Файл: Разработка регламента выполнения процесса «Складской учет».pdf

Введение

Система управления складом – информационная система для управления, которая обеспечивает автоматизацию на складе и оптимизирует все складские процессы. Система управления складом разрабатывается специально для обеспечения контроля за материальными и информационными потоками. Для того, чтобы считать склад полностью автоматизированным, необходимо чтобы все складские процессы, например, такие как переработка тарно-упаковочных и штучных грузов производились автоматическими устройствами без участия человека. Так же складское хозяйство должно иметь собственную систему управления складом, разработанную с учетов всех особенностей помещения, расположения склада и производства, и хранимого товара.

Основной составляющей частью технологических процессов на пищевом производстве является обеспечение особых требований хранения продукции, их транспортировка и реализация.

Склады являются неотъемлемой частью технологического процесса предприятий. Автоматизированная система складирования на предприятии может решать все задачи, связанные с учетом сырья на складе, его приемом, отслеживание даты поставки сырья на склад и сроков хранения продукции.

Актуальность. Автоматизация складской деятельности предоставляет конкурентное лидерство на рынке, облегчает работу с информационными потоками, уменьшает трудоемкость работы человека, повышает контроль на складе, а главное ускоряет логистический процесс всего предприятия. Все эти преимущества позволяют весомо сократить затраты на логистические процессы.

Целью данной курсовой работы является анализ существующих систем автоматизации складского хозяйства; проектирование бизнес-процессов на складе предприятия ПК Фабрика Качества; снижение влияния «человеческого фактора» на работу предприятия и, как следствие, уменьшение потерь рабочего времени на устранение ошибок; повышение управляемости предприятия за счет оперативного учета хозяйственных операций; исключение риска передачи в цех продукции, не прошедшей контроль качества.

Объектом данной курсовой работы является исследование бизнес- процесса складского учета торгового предприятия.

Предметом исследования является проектирование информационных потоков складской деятельности на ООО «ПК Фабрика Качества».

Для достижения поставленных целей, определим задачи, которые требуется выполнить в данной работе:

Определение общих понятий о логистике, складской деятельности и роли склада в логистическом и производственном процессах на предприятии.

Проектирование бизнес-процесс деятельности склада

Упрощение ввода данных с помощью системы управления;

Адресация сырья в местах хранения;

Графическая визуализация остатков.

Теоретической базой выполнения курсовой работы являются работы отечественных и зарубежных специалистов по менеджменту и стратегическому управлению В.Д. Сербина, А. Базельского, Б.А. Аникина, В.А. Швандара, М.Г. Радченко, М.В. Алесинской и др.

В работе используются такие исследовательские приемы и методы как: абстрагирование, анализ и синтез, индукция и дедукция - для идентификации проблемной области исследования, выделение элементов механизма осуществления логистической деятельности, логистических подходов и обеспечения их согласованности. Применяются специализированные методы моделирования бизнес – процессов в актуальных на сегодняшний день стандартах.

1 Теоретические аспекты моделирования бизнес-процессов

1.1. Бизнес-процессы в современных организациях

Анализ литературных источников свидетельствует, что наиболее распространеное понятие бизнес-процесс (БП) приведен в работах [1]: "Процесс - это устойчивая и целенаправленная совокупность взаимосвязанных видов деятельности, которая соответствует определенной технологии трансформирует входы в выходы, которые имеют ценность для потребителя". Он, как отмечается в работе [2], является отображением стандарта ИСА 9000:2000 и имеет довольно общее понятие.

Вместе с тем самое понятие технологии имеет расхождение с понятием оператора системы, которое, например, используется в системном анализе. Таким образом, применение системного подхода относительно определения системы БП приводит к необходимости более детального толкования БП как продукта самой организации и как объекта управления с точки зрения типов трансформаций и видов ресурсов, которые в них используются для получения результата БП. Для управления процессом или БП нужно определить цель, руководителя согласно стандарта БП, ресурсы, входы, которые превращаются в выходы, и информационные потоки. Таким образом, получим общую схему управления процессом, которая приведена на рис. 1.

Рис. 1. Концептуальная схема управления бизнес – процессом

Характерной особенностью этого изображения есть то, что фактически процесс представляет "черный" ящик, который использует входы, выходы, ресурсы, обратную связь с клиентами процесса и его владельцем, который выполняет функции управления. На схеме (рис. 1) есть потоки продуктов и ресурсов, информации и управленческих решений, таким образом, бизнес - процесс включает потоки, которые фактически отделяют, управленческие решения от основных процессов для получения продукта как результата деятельности предприятия. Также она иллюстрирует взаимосвязь горизонтальных и вертикальных потоков, которые "пронизывают" его организационную структуру. Процессы могут быть выделены как в подразделениях, так и в пределах всего предприятия.

