Файл: Важнейшие ресурсы современного менеджмента: инновации и управление знаниями (Управление инновациями в ОАО «Компания Юнимилк»).pdf

После накопления достаточного опыта, когда альтернативные технологии изучены многими хозяйствующими субъектами, и их сравнительные преимущества известны со значительной достоверностью, последующие реципиенты приобретают решения, опираясь на ожидаемой прибыльности альтернативных технологий.^[19]

2. Анализ и методы управления инновационными процессами в ОАО «Компания Юнимилк»

2.1 Краткая характеристика ОАО «Компания Юнимилк»

Открытое акционерное общество «Компания ЮНИМИЛК» — лидер в производстве молочных продуктов и детского питания в России, Украине, Беларуси и Казахстане. Знаменитые бренды, правильная логистика, верное распределение производственных площадок и сильное партнерство с более чем 1000 поставщиками сырого молока позволяют компании ежедневно предлагать свежие продукты миллионам потребителей.  Юридический адрес: 127015, г. Москва, ул. Вятская, д. 27 корп. 13-14

Продукт компании можно купить у дилеров, еще в крупнейших сетевых магазинах, таких как Ашан, Окей, Карусель, Лента, Metro, Сезон, Пятерочка и многих других розничных торговых сетях. 

История компании начинается с 2002 года после выкупа менеджментом фирмы молочных активов холдинга «Планета Менеджмент» и создания общества с ограниченной̆ ответственностью «Компания ЮниМилк», которое 18 ноября 2005 года было перестроено в открытое акционерное общество «Компания ЮНИМИЛК».

В 2005-2007 годах предприятие продолжало приобретать активы для наращивания географического присутствия, приступая к оптимизации своей ассортиментной продукции и внедрению единой коммерческой и маркетинговой политики. 

В апреле 2008 года был завершен первый этап консолидации предприятия, по результатам которого произошло присоединение к ОАО «Компания ЮНИМИЛК» семнадцати производителей молочной продукции. В результате консолидации компания начала переходить на единый стандарт маркетинговой и операционной деятельности.

На сегодняшний день у ОАО «Компания ЮНИМИЛК» имеются все атрибуты зрелой фирмы — структурированный портфель национальных брендов, оптимальная производственная платформа, развитая система продаж, грамотно построенная организационная структура.

Производственные комплексы компании являются лидерами локальных рынков, что даёт возможность обеспечивать качественным молочным продуктом и детским питанием различные группы покупателей в России, Украине и Казахстане. В связи с применением экспертизы и опыта сотрудников фирмы, а также с учётом грамотного менеджмента ОАО «Компания ЮНИМИЛК» занимает второе место в России и первым на Украине производителем молочной продукции.

Главной задачей «Компания ЮНИМИЛК» является производство высококачественной и полезной молочной продукции. Компанию характеризует ответственный подход к своему бизнесу, понимание того, что её действия, так или иначе, влияют на отдельных людей, сообщества и рынок в целом. Все решения компании принимаются с учётом долгосрочной перспективы и возможных воздействий.

Наилучшее качество продукции фирмы постигается каждодневным совершенствованием уже существующих изделий или созданием абсолютно новых. Помимо этого уделяется огромное внимание преобразованию технологий производства молочных продуктов.

Движущей силой «Компании ЮНИМИЛК» являются её миссия и ценности, а также высокие этические стандарты: придерживаться заданных целей и выполнять взятые на себя обязательства.

Забота о том, чтобы потребители получали продукт наивысшего качества, ведь главной целью фирмы является безопасность покупателя.

Достижение этой цели подтверждается сертификатами соответствия высоким международным стандартам качества, выданные компании ОАО «Компания ЮНИМИЛК» от ведущих независимых организаций.

Управление предприятием разделено на различные службы, что позволяет им выполнять каждой свою функцию.

2.2 Ассортимент ОАО «Компания Юнимилк»

Бренды, изготавливаемые ОАО «Компания Юнимилк» представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Ассортиментный портфель ОАО «Компания Юнимилк»

Ассортимент выпускаемой продукции сформирован исходя из растущей конкуренции среди производителей и требований рынка:

• продукты в удобной потребительской упаковке, с длительными сроками хранения;
• широкая ассортиментная линейка, как один из критериев попадания поставщика на прилавки крупных сетевых магазинов;
• «вкусная продукция», для обеспечения потребителей молочной продукцией с различными вкусовыми добавками, творожные десерты и т.д.;
• продукты, произведенные из высококачественного сырья, без применения консервантов, растительных жиров, синтетических ароматизаторов, красителей, наполнителей и т.д.;
• удовлетворение в молочных продуктах населения ростовской области с различным уровнем покупательной способности.

На рынке Московской области наблюдается рост продаж стерилизованного молока, причем этот рост спровоцировал не потребностью покупателей, а присутствием ее на полках магазинов. Основной из причин являются сроки реализации, такая продукция имеет срок хранения до 6 месяцев.

В связи с этим установлено оборудование для розлива стерилизованных молока, сливок и топленого молока в полипропиленовых бутылках. Так как полипропиленовая бутылка является очень удобной упаковкой, а благодаря округлой форме и белому цвету создает у покупателей ассоциацию именно с молочной продукцией, в нее разливают также и кисломолочные продукты. Данная продукция разливается в три типоразмера бутылки 0,2 л., 0,5 л., 1л. Перечисленная выше продукция ориентирована на покупателей с высоким и средним уровнем дохода, так как для производства стерилизованного молока, требуется высококачественное термостойкое молочное сырье, стоимость полипропиленовой бутылки дороже, чем картонные и полиэтиленовые пакеты.

