Файл: cjh.pdf

11
Отдел ЖКТ
Функция
1. Ротовая полость
A. Всасывание большей части воды и солей
2. Пищевод
B. Глотание
3. Желудок
C. Пережевывание
4. Двенадцатиперстная кишка
D. Механическое и химическое переваривание
5. Подвздошная кишка
E. Переваривание и всасывание пищи
6. Толстая кишка
F. Выведение фекалий
1 ______; 2 ______; 3 ______; 4 ______; 5 ______; 6 ______
(b)Назовите фермент, расщепляющий органические вещества.
Углеводы________________________________________________________________________
Белки___________________________________________________________________________
Жиры___________________________________________________________________________
4.Учащиеся провели опыт по исследованию активности фермента амилазы от температуры и pH.
Данные представлены на графиках.
(a) Объясните причину стабильного повышения активности фермента при температуре от 20
o
C до
40
o
C.
(b) Объясните причину резкого снижения активности фермента при pH 8.
5. Молекулы жиров гидрофобны, поэтому жиры нерастворимы в воде, они могут подвергаться действию ферментов, растворённых в воде только на границе раздела фаз вода/жир. Печень вырабатывает желчь, которая способна эмульгировать жиры.
Объясните роль желчи в эмулгировании для расщепления жиров в организме.

12
Критерий оценивания
№
задания
Дескриптор
Балл
Обучающийся
Объясняет последствия влияния пестицидов на окружающую среду и здоровье человека
1 объясняет последствия влияния пестицидов на окружающую среду, приводит 2 примера;
2
Объясняет влияние парникового эффекта на живые организмы
2 объясняет причину повышения содержания парниковых газов;
1 объясняет возможные последствия повышения содержания парниковых газов для живых организмов;
1
Объясняет причины и последствия разрушения озонового слоя объясняет причину разрушения озонового слоя;
1 объясняет возможные последствия разрушения озонового слоя для живых организмов;
1
Описывает в деталях процессы пищеварения у человека
3 соотносит отделы желудочно-кишечного тракта с их функциями;
3
Устанавливает взаимосвязь между органическим веществом и соответствующим ферментом устанавливает взаимосвязь между углеводами и соответствующим ферментом;
1 устанавливает взаимосвязь между белками и соответствующим ферментом;
1 устанавливает взаимосвязь между жирами и соответствующим ферментом;
1
Исследует влияние различных условий (температура, pН) на активность фермента;
4 объясняет причину стабильного повышения активности активности фермента при температуре от 20
o
C до 40
o
C;
1 объясняет причину резкого снижения активности фермента при pH 8;
1
Объясняет роль желчи в эмульгировании жиров.
5 объясняет роль эмулгирования для расщепления жиров в организме.
1
110>