Файл: Самостоятельная работа Студента 20. 72 группы Сдал Азимов исломжон Принял Махмудов Валижон Махмудович 2021г.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 06.12.2023
Просмотров: 500
Скачиваний: 1
льна с горячей водой дают густую слизь, обладающую лёгким слабительным, обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным и обезболивающим действием и используются при лечении воспалений пищевода и язвенной болезни желудка. Фармацевтическая промышленность выпускает препарат «Линетол», полученный из льняного масла, который применяется внутрь для лечения и профилактики атеросклероза, а также наружно при лечении химических и термических ожогов и лучевых поражений кожи. Льняное масло Oleum Lini применяют как слабительное, а также в качестве мочегонного средства. Льняные жмыхи составляют хороший корм для молочного скота. Льняная мякина, получаемая от раздавленных коробочек, служит для кормления свиней. Из льняного семени изготавливают льняную муку, которую используют в кулинарии.
Сумаховые (лат. Anacardiaceae) или Анакардиевые – семейство двудольных цветковых растений порядка Сапиндоцветные. Свыше 600 видов (более 80 родов), главным образом в тропиках. Плодовые (фисташка, манго и др.), лаконосные (сумах), дубильные (сумах, квебрахо) растения.
Род Фисташка (Pistacia L.).
Фисташка настоящая (Pistacia vera L.). Многоствольное дерево или кустарник высотой 3-7 (до 10) м, чаще всего с густой полушаровидной кроной. Ствол изогнутый, обычно склонённый и ребристый. Корни уходят на 10-12 м в глубину, простираются на 20-25 м вширь. Листья очерёдные, непарноперистосложные, обычно тройчатые, сидячие, кожистые, плотные, гладкие, светло-зелёные, сверху голые, блестящие, снизу матовые, тонко опушённые или почти голые, широко эллиптические или округло-яйцевидные. Растение двудомное. Плоды крупные костянки, от почти линейно-ланцетных, узко- или широко-яйцевидных до почти округлых, длиной 0,8-1,5 см, шириной 0,6-0,8 см, в поперечном сечении почти круглые или неправильно овальные. Ядра семян зеленоватые, съедобные, маслянистые. Цветёт в марте-мае. Плодоносит в июле-сентябре. Листья опадают в октябре-ноябре. Плодоносит с семи-восьми лет, обильное плодоношение начинается с 15 лет и возрастает вплоть до 100 лет. С одного дерева можно собрать 12-15 кг плодов (колебания от 0,3 до 29 кг). В культуре с одного дерева получают до 250 кг плодов.
Распространения. Мелкоземистые, щебнистые и каменистые склоны, скалы, осыпи. Предгорья, нижний и средний пояс гор.
Значение и применение. Семядоли плодов фисташки имеют приятный ореховый вкус, они ароматны и используются в пищу как лакомство в свежем, засоленном и поджаренном виде, а также для кондитерских изделий. Фисташковое масло приятно на вкус, но быстро становится прогорклым; применяется в колбасном производстве,
парфюмерии и медицине, а также для производства лака. Жмых идёт на корм домашнему скоту и птице. Из плодов готовят суррогат кофе. Растение считали сильным средством против ядов животных. Семена фисташки обладают хорошим общеукрепляющим действием, их рекомендуют использовать после тяжёлых заболеваний, при значительной физической и умственной нагрузке. Листовые галлы, известные под названием «бузгунча», содержат 30-50 % танина и пригодны для выработки технического и медицинского танина. Кроме того, из «бузгунчи» получают малиновую, синюю и чёрную краски, используемые в текстильной промышленности для окраски хлопчатобумажных, шёлковых и шерстяных тканей. С 1 га фисташников можно собрать 5-10 кг. В народной медицине семена применяли как болеутоляющее при печёночных и желудочных коликах, при анемии, как противорвотное, противокашлевое и противотуберкулёзное средство, как средство, улучшающее деятельность сердца и способствующие выработке спермы. Галлы предложены для использования как вяжущее средство. Жирное масло используются в лакокрасочной промышленности. При подсочке фисташка даёт смолу, используемую для приготовления высококачественных лаков. С одного дерева в период наибольшего смолоистечения (июль-август) получают свыше 40 г смолы. Подсекают обычно старые мужские экземпляры, так как эта операция вредит дереву. Древесина фисташки относится к наиболее плотным и крепким и высоко ценится в столярном деле, особенно для инкрустаций; обладает высокой теплотворной способностью. Фисташники имеют важное почвозащитное и противоэрозионное значение, служат кормовыми угодьями для промысловых животных.
