Файл: 1. Резюме бизнесплана проекта Предпринимательская идея.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 23.11.2023
Просмотров: 232
Скачиваний: 19
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
1.Резюме бизнес-плана проекта
Предпринимательская идея– создание сети кондитерских "Пинк".
Таблица 1.1 – Основные элементы раздела резюме
| Наименование | Описание |
| Наименование фирмы [Введите название компании. Если Вы не зарегистрировали название компании, напишите планируемое название компании] | Сеть кондитерских «Пинк» |
| Структура бизнеса [Опишите организационно-правовую форму компании] | Общество с ограниченной ответственностью |
| Место нахождения [Укажите юридический адрес компании] | |
| Дата начала бизнеса [Укажите дату открытия компании] | 01.03.2023 |
| Владельцы бизнеса [Список всех владельцев бизнеса] | Чуловская Я.А., Черкашин Д.А., Каськов Б.Ю. |
| Соответствующий опыт владельца [Кратко изложить свой опыт в бизнесе или каких-либо серьезных достижений/наград] | Чуловская Я.А.: Опыт работы в сфере кондитерского бизнеса более 10 лет. Руководила успешной кондитерской компанией, специализирующейся на розничных продажах и оптовой торговле. Разработала и внедрила инновационные методы производства и управления, что привело к повышению эффективности и увеличению прибыли. Каськов Б.Ю.: Обладает большим опытом в области маркетинга и управления продажами. Работал в крупных фуд-ритейл компаниях, где успешно запускал и продвигал новые продукты на рынок. Имеет навыки в разработке стратегий маркетинга, брендинга и привлечения клиентов. Черкашин Д.А.: Обладает экспертизой в области финансов и управления финансовыми ресурсами. Работал в качестве финансового директора в успешной кондитерской компании. Успешно управлял бюджетами, проводил финансовый анализ и принимал стратегические решения для обеспечения финансовой устойчивости. |
2.Описание компании, ее окружения
Таблица 2.1 – Описание продукции
| Основные сведения | Описание |
| Продукт/услуга [Какой продукт/услуги Вы продаете? Какова ожидаемая потребность в товарах/услугах?] | Компания "Пинк" специализируется на производстве и продаже высококачественных кондитерских изделий. Вот некоторые из основных продуктов/услуг, которые предлагает "Пинк": Торты и пирожные: Разнообразные виды тортов, пирожных и десертов, включая классические и авторские рецепты. "Пинк" предлагает индивидуальные заказы, а также широкий выбор готовых изделий в розничных точках. Шоколадные изделия: Высококачественные шоколадные батончики, трюфели, шоколадные наборы и другие сладости из натурального шоколада. "Пинк" уделяет особое внимание качеству ингредиентов и тщательно отбирает лучшие сорта шоколада. Печенье и пироги: Широкий ассортимент вкусного печенья, включая классические сорта, оригинальные рецепты и пироги с разнообразной начинкой. Кофе и чай: "Пинк" предлагает широкий выбор высококачественных кофейных и чайных напитков, которые отлично сочетаются с кондитерскими изделиями. Ожидается, что потребность в продукции и услугах "Пинк" будет высокой. Кондитерские изделия всегда пользуются популярностью у широкой аудитории, включая людей всех возрастов и социальных групп. Кроме того, вкусные и качественные сладости и десерты востребованы на различных мероприятиях, таких как свадьбы, дни рождения, корпоративные мероприятия и праздники. "Пинк" стремится удовлетворить потребности клиентов, предлагая высокое качество продукции и персонализированные заказы, что делает их продукцию привлекательной для широкой аудитории. |
| Аккаунт [Укажите собственный аккаунт] | |
| Лицензии и разрешения [Список всех лицензий или разрешений] | Лицензия на продажу пищевых продуктов, лицензия на использование торговой марки, разрешение на использование помещений, разрешение на обработку и хранение продуктов. |
| Коммерческие помещения [Какой размер помещения Вам необходим? Какой город или населенный пункт? Если у Вас есть розничный бизнес, каково расположение по отношению к другим магазинам? Каков розничный трафик?] | Размер помещения: Оптимальным вариантом будет помещение площадью около 120 квадратных метров. Это позволит разместить производственную зону, торговую площадку и комфортное пространство для посетителей. Расположение: Идеальное расположение помещения будет в центральной части города Белгород, недалеко от популярных торговых улиц и торговых центров. Расположение вблизи офисных зон или образовательных учреждений также может привлечь больше посетителей. Розничный трафик: Важно выбрать помещение с высокой пешеходной и автомобильной проходимостью. Расположение по отношению к другим магазинам: Помещение, будет находится поблизости от кафе, ресторанов или магазинов, но предлагает уникальные кондитерские изделия или дополняет ассортимент других магазинов. |
