждой однородной группы товаров. Для анализа могут быть приняты следующие значения: К_вш = 0,3; К_вп=0,2; К_ву =0,2; К_вн =0,3.
Расчет структуры ассортимента:

Относительный показатель структуры (С_i) отдельных товаров рассчитывается по формуле:

%, (6)

где A_i – количество отдельных товаров в натуральном или денежном выражении;

S_i – суммарное количество всех товаров, имеющихся в наличии в натуральном или денежном выражении.

ПРИЛОЖЕНИЕ В
Приложить: таблицу с указанием всех видов информации о товаре по форме

Таблица 4.1

Наименование товара	Потребительская упаковка			Транспортная тара				Вывод о содержании маркировки.
	Носители маркировки	Основополагающая	Дополнительная	Вид тары	Носитель маркировки	Содержание	Маркировки
						Основополагающая	Дополнительная

---

ПРИЛОЖЕНИЕ ГПриложить: Фотографии с температурным и влажностным режимом на исследуемые группы товаров (журналы и гигрометры, психометры)

---

Смотрите также файлы

• Лекции 3 по дисциплине "Экономическая культура и финансовая грамотность".pdf

• Самостоятельная работа студентов. Необходимо выполнить семь заданий Тема Понятие конституционного (государственного) права зарубежных стран.docx

• Что нужно знать о запуске стартапа сразу после окончания университета.docx

• Практическая работа 2. Экономика и предпринимательство в сфере сервиса. Задание 1.docx

• П участков, прилегающих территорий и сооружений и др.docx