Файл: Основные функции в системе менеджмента (Характеристика, анализ основных функций системы менеджмента в кафе КФС Слюдянка).pdf

Введение

В условиях рыночной экономики повышается внимание к требованиям в управлении. Данный факт обусловлен увеличением сложных факторов как производства продукции, так и ее реализации. При производстве товаров участвуют десятки, а то и сотни, специализированных предприятий, и тут возникает необходимость грамотного решения огромного количества практических проблем, связанных с обеспечением предприятия квалифицированной рабочей силой, сырьем, материалами, выгодными рынками сбыта товаров и услуг. Невозможно решить этот широчайший круг проблем без специальных знаний. Появляется особенная, относительно обособленная сфера управленческой деятельности - менеджмент.

Под менеджментом понимается современная система управления предприятием, действующая в условиях рыночной экономики.

По сути, термин менеджмент, это аналог термина управление, его так сказать синонимом. Хотя есть различие. Управление можно отнести как к живой, так и неживой сфере (управление техникой, биологическими процессами, государством). Менеджмент применяется только в управлении социально-экономическими системами. Менеджмент является самостоятельным видом профессионально осуществляемой деятельности для достижения намеченных целей посредством рационального использования материальных и трудовых ресурсов.

Под управление подразумевается процесс, так как деятельность по достижению целей это система непрерывных взаимосвязанных действий, важных для успеха организации. Данные действия называют управленческими функциями.

Функции менеджмента – это важнейшая характеристика процесса управления, подразумевающие совокупность действий и решений, на которые опирается организационно-производственный процесс любого предприятия.

Цель курсовой работы - раскрыть основные функции менеджмента, определить их место и роль в системе.

Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

• Изучить теоретические аспекты менеджмента на предприятии;
• Проанализировать систему управления на исследуемом предприятии;
• Разработать рекомендации по совершенствованию функций менеджмента на предприятии.

Предмет исследования – основные функции в системе менеджмента.

Объект исследования - система управления в кафе КФС Слюдянка.

Данная работа структурно состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.

Глава 1. Теоретические аспекты системы менеджмента

1.1. Понятие функций менеджмента и системы менеджмента

Функция в менеджменте – это особый вид управленческой деятельности, с помощью которой субъект управления воздействует на управляемый объект.

Процесс менеджмента - это совокупность и непрерывная последовательность взаимосвязанный действий управленческих работников по реализации функций менеджмента, осуществляемых по определенной технологии, направленных на достижение целей социально - экономической системы.[1]

Функция менеджмента отражает содержание процесса управления, вид управленческой деятельности, совокупность обязанностей управляющей подсистемы (субъекта управления). Конечным результатом управления является выработка управленческого воздействия, команды, приказа, направленных на достижение поставленной цели. Сотрудник может выполнять несколько функций, несколько сотрудников могу выполнять одну функцию.

Каждая функция менеджмента представляет собой сферу действия определенного процесса управления, а система управления конкретным объектом или видом деятельности - это совокупность функций, связанных единым управленческим циклом.[6]

Анри Файоль автор теории административного управления в начале ΧΧвека выделил пять основных функций административного процесса:

• Предвидеть - изучать будущее, определять программу действий;
• Организовывать - формировать двойную конструкцию предприятия (материальный и социальный);
• Распоряжаться - приводить в действие персонал предприятия;
• Согласовывать - связывать, объединять, сочетать все действия и усилия;
• Контролировать - наблюдать, функционирование по установленным правилам и отданным распоряжениям.

Современный менеджмент оставил лишь четыре, это планирование (предвидение), организация, координация и контроль.[21]

Основные функции менеджмента по А.Файолю представлены на рисунке 1.1

Основные функции менеджмента

Контроль

Прогнозирование и планирование

Координация

Организация

Руководство

Рисунок 1.1 - Основные функции менеджмента

Функции менеджмента можно классифицировать по следующим признакам:

• по содержанию процесса управления (основные функции)
• по направлению воздействия на объекты управления (специфические или конкретные функции).

На сегодняшний день разные концепции менеджмента предусматривают большое разнообразие состава и содержания функций менеджмента.

Существует три группы функций менеджмента, которые являются наиболее общими для всех видов организаций и любых условий функционирования ( смотри рисунок 1.2):

• общие функции менеджмента;
• социально-психологические функции менеджмента;
• технологические функции менеджмента. [4]

еджмент управлени

Рисунок 1.2 - Система функций менеджмента

Общие функции менеджмента отражают содержание основных стадий процесса управления деятельностью организации на всех иерархических уровнях. Грамотный менеджмент на предприятии должен предусматривать осуществление четырех общих функций формирование цели, планирование, организацию и контроль. Не редко к ним добавляют следующие функции: мотивация, координация, управления.

Социально-психологические функции менеджмента представляют в основном суть характера производственных отношений в коллективе, и содержат два варианта функций: делегирование и мотивацию.

Технологические функции менеджмента обуславливают два главных вида деятельности, которые составляют содержание технологии труда менеджера любого уровня иерархии: решения и коммуникации.