Семейства Бобовые (Fabaceae). Многие представители семейства бобовых имеют различное хозяйственное значение: являются ценными пищевыми растениями (горох, фасоль, бобы, соя, чечевица и др.).
Род Горох (Pisum L.)
Горох посевной (Pisum sativum L.). Горох травы со слабыми вьющимися стеблями. Листья перистые и заканчиваются ветвистыми усиками, с помощью которых они цепляются за другие растения. Прилистники особенно велики. Цветки с венчиком мотылькового типа. Родовым отличительным признаком в цветке служит трёхрёберный столбик с желобком внизу и пучком волосков вверху. Плод плоский двустворчатый боб с семенами-горошинами. Горошины обычно сферической или несколько угловатой формы.
Значение и применение. Горох используется с древних времён. Его семена найдены в пещерах бронзового и даже каменного века. В древней Индии и древнем Китае горох был символом богатства и плодородия. А в древней Греции так не считалось, поскольку горох был основной пищей бедного люда. Во время Средневековья горох наряду с кормовыми бобами и чечевицей являлся важной частью питания большинства людей на Ближнем Востоке, в Северной Африке и Европе. Горох упоминается в «Русская правда» Ярослава Мудрого в главе о вирниках сборщиках судебных пошлин и штрафов. К XVII и XVIII векам стали употреблять «зелёный горошек», то есть незрелый горох сразу после сбора. Это особенно относится к Франции и Англии, где употребление в пищу зелёного горошка, как говорили, было «и модой, и безумием». В этот период англичанами были выведены новые культурные сорта гороха, которые стали известны как «садовый» горох. Популярность зелёного горошка распространилась в Северную Америку. Томас Джефферсон вырастил более 30 сортов гороха в своём поместье. С изобретением процесса консервирования и замораживания продуктов зелёный горох стал доступным круглый год, а не только весной, как прежде.
Род Чечевица (Lens Mill.). Чечевица восточная (Lens culinaris subsp. orientalis (Boiss.) Ponert(L. orientalis (Boiss.) Schmalh.). Однолетние растения. Стебли 15-35 см вые., ветвистые, цепляющиеся, как и все растение б. м. опушенные тонкими отстоящими или полуприлегающими волосками. Листья перистосложные, оканчивающиеся простым или ветвистым усиком. Листочки в числе (4)5-6 пар, 7-20 мм дл., 2-4 мм шир., линейно-продолговатые. Цветки по 1-3, б. м. поникающие, цветоносы короче листьев или реже почти равны им, на конце с отростком. Чашечка (6)7-11 ммдл., короткоколокольчатая, рассеченная на ланцетно-линейные зубцы, в 3-5 раз превышающие длину трубки. Венчик голубовато-белый, с синими жилками. Флаг 5.5-6.5 мм дл., на верхушке выемчатый, почти одинаковой длины с крыльями и лодочкой. Бобы 10-15 мм дл., яйцевидные или почти ромбические, голые, 1-3-семянные. Распространения. Мелкоземистые и щебнистые склоны, залежи. Предгорья, нижний и средний пояс гор. Нуратинский, Актауский, Принуратинский останцовый, Северо-Туркестанский, Мальгузарский, Мирзачульский.Значение и применение. Для многих азиатских народов чечевица является одним из важнейших источников белка, способным заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо. Технология выращивания чечевицы такая же, как и гороха. Однако это растение более теплолюбиво, страдает от заморозков; при этом оно легче переносит засуху. С давних времён чечевица ценилась как лекарственное растение. Ещё древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым. В старинных русских травниках настой из чечевицы рекомендовали пить при заболевании оспой. Жидкий отвар хорошо помогает справиться с запорами, а густой выступает как вяжущее средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Отвар чечевицы также рекомендуют принимать при почечнокаменной болезни, заболеваниях печени.