ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 18.01.2024
Просмотров: 56
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Кесте 7. ИПКС-072-200п(Н) сүтті пастерлеу ваннасына техникалық сипаттама.
| Атауы__Құны,_тг__Мөлшері__Бір_айдағы_бағасы/тг'>Атауы__Саны__Бағасы'>Атауы'>Сипаттамасы | Атауы | |
| Өндіруші | Қытай |  Сурет 1. ИПКС-072-200п(Н) сүтті пастерлеу ваннасы |
| Өнімділік | 7 кг/сағ | |
| Айналу жылдамдығы | 36 айналым/мин | |
| Габариттік өлшемдері | 275х400 мм | |
Сепаратор - өнімді әртүрлі сипаттамалары бар фракцияларға бөлетін аппарат: мысалы, екі сұйықтықты яғни қаймағы мен суды бөлу. (кесте 8).
Кесте 8. Сеператорға техникалық сипаттама.
| Сипаттамасы | Атауы | |
| Өндіруші | Украина |  Сурет 2. Сеператор |
| Өнімділік | 100 л/сағ | |
| Бөлінетін сүттің температурасы, °С | 35-40 | |
| Габариттік өлшемдері | 520х365 мм | |
| Сүт қабылдағыштың сыйымдылығы | 12 л | |
Сүзбе ваннасы дәстүрлі түрде сүзбе өндірісіндегі жабдықтың ажырамас бөлігі болып табылады. Бұл резервуарлар қалыпқа келтірілген немесе майсыз сүтті ашыту үшін қолданылады. Оның жұмыс істеу принципі - сүтті қажетті температураға дейін қыздыруға және салқындатуға болады (кесте 9).
Кесте 9. Сүзбе жасауға арналған ваннаға техникалық сипаттама.
| Сипаттамасы | Атауы | |
| Өндіруші | Ресей |  Сурет 3. Сүзбе жасауға арналған ванна |
| Өнімділік | 1200 л | |
| Габариттік өлшемдері | 520х365 мм | |
| Масса, кг | 3500 | |
Оны ірімшік пішіні үшін пресс және ірімшік қабатын престеуші ретінде пайдалануға болады. Жылжымалы престеу қондырғылары арбаның прессіне оңай техникалық қызмет көрсетуді және жұмыс істеуді қамтамасыз етеді. (кесте 10)
Кесте 10. Ірімшік жасауға арналған пресс тележкасына техникалық сипаттама.
| Сипаттамасы | Атауы | |
| Өндіруші | Ресей |  Сурет 4. Ірімшік жасауға арналған пресс тележка. |
| Өнімділік | 1200 л | |
| Габариттік өлшемдері | 520х365 мм | |
| Масса, кг | 3500 | |
Кесте 11. Жабдықтардың тізімі (инвестициялар)
| Атауы | Саны | Бағасы | Сомасы |
| Пастеризатор | 1 | 740 000 | 740 000 |
| Сеператор | 1 | 51 000 | 51 000 |
| Сүзбе жасауға арналған ванна | 1 | 780 000 | 780 000 |
| Ірімшік жасауға арналған пресс тележка | 1 | 280 000 | 280 000 |
| Барлығы__2_005_250_тг'>Барлығы____27_260'>Барлығы__4__1_851_000'>Барлығы | 4 | 1 851 000 | 1 851 000 |
7. Қаржылық жоспар
Қаржы жоспары цехтың барлық кірістері мен шығыстарын қамтамасыз етеді. Шағын наубайхананы жоспарлау жарты жылға созылады.
Жобаның басталуы-2023 жыл.
Бұл жобаның қаржылық және экономикалық есептеулері осы бизнес-жоспарды әзірлеу барысында қалыптасқан белгіленген бағалар негізінде қалыптасқан жоқ. Себебі қазіргі уақытта бағалар тұрақсыздыққа байланысты өзгеруі мүмкін. Сондықтан мүмкін деп саналатын бағалар ұсынылды.
Жоба" Атамекен – Бизнес" Батыс Қазақстан облысының кәсіпкерлеріне жеңілдікпен кредит беру бағдарламасы негізінде банктік кредит түрінде 100% қаржыландырылады, қаражат мөлшері – 5 000 000 тг.
