В гостинице горничные работают по графику 2/2 с 8:30 до 19:30 и с 19:30 до 8:30, 5/2 с 8:30 до 17:30 и с 17:30 до 8:30.Униформа горничных состоит из брюк с блузой серого цвета, именной бейдж с указанием должности, на ногах удобная обувь.Задание 1 (ПК 5.1, 5.2.,5.3)Опишите внешний вид горничной (состояние одежды, рук, ног, волос) на протяжении ее рабочего дня.

• 
  1. Волосы убраны/зачёсаны/подстрижены, голова чистая.
  
• 
  2. Одежда фирменная, в хорошем состоянии и подогнана по фигуре.
  
• 
  3. Бейдж.
  
• 
  4. Обувь целая, вымытая и чищенная; цвет обуви - в тон к форме; каблуков нет, но шлепанцы не допускаются.
  
• 
  5. Руки чистые; ногти аккуратно подстрижены; лак для ногтей спокойного, не вызывающего цвета.
  
• 
  6. Дыхание свежее.
  
• 
  7. Запах тела свежий.
  
• 
  8. Макияж и украшения незаметны.
  

Задание 2 (ПК 5.1, 5.2.,5.3)Опишите действия горничной, которые необходимо совершить перед тем, как приступить к работе.Для того чтобы горничная могла начать свой рабочий день, она должна принять соответствующий вид и произвести ряд необходимых действий:

• 
  надеть форменную одежду, обувь;
  
• 
  получить у старшей горничной список-задание на уборку с указанием номеров и видов уборочных работ;
  
• 
  получить ключи от номеров;
  
• 
  проверить наличие и состояние инвентаря;
  
• 
  получить чистое белье;
  
• 
  получить рекламные материалы;
  
• 
  укомплектовать тележку горничной
  

Задание 3 (ПК 5.1, 5.2.,5.3)Представьте имеющиеся в гостинице тележки горничных (фото, зарисовки, схема), составьте описание ее ежедневной комплектации.Тележка горничной оснащена:1. пылесосом;2. шваброй, совком;3. резиновыми перчатками, фартуком, щетками (для мытья туалета и ванной комнаты + ерш для туалета);4. губками;5. мешками (для грязного белья, мусора, одноразовыми для мусорных корзин);6. салфетками для сухой и влажной уборки;7. ведрами (для мытья номеров, туалета);8. чистящими, моющими, дезинфицирующими средствами;9. средствами для чистки пластиковых поверхностей, для обработки деревянной мебели и различных видов полов, жирорастворяющими средствами;

---

10. туалетной бумагой, салфетками;11. набором туалетных принадлежностей;12. комплектами чистого белья и полотенец, халатами и тапочками;Гостевые принадлежности:1. шампунь;2. шапочка для душа;3. гель для душа;4. мыло.На каждой тележке есть мешок для мусора, внутрь которого необходимо вставлять пластиковый мешок.Задание 4 (ПК 5.1, 5.2.,5.3)Подробно опишите правила поведения и запреты горничной: в номере, на этаже.

• 
  Нельзя заселять гостей, позволять ставить вещи в неубранный номер;
  
• 
  Тележку в коридоре следует ставить вдоль стены, чтобы не мешать свободному проходу гостей и коллег. Поставить тележку на тормоз;
  
• 
  Проведение уборки только в отсутствии гостей (исключение – больной гость);
  
• 
  Убирая номер, горничная ни в коем случае не должна запираться на ключ;
  
• 
  Нельзя менять белье в присутствии гостя;
  
• 
  Нельзя убирать номер, используя полотенца для гостей;
  
• 
  Нельзя сидеть в присутствии гостя;
  
• 
  Покидая во время уборки номер, необходимо обязательно его закрывать;
  
• 
  Покидая этаж, не следует оставлять тележку в коридоре, необходимо запереть ее в служебной комнате;
  
• 
  Запрещается в номере в личных целях пользоваться телефоном, туалетом, душем, смотреть телевизор, курить, принимать пищу, пользоваться мини-баром, лежать на кровати и находиться в номере без уважительной причины;
  
• 
  Нельзя оставлять ключ в дверях снаружи;
  
• 
  Всегда убирать номер по одинаковой системе;
  
• 
  Во время уборки запрещается вставать на столы и края ванны;
  
• 
  При обнаружении на полу мелких предметов следует поднять их и положить на видное место;
  
• 
  Упавшие предметы одежды гостя следует поднять и повесить на спинку стула или аккуратно сложить и положить на горизонтальную плоскость (стул, кресло, диван);
  
