Файл: Повторение.ppt

ПОВТОРЕНИЕ

ПОВТОРЕНИЕ
Какие классы кислородсодержащих веществ мы уже изучили?
Чем спирты отличаются по строению от других органических веществ?
Сформулируйте определение фенолов.
Опишите физические свойства фенола. Какова растворимость фенола в холодной и горячей воде?
Как по строению отличаются фенолы от предельных спиртов?
Что общего в химических свойствах предельных спиртов и фенолов?
Чем отличаются химические свойства фенола от свойств предельных спиртов?
Какие типы химических реакций характерны для фенола?
Какие качественные реакции на фенол вам известны?
Назовите основные области применения фенола.


Создатель знаменитых духов «Шанель № 5» - Эрнест Бо, бывший парфюмер царского двора, бежавший из России после революции 1917 года, стал первым парфюмером, которому удалось построить на основе молекул альдегидов полноценный аромат. Парфюмер представил мадемуазель Шанель на выбор десять ароматов, из которых она выбрала пятый — отсюда и пошло название шедевра. К тому же, «пять» было любимым числом Коко Шанель.

АЛЬДЕГИДЫ В СОСТАВЕ ЗНАМЕНИТОГО АРОМАТА

Феромоны


О
СН3 – СН2 – СН2 – СН = СН – С
Н


O
||
СН3 – СН2 – С – СН – СН2 – СН3
|
CH3


гексен - 2


- аль


4-метил


гексанон - 3


Феромоны – это летучие химические сигналы, биологические маркеры определенного вида живых существ, активно влияющие на процесс их развития и поведения.
Феромоны оказывают влияние не только на поведение, но и на эмоциональное, а также физиологическое состояние других особей, относящихся к тому же виду.


Муравьи для подачи сигнала тревоги выделяют феромоны, в составе которых имеется гексаналь с запахом мускатного шалфея и зеленой травы и нональ, благоухающий розами.

Цель урока:

Познакомиться с новым классом органических соединений – альдегидами
Выяснить их строение
Узнать как образуется название данного класса веществ
Какие виды изомерии для них характерны.

---

На основании строения спрогнозировать свойства и подтвердить их экспериментально.


В конце XVIII в. химики интенсивно изучали свойства известных органических соединений. В 1782 г. К. Шееле, окисляя этиловый спирт оксидом марганца (IV) в серной кислоте, заметил, что помимо основного продукта — уксусной кислоты — образовалось еще какое-то резко пахнущее соединение, выделить которое не удалось.
В 1821 г. Иоганн Вольфганг Дёберейнер окислял этиловый спирт в присутствии платинового катализатора и получил некоторое количество смеси исходного спирта с продуктами его окисления. Многие химики, в том числе и Ю. Либих, сомневались, что в этой смеси содержится неизвестное вещество.
Дёберейнер отправил полученный им образец Ю. Либиху, из которого тот в 1835 г. выделил это вещество. Ученый установил его состав и объявил, что получил новое вещество, названное — безводородный алкоголь.


О каком веществе идет речь, если известно, что плотность по водороду вещества, имеющего массовый состав: С – 54,55%, Н – 9,09%, О – 36,36%, равна 22. Выведите молекулярную формулу этого вещества.

Решение:

Решение:
СхНуОz
х : у : z = 54,55/12 : 9,09/1 : 36,36/16 =
= 4.55 : 9,09 : 2,27 = 2 : 4 : 1
Простейшая формула: С2Н4О
М(СхНуОz) = D ∙ М(вод.) = 2∙ 22 = =44г/моль
М(С2Н4О) = 44г/моль
Ответ: СН3 СОН


Составим структурную формулу вещества состава С2Н4О
Составьте структурную формулу последующего гомолога для вещества С2Н4О

Определите, что общего в формулах?

Самыми популярными в парфюмерии синтетическим альдегидами являются: гептаналь с запахом мускатного шалфея и зеленой травы и нональ, благоухающий розами Составьте структурные формулы этих альдегидов, и приведите 2 формулы его изомеров, назовите их.
1 вариант
ГЕПТАНАЛЬ


2 вариант
НОНАЛЬ

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ

РЕФЛЕКСИЯ

Ответьте, пожалуйста,  на вопросы:
Что нового вы узнали на уроке…
Достигли ли мы поставленной цели?
Что вам понравилось больше всего на уроке?
Что не понравилось?

---