Совершенствование организации труда– это именно то, в чем остро нуждается любая компания различной сферы деятельности.

2 Анализ организационной структуры ООО «Фуд-хаус» г.Москва

2.1 Общая характеристика организации

ООО «Фуд-хаус» как юридическое лицо находится в г. Москва

Адрес регистрации и местонахождения ООО «Фуд-хаус». Москва, Открытое шоссе 13.

Основными направлениями работы предприятия являются:

• оптовая торговля сахаром и сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад;
• оптовая торговля кофе, чаем, какао и пряностями;
• оптовая торговля прочими пищевыми продуктами;
• розничная торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы;
• розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями;
• прочая розничная торговля в специализированных магазинах.

Численность ООО «Фуд-хаус» на 1 января 2019 г. составляет 83 человека.

2.2 Анализ внутрифирменных коммуникаций в компании

Организационная структура управления фирмой представлена в Приложении 2.

Как следует из схемы в Приложении 2, оргструктура компании является линейно-функциональной. В ее основе лежит сочетание линейных (отраслевых) подразделений, осуществляющих основные внешние функции организации (в данном случае – реализация широкого спектра продуктов питания и напитков), и функциональных подразделений, действующих внутри органи­зации и обеспечивающих ее работу.

При этом генеральный директор осуществляет общее руководство компанией, в то время как каждый отдел имеет своего руководителя, решения которого обязательны для выполнения всеми ниже­стоящими звеньями. Как уже упоминалось ранее, на этой основе создается административная иерархия данной системы управления (например, логист – начальник отдела логистики – заместитель директора – генеральный директор специалист по продажам – начальник отдела продаж – коммерческий директор – генеральный директор).

Непосредственно генеральному директору починяются системный администратор, секретарь и юрист.

Через руководителей отделов руководителю организации подчиняются:

Финансово-экономический отдел. Во главе этого отдела находится финансовый директор. Он является непосредственным начальником для главного бухгалтера и финансово-экономического отдела.

Зона ответственности финансового директора:

---

• разрабатывает и внедряет систему бухгалтерского и управленческого учета;
• совместно с генеральным директором создает ежегодный финансовый план с разбивкой по месяцам по всем подразделениям компании;
• совместно с генеральным директором утверждает ежемесячный бюджет по всем подразделениям на основании ежегодного плана, с учетом корректировок (сезонность, реформы и т.д.);
• проводит комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности и ревизию основных средств и товарно-материальных ценностей по принятым регламентам;
• обеспечивает менеджмент офиса необходимой и достоверной финансовой отчетностью в регламентирующие сроки;
• совместно с генеральным директором управляет затратами и ведет работу по оптимизации налогов.

При этом в перечень основных функций бухгалтера включены:

• достоверная и рациональная организация бухгалтерского учета в строгом соответствии законодательно установленным нормам;
• принятие мер к предупреждению недостач, растрат и других нарушений и злоупотреблений;
• составление бухгалтерской отчетности на основе достоверных первичных документов и своевременное представление ее соответствующим органам;
• осуществление совместно с коммерческим отделом экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия по данным бухгалтерского учета и отчетности;
• участие в разработке рациональной плановой и учетной документации;
• строгое соблюдение кассовой и расчетной дисциплины, правильное расходование полученных в банках средств по назначению, соблюдение правил работы с чеками и чековыми книжками;
• хранение бухгалтерских документов и бухгалтерского архива в установленном порядке и др.

Сфера деятельности делопроизводителя охватывает такие направления деятельности, как:

• обеспечение централизованной регистрации всей входящей и исходящей корреспонденции и организационно-распорядительных документов;
• контроль за сроками исполнения документов и снятие их с контроля;
• формирование и хранение дел;
• ведение номенклатуры дел.

1. Коммерческий отдел

Коммерческий отдел занимается закупкой товарно-материальных ценностей, а также товаров для перепродажи с последующим их продвижением и реализацией по г. Москва. В комплекс задач этого отдела входит и построение каналов товародвижения ООО «Фуд-хаус».

Коммерческий директор, возглавляющий указанный отдел, отвечает за общую организацию процесса стратегического планирования, маркетинговой деятельности и рекламной политики фирмы. Однако из-за нехватки профильных знаний и опыта, а также в связи с высокой загруженностью ему не удается наладить эффективную работу в этом направлении. В ООО «Фуд-хаус» отсутствует целостная система стратегического управления, в рамках которой осуществлялись бы подготовка и реализация тех или иных стратегий развития.

---

К числу других недостатков компании относится также отсутствие каких бы то ни было маркетинговых исследований и слабая программа продвижения товаров и услуг. Конечно, большинство отечественных предприятий, особенно представители малого и среднего бизнеса, никогда не проводят маркетинговых исследований в связи с их затратностью и сложностью. Однако сегодня нельзя не признать, что изучение потребительской аудитории становится важнейшей задачей в обеспечении эффективного функционирования современной коммерческой организации.

В то же время рекламный бюджет на постоянной основе не выделяется, медиа-план не составляется. Вопросы размещения рекламы, решаются спонтанно в зависимости от наличия свободных денежных средств.

Поскольку ООО «Фуд-хаус» существует на высоконкурентном рынке, обязательными условиями эффективной его работы являются осведомленность большого круга потребителей о деятельности предприятия и предпочтение заказчиков по отношению к другим подобным предприятиям. Выполнению данных условий мешает отсутствие рыночной стратегии. Из-за этого в настоящий момент ООО «Фуд-хаус» не может эффективно влиять на стабильно высокий рост и расширение клиентской базы.

1. Отдел логистики

Данный отдел осуществляет проектирование и осуществление на практике (построение) системы логистики на предприятии, периодический пересмотр существующей системы и ее реорганизация по мере изменения внешних и внутренних условий.

