Файл: Оценка и калькуляция».pdf

Расчеты этой таблицы позволяют констатировать, что среднегодовая численность работников в 2013 году по сравнению с 2011 года увеличилось на 49 человек. При этом численность работников занятых в отрасли растениеводства выросла на 5 человек. Причиной увеличения общей среднегодовой численности работников предприятия является то, что на территории населенных пунктов расположено только одно предприятие - ЧСП «Гарант», другие предприятия или обанкротившиеся, или прекратили свою деятельность по другим причинам. При этом показатель трудовой активности работников как растениеводства снизился на 68,7%, что обусловило снижение показателя трудовой активности работников в целом по предприятию на 55,5%. Следует отметить также, что в хозяйстве наблюдается снижение коэффициента использования трудовых ресурсов с 2,2 в 2011 году до 0,7 в 2013 году. Изменение этого показателя является достаточно высокой, что в свою очередь отражается на уровне показателя производительности труда, который за период с 2011 года по 2013 год уменьшился на 4,5%.

Таким образом можно сделать вывод, что на предприятии в организации производства есть отдельные недостатки, для устранения которых необходимо разработать и внедрить мероприятия по повышению материальной и моральной заинтересованности работников в результатах труда и улучшить культурно - бытовые условия.

Обязательным условием осуществления производственного процесса является участие в нем производственных средств и основных фондов. Показатели эффективности их использования приведены в таблице, которая представлена в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Обеспеченность хозяйства основными фондами и эффективность их использования

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 у % до 2011 г.
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб	4063	3938	3826	94,2
Фондообеспеченность, тыс. руб	1,6	1,4	1,4	87,5
Фондовооруженность, тыс. руб	14,8	14,4	16,6	112,2
Фондоотдача	0,83	0,9	0,77	92,8
Фондовооруженность	1,2	1,1	1,3	108,3

---

Анализ данной таблицы показывает, что показатель фондообеспеченности в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличился на 106,9%, это связано с тем, что за последние годы основные производственные фонды обновлялись. Что касается показателя фондовооруженности, то необходимо отметить, что он увеличился по анализируемому периоду на 60,4%, это связано с увеличением стоимости основных производственных фондов, хотя и увеличилась количества рабочих. Также можно отметить, что фондоотдача уменьшилась на 41,4%, а фондоемкость выросла на 100% в анализируемый период, такие изменения можно объяснить увеличением производства валовой продукции и увеличением стоимости основных средств.

Рассмотрим основные экономические показатели деятельности ЧСП «Гарант» по данным таблицы, приведенной в табл. 2.3.

Таблица 2.3

Основные экономические показатели деятельности ЧСП «Гарант»

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г у % до 2011 г.
Произведено валовой продукции на: 100 га с / х угодий, тыс. руб.	1288	1262	1048	81,4
1 среднегодового работника, тыс. руб.	123	130	128	104,1
Произведено товарной продукции на: 100 га с / х угодий, тыс. руб.	1035	1228	743	71,8
1 среднегодового работника, тыс. руб.	9,9	12,7	9,1	91,9
Валовой доход на: 100 га с / х угодий, тыс. руб.	184	107	-366	-55 п.в.
1 среднегодового работника, тыс. руб.	18	11	-45	-6,3
Прибыль (+), убыток (-) на: 100 га с / х угодий, тыс. руб.	13,	2	-541	-67,9 п.в.
1 среднегодового работника, тыс. руб.	13	0,2	-66	-7,9 п.в.
Уровень рентабельности (убыточности),%	12,6	15	-48	-60,6 п.в

Расчеты, представленные в этой таблице, позволяют констатировать, что производство валовой продукции увеличилось на 100 га сельскохозяйственных угодий на 1% в 2013 году по сравнению с 2011 годом, а на 1 среднегодового работника уменьшилось на 21,9%. Причиной таких изменений стало увеличение производства валовой продукции в натуральном выражении в результате роста урожайности основных сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, а также увеличение площади сельскохозяйственных угодий и увеличение численности рабочих.

---

2.2. Оценка и калькуляция себестоимости продукции зерновых культур.

Объектами определения себестоимости продукции зерновых культур на ЧСП «Гарант» является зерно и зерноотходы. Единицей калькуляции зерна и зерноотходов есть 1 ц. Кроме того выделяют побочную продукцию - солому. Себестоимость соломы в ЧСП «Гарант» определяют исходя из расчетно-нормативных затрат на сбор, транспортировку, передвижения, скирдование.

В конце года плановая себестоимость доводится до фактической следующими методами:

- Методом «красное сторно»;

- Методом к проводкам.

Сумма корректировки определяется как разница между плановой и фактической себестоимостью. Если плановая себестоимость выше фактической, то используют метод «красное сторно», если плановая себестоимость ниже - метод к проводкам. Что касается общепроизводственных расходов, то их распределение, кроме суммы фиксированного налога и арендных платежей, осуществляется пропорционально прямым затратам. Сумма же фиксированного налога и арендных платежей раз уделяется пропорционально площади сельскохозяйственных угодий.

