Частное профессиональное образовательное учреждение «ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ

Производственная практика

(указать вид практики) ПМ.05 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих»

(индекс и наименование профессионального модуля) ООО «Гларус» Гостиница «Чайка»

(место прохождения практики: наименование юридического лица)

с «01» декабря 2022 г. по «14» декабря 2022 г.

(период прохождения практики)

Пермь 2022

Содержание:

1.Введение………………………………………………………………....стр.3

2. Характеристика средств размещения………………………………....стр. 4-5

3. Номерной фонд гостиницы…………………………………………....стр. 6-12

4. Опции отеля…………………………………………………………….стр. 13

---

5. Условия труда……………………………………………………….....стр.14

6. Задание 1-4 (ПК 5.1, 5.2.,5.3)……………...………………………….стр.15-18

7. Самооценка результатов производственной практики……………..стр.19-20

8.Заключение…………………………………………………………….стр.21

9. Список использованных источников………………………………..стр.22

Введение:

С 01 по 14 декабря 2022 года я проходила производственную практику в гостинице «Чайка».

Целью прохождения моей производственной практики было закрепление и расширение знаний, приобретение необходимых практических навыков работы.

Гостиничная индустрия, как вид экономической деятельности, включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Гостиница - не просто часть застройки города, но и место, которое основывается на принципе гостеприимства и качественного обслуживания.

От состояния номерного фонда зависит весь процесс обслуживания клиентов. Актуальность выбранной темы определяется ведущим значением состояния номерного фонда при обслуживании клиентов гостиницы. Исходя из всего выше перечисленного я поставила себе цели на время прохождения практики.
Объект исследования - гостиница «Чайка».
Цель - анализ технологии уборки номерного фонда гостиницы
Для достижения поставленной цели следует решить следующие задачи:

• 
  Проанализировать уборку и чистку комнат;
  
• 
  Охарактеризовать оборудование для уборки и инвентарь номерного фонда средств размещений.
  

1. 
   Характеристика средств размещения.
   

Средства размещения - помещения, имеющие не менее 5 номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для временного проживания туристов; номер в средстве размещения - одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимыми для временного проживания туристов. 

Полное название гостиницы - ООО «Гларус» Гостиница «Чайка»

Юридический адрес: 606044, Нижегородская область, г. Дзержинск, п. Желнино, ул. Чкалова, д. 32У, помещ. 31

Контакты: + 7(8313) 39-39-39

Гостиница имеет официальное подтверждение категории 4 звезды.

Режим работы гостиницы круглогодичный. Целью деятельности организации является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в гостиничных услугах, а также получение прибыли.

---

Гостиница имеет три корпуса:

• 
  «Сосновый»
  
• 
  «Корабль»
  
• 
  «Капитан»
  

На каждом этаже общий холл, соответственно функционирует гостевой лифт, так же имеется служебный. В первом корпусе «Капитан» 1 служебная и 1 гостевая лестница, во втором «Корабль» и в третьем «Сосновый» 1 гостевая и 1 служебная лестница.

2. Номерной фонд гостиницы.

В номерной фонд гостиницы входят номера следующих категорий:

Корпус «Сосновый»

