Файл: Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания в ооо Канны.docx
Добавлен: 03.12.2023
Просмотров: 138
Скачиваний: 10
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
| | Введение | 9 |
| 1 | Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания в ООО «Канны» | 16 |
| | 1.1 Особенности организации работы службы питания гостиничного комплекса «Канны» | 16 |
| | 1.2 Особенности подготовки и технологий организации обслуживания в организациях службы питания на примере гостиничного комплекса ООО «Канны» | 18 |
| | 1.3 Специальные виды услуг и формы обслуживания в гостинице «Канны» | 26 |
| | 1.4 Контроль и качество предоставления услуг потребителей в гостинице «Канны» | 30 |
| | 1.5 Организация, осуществление и контролирование специальных видов услуг, стилей и методов обслуживания службы питания гостиничного комплекса «Канны» на английском языке | 34 |
| 2 | Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в ООО «Канны» | 37 |
| | 2.1 Особенности организации работы службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в гостинице «Канны» | 37 |
| | 2.2 Организация поэтажного обслуживания номерного фонда гостиницы «Канны» | 41 |
| | 2.3 Организация работы прачечной и химчистки в гостиничном комплексе «Канны» | 50 |
| | 2.4 Планирование потребности в материальных ценностях в ООО «Канны» | 53 |
| | 2.5 Организация деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в ООО «Канны» на английском языке | 54 |
| | 2.6 Организация предоставления дополнительных услуг в гостинице «Канны» | 57 |
| | 2.7 Сохранность имущества проживающих и обеспечение безопасности проживающих для гостиницы «Канны» | 59 |
| | Заключение | 60 |
| | Список использованных источников | 61 |
| | Приложение А – Устав ООО «Канны» | 62 |
| | Приложение Б - Форма регистрации документов в ООО «Канны» | 66 |
| | Приложение В - Составление отчета занятости номерного фонда гостиницы «Канны» на конкретную дату | 67 |
| | Приложение Г - Лист – задания для горничной на уборку номеров в ООО «Канны» | 68 |