Файл: Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование (Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование).pdf

Таким образом, одним из ключевых элементов функционирования в рыночной экономике предприятий торговли, является система организации коммерческой деятельности и управление ею. Эффективное управление системой коммерческой деятельностью предусматривает учет опыта проведения коммерческих операций на рынке при учете опыта международной практики; использование всех возможностей и преимуществ конкретного торгового предприятия на рыночном пространстве; умелое сочетание основных и вспомогательных коммерческих операций; профессиональное применение современных форм и методов торговли.

1.2. Особенности управления коммерческой деятельностью розничного торгового предприятия

Понятие «ритейл» заимствованно из английского языка и обозначает розничную торговлю. Розничная торговля (ритейл) – это продажа товаров или услуг небольшим количеством или поштучно конечному потребителю, то есть частному лицу для личного, некоммерческого использования [1]. Субъектами розничной торговли являются непосредственно покупатель и продавец (магазин, киоск, частный продавец/предприниматель и так далее). Все экономические отношения субъектов в розничной торговле регулируются в России Законом о защите прав потребителей.

Большая доля розничной торговли в России представлена розничными сетями. Розничной сетью называют совокупность розничных торговых предприятий, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и услуг [2]. Основными функциями таких сетей являются: закупка, транспортировка, хранение и продажа товаров, финансовая и коммерческая деятельность и другие.

По ГОСТ предприятия розничной сети классифицируют следующим образом:

А) по видам (по ассортименту реализуемой продукции);

• Универсальные (реализуют товары всех групп, входящих в номенклатуру продовольственных и непродовольственных товаров),
• Специализированные (торговля конкретной товарной группой, например, одеждой, гастрономией или косметикой),
• Неспециализированные (магазины с комбинированным или смешанным ассортиментом) [3];

Б) по типам (по площади торговых и неторговых помещений, профилю

специализации и др.);

• Гипермаркет (торговая площадь от 5 тысяч квадратных метров, торговля в основном товарами широкого потребления),
• Супермаркет (крупный универмаг по продаже полного ассортимента продуктов питания и напитков, а также товаров для дома),
• Универмаг (продуктовый магазин площадью от 200 квадратных метров; самообслуживание и открытые витрины),
• Дискаунтер (магазин с широким ассортиментом товаров по ценам ниже среднерыночных),
• мини-маркет и другие.

---

Розничные сети также классифицируют по нескольким уровням:

1. География охвата;

• локальные,
• региональные,
• федеральные,
• международные.

1. Направление деятельности;

• Продовольственный ассортимент товаров (доля продовольственных товаров не менее 75%),
• Непродовольственный ассортимент товаров (доля непродовольственных товаров не менее 75%),
• Смешанный ассортимент (продовольственные и непродовольственные товары представлены примерно в равных пропорциях).

1. Формат;

• По общей торговой площади (малая, средняя, высокая),
• По количеству торговых предприятий (малое, среднее, большое),
• По товарообороту предприятий (низкий, средний, высокий),
• По ценовому сегменту (низкий, средний, высокий и премиум уровень цен),
• По среднему чеку (низкий, средний, высокий),
• По численности персонала (низкая, средняя, высокая),
• По широте ассортимента (низкая, средняя, высокая),
• По наличию и количеству дополнительных услуг.

Качество розничной торговой сети определяют по следующим признакам:

1) Плотность торговой сети (количество торговых точек на 10 тыс. жителей);

2) Обеспеченность населения розничной сетью (торговая площадь на 1000 жителей);

3) Уровень специализации (отношение количества специализированных предприятий к общему числу торговых предприятий сети);

4) Общая численность торговых предприятий;

5) Средняя торговая площадь магазина;

6) Соотношение торговых и неторговых площадей магазина;

7) Доля полустационарной сети (павильоны, палатки, киоски, «корнеры» и др.) в общем количестве [3].

В планировании деятельности или анализе работы розничной торговой сети также важно обращать внимание на размещение предприятий. В зависимости от различных факторов выделяют следующие основные типы размещения розничных сетей:

1. Равномерный (для максимального приближения к населению);
2. Концентрический (общегородской типа, тип жилых или спальных районов);
3. Групповой (создание целых торговых улиц, центров и других пространств) [4].