Категория номера	Площадь	Вместимость	Описание
Стандарт	19 кв. м	до 3 гостей (2 на основных местах + 1 на дополнительном месте)	Номера «стандарт» располагаются в корпусе «Сосновый». Окна номеров этого корпуса выходят на сосновый парк с могучими корабельными соснами и чистейшим целебным воздухом. Однокомнатный номер, двуспальная кровать, просторный балкон.
Студио	32 кв. м		Однокомнатный номер, разделенный на зону отдыха и зону спальни, с великолепным видом из окна, на реку. Просторный балкон. Номер оснащен телевизором, телефоном, сейфом. Ванная комната с душевой кабиной. Находятся в корпусе «Сосновый».
Семейный 3-местный 2- комнатный	37 кв. м	до 4 гостей (3 на основных местах + 1 на дополнительном месте)	Семейный трехместный номер располагается в корпусе «Сосновый». Двухкомнатный номер имеет спальню с одной большой кроватью и гостиную с мягкой зоной. Ванная комната оснащена душевой кабиной. Номер оснащен телевизором, телефоном, сейфом. Просторный балкон.
Семейный 4-местный 2-комнатный	40 кв. м	до 5 гостей (4 на основных местах + 1 на дополнительном месте)	Номер имеет 2 комнаты со смежной дверью: одна с большой кроватью, другая спальня с двумя раздельными кроватями. В каждой комнате есть телевизор, кондиционер, сейф, телефон, и отдельные ванные комнаты с душевой кабиной. Просторный балкон.
Семейный 5-местный 3-комнатный	57 кв. м	до 6 гостей (5 на основных местах + 1 на дополнительном месте)	Трехкомнатный номер. Номер имеет две спальни: одна с большой кроватью, другая спальня с двумя раздельными кроватями и гостиная с мини-кухней. Ванная комната оснащена душевой кабиной. Номер оснащен телевизором, телефоном, сейфом. Просторный балкон.

---

Корпус «Капитан»

Категория номеров	Площадь	Вместимость	Описание
Стандарт	24-25 кв. м	до 3 гостей (2 на основных местах + 1 на дополнительном месте)	Номера с большой двуспальной кроватью. Просторный балкон с видом на сосновый бор. В номере: ТВ, телефон, ванная комната (шампунь, гель для душа, мыло, шапочка для душа), комплект полотенец, фен, антиаллергенные подушки и одеяла, постельное белье 100% хлопок, сейф.
Апартаменты	40-43 кв. м	до 5 гостей (2 на основных местах + 3 на дополнительном месте)	Новые 2-комнатные апартаменты с отдельной спальней с большой двуспальной кроватью и гостиной с кухонной зоной, включающей в себя все необходимое. Оборудование: холодильник, 2-комфорочная варочная панель, микроволновая печь, посуда для приготовления пищи и сервировки, кофемашина, стиральная машина и сушилка, утюг и гладильная доска. Апартаменты идеально подходят для длительного проживания (от 2 недель).
Апартаменты-студио	30 кв. м	до 3 гостей (2 на основных местах + 1 на дополнительном месте)	Новые 1-комнатные апартаменты с большой двуспальной кроватью с гостиной зоной, включающей в себя оборудованную всем необходимым кухню. Оборудование: холодильник; 2-комфорочная варочная панель; микроволновая печь; посуда для приготовления пищи и сервировки; кофемашина; стиральная машина и сушилка; утюг и гладильная доска. Апартаменты-студио идеально подходят для длительного проживания (от 2 недель).

Корпус «Корабль»

