1. 
   Ботанико-географическая характеристика имбиря
   

Другие названия: Имбирь лекарственный, Имбирь настоящий, Имбирь обыкновенный.

Имбирь аптечный — многолетнее травянистое растение семейства Имбирные (Zingiberaceae).

Корневая система сложная. Из сильноветвистого крупного горизонтального корневища отрастает несколько надземных стеблей. На каждом междоузлии корневища располагаются придаточные корни.

Стебли камышеобразные, высотой до 1–1,5 м, с сильно сближенными междоузлиями.

Листья цельнокрайние, ланцетовидные, очередные, короче, чем их черешки. Листоносные стебли состоят из обхватывающих друг друга узких влагалищных листьев. Внешне кажется, что свёрнутые в трубку основания листьев будто вставлены друг в друга и образуют своеобразный ложный стебель. У верхних листьев влагалища достигают длины 1 м и более, листовая пластинка длиной 18–20 см. Нижние листья с короткими влагалищами. Цветущие стебли высотой около 30 см с сильно укороченными пластинками влагалищных листьев несут на верхушке соцветие.

Соцветие с широкими прилистниками, в пазухах которых сидят цветки. В зависимости от сорта расцветка цветков различна: фиолетово-бурый или жёлтый венчик, губа от светло- до почти чёрно-фиолетовой с жёлтыми крапинками.

Плод — коробочка. Семена овальные, с несколькими гранями, в твёрдой оболочке.

Распространение и среда обитания имбиря аптечного

---

Родиной имбиря являются Юго-Восточная Азия и Западная Индия. В диком виде растение не встречается. Возделывают растение в тропических и субтропических областях Китая, Японии, Вьетнама, Индии, Западной Африки, Аргентины, Бразилии, Ямайки.

2. 
   Химический состав
   

Основными компонентами химического состава корневища имбиря, обеспечивающие его фармакологическую активность, считаются эфирное масло и фенольные соединения – гингеролы и шогаолы.

Эфирное масло составляет 1-4%. В составе имбиря определено более 100 компонентов, основные из которых сесквитерпены (50% от общего количества) – α- и β-зингиберены (рис.1.2), куркумены, β-сесквифеландрен, β-бисаболен, α- и β- фарнезены, зингиберол и другие. В меньшем количестве присутствуют монотерпены, придающие корневищу характерный запах, – гераниол (9%), линалоол (1%), борнеол, гераниаль, гераниацетат, изоборнеол. Эфирное масло, кроме того, содержит альдегиды, спирты, кетоны и алканы. На состав и количество эфирного масла в имбире значительно влияет его место культивирования или произрастания.




Фенольные нелетучие вещества, придающие корневищу острый вкус, – гингеролы. Основным из них является 6-гингерол, в меньших количествах присутствуют 8-гингерол и 10-гингерол. Цифры в названии гингеролов обозначают продукты их щелочного гидролиза, например продукт гидролиза 6-гингерола – гексаналь, шестиуглеродный альдегид. В процессе сушки и при хранении, гингеролы частично дегидратируются в соответствующие шогаолы, которые затем могут подвергаться дальнейшему преобразованию в парадолы, гингердионы, гингердиолы и ацетаты гингердиолов.

3. 
   Фармакологическое действие
   

Имбирь применяют как противовоспалительное средство при остеоартритах, ревматоидном артрите и мышечных болях. Противовоспалительное действие опосредовано ингибированием ферментов циклооксигеназы (ЦОГ)-2 и 5-липооксигеназы. При этом имбирь препятствует появлению язв в желудочно-кишечном тракте, так как в отличие от большинства нестероидных противовоспалительных препаратов не ингибирует ЦОГ-1. Помимо этого, имбирь подавляет синтез интерлейкина 1β и фактора некроза опухоли α, являющимися основными модуляторами процесса разрушения хряща.

---

Богатый химический состав корневищ имбиря определяет множество других фармакологических эффектов:

- устранение болей при первичной дисменорее

- подавление 6-гингеролом воспаления, индуцированном почечными камнями из мононатривевой соли мочевой кислоты, что дает возможность применения имбиря при подагрическом артрите.

- антимикробное действие на Helycobacter pylori, нормализация выработки муцина и ингибирующая активность на H+, K+ -АТФазу, за счет которой снижается выработка соляной кислоты париетальными клетками слизистой желудка. Также считается, что входящая в состав имбиря 6- гингесульфоновая кислота обладает антиульцирагенным эффектом.

- стимуляция пищеварения, благодаря увеличению выделения слюны, желчи и кишечных ферментов. Имбирь содержит собственные протеолитические ферменты, что способствует перевариванию пищи.

- ветрогонный эффект при метеоризме.

- снижение артериального давления, агрегации тромбоцитов, содержания глюкозы и холестерина в крови и повышение содержания липопротеинов высокой плотности.

- анксиолитический эффект в комбинации с гинкго двулопастным, связанный с антисеротонинергическим действием.

- улучшение памяти

- гепатопротекторная активность спиртового экстракта имбиря подобная силимарину

- обезболивающий эффект

4. Препараты и их применение

Согласно Государственному реестру лекарственных средств, в России зарегистрировано всего три препарата, содержащих имбирь лекарственный или сухой экстракт имбиря, – эликсир «Содекор», пастилки «Фитолор» и «Доктор Мом». Кроме того, на российском рынке присутствует более 100 биологически активных добавок к пище, в состав которых входит имбирь лекарственный.

В Фармакопее КНР описан жидкий экстракт имбиря (Extractum Zingiberis Liquidum, Jiang Liujingao), который получают с использованием 90% этилового спирта в качестве экстрагента. Экстракт стандартизуют по экстрактивным веществам, растворимым в эфире – не менее 4,5%. Применяется для улучшения пищеварения и в качестве ветрогонного средства в разовой дозе 0,5 – 2 мл, суточная доза 1,5 – 6 мл. Из жидкого экстракта готовят настойку (Tinctura Zingiberis, Jiang Ding), которая используется с тем же назначением в количестве 2 – 4 мл (суточная доза 6 – 12 мл). Кроме того сок имбиря является компонентом множества фармакопейных препаратов КНР.

---

В Фармакопее США имеются монографии на порошок имбиря, капсулы имбиря и настойку имбиря. Порошок имбиря (Powdered Ginger) – тонкоизмельченное высушенное корневище имбиря. Так как порошок может вызвать неприятное ощущение жжения во рту, используют капсулы имбиря (Ginger Capsules), которые содержат порошок и стандартизуются по содержанию гингеролов, гингердионов, шогаолов (не менее 90 и не более 110% от указанного на этикетке содержания) и эфирного масла (не менее 90%). Настойка имбиря (Ginger Tincture) стандартизуется по содержанию гингеролов – не менее 0,1% и шогаолов – не более 0,034%.

В Фармакопее Великобритании имеются статьи на крепкую и разбавленную настойки имбиря (Strong Ginger Tincture, Weak Ginger Tincture). Крепкую настойку имбиря получают на 90% этаноле, а разбавлением в соотношении 2:8 (крепкая настойка – 90% этанол) получают разбавленную настойку. Обе настойки стандартизуются по сухому остатку, содержанию этанола и плотности. Крепкая настойка имбиря входит в состав ароматной кардамоновой настойки.

---

Смотрите также файлы

• Предмет Биология Учитель.docx

• Ойлапойлап трдым кп, Сауал бердім білгім кеп.docx

• ыса мерзімді жоспары Педагогты атыжні.doc

• 4тосан. аза тілі. 8сынып. Блім азастандаы туризм жне экотуризм. Пунктуация 8.docx

• К в н приветствие.docx