Файл: Анализ логистических издержек ( ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ОПТИМИЗАЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ИЗДЕРЖЕК ).pdf

Согласно данным таблицы, представленной выше, среднее время на осуществление цикла снабжения предприятия необходимыми материальными ресурсами составляет 2,25-3 дня, из которых большую часть составляет время на выполнение действий по определению потребности. Подобная величина времени цикла выполнения заказа свидетельствует о том, что на всех этапах данного процесса осуществлению деятельности мешает длинная цепочка принятия решений, что влечет за собой снижение эффективности закупочной деятельности.

Помимо этого, можно заметить, что в этапе выбора поставщиков на предприятии отсутствуют такие важные пункты, как анализ существующей базы поставщиков, поиск новых источников поставок и сравнение предложений/выбор поставщика [23, 18].

Основным материальным ресурсом для производственной деятельности ООО «РОСЭКСПОПРОМ» является молоко, поэтому с момента начала своей деятельности предприятие осуществляет сотрудничество с ограниченным количеством поставщиков, которые расположены в непосредственной близости от места производства предприятия (технологии перевозки молока делали критерий местоположения поставщика более важным, чем критерий стоимости приобретения материального ресурса) [4, c. 128].

Со временем возникла ситуация, когда работа с поставщиками стала осуществляться без их систематической оценки, когда исчезло понимание, почему взаимодействие идет именно с данной базой поставщиков, эффективно ли это сотрудничество, выгодны ли условия и не появились ли на рынке альтернативы [2, c. 55].

Для того, чтобы проанализировать целесообразность политики в области работы с поставщиками, проведем анализ показателей, характеризующих эффективность организации поставок сырья на предприятие, результаты которого представлены согласно таблице 2.8.

Таблица 2.8 – Динамика эффективности организации поставок

У предприятия за анализируемые периоды наблюдается снижение эффективности организации поставок, вызванное ростом отказов в поставках, числом поставок с наличием брака, порчей ресурсов и задержек поставок по вине поставщика [4, c. 128].

После поступления материальных ресурсов на предприятие, они попадают в производство [1, c. 77]. Функциональный цикл производства на предприятии представлен согласно рисунку 4.

Рисунок 5 – Функциональный цикл производства на предприятии [6, c. 18]

ООО «РОСЭКСПОПРОМ» осуществляет свое производство методом преобразования высокожирных сливок, что позволяет предприятию производить все виды сливочного масла (включая сорта с наполнителем) в любом требуемом объеме [4, c. 128].

Вся продукция, производимая ООО «РОСЭКСПОПРОМ», отвечает нормативно-правовым актам и региональным стандартам (ГОСТ Р 52969-2008 «Технические условия», ГОСТ Р 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», ГОСТ Р 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия» и прочие) [7, c. 90].

Основным рынком сбыта продукции ООО «РОСЭКСПОПРОМ» является город Санкт-Петербург и Ленинградская область. Реализация продукции осуществляется через дистрибьюторов, таких как ООО "Холдинг 78. Дистрибьюция и Логистика", ООО "Экспресс Логистика", ООО "Векта плюс", а среди клиентов, такие крупные компании, как X5 Retail Group, «О’кей», «Лента», «Полушка», «Верный», «Дикси», «7Семишагофф», «7Я семьЯ», «SPAR» и др. Помимо этого, предприятие осуществляет поставки своей продукции в частные продуктовые магазины [9, c. 18].

Основные этапы сбыта готовой продукции ООО «РОСЭКСПОПРОМ» представлены согласно рисунку 5.

Рисунок 5 – Основные этапы сбыта готовой продукции

В настоящее время, несмотря на стремление компании расширить географию своей деятельности, потенциально новыми покупателями продукции ООО «РОСЭКСПОПРОМ» становятся частные магазины розничной торговли, однако предприятие имеет устойчивые и надежные связи с наиболее крупными продуктовыми розничными торговыми сетями не только Санкт-Петербурга, но и всей России. Сотрудничество с надежной клиентской базой дает предприятию преимущества: сокращается время заключения сделки и обработки заказа, а также создаются гибкие условия оплаты, приемлемые для обеих сторон [4, c. 128].

Таким образом, проанализировав процессы закупок, производства и сбыта ООО «РОСЭКСПОПРОМ», можно сделать вывод, что из-за существующих проблем в снабжении, компания производит нерациональные затраты, отражающиеся на общем экономическом состоянии всего предприятия[9, c.28].

2.4 Анализ экономических показателей деятельности ООО «РОСЭКСПОПРОМ»

ООО «РОСКСПОПРОМ» занимается производством молочной и кисломолочной продукции для реализации на территории Санкт-Петербурга и близлежащих районах (Ленинградская область) [2, c. 98].

Анализ результатов деятельности предприятия представлен в соответствии с таблицей 2.10. Методика расчета показателей рентабельности в таблице 2.9.

Таблица 2.9 – Методика расчета показателей рентабельности

Таблица 2.10 – Анализ результатов деятельности предприятия

Как можно увидеть из анализа динамики абсолютных и относительных показателей финансово-хозяйственной деятельности компании, за рассматриваемые периоды 2015-2017 гг. прибыль от продаж обладает отрицательной динамикой. Снижение прибыли от продаж свидетельствует об отсутствии надлежащего контроля за издержками, так как на это внутри предприятия влияют такие факторы, как торговая выручка, стоимость товара, объем продаж, себестоимость проданных товаров и расходы управленческого характера. Отрицательная динамика абсолютного показателя прибыли от продаж вызвала снижение относительных показателей рентабельности продаж и продукции, что является отражением снижения конкурентоспособности выпускаемой продукции [4, c. 128].

Состав и структура себестоимости товаров и услуг предприятия отражены согласно таблице 2.11.

Таблица 2.11 – Состав и динамика себестоимости продукции и услуг [8, c. 56].

Данные таблицы 2.11 свидетельствуют о том, что значительную долю затрат в 2015, 2016 и 2017 гг. составляют материальные затраты. Они занимают более 50% от общей суммы затрат, и этот показатель возрастает на 1% каждый отчетный период[1, c. 18].

Помимо материальных затрат, значительную долю в составе и структуре себестоимости имеют затраты на оплату труда, хотя этот показатель и снизился на 2,5% в 2017 году по сравнению с 2015. Таким образом, повышение общей суммы затрат было вызвано повышением в абсолютном выражении суммы каждого элемента затрат [4, c. 128].

Структура соотношения логистических затрат по функциональным областям на предприятии представлена согласно таблице 2.12.

Таблица 2.12 – Структура логистических затрат компании [7, c. 66].

Как можно заметить по данным таблицы, затраты на закупку представляют собой самый большой блок логистических затрат в общей структуре, и с 2016 по 2017 год происходит их рост на 1.9%. [19, c. 56].

Рассмотрим подробнее наиболее весомые затраты предприятия – материальные затраты и затраты на оплату труда. Анализ расхода материальных ресурсов представлен согласно таблице 2.13.

Таблица 2.13 – Анализ расхода материальных ресурсов