Файл: Изучение покупательского спроса и формирование товарного ассортимента в магазине на примере ООО «28 мая» ( .Сущность ассортиментной политики в деятельности торгового предприятия  ).pdf

Данные таблицы показывают:

• • объем товарооборота увеличился в 2018 г. на 18710,24 тыс. руб. или на 65,8 %, в 2019 г. на 9092,03 тыс. руб. или на 19,29 %;
• замедление темпов роста товарооборота магазина свидетельствует о сокращении эффективности торговой деятельности;
• сокращение удельного веса валового дохода свидетельствует о сокращении доходности магазина;
• рост издержек обращения в 2018 г. на 2032,04 тыс. руб. или на 144,95 %, в 2019 г. на 1207,56 тыс. руб. или 118,43 % свидетельствует о сокращении прибыльности магазина;
• при росте суммы прибыли в 2018 г. на 1159,57 тыс. руб. или на 199,91%, в 2019 г. на 313,00 тыс. руб. или на 17,99 %, наблюдается сокращение рентабельности продаж, что свидетельствует о снижении эффективности торговли;
• при неизменной численности персонала, наблюдается рост производительности за счет увеличения товарооборота;
• при росте стоимости основных средств происходит рост фондоотдачи.

Необходимо учесть, что более устойчивые темпы роста эффективности хозяйственной деятельности предприятия будут обеспечены, в том случае, если исходные показатели будут воз­растать в следующей последовательности:

Тп>Тт> Тио>Тч (1)

где Тп - темп роста прибыли;

Тт- темп роста товарооборота;

Тио- темп роста издержек обращения;

Тч- темп роста численности.

По данным за 2018 г. соотношение составляет:

300,23 > 165,80 > 145,88 > 100,00

По данным за 2019 г. соотношение составляет:

117,98 < 119,28 > 118,43 > 100,00

Таким образом, необходимое соотношение показателей, обеспечивающих устойчивое эффективное функционирование торговых предприятий, в магазине не соблюдается.

Рассмотрим рынок, на котором функционирует ООО «28 мая». Согласно данным, обобщенным за последние 5 лет, почти половина всех ритейлеров отрасли заняты торговлей товарами российского производства.

Лидирующими компаниями по объемам продаж в отрасли остаются ГК INDITEX и ЗАО «Глория джинс». Согласно анализу цен, на рынке одежды покупатели переходят в режим экономии, они становятся более критичными к качеству и стоимости продуктов, могут менять любимые бренды и магазины. Снижение покупательской способности вызвано падением доходов, увеличением налогов, выставлением приоритетов относительно самых важных покупок.

В то же время покупатели продолжают стремиться к скидкам и специальным предложениям. 33 % россиян в 2019 г. пытались купить одежду, которая продается со скидками или по акции. 11 % специально ждали скидок и акций при покупке одежды.

Таким образом, можно сделать вывод, что рынок очень высоконкурентен. Проведем SWOT-анализ торговой организации «28 мая» (таблица 4), чтобы выделить преимущества над другими магазинами, а также недостатки, над которыми необходимо работать.

Таблица 4

SWOT-анализ ООО «28 мая

По составленной таблице можно сделать вывод, что основными преимуществами торговой организации являются известность бренда, большой ассортимент для покупателей, большое количество промо-акций. Так, сильные стороны помогут наиболее эффективно использовать возможность расширения размерной линейки ассортимента товаров. Также сильные стороны позволяют стимулировать покупателей на приобретение большего количества товаров и увеличения продаж, а также внедрить новые технологии, например, технологию радиочастотной идентификации, которая позволит сократить расходы магазина по краже.

Необходимо уменьшить влияние слабых сторон для максимального использования возможностей. Из таблицы видно, что самыми слабыми сторонами являются рост конкуренции, низкая рекламная активность.

2.2.Анализ ассортиментной политики магазина

Формированием ассортиментной политики ООО «28 мая» занимаются заместитель директора и товаровед при участии директора магазина.

В качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, выступает покупательский спрос. Изменения в покупательском спросе сопровождаются изменениями в сформированном ассортименте.

Сотрудники ООО «28 мая» ведут систематические наблюдения за развитием спроса для определения направлений, масштабов, интенсивности происходящих изменений; исчисляют размеры потребностей в товарах установленного ассортимента; выявляют требования покупателей к ассортименту, качеству и внешнему оформлению изделий; устанавливают перечень товаров, пользующихся повышенным или пониженным спросом.

