Файл: Этанол одноатомный спирт с формулой C.docx

Этанол -одноатомный спирт с формулой C₂H₅OH, второй представитель гомологического ряда одноатомных спиртов. Действующий компонент алкогольных напитков. Является депрессантом-психоактивным веществом, угнетающим центральную нервную систему человека. Этанол разрушает волокна желудка, вызывает болезни желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка).



История возникновения: Согласно Ветхому Завету, Ной случайно выпил перебродивший фруктовый сок и опьянел. После этого случая культура виноделия развивалась, а рецептура спиртных напитков стала очень разнообразной.

Получение спирта в чистом виде основано на процессе дистилляции. Ученые предполагают, что идея химической дистилляции жидкостей возникла еще в I тысячелетии до н.э. Впервые процесс дистилляции описал Аристотель (384—320 гг. до н.э.).

«Влияние этанола на прорастание семян»



Как провести опыт в домашних условиях?

Для этого вам потребуется:

• 
  Две крышки
  
• 
  Этиловый спирт ,разбавленный водой
  

Опыт 1:В две крышки поместили по 5 семян гороха. В одну крышку добавили воды, а в другую – 40% раствор этилового спирта. Накрыли другой такой же. По мере испарения жидкости добавляли. В течение недели вели наблюдение. В первые сутки семена вели себя относительно одинаково. На второй день семена, замоченные в воде, стали набухать.
Опыт 2: В две крышки поместили по несколько семян капусты. В одну крышку добавили воды, а в другую – 40% раствор этилового спирта. Накрыли другой такой же. По мере испарения жидкости добавляли. В течение недели вели наблюдение.
Результаты моего исследования.
Гипотеза подтверждается: семена не развиваются в среде, содержащей алкоголь. В емкостях с чистой водой процент прорастающих семян намного больше, в отличие от емкостей со спиртом.
Думаем, что эти данные и опыты проведенные нами заставят задуматься наших одноклассников о вреде употреблении алкогольных продуктов, в том числе пива

Для проведения такого исследования мне понадобилось:

1. Семена гороха;

2. 2 крышки;

3. Семена капусты;

4. Этиловый спирт;

5. Вода.


Выполнила:Обрядина Наталья,11 б

Руководитель:Басараба М.Н