Семейства Гречишные (Polygonaceae). К семейству относятся травы, реже кустарникии деревья. Пищевыми растениями являются ревень Максимовича (Rheum maximowiczii Losinsk.) и горлец перечный (Polygonum hydropiper L.).Род Ревень (Rheum L.). Ревень Максимовича (Rheum maximowiczii Losinsk.). Многолетнее растение. Стебель 0,4-1 м выс., прямой, красноватый. Листья с короткими, менее половины длины листа, сверху слегка вогнутыми, шершавыми или гладкими черешками. Цветки на длинных цветоножках, сочленяющихся в нижней части. Плоды крупные, до 20 мм дл. и 15 мм шир., в очертании широко-округлые, с яйцевидным, сморщенным, мясистым, фиолетово-коричневым орешком Цветет в мае - июне. Растет на травянистых и щебнистых склонах гор.
Распространения и среда обитания. Мелкоземистые, щебнистые и каменистые склоны. Предгорья, нижний и средний пояс гор. Значение и применение. Внутри корень имеет красноватые, жёлтые и белые жилки или полоски; вкус горький, запах специфический. Ревень содержит красноватый, горький на вкус гликозид хризофан - порошок, дающий с водой тёмный, а со щелочами вишнёво-красный раствор, хризофоновую кислоту (диоксиметилантрахинон), которая кристаллизуется в виде золотисто-жёлтых игл или ромбических пластинок, без запаха и вкуса, трудно растворяется в холодной, легче - в горячей воде, спирте, эфире и легко в щелочах; кроме того, содержит различные смолы, крахмал, дубильное вещество и щавелевую кислоту. Из корня приготовляются также другие препараты; вытяжка по 0,1-0,4 как желудочное и по 0,5-2,0 как слабительное; сложная вытяжка (собур, ялапа, медицинское мыло и спирт) принимается в таких же дозах; водная и спиртовая вытяжки назначаются чайными ложками; детский порошок (с магнезией) от ¼ до целой чайной ложки несколько раз в день и сироп в таких же дозах.Род (Polygonum L.).Горлец перечный (Polygonum hydropiper L.). олое травянистое растение с прямостоячим, обычно красноватым стеблем высотой до 70 см. Листья очередные, продолговато-ланцетные, со стеблеобъемлющими раструбами. Раструбы бурые, по краю короткореснитчатые. Цветки мелкие, невзрачные, с зеленовато-беловатым околоцветником, собраны в узкие прерывистые поникающие колосовидные соцветия. Плод яйцевидный, тупотрёхгранный орех. Цветёт и плодоносит с июля по октябрь.Распространие и среда обитания. Растет по берегам пресноводных водоемов, канавам, травяным болотам, обочинам дорог. Предпочитает влажные и богатые почвы. Нуратинский, Актауский, Принуратинский останцовый, Северо-Туркестанский, Мальгузарский, Мирзачульский, Кызылкумский.Значение и применение. Настой и жидкий экстракт травы горца перечного применяют в качестве кровоостанавливающего средства при маточных и геморроидальных кровотечениях, одновременно они обладают болеутоляющим действием. Используется в гомеопатии. В траве содержатся флавоноловые производные: рамназин, изорамнетин, рутин, кверцитрин, гиперозид, кверцетин и кемпферол, а также дубильные вещества, эфирное масло, муравьиная, валерьяновая и уксусная кислоты, в корнях - антрагликозиды.Все органы гречишных, особенно корни, богаты дубильными веществами. Есть среди представителей семейства пищевые и даже красильные растения, а лекарственные свойства гречишных известны давно.