Файл: Особенности приемки продукции по качеству и количеству на предприятии промышленности ООО «Алко – АСС» (Теоретические основы организации приемки товаров).pdf

2. Анализ организации, технологии приемки товаров по количеству и качеству в ООО «Алко – АСС»

2.1. Организационно – экономическая характеристика «Алко – АСС»

ООО «Алко - АСС» было зарегистрировано 1998 года. Единственным учредителем предприятия являлся Шпагин С.В. 16 апреля 2002 г. предприятие было продано, в результате чего теперь его участником является Симонова Наталья Александровна, и её доля в уставном капитале составляет 100 %.

В настоящее время предметом деятельности ООО "Алко-АСС" является: организация дистрибьюторской сети оптовой торговли алкогольной продукцией, построенной на принципах дистрибуции через систему супермаркетов и гарантированной прямой поставки; закупка и организация оптовой торговли вином, пивом, алкогольной продукцией и табачными изделиями; осуществление торгово-закупочной деятельности, организация оптовой торговли алкогольной продукцией.

Месторасположения ООО «Алко - АСС»: Воронежская область, г. Воронеж, ул. Кантемировская, 19, к. 37.

Торговое предприятие, согласно Уставу предприятия, вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом.

Компания ООО «Алко - АСС» осуществляет следующие виды деятельности согласно Устава:

1. Оптовая торговля алкогольными и другими напитками.
2. Оптовая торговля, включая торговлю через агентов, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами.
3. Оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями (Дополнительный вид деятельности).

Ассортимент ООО «Алко - АСС» включает в себя следующие группы товаров:

1. Водка.

2. Ликеро-водочные изделия.

3. Коньяк.

4. Вино игристое.

5. Вино столовое.

Профессиональный портфель, включающий более 550 наименований, отвечает высоким требованиям конечного потребителя и тенденциям рынка в целом. Маркетинговые подходы к формированию ассортиментной политики с позиций универсальности. Компания работает во всех ценовых диапазонах и с разными категориями потребителей. При планировании ассортиментной политики руководство компании выдвигает жесткие требования, связанные с выбором стратегических партнеров, тем самым обеспечивая высокий уровень качества всей продукции ассортимента и ее конкурентоспособность.

Принципиально ассортимент компании можно разделить на:

Привлеченный - официальный дистрибьютор ООО «Бакарди Рус»;

- эксклюзивный дистрибьютор по одному или нескольким регионам — ассортимент «Омсквинпром» (водка Пять озер), ПГ «Ладога» (водка Царская), ЗАО «Артемовский завод шампанских вин» (игристое вино KrimArt);

- прочее — WHITEHALL, DIAGEO, NEMIROFF и т.д.

собственный

- игристые вина — «Серебряный Век»;

- вина Европы и Нового Света — «Sonnenberg», «Colina del Sol», «Coline du Soliel», «Sun Fields», «Reis and Luff», «Garnet», «Old Kоlkheti», «Veleka».

- выдержанный крепкий алкоголь — бренди, кальвадос, ирландский виски;

- водки;

- барная группа — ликеры, самбука.

Основа ассортимента - это дистрибутив. Однако с развитием собственной импортной структуры компания планирует увеличить долю собственных брендов. Среди них продукция высочайшего качества, неоднократно отмеченная призами и медалями различных дегустационных конкурсов и международных выставок.

Компания в условиях рыночной экономики является основным звеном общественного производства. Это отдельная бизнес-единица, которая создается для достижения конкретной цели - обычно дохода. Все предприятия различаются по размерам.

ООО «Алко - АСС» является частным, национальным предприятием.

В ООО «Алко - АСС» по состоянию на 2016 год работают 24 человека, поэтому предприятие относится к малому предприятию (количество человек меньше 50). Управленческий персонал – 5 человек, торгово-оперативный – 14 человек, вспомогательный – 5 человек.

На предприятии имеется оптовый склад. Склад занимает помещение общей площадью 1200 кв.м. и полезной площадью склада 720 кв.м.

Склад занимает одноэтажное отдельное здание. Здание, в котором оно расположено, характеризуется как железобетон. Склад одноэтажный без подвала. Комплекс складских помещений обеспечивает рациональное функционирование торгово-технологического процесса. Все складские помещения разделены на производственные, вспомогательные, хозяйственные, технические и административно-бытовые. Размещение помещений и их планировка направлены на обеспечение максимальных удобств для клиентов при выборе и покупке товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций.

ООО «Алко - АСС» имеет линейную организационную структуру, поэтому стоит остановиться на тех руководителях и отделах, которые выполняют работу, связанную непосредственно с основной деятельностью компании.

В целом организационная структура типична для малых предприятий.

Нынешнюю структуру можно охарактеризовать как линейную, трехуровневую. Такие структуры основаны на линейных степенях, с одной стороны. Линия полномочий - это полномочия, которые передаются непосредственно от руководителя к подчиненному и далее к другим подчиненным (иерархия уровней управления). Важная особенность данной структуры заключается в единоначалии и цепи команд.