1. Отдел кадров

В задачи отдела входит:

• подбор и профотбор работников, осуществление процедуры найма;
• организация оплаты и стимулирования труда в сотрудничестве с бухгалтерией;
• информационно-­документационное обеспечение управления персоналом;
• управление сокращением и увольнениями.

Перечисленные обязанности свидетельствуют о том, что функции отдела кадров ООО «Фуд-хаус» носят формальный характер и связаны в основном с документированием кадровой работы и кадровым учетом. Однако во многих современных организациях происходит все более активная переориентация функций кадровых служб от вспомогательной роли обслуживающего, технического характера к решению аналитических и организационных задач, к которым относится:

• организация процесса адаптации новых сотрудников;
• анализ и проектирование рабочих мест, рабочего времени и условий труда;
• оценка результативности труда и проведение аттестации работников;
• формирование кадрового резерва и работа с ним;
• разработка и реализация программы корпоративногo развития человеческих ресурсов;
• управление планированием карьеры и профессиональным продвижением сотрудников;
• диагностика и разрешение конфликтов и трудовых споров;
• управление организационной культурой.

---

В ООО «Фуд-хаус» обозначенные направления работы практически исключены из перечня обязанностей специалиста по кадрам (например, аттестация, развитие корпоративной культуры) или представлены в очень ограниченном объеме (например, адаптация новичков, разрешение конфликтов).

Важнейшей экономической характеристикой предприятия является его финансовое состояние. Для его оценки следует проанализировать показатели хозяйственной деятельности предприятия за 2016-2018 гг.

Основные технико-экономические показатели предприятия представлены в таблице 2.

Таблица 2

Основные технико-экономические показатели предприятия

Наименование показателя	2016	2017	2018	Изменение
				2017 к 2016		2018 к 2017
				тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Выручка	84773	133494	26098	49176	157,5	–107851	19,6
Себестоимость	77028	107042	28941	30014	138,9	–78101	27,1
Валовой доход	7745	26907	–2843	19162	347,4	–29750	–10,6
Прибыль от реализации	7745	26907	–2843	19162	347,4	–29750	–10,6

Графическая интерпретация данных таблицы 2 представлена на рисунке 5.

Рисунок 5 – Основные технико-экономические показатели предприятия

В 2017 г. ООО «Фуд-хаус» увеличило размер зарабатываемой валовой прибыли. В 2018 г. организация начала осуществлять основной вид деятельности себе в убыток в размере 2832 тыс. руб. Изменение результата деятельности на 38,06% продиктовано изменением выручки, и на 27,56% – изменением себестоимости. Увеличение прибыли от продаж в 2017 г. на 19162 тыс. руб. произошло за счет роста валовой прибыли. В 2018 г. при осуществлении основного вида деятельности был получен убыток в размере –2843 тыс. руб., что вызвано снижением продаж.

Резюмируя сказанное, можно сделать вывод о недостаточном контроле администрации ООО «Фуд-хаус» за планированием объемов продаж и расходов, а также за реализацией таких планов, что привело к снижению выручки, росту затрат и появлению убытков. Поэтому предприятию необходимо предпринять ряд мер по снижению себестоимости продукции (услуг).

---

Обращаясь к анализу эффективности линейно-функциональной структуры управления, принятой в ООО «Фуд-хаус», отметим сначала, что к ее преимуществам относятся:

• высокая степень производственной специализации сотрудников, способствующую повышению компетентности сотрудников за выполнение определенных функций;
• оперативность и точность управленческих решений;
• укрепление вертикальных связей и усиление контроля над деятельностью нижестоящих уровней;
• точность определения необходимых ресурсов;
• благоприятные условия для стандартизации деятельности организации.

В случае широкого распространения жестких форм управления (запретов, порицаний, указаний, приказов, требований, распоряжений и т.п.), предполагающих не аргументированное и логическое, а тормозящее воздействие на личность, в сочетании с бюрократической структурой управления организация может столкнуться с проблемами роста конфликтных ситуаций и текучести персонала, что мы и наблюдаем сегодня в ООО «Фуд-хаус» (таблица 3).

Как видно из таблицы 3, на предприятии имеет место постоянное увеличение текучести кадров.

Таблица 3

Влияние изменений в системе оплаты труда на эффективность деятельности служащих, занятых торговой деятельностью

Показатель	2016	2017	2018	Изменения, %
				2017 к 2016	2018 к 2017
Коэффициент текучести, ед.	0,18	0,18	0,24	-	133,3
Количество жалоб на поведение сотрудников со стороны клиентов и коллег ед.	33	37	54	112,1	145,9

Обобщая сказанное выше, следует отметить, что накопленный управленческой наукой и практикой опыт использования линейно-функциональных структур и административных методов кадрового менеджмента говорит об их эффективности, прежде всего, в небольших организациях, где аппарату управления приходится выполнять множество рутин­ных процедур и операций при сравнитель­ной стабильности управленческих задач. Поскольку трудовой коллектив предприятия невелик, а обязанности сотрудников четко распределены по отделам и со временем не претерпевают значительных изменений, нет необходимости в кардинальном изменении существующей модели управления, однако выявленные недостатки оргструктуры, методов управления и принципов организации информационных потоков могут тормозить развитие фирмы, что требует разработки рекомендаций по ее совершенствованию.

---

Смотрите также файлы

• Стратегии управления человеческим капиталом организации. Конфликты в организации: причины и функции.pdf

• Лидерство как психологическая категория.pdf

• Процессы принятия решений в организации ( Сущность и классификация управленческих решений).pdf

• Общие особенности кадровой стратегии организаций бюджетной сферы.pdf

• Теории происхождения государства. (Пути возникновения государства).pdf