На размещение розничной сети могут влиять такие факторы, как:

1) Градостроительный фактор (величина города, плотность населения, размещение мест отдыха и труда, административных, культурных и деловых центров);

2) Транспортный фактор (направление и интенсивность основных потоков движения пешеходов, общественного и частного транспорта);

3) Социальный фактор (достижение высокого уровня обслуживания, снижение затрат времени на покупки или получение услуг);

---

4) Экономический фактор (эффективность капиталовложений, оптимальный уровень доходности инвестиций).

В целом по данным Росстата, за период с 2009 года по 2018 год (включительно) оборот розничной торговли повысился на 16948,8 млрд. рублей, то есть чуть больше, чем в два раза. За период кризиса с 2013 года по 2018 год оборот розничной торговли повысился на 7862,1 млрд. рублей, что в процентом отношении составило 33 пункта.

Более подробно рассмотрим особенности управления коммерческой деятельностью розничного торгового предприятия.

Отметим, что сегодня розничная торговля является самостоятельным сектором российской экономики, она адаптируется к покупателям и ищет пути по уменьшению потерь по всему циклу собственной торгово-хозяйственной деятельности [30, с. 157].

Понятие розничная торговля, регламентировано ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» [2] (в последней редакции от 25.12.2018) и ГОСТом Р 51303-2013 «Торговля. Термины и определения» [5] (в последней редакции от 29.03.2019), согласно указанным нормативным актам, розничная торговля определяется как вид торговой деятельности, связанный с покупкой товаров и их продажей для использования конечными потребителями в личных и других целях. Договор розничной купли продажи регламентирован Гражданским кодексом РФ [1].

Согласно ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги торговли. Общие требования» [3], услуги розничных торговых предприятий торговли включают в себя: реализацию товаров (как в торговых предприятиях, так и вне торговых предприятий, например, дистанционная торговля); оказание покупателю помощи в процессе приобретения (покупки) товаров, при использовании товаров и их применении; информационные и консультационные услуги; услуги, направленные на создание покупателям удобств при приобретении ими товаров (дополнительные услуги).

Согласно ГОСТ Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли» [4], все разнообразие розничных торговых предприятий, можно разделить: 1) по типу предприятия торговли; 2) по ассортименту, реализуемому в магазинах; 3) по формам обслуживания; 4) по ценовому уровню; 5) по местоположению и концентрации и предприятий торговли.

Ю.К. Баженов [7], Л.П. Дашков [14], В.В. Куимов [25], А.И. Соколова [38] и ряд других авторов, коммерческую деятельность в предприятиях розничной торговли определяют как совокупность коммерческих операций (бизнес-процессов) двух видов: торгово-организационных (чисто торговые коммерческие операции) и производственно-технологические, все эти операции выполняются последовательно.

---

Ю.А. Гуськова и Т.А. Пантелеева [13], приводят классификацию коммерческих операций в предприятиях розничной торговли. Данная классификация представлена на рисунке 8 [13, с. 503].

Рисунок 2 - Коммерческие операции в предприятиях розничной торговли

Е.В. Логинова и К.О. Черемисина [26] представляют коммерческую деятельность в предприятиях розничной торговли как комплекс следующих процессов: производственных, торговых и сервисных. Эти процессы, направлены на удовлетворение потребителей, цель этих процессов - извлечения прибыли [26, с. 133].

С.Ю. Кожевникова [22] выделяет отличительные особенности коммерческой деятельности в предприятиях розничной торговли, к ним автор относит: высокую оборачиваемость капитала, инвестируемого в предприятие; относительно высокую доходность осуществляемого бизнеса; тесную взаимосвязь в процессах продаж товаров и услуг и обслуживания покупателей предприятий розничной торговли [22, с. 54].

Л.П. Дашков и О.В. Памбухчиянц [14], отмечают, что задачи коммерческих структур предприятий розничной торговли с одной стороны заключаются в снабжении предприятия торговли товарами и формировании его материально технической базы, что связано с закупочной деятельностью предприятия розничной торговли и формированием ассортиментной политики, а с другой стороны коммерческие службы заняты организацией сбыта продукции предприятия и его услуг, а это связано с разработкой программ по стимулированию продаж и повышению качества обслуживания покупателей (при соблюдение стандартов обслуживания) [14, с. 54].