| Покупка /аренда [Планируется ли приобретение помещения? Если Вы ищете аренду, определите коммерческие требования об аренде и наличии необходимых коммунальных объектов] | Приобретение/аренда помещения: В зависимости от финансовых возможностей и стратегии развития бизнеса, может быть рассмотрен как вариант покупка, так и аренда помещения. Коммерческие требования об аренде: При поиске арендного помещения для "Пинк" следует учитывать несколько коммерческих требований. Это включает соответствующую площадь помещения, возможность размещения производственного оборудования и торговой зоны, доступность для посетителей и удобное расположение вблизи популярных торговых районов. Коммунальные объекты: При выборе помещения важно учесть наличие необходимых коммунальных объектов, таких как электричество, вода, отопление и системы вентиляции. |
Таблица 2.2 – Продукция и услуги компании
| Продукт/Услуга | Описание | Цена |
| [Название продукта / услуги] | [Краткое описание продукции/ услуги] | [Цена с учетом НДС] |
| Торты "Роскошные наслаждения" | Торты "Роскошные наслаждения" представляют собой истинные шедевры кондитерского искусства. Они изготовлены с использованием только лучших ингредиентов, отличаются нежной текстурой и богатым вкусом. В нашей коллекции вы найдете торты на любой вкус: от классических шоколадных и ванильных до изысканных фруктовых и ягодных композиций. Каждый торт украшается с любовью и вниманием к деталям, чтобы стать настоящим украшением вашего праздника. | От 1499 рублей за торт |
| Пирожные "Изысканные радости" | Пирожные "Изысканные радости" представляют собой небольшие кулинарные шедевры, сочетающие в себе богатые вкусы и изысканную эстетику. Каждое пирожное приготовлено с большой тщательностью и предлагает разнообразные начинки: от нежных кремовых и шоколадных до свежих фруктовых и ароматных ореховых. Они идеально подходят для угощения гостей на торжествах или просто для наслаждения в любое время дня. | От 149 рублей за пирожное |
| Печенье "Ароматное наслаждение" | Наше печенье "Ароматное наслаждение" - это нежные и хрустящие вкусовые эксплозии. Мы предлагаем широкий ассортимент печенья, включая классические шоколадные чипсы, овсяное печенье с изюмом, пряники и многое другое. Каждая упаковка печенья свежая и готова доставить радость и удовольствие вашим вкусовым рецепторам. | От 249 рублей за упаковку |
| Маффины и кексы "Нежные лакомства" | Маффины и кексы "Нежные лакомства" - это маленькие кулинарные шедевры, которые будут радовать как взрослых, так и детей. Наши маффины и кексы приготовлены с использованием натуральных ингредиентов и предлагают разнообразие вкусов: от шоколадных и ягодных до цитрусовых и ореховых. Их пышная текстура и нежный вкус сделают каждый укус настоящим наслаждением. | от 99 рублей за штуку |
| Пироги "Домашние вкусности" | Пироги "Домашние вкусности" - это традиционные домашние рецепты, которые наполнят ваш дом ароматом свежеиспеченного пирога. У нас вы найдете пироги с разнообразными начинками: от классических яблочных и вишневых до экзотических фруктовых и сырных пирогов. Каждый пирог приготовлен с любовью и заботой, чтобы порадовать вас настоящим домашним вкусом. | от 300 рублей за пирог |
| Конфеты "Роскошное наслаждение" | Наши конфеты "Роскошное наслаждение" представляют собой истинное искусство сладостей. Сделанные с использованием высококачественного шоколада и натуральных ингредиентов, они предлагают богатство вкусовых сочетаний. От классических пралине и карамелей до фруктовых и ореховых начинок, каждая конфета приготовлена с осторожностью, чтобы доставить вам настоящее удовольствие. | от 89 рублей за упаковку конфет |
3. План маркетинга
Таблица 3.1 – Маркетинговые исследования
| Основные сведения | Описание и характеристика |
| Исследования рынка [Какие статистические исследования Вы завершили, чтобы помочь проанализировать рынок? Пользовались ли анкетирование? Если да, то можете приложить копию анкеты/вопросника в приложении этого плана] | Мы провели обширные статистические исследования рынка кондитерских изделий. Мы анализировали потребительские предпочтения, тренды и конкурентное окружение. Наша команда изучила рыночную долю, спрос на кондитерские изделия, ценовую политику и ожидания потребителей. |
