Файл: СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ И МЕТОДИКА ЕЁ ОПРЕДЕЛЕНИЯ, НА ПРИМЕР РЕЛЬНО СУЩЕСТВУЮЩЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ.pdf

ВВЕДЕНИЕ

В нашей стране методологическим вопросам, а также практике калькулирования себестоимости продукции, планированию и анализу затрат уделялось большое внимание, в частности, крупными учеными в этой области, такими как В.А. Бунимович, Л.М. Кантор, Е.М. Карлик и др. Лауреат Нобелевской премии В.В. Леонтьев признавал значимость работ, выполненных в этой области, и рекомендовал их использовать в условиях перехода к рынку, однако, голос его не был услышан.

Времена получения легкой прибыли, которые были характерны на ранних этапах реформирования экономики, проходят, и это начинают понимать наиболее дальновидные бизнесмены, поэтому знания, позволяющие управлять затратами на уровне фирмы и решающие не менее важные задачи, будут востребованы.

В современной, быстро меняющейся, обстановке перехода к рынку управлению предприятия необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость.

В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию.

Именно поэтому, тема, освященная в настоящей работе: «Факторы, влияющие на себестоимость продукции предприятия».

Объектом исследования является общество с ограниченной ответственностью «СТБ», осуществляющее деятельность по производству бетона и бетоносодержащих растворов.

Цель работы заключается в изучении себестоимости продукции, процесса формирования издержек производства и обращения как по местам образования затрат, так и по различным видам продукции.

Для достижения поставленной цели в работе последовательно должны быть раскрыты следующие задачи: рассмотреть теоретические аспекты учета затрат, изучить порядок формирования себестоимости продукции, рассмотреть порядок формирования и учета затрат на примере ООО «СТБ».

Структурно работа состоит из четырех разделов, введения и заключения, в конце работы приведен перечень учебной и научной литературы.

Основные выводы, полученные в результате исследования, представлены в заключение.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1. Издержки как объект управленческого учета

В экономической литературе можно встретить такие понятия, как издержки, затраты, расходы. В своей основе все эти понятия означают одно и то же — затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций. Термин "издержки" применяется, как правило, в экономической теории.

Затраты – это стоимость ресурсов, используемых в дальнейшем для получения прибыли или достижения иных целей организации. К затратам относятся стоимость материальных и трудовых ресурсов, необходимых для производства той или иной продукции и услуг. Материальные затраты в свою очередь можно разделить на материалы и оборудование. Характер этих затрат различен, однако все они отвечают одному коренному признаку затрат: цель на получение прибыли.

Расходы - это суммарные жертвы предприятия, связанные с выполнением определенных операций. Они включают в себя как явные (бухгалтерские, расчетные), так и вмененные (альтернативные) издержки.

Явные (расчетные) издержки — это выраженные в денежной форме фактические затраты, обусловленные приобретением и расходованием разных видов экономических ресурсов в процессе производства и обращения продукции, товаров или услуг.

Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы.

Альтернативные (вмененные) издержки означают упущенную выгоду предприятия, которую оно получило бы при выборе производства альтернативного товара, по альтернативной цене, на альтернативном рынке и т.д.

Ряд авторов считает, что необходимо различать понятия затрат и расходов. Под затратами следует понимать явные (фактические, расчетные) издержки предприятия, а под расходами — уменьшение средств предприятия или увеличение его долговых обязательств в процессе хозяйственной деятельности. Расходы означают факт использования сырья, материалов, услуг. Лишь в момент реализации предприятие признает свои доходы и связанную с ним часть затрат — расходы. Но такое понимание вышеуказанных терминов нас ориентируют стандарт 18 МСФО "Выручка", а также отечественные ПБУ 9/99 "Доходы организации" и 10/99 "Расходы организации".

Кроме основной классификации типов затрат и центров ответственных за учет, упомянутых выше, существуют четыре наиболее используемые классификационные категории (таб. 1.1).

Таблица 1.1.

Аналитические признаки рабочего плана счетов предприятия

Прямые затраты – такие, как сырье, которые легко и очевидно привязываются к конкретному объекту, в сравнении с косвенными затратами – такими, как амортизация зданий, зарплата торговых представителей или расходы на энергообеспечение вспомогательных производственных мощностей, отношение которых к конкретной продукции должно в случае необходимости определяться с помощью дальнейшего анализа.

Косвенные затраты не обязательно являются постоянными, а прямые затраты – переменными.

По восприимчивости к управленческому влиянию на определенном уровне ответственности: регулируемые затраты, на которые в ходе обсуждения может оказывать воздействие определенное управленческое подразделение или менеджер, в сравнении с нерегулируемыми затратами, на которые повлиять нельзя. Предполагается, что все расходы регулируются на уровне компании в целом.