При определении себестоимости зерна и зерноотходов на ЧСП «Гарант» бухгалтеры выполняют следующие действия:

- Определяют затраты на выращивание зерновых культур без стоимости соломы; определяют количество полноценного зерна в Зерноотходы путем умножения физической массы зерноотходов на процент содержания зерна в зерно отходах; определяют общее количество полноценного зерна путем добавления количества полученного зерна и определенного количества полноценного зерна в Зерноотходы;

- Распределяют расходы на зерно и зерноотходы, при этом зерно условно принимают за единицу, а зерноотходы приравниваются к нему по коэффициенту, который рассчитывается по содержанию в них полноценного зерна; определяют себестоимость 1 ц зерна путем деления расходов, выпавших на зерно на общее количество зерна; определяют себестоимость 1 ц зерноотходов путем умножения себестоимости 1 ц зерна на количество полноценного зерна в зерноотходах и делением на количество зерноотходов [8].

Необходимо отметить, что методика исчисления себестоимости зерновых культур, которая применяется в ЧСП «Гарант» несовершенна, что приводит к завышению или занижению реальной себестоимости продукции.

---

При исчислении себестоимости продукции зерновых культур следует обратить внимание на то, что есть высокорослые и низкорослые сорта зерновых культур, поэтому необходимо помнить о выносе питательных веществ. У высокорослых сортов стебли выносят больше питательных веществ из почвы, чем у низкорослых.

Итак относить стоимость удобрений только на зерно неправильно, их необходимо распределять между зерном и соломой. В основу распределения расходов по обеспечению роста зерновых культур необходимо положить соотношение выноса питательных веществ, установленные агрономической наукой, например, по озимой пшенице для высокорослых сортов 1:1,5 (1-зерно, 1,5-солома), низкорослых – 1:0,75 (1-зерно; 0,75-солома). Относительно других зерновых культур, то целесообразно использовать соотношение выноса питательных веществ, установленных агрономической наукой. Для этого необходимо на отдельном аналитическом счете отражать начальную стоимость, расходы на сбор, транспортировку, скирдование т.д. и фактической стоимости соломы. Это позволит учитывать первоначальную стоимость соломы и рассчитывать реальную себестоимость основной продукции [4].

При определении себестоимости продукции в ЧСП «Гарант» используют попроцессный (попередельный) метод калькуляции. Ведь в условиях длительного производственного цикла осуществления расходов в области растениеводства не совпадают со временем контроля над ними.

Калькуляция за процессами - система калькуляции себестоимости продукции на основе группировки затрат в разрезе отдельных процессов или стадий производства [13]

В процессе выращивания сельскохозяйственных культур предметом учета являются затраты, понесенные на каждом этапе технологического процесса (предпосевная обработка почвы, пашня, сева, послепосевного обработку почвы, уход за посевами, уборка урожая) [2].

Так, калькуляция за процессами в ЧСП «Гарант» состоит из следующих стадий:

а) обобщение данных о движении физических единиц продукции: особенностью данного этапа в сельскохозяйственном производстве является то, что мы можем рассчитать на основе соответствующих нормативов урожайности общий объем полученной продукции растениеводства;

б) вычисления эквивалентных единиц готовой продукции для каждой статьи затрат: культуры, выращивает данное предприятие созревает за разные промежутки времени, исходя из этого определяют эквивалентные единицы готовой продукции;

в) определение общей суммы затрат на производство: накопление информации о понесенных расходах на соответствующих аналитических счетах учета;

---

г) расчет себестоимости эквивалентной единицы готовой продукции: отнесение прямых и распределение общепроизводственных расходов на производимую продукцию;

д) распределение производственных затрат между готовой продукцией, нехваткой и незавершенным производством: распределение затрат между основной (например, зерном) и побочным (например, соломой) продукцией [11].

Следует отметить, что этот метод был выбран для использования на этом предприятии так как производство состоит из последовательных непрерывных или повторяющихся процессов, а себестоимость определяется на каждой стадии производства.

Итак, содержание попроцессного метода на данном предприятии заключается в том, что по окончании каждой операции накапливаются расходы по отношению к среднему их уровня и путем математических вычислений относятся к расходам на единицу продукции.

Сложность калькуляции за процессами зависит от количества процессов и технологии обработки, наличия и величины незавершенного производства. Так, процесс калькуляции осложняется в случае, когда предприятие производит различные виды продукции и постоянно имеет значительный объем незавершенного производства.

В результате этого в ЧСП «Гарант» учет организован по каждому виду продукции, а калькуляция себестоимости каждого вида продукции осуществляется с учетом остатков незавершенного производства.

Итак, попроцессный метод калькуляции на рассматриваемом предприятии предусматривает:

- Планирование производства в целом и в разрезах потоков затрат;

- Расчет объемов производства за конкретный период, в том числе по процессам;

- Накопление и распределение расходов;

- Подготовка отчета о себестоимости продукции;

- Ведение калькуляционных счетов, журналов, книг и других учетных регистров, которые формируют структуру учета и его связь с системой калькуляции [7].

Следует отметить, что при калькуляции видов работ по периодам года возможен не только оперативный контроль над расходами, но и определение до конца сбора урожая себестоимости продукции с высокой точностью. Так как на уровне производственных подразделений объектами учета затрат являются отдельные этапы технологических процессов подразделения, а объектами калькуляции – виды работ и виды продукции.

В целом же по предприятию объектами учета затрат есть конкретные технологические процессы, виды работ, виды и группы сельскохозяйственных культур, а объектами калькуляции – виды незавершенного производства, работ и услуг [4].

---