| Рыночные цели [Укажите свои плановые показатели продаж. Какое количество товаров/услуг Вы планируете продавать в запланированные сроки? Являются ли они ежемесячными?] | Количество товаров: Мы планируем продавать от 200 товаров в месяц. Это число основано на наших исследованиях рынка, прогнозах спроса и наших производственных возможностях. Мы стремимся поддерживать стабильный объем продаж, основываясь на потребностях и предпочтениях наших клиентов. Регулярность продаж: Да, наши плановые показатели продаж являются ежемесячными. Мы рассчитываем на постоянный спрос на наши товары и стремимся поддерживать стабильные ежемесячные продажи. Однако, мы также гибки и готовы адаптироваться к изменениям рыночной ситуации и регулировать наши планы в соответствии с потребностями наших клиентов. |
| Окружающая среда/анализ отрасли [Какова демографическая ситуация в регионе? Существуют ли долгосрочные работодатели в области? Является ли экономика региона стабильной? Существуют ли сезонные колебания спроса? Каков размер рынка? Какие последние тенденции появились на рынке? Какой потенциал роста доступен? Как будет развиваться рынок в будущем?] | Демографическая ситуация: В регионе, где мы работаем, наблюдается стабильная демографическая ситуация. Население регулярно прибывает и составляет разнообразную аудиторию потребителей. Мы учитываем различные демографические факторы, такие как возраст, пол, доходы и предпочтения, для адаптации нашего предложения к потребностям широкой аудитории. Работодатели в отрасли: В отрасли кондитерских изделий существуют долгосрочные работодатели, которые уже установили свою позицию на рынке. Однако, мы стремимся предложить уникальные продукты и услуги, чтобы выделиться и привлечь новых клиентов. Мы учитываем конкурентную среду и стремимся предложить что-то особенное и привлекательное для наших клиентов. Экономическая стабильность: Экономика региона, где мы деятельны, обладает стабильностью. Это создает благоприятные условия для развития бизнеса и роста спроса на кондитерские изделия. Однако, мы также учитываем возможные экономические колебания и принимаем соответствующие меры для поддержания устойчивости и адаптации к изменениям рынка. Размер рынка: Рынок кондитерских изделий в регионе имеет значительный размер и продолжает расти. Существует значительный спрос на сладости и готовность потребителей тратить на них свои средства. Мы стремимся занять свою долю на рынке и удовлетворить растущие потребности потребителей. Последние тенденции и потенциал роста: Последние тенденции на рынке кондитерских изделий включают рост интереса к натуральным и органическим продуктам, инновационным вкусам и уникальным дизайнам. Мы обращаем внимание на эти тенденции и стараемся предложить соответствующие продукты, чтобы удовлетворить изменяющиеся предпочтения потребителей. Будущее рынка: Рынок кондитерских изделий представляет значительный потенциал роста в будущем. С учетом повышенного интереса к здоровому образу жизни, мы видим возможности для развития продукции с низким содержанием сахара, без глютена или веганских вариантов. Также наблюдается рост популярности заказа сладостей онлайн и доставки на дом. Мы планируем активно использовать эти тенденции и развивать нашу онлайн-продажу и доставку, чтобы быть ближе к нашим клиентам и удовлетворить их потребности в удобстве и выборе. Мы также будем следить за новыми технологическими разработками и инновациями в отрасли, чтобы оставаться конкурентоспособными и предлагать уникальные продукты и услуги. В целом, мы видим перспективы для устойчивого роста и развития на рынке кондитерских изделий в будущем. |
| Демографические данные по работе с клиентами [Определить, кто Ваши целевые клиенты и как они ведут себя. Вы можете включать возраст, пол, социальный статус, образование и уровень дохода] | Целевые клиенты: Нашей целевой аудиторией являются люди разного возраста, преимущественно от 18 до 45 лет. Мы обращаемся как к молодым людям, так и к взрослым, которые ценят качественные кондитерские изделия и готовы потратить на них свои средства. Мы также обращаем внимание на разнообразные группы потребителей, включая семьи, студентов, профессионалов и тех, кто ищет особые сладкие угощения для праздников или подарков. Поведение клиентов: Наши клиенты проявляют интерес к качественным и вкусным кондитерским изделиям. Они предпочитают натуральные ингредиенты, свежие продукты и оригинальные вкусы. Мы обратили внимание, что клиенты все более ориентируются на здоровый образ жизни и обращают внимание на пищевые предпочтения, такие как безглютеновая или низкокалорийная продукция. Наши клиенты также ценят привлекательное оформление и эстетику, поэтому мы уделяем внимание дизайну и внешнему виду наших изделий. Уровень дохода: Наши клиенты имеют разный уровень дохода, от среднего до высокого. Мы предлагаем продукты различных ценовых категорий, чтобы быть доступными для широкой аудитории. Мы также учитываем сезонные колебания в расходах на сладости, так как некоторые клиенты могут быть более склонны тратить на них во время праздников или особых событий. |
