Файл: ср.docx

Назва страв

Перелік продуктів

Маса нетто

Органічний склад

Мінеральні речовини

Вітаміни, мг

Енергетична цінність, ккал

Білки

Жири

Вуглеводи

Mg

Ca

P

K

Fe

PP

C

A

β-каротин

E

Загальна кількість

В т. ч. тваринні

Загальна кількість

В т. ч. рослинні

Загальні кількість

Моно-, дицукри

Крохмаль

Клітковина

Всього

Всього

Сніданок І

Вівсяна каша

із яблуками,

склянка молока

Вівсяна крупа

200

24,6

13,53

12,2

3,66

119

1,8

116,4

16

232

128

698

724

7,8

0,98

0,22

0,54

8,6

0

0

0

3,4

684

Яблуко

100

0,4

0,22

0,4

0,12

9,8

9

0,8

1,8

9

16

11

278

2,2

0,03

0,02

0,08

0,4

10

0,01

0,03

0,2

47

Молоко

100

2,9

1,6

2,5

0,75

4,8

4,8

0

0

14

120

90

146

0,1

0,02

0,13

0

0,8

0,6

0,01

0

0

54

Всього у сніданку І

400

27,9

15,35

15,1

4,53

133,6

15,6

117,2

17,8

255

264

799

1148

10,1

1,03

0,37

0,62

9,8

10,6

0,02

0,03

3,6

785

Сніданок І

І

Шоколадний

пудинг,

апельсиновий

фреш

Какао-порошок

50

12,1

6,66

8,75

2,63

22,65

1,75

12,2

8,7

45

9

385,5

1201,5

5,85

0,05

0,15

0

0,9

-

сл.

-

0,15

234

Апельсин

100

0,9

0,5

0,2

0,06

8,1

8,1

0

2,2

13

34

23

197

0,3

0,04

0,03

0,06

0,3

60

сл.

0,05

0,2

43

Цукор

10

0

0

0

0

9,98

9,98

0

0

сл.

0,2

сл.

0,3

0,03

0

0

0

0

0

0

0

0

37,9

Молоко

50

1,45

0,8

1,25

0,38

2,4

2,4

0

0

7

60

45

73

0,0567

0,01

0,65

0

0,4

0,3

сл.

0

0

27

Крохмаль

10

0,01

сл.

0

0

7,82

0,09

7,73

0,14

0

4

7,7

1,5

0

0

0

0

0

0

0

0

0

31,3

Яйце

20

2,54

1,4

2,3

0,69

0,14

0,14

0

0

2,4

11

38,4

28

0,5

0,01

0,09

0,03

0,72

0

0,05

0,01

0,12

31,4

Всього у сніданку ІІ

240

17

9,36

12,5

3,76

51,09

22,46

19,93

11,04

67,4

118,2

499,6

1501,3

6,7367

0,11

0,92

0,09

2,32

60,3

0,05

0,06

0,47

404,6

Всього у сніданках

640

44,9

24,71

27,6

8,29

184,69

38,06

137,13

28,84

322,4

382,2

1298,6

2649,3

16,8367

1,14

1,29

0,71

12,12

70,9

0,07

0,09

4,07

1189,6

Обід

Яловичина

запечена з

макаронами

Яловичина

100

17

9,35

17,4

5,22

0

0

0

0

22

9

188

325

2,7

0,06

0,2

0,4

7,52

0

0

0

0,12

224,6

Макарони

200

22

12,1

2,6

0,78

141

4

0

7,4

32

38

1744

246

3,2

0,34

0,08

0,32

5,8

0

0

0

3

676

Олія соняшникова

10

0

0

10

5,5

0

0

0

0

0

0

0,2

0

0

0

0

0

0

0

0

0

4,4

89,9

Всього в обіді

310

39

21,45

30

11,5

141

4

0

7,4

54

47

1932,2

571

5,9

0,4

0,28

0,72

13,32

0

0

0

7,52

990,5

Вечеря

Салат

«Цезар»

Салат

100

1,5

0,83

0,2

0,06

2

1,6

0,4

1,2

40

77

34

220

0,6

0,03

0,08

0,18

0,9

15

0,29

1,75

0,7

16

Помідори

30

0,33

0,18

0,06

0,02

1,14

1,05

0,9

0,42

6

4,2

7,8

87

0,3

0,02

0,01

0,03

0,21

7,5

0,04

0,24

0,21

7,2

Сир пармезан

20

7,16

3,94

5,16

1,55

0,64

0,16

00

0

8,8

236,8

138,8

18,4

0,16

0,01

0,07

0,02

0,05

0

0,04

0,01

0,04

78,4

Філе куряче

50

11,8

6,49

0,95

0,3

0,2

0

0

0

43

4

85,5

146

0,7

0,04

0,04

0

5,36

0

0,04

0

0

56,5

Крутони

20

1,7

0,94

2,16

0,65

13,34

3,12

10,22

0,56

2,8

4,4

16

21,8

0,38

0,02

0,01

0,03

0,5

0

0,01

сл.

0,26

79,8

Соус «Цезар»

10

0,28

0,15

2,15

0,65

0,47

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

24,1

Всього у вечері

230

22,77

12,53

10,68

3,23

17,79

5,93

11,52

2,18

100,6

326,4

282,1

493,2

2,14

0,12

0,21

0,26

7,02

22,5

0,42

2

1,21

262

Всього за день

1180

106,67

58,69

68,28

23,02

343,48

47,99

148,65

38,42

477

755,6

3512,9

3713,5

24,87

1,66

1,78

1,69

32,46

93,4

0,49

2,09

12,8

2442,1