Далее в соответствии с объектом и предметом исследования рассмотрим особенности логистических бизнес-процессов торговой компании. До недавнего времени ни одна из областей менеджмента, не занималась детальным изучением процесса управления движением товаров и материалов. Считалось, что изучение этих процессов в рамках отдельной дисциплины не является целесообразным, поскольку некоторые участки движения товарно-материальных ценностей изучались в общем менеджменте или менеджменте организаций - это, например, управление запасами и складами^[1].

Тем не менее, уже в 60-70 - х годах XX ст. в экономически развитых странах широкое использование получила наука логистика, основным предметом которой есть в самый раз управления материальными и связанными с ними информационными потоками с целью сокращения затрат производства и обращения. В настоящее время логистику начали выделять в отдельный предмет, а также в отдельный вид деятельности.

Логистика изучает также:

операции, связанные с оформлением заказа;

операции, связанные с транспортно-экспедиционным обслуживанием;

определение оптимальных транспортных маршрутов, мест хранения материальных средств, размера запасов;

операции по организации производственного процесса.

Использование логистических подходов в управлении дало возможность поиска и использование новых производственных и экономических резервов, связанных с сокращением срока прохождения материального потока по маршруту от производителя до потребителя, уменьшением затрат на их складирование и транспортировку, а также со снижением уровня себестоимости продукции и комплексным улучшениям качества производства и обращения товаров.

Обеспечивая чрезвычайно широкий спектр работ, логистика объединяет в себе достижение других научных дисциплин: менеджмента, маркетинга, бухгалтерского учета, математического моделирования, экономического анализа, контроллинга. Поэтому, логистику можно рассмотреть как междисциплинарное научное направление, непосредственно связанное с поиском новых возможностей повышения эффективности материальных потоков.

Логистика на предприятии реализуется через последовательное применение процессов (бизнес – процессов) логистики.

Все программы оптимизации логистических бизнес-процессов объединяют три общие свойства.

Во-первых, цель заключается в повышении уровня интеграции некоторых или всех аспектов рассмотренной деятельности. Аналитическими основаниями интеграции являются принципы системного анализа.

Во-вторых, очень важным элементом реорганизации является критическое сравнение имеющейся системы с лучшими образцами отраслевой практики и восприятие передового опыта.

В-третьих, для достижения нужного эффекта интеграции следует провести декомпозицию соответствующих видов деятельности. Для этого необходимо рассчитать оценку эффективности и затрат по видам деятельности. Также оптимизация логистических бизнес-процессов предполагает постоянную работу над повышением их качества [6]^[2].

Логистический бизнес-процесс – взаимосвязанная совокупность операций и функций, которые переводят ресурсы предприятия (при управлении товарными и сопутствующими потоками) в результат, задающийся логистической стратегией компании^[3]. То есть логистические бизнес-процессы - это процессы, которые сосредоточены на планировании движения материалов, закупки, производства и поставки товаров потребителям. Учитывая то, что объектом логистического управления являются потоки, поточные процессы, любые процессы, которые связаны с перемещением чего-нибудь, управление логистическими бизнес- процессами можно определить как интегрированное управление бизнес- процессами по продвижению продукции и сопутствующих потоков от источника их возникновения к конечному потребителю с целью достижения максимальной эффективности деятельности предприятия [7].

Существенное значение для эффективного управления преобразованиями с помощью реинжиниринга логистических бизнес-процессов сыграют планирование руководством, предпочтения руководства, опыт управления, готовность и способность управлять финансовыми ресурсами.

Для разработки гибких логистических систем в компаниях, которые оперативно будут реагировать на изменение рыночных условий, будут управлять партнерскими отношениями с поставщиками, чтобы достичь быстрого реагирования на требования потребителя и обеспечить беспрерывное улучшение продукции, важным является проведение реинжиниринга по каждому ключевому процессу:

закупок и хранения товаров (со всеми сопутствующими процессами);

транспортировки;

распределения;

организации логистического сервиса.

Отличия между традиционным усовершенствованием и реинжинирингом логистических бизнес-процессов современного предприятия представлены в табл. 1.

Таблица 1

Сравнительная характеристика усовершенствования и реинжиниринга логистических бизнес-процессов [8]

Для того, чтобы определить логистический процесс, требующий реинжиниринга, необходимо ввести понятие его качества. Если логистический процесс не соответствует заданному уровню качества – его нужно изменять.

Качественный подход в вопросах логистического управления предприятия должен основываться на том, что качество является одновременно и самым эффективным средством удовлетворения потребностей, и средством снижения издержек. Качество - понятие субъективное. Существует множество трактовок и терминологических подходов к его определению. Требования к качеству являются наиболее важным фактором при оценке логистического процесса.

Для измерения качества логистического процесса используется ряд методов, присущих квалиметрии. К основным методам измерения качества относятся: - статистические методы; - экспертные методы.