Категория номеров	Площадь	Вместимость	Описание
Стандарт	20 кв. м	до 3 гостей (2 на основных местах + 1 на дополнительном месте)	На выбор номера с двуспальной кроватью или двумя односпальными. Просторный балкон с видом на реку или сосновый бор. В номере: ТВ, телефон, ванная комната (шампунь, гель для душа, мыло, шапочка для душа), комплект полотенец, фен, антиаллергенные подушки и одеяла, постельное белье 100% хлопок, сейф.
Стандарт «New»	20 кв. м		Обновленные номера в стиле «Лофт».
Люкс «Губернатор»	64 кв. м		Комфортабельные комнаты номера  «Губернатор» оснащены современной мебелью, плазменными телевизорами и всем необходимым для того, чтобы Вы чувствовали себя здесь превосходно. Полноценная зона отдыха с великолепными видами на сосновый бор и на берег реки, оптимальное рабочее пространство и зона для переговоров, великолепное убранство спальни – здесь вы сможете полноценно отдохнуть и расслабиться.
Люкс «Президент»	64 кв. м
Люкс «Восточный»	40 кв. м		Изящные элементы и глубокие цвета привносят в интерьер необыкновенную ауру: роскошный подиум из натурального дерева, открывающий зону отдыха в номере, восточная живопись. В номере люкс «Восточный» Вы попадаете в настоящую восточную сказку, манящую своей таинственностью и необыкновенным колоритом.
Люкс-студио «Одуванчик»	40 кв. м		Номер “Одуванчик” имеет стильную современную обстановку, обставлен мебелью светлого венге. Яркие летние цвета интерьера радуют глаз и нравятся всем гостям без исключения.
Люкс-студио «Казанова»	40 кв. м		Номер “Казанова” выполнен в пастельных тонах. Приглушенное теплое освещение, ванна «Джакузи», расположенная в спальной зоне, создают особый уют и романтическую атмосферу.
Люкс «Льняной»	44 кв. м		По-домашнему уютный и располагающий к отличному отдыху. Естественность и легкость тканей, мягкая цветовая гамма декоративного оформления, мебель цвета светлого венге – все создаёт гармонию и теплую атмосферу номера.
Люкс «Шоколад»	44 кв. м		Номер люкс «Шоколад» загородного отеля «Чайка» придется по вкусу всем сладкоежкам без исключения! В шоколадном интерьере этого изысканного номера Вы почувствуете необыкновенный релакс. Безукоризненный стиль оформления комнат номера, великолепный отдых, чистейший воздух, живописный вид на акваторию Оки из окон номера – здесь рождаются самые сладкие грезы
Люкс двухкомнатный	43 кв. м
Люкс «New»	64 кв. м		Обновленные номера в стиле «Лофт».

---

3. 
   Опции отеля.
   

• 
  Wellness&Spa - бассейн, фитнес-клуб, spa-салон;
  
• 
  Рестораны - «Аквадория» (шведский стол), Лобби бар, «Домашняя Италия» и «Novillero»;
  
• 
  Развлечения и отдых - фотосессия, спортивная активность, анимация, детский клуб, русская баня, барбекю, пункт проката, боулинг, бильярд, караоке;
  
• 
  Ваш праздник - организация любого праздника.
  

Прайс дополнительных услуг

Наименование	Стоимость, руб.
Водный отдых	От 150 руб. до 1500 руб.
Рыбалка	300 руб.
Охотничий домик	От 2000 руб. до 3000 руб. за час
Барбекю на свежем воздухе	1100 руб./2 часа далее 400 руб/час

Прейскурант мини-магазина

Наименование	Стоимость, руб.
Путеводитель по Нижегородской области	100 руб.
Паззл Нижний Новгород	500 руб.
Магниты в ассортименте	100 руб.
Портативное зарядное устройство	2000 руб.
Записная книжка с ручкой	1200 руб.
Термокружка	600 руб.
Игровой набор	300 руб.

3. 
   Условия труда.
   

Сотрудник, принятый на должность горничной, выполняет следующие должностные обязанности:

1. 
   Осуществляет уборку жилых номеров, санузлов и иных закрепленных за ним помещений, содержать их в чистоте;
   
2. 
   Меняет полотенца и постельное белье в сроки, которые установлены правилами пользования и ВТР в гостинице, убирать постели;
   
3. 
   Принимает номера от постояльцев при их выезде;
   
4. 
   Сообщает о порче имущества и оборудования непосредственному начальнику;
   
5. 
   Принимает от постояльцев заказы на бытовые услуги и своевременно их выполнять;
   
6. 
   Соблюдает этические нормы общения с проживающими, правила техники безопасности;
   
7. 
   Сообщает непосредственному руководству обо всех происшествиях в гостинице;
   
8. 
   Ведёт установленную техническую документацию.
   

---

Смотрите также файлы

• Реферат по теме Понятие архэ. Милетская школа (Фалес, Анаксимандр, Анаксимен). По дисциплине.docx

• Самостоятельная работа по теме 3 Студента 2 курса Специальность 46. 02. 01.docx

• Самостоятельная работа по теме 4 Студента 2 курса Специальность 46. 02. 01.docx

• Занятие 4 (Контрольное занятие).pdf

• В. В. Белых.doc