Кроме того, данная структура управления базируется на принципе функциональной ведомственной организации (процесс разделения организации на отдельные элементы, каждый со своей четко определенной, конкретной задачей и обязанностями). Специфические характеристики и характеристики подразделения соответствуют наиболее важным направлениям деятельности организации. Сочетание линейности полномочий и функциональных отдела в функциональной структуре обеспечивает преимущества и недостатки такого типа структур.

Изучение существующих тенденций и возможностей предприятия, касающихся реализации товаров, определение факторов, которые позитивно и негативно влияют на объем товарооборота предприятия, достигаются в процессе анализа объема и структуры товарооборота предприятия.

Анализ финансовых показателей, мы проведем используя Бухгалтерский баланс (приложение 1) и «Отчет о финансовых результатах» (приложение 2).

Основные показатели деятельности организации ООО «Алко - АСС» за 2017 - 2016 гг. представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Показатели деятельности организации ООО «Алко - АСС» за 2017 – 2016гг., тыс. руб.

Итак, выручка от продаж увеличилась на 21,73 % в 2016 году в сравнении с 2017 годом, себестоимость проданных товаров увеличилась на 22,58%, превышение роста себестоимости на ростом выручки говорит о не продуманной закупочной политике, предприятию необходимо найти поставщиков, с более низкими ценами, либо увеличивать объемы закупаемой продукции, и договариваться с поставщиками о скидках на большие партии товаров. Поэтому рост валовой прибыли составил лишь 17,43%.

Увеличились управленческие и коммерческие расходы соответственно на 11,8% и 100%.

Прибыль от продаж увеличилась в 3,5 раза, за счет увеличение прочих доходов.

Прибыль до налогообложения увеличилась в 2 раза, как и чиста прибыль. Увеличение прибыли связано с увеличением объемов продаж и увеличение цен на алкогольную продукцию.

Валовая прибыль занимает 15,82% в структуре товарооборота в 2016 г. и 16,4% в 2017 году. Также большую долю в структуре товарооборота занимают коммерческие расходы в 2017 году -16,0%, в 2016 году -14,7%, хотя и заметно их снижение.

Рассмотрим показатели рентабельности предприятия (таблица 2).

Таблица 2 - Динамика рентабельности ООО «Алко - АСС» за 2017-2016гг. %

Показатели рентабельности не очень высокие, но они увеличиваются. Основное увеличение произошло по рентабельности капитала на 20,0%, и за счет увеличения рентабельности основных фондов на 9,92%.

Доля прибыли, остающейся в распоряжении организации в доходе возросла с 3,4 до 14,2 %, то есть на 0,8 %.

Ликвидностью актива понимается его способность трансформироваться в денежные средства, а степень ликвидности определяется протяженностью периода времени, в течение которого эта трансформация может быть осуществлена. Чем короче период, тем выше ликвидность данного вида активов.

Таким образом, давая организационно-экономические характеристики, мы пришли к выводу, что исследуемое предприятие организовано в соответствии с нормативной базой, имеет положительные экономические показатели.

2.2. Анализ организации приемки товаров в ООО «Алко – АСС»

Комплекс складских операций на исследуемом ООО "Алко-АСС" имеет следующую последовательность: разгрузка транспорта; приемка товара в количестве и качестве; размещение для хранения (укладка товара в стеллажи, штабеля); обработка груза; погрузка нереализованного товара, внутриквартальное перемещение товара.Современный склад выполняет объем сервисных логистических операций, предоставляя клиенту возможность широкого выбора логистических решений по складированию, грузопереработке, упаковке, транспортировке, информационным услугам.

Основу технологии складских операций на исследуемом предприятии ООО «Алко - АСС» составляют:

– последовательное построение складских операций;

– постоянное совершенствование организации труда и технологических решений;

– эффективное использование современного технологического складского оборудования.

Организация технологического процесса на складе исследуемого предприятия ООО «Алко - АСС» обеспечивает:

– четкое и своевременное проведение количественной и качественной приемки товаров;

– эффективное использование средств механизации;

– складирование товаров с максимальным использованием площади и емкости складов, а также полной сохранности товарно-материальных ценностей;

– рациональную организацию работ по отборке, комплектованию и подготовке к отпуску товаров, включая работу залов товарных образцов;

– четкую работу экспедиции и организацию централизованной доставки товаров;

– внедрение современных форм организации труда, создание нормальных условий труда и техники безопасности.

Начальная стадия складского технологического процесса на исследуемом предприятии – ООО «Алко - АСС» – составляют операции по поступлению и приемке товаров.

Прием товара на предприятии происходит следующим образом:

1. Выгрузка товара.

Товаровед принимает у водителя пакет документов (накладные, прямой акт отгрузки, в котором есть вся информация о содержимом машины), проверяет в документах адрес доставки. Если водитель имеет электронный ключ для регистрации прибытия то товаровед ООО «Алко - АСС» принимает документы, включает ключ в USB – порт, начинает осмотр пломбы. Отметки в ключе о времени убытия делаются только после соответствующих записях в маршрутном листе об окончании выгрузки.