• 
  Запрещается трогать и перекладывать личные вещи, деловые бумаги, электронную технику гостя, драгоценности и деньги;
  
• 
  При обнаружении в номере на видном месте больших сумм денег, драгоценностей, веществ с сильным запахом, подозрительных предметов не трогать их и поставить в известность старшую горничную и службу безопасности;
  
• 
  Не кладите ничего в одежный шкаф;
  
• 
  Личные вещи и предметы гостя, находящиеся на неубранной кровати, следует переложить на стул/диван, застелить кровать и аккуратно сложить поверх покрывала;
  
• 
  Обувь гостя следует аккуратно расставить;
  
• 
  Не открывайте номер по просьбе гостя своим ключом;
  
• 
  Нельзя никого впускать в номер кроме гостя. Если во время уборки гость вошел в номер, нужно поздороваться и вежливо попросить предъявить гостевую карту.
  

---

Самооценка результатов производственной практики.Первого декабря я приступила к производственной практике. Сначала мне провели инструктаж по технике безопасности, рассказали мои обязанности и показали гостиницу. Первое, что я изучила это уборка общественной зоны (бассейн). С 1 по 2 декабря я мыла решетки и буйки, плитку, стекла (витраж) и окна.С 5 по 9 декабря я работала в номерном фонде.Текущая уборка выполняется каждый день.В нее входит: Выбросить мусор. Поправить кровать (заправить).Пропылесосить номер. Влажная уборка.Доложить чай сахар, воду.Если есть грязные бокалы или ложки моем. Далее приступаем к уборке в ванной комнаты:Раковину, унитаз, душевую моем.Протереть пол.Добавить шампунь и гель для душа. Каждые три дня меняется постельное белье. Полотенца меняются ежедневно. Уборка перед заездом или после выезда.В нее входит: Выбросить мусор. Пропылесосить номер. Влажная уборка.Ванная комната моется (сантехника, зеркала).Моем пол.Кладем чистые полотенца (шампунь, гель для душа, зубная паста, щетка зубная, мыло).Грязное белье стираем и меняем на чистое. Ставится вода, сахар, чай. Вешаем халаты и кладем тапочки. Ставим стаканы для напитков (перед этим обязательно натереть).Если в номере есть балкон он подметается и моется, в зависимости от сезона. Зимой убирается снег.С 12 по 14 декабря я занималась уборкой общественных зон.Утром распределяются зоны. Я была во второй зоне. В ней имеется 4 туалета. Каждый час в них проводится уборка. Моются унитазы и раковины, по необходимости зеркала. Добавляется мыло, бумага и бумажные полотенца (по необходимости), выбрасывается мусор. Так же на этаже пылесосят ковролин, моется пол. Протирают пыль (на картинах и полках). Раз в неделю протираются плинтуса. Ручки дверей протирают каждый час специальным средством. С 15:00 до 15:45 уборка ресторана моют пол, протирают столы, стекла и зеркала моют.Я оцениваю свою работу на оценку 4, так как допускала небольшие ошибки в последовательности уборки номерного фонда.Заключение.Таким образом, я могу сделать вывод, что за время практики, а это 72 часа с 01 декабря по 14 декабря 2022 года я смогла освоить ПМ.05 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих».

---

Благодаря этому я смогла увидеть, как работает гостиничный персонал. Руководство обеспечивает всеми необходимым средствами для уборки номеров и общественных зон. В инвентаре я не испытывала нужды и работала спокойно. Так же гостиница заботится о своих сотрудниках и создает комфортные условия, у них имеется корпоративный автобус, комната для приема пищи и комплексные обеды для сотрудников.Для работы в гостиничной сфере требуются достаточно коммуникабельные, знающие свое дело люди. Работа в гостинице очень ответственная, человек должен добросовестно выполнять свою работу и быть внимательным.Список использованных источников:

1. 
   https://studbooks.net/1564431/turizm/ponyatie_sredstv_razmescheniya
   
2. 
   Инструкция по технике безопасности.
   
3. 
   Правила внутреннего распорядка.
   
4. 
   Должностная инструкция горничной.
   

---

Смотрите также файлы

• Реферат по теме Понятие архэ. Милетская школа (Фалес, Анаксимандр, Анаксимен). По дисциплине.docx

• Самостоятельная работа по теме 3 Студента 2 курса Специальность 46. 02. 01.docx

• Самостоятельная работа по теме 4 Студента 2 курса Специальность 46. 02. 01.docx

• Занятие 4 (Контрольное занятие).pdf

• В. В. Белых.doc