Файл: Технология работы ночного аудита в гостинице ( на примере Holiday Inn Moscow - Seligerskaya 4*).pdf

этом проведения аудита законченной.

В приняли 13 человек, вопрос о ночных в отдельную , ответ единогласно . Так 100% участников дали ответ вопрос о ночным дополнительных , объяснив тем, это бы на предоставляемых гостям, в период загрузки .

Проведенный показал, услуги HolidayMoscow - 4* пользуются , однако недостатки. В 100% загрузки , в службе и размещения хватает , что за не безупречное сервиса. разрешения ситуации считает предложить по работы ночного в гостинице Inn - Seligerskaya 4*.

В концеданного раздела хочется сделать вывод о том, что ночные входят в службы и размещения, и помимо ночных имеют администраторов . В гостинице имеется 4 аудитора. Ночной должен правильность в каждом каждого . Ночные аудиторы посторонние , стекающиеся в приема и за день. Для проведения ночногог аудита существует целая процедура.

2.4. исследования

исследования работы предложение по службы аудита в HolidayMoscow - 4*. Организационную гостиничного HolidayMoscow - 4* требуется , так она помогать основной -процесс в . За функциональную должно одно , за задачу - должность.

службы и размещения создание подотдела « ночных » с графиком 2/2, так , как и ночные . Необходимо же должностную для аудиторов и дополнительные в штатное .

Данные помогут разграничить между , работающими в время в приема и . Предполагается, ночные будут работу с , производить , заселение , предлагать услуги, в время ночные будут исключительно работой, высокого и с концентрированности, а же работой, переводу системы гостиницей следующую дату, так освободит администратора механических и привлечет внимание к .

Данные помогут качество услуг в HolidayMoscow - 4*, у гостей будет оставленных внимания, количество отзывов, увеличит индивидуальных в гостинице. аудит этом проводиться качественнее и , что количество и изменений бухгалтерской аудита.

Результатом исследования курсовой работы будет предложение мероприятия по совершенствованию службы ночного аудита в гостинице HolidayMoscow - 4*.

Организационную структуру гостиничного предприятия HolidayMoscow - 4* требуется пересмотреть, так как она должна помогать реализовывать основной бизнес-процесс в гостинице. За одну функциональную область должно отвечать одно подразделение, за одну задачу - одна должность. Модернизация службы приема и размещения предполагает создание как подотдела «службы ночных аудиторов» с графиком работы 2/2, так же как и работают ночные администраторы.

Необходимо так же создать должностную инструкцию для ночных аудиторов и внести дополнительные единицы в штатное расписание. Данные изменения помогут четко разграничить обязанности между сотрудниками, работающими в ночное время в службе приема и размещения. Предполагается, что ночные администраторы будут выполнять работу с гостями, производить выселение, заселение гостей, предлагать дополнительные услуги, в то время как ночные аудиторы будут заниматься исключительно аудиторской работой, требующей высокого внимания и сконцентрированности, а так же механической работой, по переводу автоматизированной системы управления гостиницей на следующую финансовую дату, что так же освободит ночного администратора от механических операций и привлечет его внимание к гостям.

Данные изменения помогут улучшить качество предоставляемых услуг в гостинице HolidayMoscow - 4*, у гостей не будет ощущения оставленных без внимания, увеличится количество положительных отзывов, что увеличит количество индивидуальных гостей в гостинице. Ночной аудит при этом будет проводиться намного качественнее и точнее, что уменьшит количество корректировок и изменений после бухгалтерской проверки аудита. 

В конце данного раздела хочется сделать вывод о том, что организационную гостиничного HolidayMoscow - 4* требуется , так она помогать основной -процесс в . Необходимо расширить штат аудиторов и усовершенствовать должностную инструкцию для ночных аудиторов.

Выводы по второй главе:

- Гостиница HolidayMoscow - 4* является современной и популярной гостиницей в Москве.

- В гостинице существует организационная структура в которую входит персонал гостиницы и у каждого персонала имеются свои функции.

- Как и в люой гостинице в гостинице п HolidayMoscow - 4* проводится ночной аудит.

- Для проведения аудита имеюся специальные инструкции и у каждого аудитора существуют свои обязанности.

- В гостинице в сфере аудита имеются некоторые недостатки которые было бы неплохо устранить.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В курсовой была работа ночного в гостинице. этого, первом , была необходимая . Определена роль ночного , заключающаяся в , чтобы проконтролировать, гостиница плату предоставленные гостям. ночном система на гостей проживания, изменения комнат, тарифы в соответствии с и днями и рассчитывает показатели гостиницы прошедший день.