По значимости для оценки запаса: производственные затраты – такие, как труд производственных рабочих, сырье и вспомогательные материалы, планирование и контроль производства, которые прямо относятся на счет запасов, в сравнении с непроизводственными или периодическими затратами – такими, как исследовательские и конструкторские работы, продажи, финансы и администрация, которые прямо относятся на счет прибыли за тот же период.

Деление затрат на релевантные (принимаемые в расчет) и нерелевантные (не принимаемые в расчет) имеет не менее важное значение для принятия правильных управленческих решений, чем деление затрат на постоянные и переменные.

Релевантные затраты равны нулю при отказе от использования существующего варианта использования средств в пользу альтернативного, а нерелевантные затраты остаются неизменными. Следовательно, только релевантные затраты должны учитываться при принятии решений.

Примеры постоянных (пропорциональных) и прямых (косвенных) затрат приведены в таблице 1.2.

Таблица 1.2

Примеры постоянных/пропорциональных и прямых/косвенных затрат

Информация о себестоимости продукции должна соответствовать решениям, которые необходимо принять. Одна и та же статья “издержек” может принадлежать к нескольким категориям. Например, сырье обычно относится к переменным, прямым, производственным и возможно регулируемым затратам. Но в соответствии с поставленной целью (то есть управленческим решением, которое необходимо принять) следует использовать категории затрат, которые наиболее уместны для данных условий.

1.2. Себестоимость продукции: ее состав, виды и задачи анализа

Отношение в нашей стране к себестоимости продукции как экономической категории заслуживает отдельного исследования. Были у нее и взлеты, когда она оценивалась как качественный синтетический показатель работы целых отраслей промышленности, и падения, когда считалось, что себестоимость вообще не может служить показателем хозяйственной деятельности предприятия. На самом деле место себестоимости в хозяйственной деятельности лучше всего отражено в ее определении.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Необходимо отметить, что в период реформирования бухгалтерского и налогового учета, что связанно с введением в действие отдельных глав НК РФ, ПБУ и т.д., законодатель отошел от использования термина «себестоимость», заменив его «расходами». Это закреплено и в 25 главе НК РФ, и в ПБУ 10/99 «Расходы организации».

До 2016 года в России для различных отраслей предпринимательской деятельности был предусмотрен определенный порядок включения затрат в состав себестоимости выпускаемой продукции. Данный порядок был утвержден Постановлением Правительства РФ от 05.08.92 № 552, который в настоящее время утратил силу.

На практике по предприятию в целом различают два вида себестоимости продукции: производственную и полную.

Производственная себестоимость продукции включает в себя материальные затраты на технологические нужды, затраты на заработную плату основных производственных рабочих и общепроизводственные расходы. Все затраты, включаемые в производственную себестоимость продукции, определяют себестоимость товарной продукции и незавершенного производства. Полная себестоимость продукции представляет собой сумму себестоимости товарной продукции коммерческих и административных расходов за отчетный период.

Помимо видов существуют также формы себестоимости, которые может принимать каждый ее вид.

• Плановая себестоимость. Определяет работу предприятия на определенный плановый период. Обычно плановая себестоимость рассчитывается на год с разбивкой по кварталам.
• Нормативная себестоимость. В отличие плановой себестоимости рассчитывается на основе текущих норм расхода материальных и трудовых ресурсов столько раз в год, сколько раз происходит изменение данных нормативов. В начале года она может быть выше плановой себестоимости, а в конце года – ниже ее.
• Отчетная (фактическая) себестоимость. Определяется фактическими затратами на производство и реализацию продукции и характеризует степень выполнения плана за отчетный период. Отклонение отчетной себестоимости от плановой вызывается, прежде всего, причинами, обусловленными неудовлетворительный работой самого предприятия, поскольку в этом случае имеют место реальные потери от простоев, брака и недостачи материальных ценностей.

В процессе производства и реализации продукции возникает необходимость в затратах для обеспечения множества связанных с этим процессом функций. Однако так же как все музыкальные произведения состоит из семи нот, затраты могут быть разделены по их экономической однородности на 5 элементов:

- Материальные затраты (за вычет стоимости возвратных отходов);

- Затраты на оплату труда;

- Отчисления на социальные нужды;

- Амортизация основных фондов;

- Прочие затраты.

Классификация затрат по экономическим элементам служит основанием для разработки сметы затрат на производство; она позволяет определить общую потребность предприятия в однородных ресурсах, используется для расчета структуры себестоимости продукции по отраслям.