Реализованный спрос на товары изучается для определения структурных соотношений отдельных разновидностей товаров в общем объеме реализации с целью выявления тенденций изменения этих соотношений.

Для выявления отношения покупателей к признакам товаров и условиям их потребления магазин ведет журнал изучения спроса покупателей, в котором учитываются их требования к качеству и оформлению товаров. В журнале фиксируются пожелания, запросы и замечания покупателей, касающиеся качества товаров, или причины отказа покупателей от приобретения товара.

В магазине «28 мая» неудовлетворенный спрос изучается следующими методами:

- регистрацией в магазине фактов отсутствия в продаже запрашиваемых покупателями товаров;

- учетом количества дней, в течение которых тот или иной товар отсутствовал в продаже;

- учетом заказов покупателей;

- опросами покупателей.

Процесс формирования ассортимента товаров в ООО «28 мая» складывается из двух этапов. На первом этапе формирования ассортимента производятся расчеты структуры группового ассортимента, т. е. определяются количественные соотношения отдельных групп товаров. На втором этапе определяется внутригрупповой (развернутый) ассортимент, т. е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы. На этом этапе работа по формированию ассортимента ведется с учетом ожидаемых изменений в спросе населения, а также исходя из имеющихся торговых и складских площадей.

ООО «28 мая» имеет постоянных поставщиков товаров, с которыми сотрудничает уже давно, Ассортимент товаров указывается в тексте договора (если ассортимент насчитывает незначительное количество видов или разновидностей) или по товарам сложного ассортимента в прилагаемой к нему спецификации, являющейся неотъемлемой частью договора. Развернутый ассортимент товаров устанавливается на год или на квартал.

Когда развернутый ассортимент устанавливается на год, то он может уточняться работниками магазина по согласованию с поставщиком, с учетом изменившегося спроса населения, в сроки, установленные в договоре. Например, годовая спецификация может уточняться ежеквартально за 30-45 дней до наступления квартала.

Если ассортимент товаров в спецификации установлен на квартал, то поставщик (покупатель) высылает стороне спецификацию в 2-х экземплярах на последующий квартал для согласования в установленном порядке.

Коммерческие работники ООО «28 мая» систематически контролируют полноту и стабильность ассортимента.

Целевая аудитория компании «28 мая» – российский средний класс в возрасте от 18 до 45 лет, с уровнем дохода в месяц от 25 до 50 тыс. руб. В данный момент компанией представлены следующие направления: casual- мужская и женская линии одежды, studio – мужская и женская молодежная линии одежды, woman/man – мужская и женская линии одежды для среднего возраста.

Далее рассмотрим формирование ассортимента ООО «28 мая». Товарооборот по товарным группам рассмотрим по данным таблицы 5.

Таблица 5

Ассортиментная структура товарооборота ООО «28 мая» за 2017-2019 гг., тыс. руб.

Анализ динамики товарооборота показывает, что в течение трех лет наблюдалось устойчивое увеличение объема реализации товаров по всем группам. При этом динамика роста товарооборота по отдельным товарным группам неодинакова. В частности, в 2018 г. по сравнению с 2017 г. наибольшее увеличение объема товарооборота отмечается по группе «Футболки и майки » на 3238,33 тыс. руб. и группе «Джинсы » на 2941,90 тыс. руб. В 2019 г. по сравнению с 2018 г. наибольшее увеличение объема товарооборота отмечается по группам «Платья» – 1516,91 тыс. руб. и «Футболки и майки » – на 1462,31 тыс. руб. Анализ формирования структуры товарооборота показывает, что наибольший удельный вес в общем объеме реализации товаров в 2017 г. приходится на «Футболки и майки» – 16,30 %, второй по значимости группой является «Джинсы» – 12,70%.

Проведем ABC-анализ ассортимента (таблица 6), который позволит распределить товарные группы ассортимента в зависимости от их доходности. В зависимости от АВС-анализа, который основывается на данных за один год, XYZ-анализ разделяет группы ассортимента на классы с учетом динамики их изменения. Затем составим совмещенную АВС- XYZ-матрицу.

Таблица 6

ABC-анализ ассортимента ООО «28 мая» в 2019 г.