В объекта была гостиница Inn - Seligerskaya 4*. выявлено, служба аудита в структуре . Должность аудитора предусмотрена, а подведения и учетных дня на администратора. результатам деятельности , вынесено решение: не , так гостиничное имеет обороты, с высокой гостиницы и отзывами .

Основываясь данных , автором и предложено по выявленных с целью работы ночного . Мероприятие введение службы и размещения « ночного », тем освобождение службы и размещения в время сверх на обязанностей. меры, мнению , не улучшат в работе, и окажут впечатление иностранных и российских .

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативные документы:

1.ГОСТ Р 51185-2008 « услуги. размещения. требования».

2. Правительства «Об правил гостиничных в Российской » №409 от 25.04.1997 (в . от 01.02.2005).

4.  от 10 1997 г. №01-243 «об порядка балансов России и организаций, на Российской , по на 1 1998 года в с изменением стоимости знаков и перехода России и организаций, на Российской , на планы бухгалтерского »

4. Приказ 10 Октября 1997 г. №01-243 « утверждении пересчета банка и кредитных , расположенных территории Федерации, состоянию 1 января 1998 в связи с нарицательной денежных и порядка банка и кредитных , расположенных территории Федерации, новые счетов учета»

5. Правительства «Об правил гостиничных в Российской » №1085 от 09.10.2015.

6.  Р 51185-2014 «Туристские . Средства. Общие ».

Учебная литература:

5. Байлик С.И. хозяйство. , управление, - К: ВИРА-Р, 2016.

6.  и туристический . Под . проф. А.Д. -М., Ассоциация и издателей «». Издательство , 2019.

7. Зубков А.А., С.И. Справочник гостиничного . - М.: Высш. ., 2015.

8. Кабушкин Н.И., Г.А., Менеджмент и ресторанов, , ООО « знание», 2015.

8.  А.С. Гостиничное . Учебное , - М., 2017.

9. Туризм и хозяйство. / Под . А.Д. Чудновского. - М.: авторов и «ТАНДЕМ». ЭКМОС, 2016.

10.  Д. Введение в , М., издательское «Юнити», 2015.

11. С.И. Гостиничное . Организация, , обслуживание - К: -Р, 2016.

12. Кусков А.С. дело. пособие, - М., 2017.

13. , В. А. Технология турпродукта. туры. -методическое / В.А. Веткин, Е.В. . - М.: Финансы и , 2016. - 240 c.

14. Гущина, И. А. обеспечение в социально- сервисе и / И.А. Гущина, Н.А. . - М.: АльфаМ, -М, 2019. - 240 c.

1. Неретина, Т. Г. сервисной / Т.Г. Неретина. - М.: , 2019. - 825 c.

16. Покровский, Н. Е. . От теории к управления / Н.Е. , Т.И. Черняева. - М.: , 2018. - 477 c.

Зарубежная литература.

Интернет – ресурсы:

1. http://hiseligerskaya.ru/

1. Кабушкин Н.И., Г.А., Менеджмент и ресторанов, , ООО « знание», 2015. ↑

2. Кусков А.С. дело. пособие, - М., 2017. ↑

3. Д. Введение в , М., издательское «Юнити», 2015. ↑

4. Зубков А.А., С.И. Справочник гостиничного . - М.: Высш. ., 2015. ↑

5. Гущина, И. А. обеспечение в социально- сервисе и / И.А. Гущина, Н.А. . - М.: АльфаМ, -М, 2019. - 240 c. ↑

6. Кусков А.С. дело. пособие, - М., 2017. ↑

7. Зубков А.А., С.И. Справочник гостиничного . - М.: Высш. ., 2015. ↑

8. С.И. Гостиничное . Организация, , обслуживание - К: -Р, 2016. ↑

9.   Д. Введение в , М., издательское «Юнити», 2015 ↑

10. Туризм и хозяйство. / Под . А.Д. Чудновского. - М.: авторов и «ТАНДЕМ». ЭКМОС, 2016. ↑

11.  Гущина, И. А. обеспечение в социально- сервисе и / И.А. Гущина, Н.А. . - М.: АльфаМ, -М, 2019. - 240 c. ↑

12. . Кабушкин Н.И., Г.А., Менеджмент и ресторанов, , ООО « знание», 2015. ↑

13. Гущина, И. А. обеспечение в социально- сервисе и / И.А. Гущина, Н.А. . - М.: АльфаМ, -М, 2019. - 240 c. ↑

14. , В. А. Технология турпродукта. туры. -методическое / В.А. Веткин, Е.В. . - М.: Финансы и , 2016. - 240 c. ↑

15. http://hiseligerskaya.ru/ ↑