3 Разработка инновационной программы в ОАО «Компания Юнимилк»

3.1 Управление инновациями в ОАО «Компания Юнимилк»

Миссия ОАО «Компании ЮНИМИЛК» — повышать качество жизни людей, предлагая лучший выбор молочных продуктов.

Миссия звучит довольно громко, однако, наблюдается недостаточная техническая и информационная оснащённость для ведения инновационной деятельности. Таким образом, можно сформулировать следующие инновационные идеи:

1.Выпуск молочного продукта в комплекте с ложкой для конечных потребителей, для людей, которые привыкли есть на ходу. Эту инновацию можно назвать рациональной, так как на данный момент на отечественном рынке отсутствует такого вида товар. Идея новшества в том, что с помощью комплекта с ложкой покупатель решает проблему в экономии времени, так как такой продукт можно есть и не доходя до дома.

Внешний вид такого молочного продукта представлен в схематическом виде на рисунке 2.

Рисунок 2 – Внешний вид молочного продукта с ложкой в комплекте

1. Выпуск дополнительной линейки продукции для конечных потребителей -бактериальные молочные закваски для приготовления свежих и полезных кисломолочных продуктов в домашних условиях.

Маленькие бутылочки с живыми бактериями, которые заквашивая молоко, превращают его в продукт кисломолочного происхождения. Такому продукту присущ свой особый бактериальный состав, определяющий его полезные свойства и вкус. 

Можно приготовить на заквасках известные классические продукты (йогурт, творог, кефир, сметана, ряженка), а еще и специальные детские и профилактические продукты. В домашних условиях получится то, что называют живой йогурт. 

Бактериальной молочной закваске присуще приятный йогуртовый вкус, содержащий разный набор из бифидо- и лактобактерий, ацидофильной палочки, кефирных грибков. Эти микроорганизмы действуют профилактически, и употребляя регулярно, способствует поддержанию правильного функционирования ЖКТ. 

Бутылочка с закваской не содержит консервантов, стабилизаторов и других добавок — только натуральные культуры, выведенные в условиях лабораториии имеющие все необходимые сертификаты качества. Тем самым, и продукты получаются только качественные. 

Этот новый продукт направлен на увеличение объёмов реализации продукции конечным потребителям в короткий срок. Образец нового продукта изображен на рисунке 3.

Рисунок 3 – Бактериальные молочные закваски

1. Выпуск такой линии продуктов, у которых будет датчик, показывающий количество молочных микроорганизмов. Количество полезных для организма человека молочных микроорганизмов в продукте на конец срока годности становиться меньше, и сколько их там находится на конкретный момент, никто не знает. Поэтому с помощью такого электронного датчика в любой момент можно определить, сколько молочных микроорганизмов находится в продукте.

На рисунке 4 представлен примерный внешний вид продукта, созданного по такой технологии.

Рисунок 4 – Продукт с датчиком молочных микроорганизмов

Будет достаточно выделить под инновационный продукт отдельную технологическую линию (это осуществимо в течение 1-2 месяцев).

Рассмотрим общую схему технологического цикла изготовления датчика молочных микроорганизмов на основе изготовления приборов используемых в молочной лаборатории ОАО «Компания Юнимилк»:

1. Изготовление счетчика колоний ColonyStar.

Автоматический прибор для подсчета количества колоний микроорганизмов. Нужен для быстрого и эффективного подсчета в счетчике колоний используется обычный фломастер. При касании колонии микроорганизмов стержнем автоматически срабатывает электронный счетчик. Дополнительно для индикации момента срабатывания счетчика колоний используется звуковой сигнал, который при необходимости отключается.

2. Изготовление корпуса продукции.

На основе изготовленного счетчика колоний ColonyStar, полученного на предыдущем этапе, изготавливают корпус датчика, который является основой внешнего вида продукта. Для создания корпусов датчиков, элементов конструкции понадобится соответствующее оборудование:

- Термопластавтомат. Эта машина с помощью давления и технологии литья формирует детали из пластиков;

- Экструзионная линия. Данный комплект техники необходим для изготовления жидкокристаллического экрана;

- Упаковочные машины и автоматы.

3. Сборка датчика. В базовую комплектацию системы входят:

▪ Счетчик.

▪ Устройство для автоматической подачи проб. 

▪ Платформа для установки счетчика бактерий.

▪ Монтажный комплект.

▪ Набор запасных частей.

4. Тестирование готового продукта фирмы.

Внедрение инновации затронет этапы технологического типа, так как для выпуска нового продукта потребуется разработать новую форму корпуса датчика молочных микроорганизмов.

Необходимо будет защитить разработку продукта с датчиком – запатентовать полезное изобретение. Можно получить патент на полезную модель в течение 3-4 месяцев, отсутствует длительная экспертиза по существу, это в свою очередь позволяет осуществлять мгновенную защиту технического решения.

Лаборатория ОАО «Компания Юнимилк» должна разработать такую систему качества, которая будет получать только достоверную аналитическую информацию, на основе которой будет принимать взвешенные управленческие решения.