А.С. Хлоян, И.В. Кочиева и С.К. Абаева [40] считают, что важным направлением организации и совершенствования управлением коммерческой деятельностью предприятия розничной торговли является оптимизация торгово-технологических процессов путем повышения системы лояльности потребителей, изучения их мнения по вопросам формирования ассортимента и качества торгового обслуживания [40, с.61]. Отметим, что ассортиментная политика предприятия розничной торговли - важная составляющая часть коммерческой деятельности и представляет собой оптимальное соотношение в ассортименте групп товаров, при учете различий во вкусах покупателей. Ключевые задачи ассортиментной политики в предприятиях розничной торговли представлены в таблице 2 [31, с. 120].

Таблица 2

Задачи ассортиментной политики в предприятиях розничной торговли

Задачи ассортиментной политики	Характеристика указанной задачи
Удовлетворение запросов покупателей	Соответствует задачам по глубокой дифференциации и сегментации рынка
Оптимальное использование опыта и знаний предприятия
Оптимизация экономических результатов в предприятиях торговли	Формирование ассортимента товаров услуг, основанное на ожидаемом повышении экономической эффективности предприятия розничной торговли
Завоевание новых потребителей	Достигается за счет расширения сфер применения существующей торгово-производственной программы на предприятии
Соблюдение принципа гибкости	Достигается путем диверсификации сфер деятельности в предприятиях розничной торговли
Соблюдение принципов синергизма	Достигается за счет расширения областей реализуемой продукции (услуг), связанных между собой единой квалификацией кадров и иной логической зависимости

---

Обслуживание в предприятиях розничной торговли, как также составляющей части коммерческой деятельности. Понятие качество обслуживания в предприятиях розничной торговли, является совокупностью функциональных свойств, технических свойств, эстетических свойств, санитарно-гигиенических свойств, экономических свойств, в совокупности которые позволяют удовлетворять потребности покупателей. Качество в предприятиях розничной торговли характеризуется качеством реализуемой продукции, культурой обслуживания и в целом корпоративной культурой, как основой устойчивого развития предприятия [33, с. 37].

Особенностью управления коммерческой деятельностью торгового предприятия в современных условиях является автоматизация коммерческих бизнес-процессов, как комплексом мероприятий, направленных на внедрение в торговые бизнес-процессы высокотехнологичных видов оборудования и программного обеспечения, способствующего повышению качества обслуживания и эффективности использования трудовых ресурсов [39, с. 212].

Автоматизация коммерческих бизнес-процессов торговых предприятий служит экономии и увеличению рабочего времени сотрудников, за счет минимизации количества ревизий товарно-материальных ценностей, возможности для прослеживания пути денежных средств и товаров, автоматизированного контроля остатков товаров [11, с. 125].

В целом в предприятиях торговли, в связи с растущей конкуренцией, эффективность современных средств организации бизнес-процессов определяется во многом повышением уровня их автоматизации [23, с. 23].

Применяемое в зарубежных торговых предприятиях программное обеспечение, основано на комплексной электронике, и анализ данных позволяют построить логистику в организации торговой деятельности при перемещении товаров и их распределении [15, с. 89].

В целом, как в России, так и за рубежом, проблемы автоматизации коммерческих бизнес-процессов торговых предприятий заключаются в правильном подходе к выбору оборудования, являющимся своеобразным залогом успеха предприятия в развитии его технологической концепции, кроме того, необходимо при выборе оборудования учитывать его надежность и безопасность в области сохранения коммерческой информации торгового предприятия, после автоматизации основных бизнес-процессов. Поэтому необходимо рационально и взвешено подходить к выбору оборудования [18, с. 115].

Таким образом, особенностью управления коммерческой деятельностью торгового предприятия является автоматизация системы коммерческой деятельности торговых предприятий, она служит экономии и увеличению рабочего времени сотрудников, за счет минимизации количества ревизий товарно-материальных ценностей, возможности для прослеживания пути денежных средств и товаров, автоматизированного контроля остатков товаров.

---