ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 07.12.2023
Просмотров: 21
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Торт "Черный лес" – это один из самых известных десертов мира. Он пользуется огромной популярностью благодаря своему нежному вкусу и красивому внешнему виду. Но мало кто знает, что история появления этого торта очень интересна и насыщена.
История появления торта "Черный лес" начинается в Германии в 1915 году. Тогда молодой кондитер из Германии придумал новый способ приготовления торта, который был настолько удачным, что с тех пор "Черный лес" стал национальным блюдом Германии. Его название было дано в честь одноименного леса на юге Германии, где произрастают киви.
Торт "Черный лес" традиционно готовится из воздушно-бисквитных коржей, между которыми находится вишневая начинка и сливочно-шоколадный крем. Верхняя часть торта украшается взбитыми сливками, шоколадными стружками и вишневыми ягодами. Все ингредиенты тщательно подбираются и сочетаются друг с другом, чтобы создать незабываемый вкус.
Если вы решили приготовить торт "Черный лес" дома, то предлагаем вам пошаговый рецепт.
Для приготовления торта "Черный лес" вам понадобятся:
- 4 яйца;
- 200 гр. сахара;
- 150 гр. пшеничной муки;
- 50 гр. какао-порошка;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 500 гр. черешни без косточек;
- 50 гр. сахара;
- 50 мл. воды;
- 100 гр. шоколада (на выбор);
- 600 мл. сливок 35% жирности;
- Ванильный сахар по вкусу;
- Шоколадные стружки для украшения.
Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до образования крепкой пены. Добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
Шаг 2. Выпекайте три бисквитных коржа диаметром 22 см в течение 20-25 минут до готовности. Оставьте коржи остыть.
Шаг 3. Смешайте черешню, сахар и воду в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте минуту-две, затем снимите с плиты и оставьте остыть.
Шаг 4. Расплавьте шоколад в водяной бане. Добавьте 200 мл. сливок и перемешайте.
Шаг 5. Взбейте 400 мл. сливок с ванильным сахаром до пиковой формы.
Шаг 6. Соберите торт. Нанесите на первый корж половину вишневой начинки, затем половину шоколадного крема. Повторите этот шаг со вторым коржом, затем добавьте третий корж. Покройте торт сверху взбитыми сливками и украсьте шоколадными стружками и вишневыми ягодами.
Вот и все! Вы получили удивительный торт "Черный лес", который порадует всю вашу семью. Приятного аппетита!