Кесте-12. Шикізат бағасы.
| Атауы | Құны, тг | Мөлшері | Бір айдағы бағасы/тг |
| Сүзбеге арналған сүт | 800 | 2 л | 16 000 |
| Тұз | 60 | 1 шт | 60 |
| Жұмыртқа | 50 | 40 шт | 2 000 |
| Маргарин | 600 | 2 шт | 1200 |
| Сүт | 400 | 1 л | 8000 |
| Барлығы | | | 27 260 |
Кесте-13. Бір реттік шығындар.
| Атауы | |
| Бір реттік шығындар/тг | |
| Құрал-жабдықтар | 1 851 000 |
| Амортизация | 154 250 |
| Барлығы | 2 005 250 тг |
Кесте-14. Тұрақты шығындар:
| Шығындар | Бір айда, тг |
| Шикізат | 27 260 |
| Коммуналдық төлем | 60 000 |
| Жарнама | 20 000 |
| Барлығы | 107 260 тг |
Кесте-15. Өнімнің айына сатудан келетін табысы:
| Өнімнің атауы | Орташа бағасы тг/кг | Айына өтетін өнім/шт | 1 айлық бағасы/тг |
| Ірімшік | 3500 | 20 | 210 000 |
| Барлығы/тг | 210 000 тг | ||
1 айдағы пайда= 210 000-107 260=102 800тг
Салық:
ЖТС= 210 000-3%= 203 700 тг
Рентабельділікті анықтау:
Р= 210 000/3 501 000*100= 6 % табысты
Р= 210 000/5 000 000*100= 4,2 % табысты
Қорытынды
Қорытындылай келе, шағын ірімшік цехы тұрақты сұранысқа ие кәсіп, әрі бизнестің тамаша түрі болып табылады. Азық-түлік өндірісі дәл есептеуді және үлкен білімді қажет етеді.
Жобада шығарылатын өнім толық зерттеліп, қаржыландырылды. Ірімшік жасауға аудан жерінен қолайлы орын табылып, барлық СЭС талаптарына сай қарастырылды. Құрал-жабдықтардың ең жақсы деген түрлері таңдап алынып, жобаны қамтитын барлық шығындар мен кірістер айқындалды. Технологиялық, маркетингтік т.б жоспарлар құрылуының арқасында алдағы уақытта осы шағын бизнестің қалыпты өсуіне алып келеді деген ой түйінделді.
Болуы мүмкін қауіптер:
Тұрақсыз экономикалық жағдайда тәуекелдің маңызды факторларының бірі шикізат бағасының қымбаттауы болып табылады. Шығындардың осы бабы ең маңызды болғандықтан, өнімнің өзіндік құнының өсуі пайданың тез төмендеуіне әкелуі мүмкін. Осы қауіптен қорғаудың негізгі әдісі-ұзақ мерзімді келісімшарттар жасасу, сонымен қатар бастапқы өнім жеткізушілерімен тұрақты байланыс орнату.
Алайда, ірімшік өндірісінің өсуі үшін көптеген мүмкіндіктер бар, бұл әлемдегі қолайсыз жағдайларды жеңуге мүмкіндік береді.
Пайдаланылған әдебиеттер
-
Бизнес жоспарлау. Оқу құралы / Кенжин Ж.Б., Ахметжанова Н.А. – Алматы, Альманахъ, 2019 ж. -
Бизнесті қалай ұйымдастыруға болады: оқу-әдістемелік құрал. – Астана, 2015 ж. -
Нысанбаев С.Н., Коммерциялық кәсіпкерлік негіздері. – Алматы: Қазақ Университеті, – 1-3 б -
«Кәсіпкерлік негіздері» курсы бойынша студенттің жұмыс дәптері / Әдістемелік құрал: Дүйсенханов Е.С., Жұлдызбаев Н.Е., Успаева А.С., Өтепқалиев А.С., Атагельдинова С., Керімбек Ғ.Е. – «Атамекен» ҚР ҰКП. Нұр-сұлтан: «Астана қаласының жас мүгедектері» ҚБ, 2019 ж. -
Қазақстан Республикасы.Заңдар. Қазақстан Республикасының «Жеке кәсіпкерлік туралы» заңы: [Қазақстан Республикасы Президентінің 2006 жылы 31 қаңтардағы №124-ІІІ қаулысымен қолданысқа енгізілген]. – А.: «Бико» БҮ, 2015 ж. -
"Андреа Галли - Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи" 2016 г. -
"Г.А Барышев - Учебнеое пособие - Технология сыра" 2015 г. -
"Сыроделие на мини-заводах и специалезированных модулях" 2019 г. -
"Сохранение традиций национального сыроделия" журнал, 2020 г. -
"Производство сыра:Технология и качество" 2017 г.