Взаимодополняющие общие, технологические и социально-психологические функции, создают целостную систему менеджмента, которая позволяет однозначно определить методы и приемы управленческого воздействия на деятельность организации, специализировать органы управления и труд отдельных менеджеров.

Деятельность по управлению, можно разделить на отдельные функции, сосредоточенные в трех основных группах:

• общее управление (установление нормативных требований и политики управления, политики инноваций, планирование, организация работы, мотивация, координация, контроль, ответственность);
• управление структурой предприятия (его создание, предмет деятельности, правовые формы, связи с другими предприятиями, территориальные вопросы, организация, реконструкция, ликвидация);
• конкретные области управления (маркетинг, НИОКР, производство, кадры, финансы, основные фонды). [15]

Функции управления подразделяются на общие и конкретные.

Общие функции обуславливают этапы управления, к ним относятся:

• прогнозирование и планирование;
• организация работы;
• мотивация;
• координация и регулирование;
• контроль, учет, анализ.

Конкретные функции, различаются по сфере деятельности, к ним относятся:

• перспективное и текущее экономическое социальное планирование;
• организация работ по стандартизации;
• учет и отчетность;
• экономический анализ;
• техническая подготовка производства;
• организация производства;
• управление технологическими процессами;
• оперативное управление производством;
• метрологическое обеспечение;
• технологический контроль и испытания;
• сбыт продукции;
• организация работы с кадрами;
• организация труда и заработной платы;
• материально-техническое снабжение.

Функция управления является видом деятельности, который характеризуется определенной однородностью, сложностью и стабильностью воздействия на объект со стороны субъекта управления, и представляет собой особый процесс заключающийся в выработке методов активизации и средств воздействия на персонал и его деятельность для достижения общих результатов социально-экономической системы.

Рассмотрим подробно функции в системе менеджмента.

Планирование является основной функцией менеджмента, и представляет собой вид деятельности по формированию средств воздействия, обеспечивающих достижение поставленных целей.[7] Планирование применяется к важным решениям, определяющим дальнейшее развитие фирмы.

Согласно концепции немецкого профессора Д. Хана планирование - это ориентированный в будущее систематический процесс принятия решений.

Сущность планирования заключается в детализации целей развития фирмы, а так же каждого подразделения в отдельности на определенный период: установление хозяйственных задач, средств их достижения, сроков и последовательности реализации, выявление материальных трудовых и финансовых ресурсов для решения поставленных задач.

Планирование обеспечивает заблаговременный учет внутренних и внешних факторов, который обеспечивает благоприятные условия для успешного функционирования и развития предприятия либо структурного подразделения.

Формы планирования можно разделить на следующие виды опираясь на содержание целей и задач: перспективное, среднесрочное и текущее.

В зависимости от содержания хозяйственной деятельности существуют: планы производства, планы сбыта, материально-технического снабжения, финансовый план, план рекламной работы, план по НОТ и др.

В зависимости от структуры фирмы выделяют: план работы предприятия, секции, филиала, отдела.

В зависимости от направленности и характера рассматриваемых задач различают : стратегическое или перспективное, среднесрочное и тактическое или текущее.

Стратегическое планирование нацелено на продолжительное существование предприятия и ориентировано на срок 10-20 лет. Данный вид планирования предусматривает разработку общих целей фирмы на перспективу, определяет программу развития, содержание и последовательность осуществления мероприятий по достижению поставленных целей с учетом средств и обеспечения необходимыми ресурсами.

Стратегическое планирование должно быть обосновано исследованиями и фактическими данными. Для эффективного конкурирования в современном мире бизнеса, необходимо постоянно заниматься сбором и анализом большого количества информации об отрасли, рынке, конкуренции и других факторах.

В количественных показателях при условии стихийного развития рынка выражение планов невозможно, поэтому планы выражаются в качественных показателях в виде прогнозов и программ, на основе которых осуществляется взаимосвязь перспективных направлений развития фирмы с учетом потребностей и ресурсов.

Стратегическое планирование осуществляется в виде долгосрочных и стратегических планов.

В первом варианте показатели прошлого периода по принципу «будущее будет лучше прошлого» претворяются в программы действий, бюджеты, планы прибылей с определением отклонений фактических показателей от запланированных.

Во втором показатели развития предприятия на будущий период разрабатываются с учетом научного обоснования проблем, с которыми может столкнуться организация. В данном варианте перспективы и цели связаны между собой для выработки стратегии.

Стратегические планы необходимо разрабатывать так, чтобы не только оставаться целостными в течение длительных периодов времени, но и быть достаточно гибкими, чтобы при необходимости можно было осуществить их модификацию и переориентацию. Стратегическое планирование само по себе успеха не гарантирует.

Среднесрочное планирование обычно составляется на пять лет, данный срок более всего соответствует периоду обновления производства и ассортимента продукции. Планы данного вида формулируют основные задачи на установленный период, к примеру производственная стратегия в целом и каждого подразделения; стратегия сбыта; финансовая стратегия; кадровая политика; определение объема и структуры необходимых ресурсов и форм материального снабжения с учетом внутрифирменной специализации и кооперирования производства.