Файл: Рабочая программа дисциплины основы финансовой деятельности предприятий индустрии гостеприимства.docx

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Сочинский государственный университет»

	СОГЛАСОВАНО	УТВЕРЖДАЮ
	Декан факультета ФТС	Проректор по УРиКОД
	_________ С.М. Романов	__________ В.П. Ердакова
	«___» __________ 2020 г.	«___» __________ 2020 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Основы финансовой деятельности предприятий индустрии гостеприимства

Шифр и направление подготовки		___43.03.03 «Гостиничное дело»_______________
Квалификация (степень) выпускника			_____бакалавр ____________________________
Профиль подготовки бакалавра		Гостиничная деятельность
Форма обучения	___ _очная
Выпускающая кафедра		__Гостиничного и ресторанного бизнеса__
Кафедра-разработчик рабочей программы				__Гостиничного и ресторанного бизнеса__
Год набора — 2019 г. Семестр Трудоем-кость (час./зет.) Лекцион. занятий, (час.) Практич. занятий, (час.) Лаборат. занятий, (час.) СРС, (час.) КР/КП КРЗ Форма промежуточного контроля (экз./зачет) ОФО 7 108/3 18 18 - 45 - - Экзамен 27 Итого: 108/3 18 18 - 45 - - Экзамен 27

---

Сочи 2020г.

Рабочая программа Основы финансовой деятельности предприятий индустрии гостеприимства составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВО 3++ (приказ от 08.06.2017 N 515) по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело»

Рабочую программу составили:

Левченко Т.П., профессор кафедры ГиРБ
Согласовано:
Руководитель ОПОП _____________________ Сердюкова Н.К.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА РАССМОТРЕНА И ОДОБРЕНА

на заседании кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса

Протокол №___ от «____» ___________ 2020 г.
Заведующая кафедрой ___________________________д.э.н., доцент Сердюкова Н.К.

Рабочая программа одобрена на заседании Учебно-методического совета направления 43.03.03 «Гостиничное дело»

Протокол № ___ от __ _________ 2020 г.
Председатель УМСН
Структура рабочей программы соответствует предъявляемым требованиям
Отдел качества образования и методического

обеспечения ___________________


ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ РПД

Рабочая программа переутверждена на 2020/2021 учебный год, протокол № 1 заседания кафедры от «31» август 2020г. В программу внесены дополнения и(или) изменения.

5.3 Особенности преподавания дисциплины

5.4 Материально-техническое обеспечение дисциплины

Заведующий кафедрой Н.К.Сердюкова

подпись

СОДЕРЖАНИЕ

	Стр.
1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ	5
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ОПОП ВО	6
3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ	7
4. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ	9
4.1 Тематический план дисциплины	9
4.2 Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины	20
4.3 Формы и содержание текущей и промежуточной аттестации по дисциплине	21
5. УСЛОВИЯ ОСВОЕНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИ ДИСЦИПЛИНЫ	23
5.1 Методические рекомендации обучающимся по изучению дисциплины	23
5.2 Организация самостоятельной работы студента (СРС) по дисциплине	24
5.3 Особенности преподавания дисциплины	24
5.4 Материально-техническое обеспечение дисциплины	25
5.5 Методическое обеспечение образовательного процесса для обучения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.	25
Приложение. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ	27

---

---

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1 Цели освоения дисциплины – является формирование у студентов представлений об особенностях функционирования финансового механизма в гостиничном бизнесе.
1.2 Задачи изучения дисциплины:

1. 
   Исследование теории организации финансов в коммерческих структурах с акцентом на особенности гостиничной индустрии.
   
2. 
   Научить студентов правилам формирования, распределения и использования денежных фондов средств размещения.
   
3. 
   Научить рассчитывать основные показатели, характеризующие финансово-экономическую деятельность организации в сфере гостиничного бизнеса.
   
4. 
   Научить студентов анализировать информацию, характеризирующую финансово-экономическую деятельность гостиничных организаций.
   
5. 
   По результатам анализа производить оценку финансового состояния туристической организации и на ее основе принимать управленческие решения.
   
6. 
   Научить использовать информационные потоки для целей анализа финансово-экономической деятельности.
   
7. 
   Научить пользоваться программными продуктами для целей анализа и диагностики финансового состояния.
   

МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП НАПРАВЛЕНИЯ

Учебная дисциплина «Основы финансовой деятельности предприятий индустрии гостеприимства» относится к части, формируемой участниками образовательных отношений учебного плана.

В таблице 1 приведены межпредметные связи дисциплины.

Таблица 1

Код и наименование компетенции	Дисциплины участвующие в реализации компетенции
ПКУВ-5 Способен анализировать экономические результаты деятельности средств размещения и предприятий общественного питания	Бизнес-планирование и оценка эффективности гостиничной деятельности Оптимизация производственно-технологических процессов гостиничной деятельности Статистика сферы гостеприимства Управление ресурсами в гостиничной деятельности Основы финансовой деятельности предприятий индустрии гостеприимства

---

3 ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Требования к результатам освоения дисциплины представлены в виде таблицы 2.

Таблица 2

Компетенции и индикаторы их достижения			В результате изучения дисциплины обучающиеся должны:
Код и наименование компетенции		Код и наименование индикатора достижения компетенции
Профессиональные компетенции установленные ВУЗом (ПКУВ)
ПКУВ-5 Способен анализировать экономические результаты деятельности средств размещения и предприятий общественного питания	ПКУВ-5.1. Организует сбор и анализ данных об экономических результатах деятельности средств размещения и предприятий общественного питания		З-ПКУВ-5.1. –современные тенденции развития статистического учета; принципы организации государственной статистики У-ПКУВ-5.1 – анализировать статистические данные Н-ПКУВ-5.1 – принципами сбора, отбора и обобщения информации для решения профессиональных задач
	ПКУВ-5.2 Обеспечивает разработку и реализацию планирования экономических результатов деятельности средств размещения и предприятий общественного питания		З-ПКУВ-5.2 –основные статистические модели У-ПКУВ-5.2 – делать выводы на основе полученных расчетов Н-ПКУВ-5.2 – навыками анализа экономических процессов
	ПКУВ-5.3 Применяет специализированные методы и программные продукты для оценки экономических результатов деятельности средств размещения и предприятий общественного питания		З-ПКУВ-5.3 – способы анализа социально-экономических явлений У-ПКУВ-5.3 – прослеживать динамику социально-экономических процессов; выявлять тенденции развития социально-экономических показателей Н-ПКУВ-5.3 – способами интерпретации полученных статистических данных

---