| Основные клиенты [Определите ключевых клиентов. Как Вы будете продавать свои товары/ услуги для них?] | Ключевые клиенты: Наши ключевые клиенты включают в себя: Любители сладостей: Люди, которые наслаждаются сладкими угощениями и ищут разнообразные вкусы и десерты. Праздничные организаторы: Люди, которые планируют и проводят различные мероприятия и нуждаются в качественных кондитерских изделиях для своих гостей. Подарочные покупатели: Люди, ищущие особые и оригинальные сладкие подарки для своих близких, друзей или коллег. Продажа товаров: Мы будем продавать наши товары/услуги следующими способами: Розничная торговля: У нас будет сеть кондитерских магазинов, где клиенты смогут приобрести наши продукты лично. Мы создадим уютную и привлекательную атмосферу в наших магазинах, чтобы клиенты могли насладиться выбором и купить свои любимые сладости. Онлайн-продажи: Мы разработаем удобный и интуитивно понятный интернет-магазин, где клиенты смогут легко выбирать и заказывать наши продукты из любой точки. Мы предоставим доставку на дом, чтобы обеспечить удобство и удовлетворить потребности занятых клиентов. Партнерство с местными предприятиями и ресторанами: Мы будем устанавливать партнерские отношения с ресторанами, кафе и другими заведениями питания, чтобы предлагать нашу продукцию в качестве десертов или добавки к их меню. |
| Управление клиентами [Как Вы будете поддерживать хорошие отношения с клиентами? Какие методы используете? Как будете удерживать клиентов? Имеются ли стандарты обслуживания клиентов?] | Поддержка отношений с клиентами: Мы придаем большое значение поддержанию хороших отношений с нашими клиентами. Для этого мы используем следующие методы: Качественное обслуживание: Мы обучаем нашу команду сотрудников, чтобы они были дружелюбными, внимательными и готовыми помочь клиентам. Мы стараемся создать приятную атмосферу и обеспечить комфорт клиентов в наших магазинах или при взаимодействии онлайн. Коммуникация: Мы поддерживаем активное общение с клиентами через различные каналы, включая личные встречи, телефонные звонки, электронную почту и социальные сети. Мы слушаем их мнения, отзывы и предложения, чтобы постоянно улучшать наши продукты и сервис. Программы лояльности: Мы разрабатываем программы лояльности, которые вознаграждают постоянных клиентов и предлагают им особые привилегии и скидки. Мы также организуем различные акции и конкурсы, чтобы поддерживать интерес и вовлеченность клиентов. Удержание клиентов: Мы стремимся удерживать клиентов и создавать долгосрочные отношения. Для этого мы предлагаем: Качественную продукцию: Мы гарантируем высокое качество наших кондитерских изделий, используя только свежие и натуральные ингредиенты. Мы следим за соблюдением всех стандартов производства и стремимся предложить уникальные вкусы и разнообразие продуктов. Персонализированный подход: Мы учитываем предпочтения и потребности наших клиентов, предлагая индивидуальное обслуживание и создавая специальные заказы по их запросам. Мы стараемся удовлетворить особые требования клиентов и предоставить им уникальный опыт покупки. Следим за обратной связью: Мы ценим отзывы и мнения клиентов. Мы принимаем во внимание их комментарии и используем их для улучшения нашего сервиса и ассортимента продукции. Мы также предоставляем возможность оставить отзыв. |
Таблица 3.2 – SWOT-анализ бизнес-плана предпринимательского проекта
| Сильные стороны | Слабые стороны |
| Высокая проходимость, качество продукции, творческий подход к производству | Высокие расходы на аренду, ограниченные масштабы производства |
| Возможности | Угрозы |
| Внедрение программы лояльности клиентов, расширение ассортимента продукции | Проблемы с денежными потоками, конкуренция |
Таблица 3.3 – Конкурентный анализ бизнес-идеи
| Конкурент | Дата | Размер компании | Доля рынка (%) | Ценность для клиентов | Сильные стороны | Недостатки |
| «Сладкие сладости» | 14.04.2018 | 50 сотрудников | 10% | Большой выбор уникальных кондитерских изделий | Широкий ассортимент продукции, высокое качество, творческий подход к дизайну | Ограниченное количество физических магазинов, высокие цены |
| «Вкусные угощения» | 26.03. 2017 | 30 сотрудников | 7% | Кондитерские изделия с использованием органических и натуральных ингредиентов | Уникальные рецепты, здоровое питание, внимание к деталям | Ограниченная география доставки, ограниченный выбор безглютеновых и диетических вариантов |
| «Сладкая ваниль» | 16.09.2021 | 20 сотрудников | 5% | Разнообразие вкусов и дизайнов в выпечке | Креативные десерты, индивидуальный подход к заказам, доступная цена | Ограниченное онлайн-присутствие, ограниченные возможности доставки |