Файл: Организация и разработка бизнес-плана организации Московский комбинат Хлебопродуктов.pdf

Введение

На сегодняшний день ни одно крупное предприятие в мире в системе рыночных отношений не может функционировать без бизнес-плана. Выгода от него возрастает с каждым днем, потому что людские ресурсы, в отличие от ресурсов предприятия, безграничны. На сегодняшний день бизнес-планирование успешно применяется на практике почти во всех организациях крупного бизнеса. Он играет важную роль в системе выживания на том или ином рынке. Также бизнес-план способствует расширению того сегмента рынка, на котором предприятие функционирует. Планирование и разработка бизнес-плана для предприятий в любой сфере является основной философией предпринимательства в условиях рыночных отношений. При правильном составлении бизнес-плана, у компании появляется огромный шанс получить огромную прибыль и хорошую репутацию. Это связано с тем, что при правильном планировании возможно увидеть всю прибыль и оценить риски, распланировать бюджет. Этим и обусловлена актуальность выбранной темы для исследования. Сам бизнес-план несет в себе информацию о шагах фирмы, которые она должна предпринимать, чтобы всегда оставаться на плаву, а также информацию о тех, кто несет ответственность за реализацию этих планов. Здесь также прописывается текущее положение фирмы и распределение ресурсов.

Сама разработка бизнес-плана имеет ряд специфических особенностей: стратегический план строится на стратегических хозяйственных подразделениях при обязательном условии их взаимодействия. План опирается на данные полученные из маркетинговых исследований, отделов сбыта, бухгалтерии и т.д. При этом используется конкретный анализ производительности фирмы, строятся модели распределения ресурсов. Также здесь производится анализ способности организации разрабатывать, поддерживать и защищать то положение, которое она занимает в сегменте рынка. Бизнес-план учитывает не только краткосрочные, но и долгосрочные перспективы и последствия тех или иных решений. Также прописаны пути решения проблем на случай форс-мажорных обстоятельств и непредвиденных проблем, что в свою очередь облегчает поиск путей выхода из кризиса.

Анализу и разработке бизнес-плана, инвестиционной деятельности организации посвящены работы многих экономистов, в частности таких экономистов: Кондраков Н.П., Безруких П.С., Шуляк П.Н., И.А. Бланка, Г.В. Савицкая, Стоун Д., Хитчинг К. и других.

Объектом данного исследования является бизнес-планирование

Предметом исследования данной курсовой является бизнес-план как основной инструмент планирования.

---

Целью данной курсовой работы является анализ бизнес плана как основного инструмента планирования на предприятии на примере открытого акционерного общества «Московский хлебокомбинат Хлебопродуктов»

Для достижения данной цели исследования, были сформулированы следующие задачи:

• определить теоретические основы планирования;
• показать роль планирования финансово-экономической деятельности предприятия;
• раскрыть этапы бизнес-планирования;
• показать систему планирования;
• разработать бизнес-план по производству лаваша и рассчитать затраты и объемы продаж.

Практическая значимость результатов курсовой заключается в разработке и научном обосновании бизнес-плана, как основного планирования на предприятии.

При работе над проектом будут использованы такие методы, как: научная абстракция, анализ , синтез и графический метод.

Данная курсовая работа состоит из введения, 2 глав, заключения и списка используемых источников и литературы.

1. Теоретические аспекты бизнес-планирования

   1. Методы, цели, сущность и этапы бизнес планирования

С увеличением конкуренции вокруг предприятия растет роль бизнес планирования организации. Любое планирование всегда должно быть приспособлено и адаптировано в любой момент к быстроменяющимся условиям внешних рынков. Поэтому бизнес планирование имеет в данном случае очень большое значение.

В современных условиях, когда сбыт товара является наиболее сложным этапом в процессе получения прибыли, планирование представляет собой крепкий фундамент для планирования других областей в организации, таких как отдел снабжения, финансовый, отдел производства.

В современном бизнес планировании выделяют два основных подхода:

1. Жесткий формализованный. Его использование может быть оправдано в редких случаях, например, когда только начинают свой бизнес и еще нет стабильности в коллективе, не налажен сбыт, нет опыта бизнес планирования.
2. Гибкий недетерминированный. При нем значительно возрастают возможности менеджера в принятии решений.^[1]

Цели бизнес плана формируются на основе миссии и философии руководства компании и тех позиций, которые она занимает на рынке. Зачастую именно цели задают направление в развитии фирмы и отражают желаемое состояние, к которому стремится компания. Цель может быть определена, как конечные экономические и финансовые показатели организации, которых она рассчитывает достигнуть к установленному заранее сроку. Принято считать что экономические результаты являются первичными, а финансовые – вторичными. При бизнес планировании, цели должны удовлетворять основным требованиям:

---

1. Цель должна быть сложная;
2. Она должна быть достижима;
3. Должны быть четко сформулированы временные рамки;
4. Цель должна быть доступна всем в понимании;
5. Если целей несколько, то они не должны противоречить друг другу;
6. Цели обязательно должны быть выражены количественно.

В рамках бизнес планирования выделяют следующие моменты:

• Утверждение продуктов, услуг рынка и его сегментов, с которыми непосредственно будет взаимодействовать организация, здесь же прописываются качественные и количественные цели;
• Фиксирование всех стратегий маркетинга, таких как определение принципов поведения в отношении с рыночными партнерами. Здесь же прописывается «генеральная линия» для всего комплекса маркетинга;
• Распределение всех ресурсов организации между ее структурами в соответствии со стратегическим планом.^[2]

Бизнес планирование определяет, каким производством она будет заниматься и расписывает задачи, которые будут применены. Текущий план представляет собой совокупность несколько отдельных планов, которые согласованы и пересекаются между собой. Зачастую планы маркетинга классифицируют по методам, масштабу и длительности разработки. Планы бывают краткосрочными, долгосрочными, конкретными, комплексными и т.д. Остановимся на видах планов более подробно:

1. Краткосрочные планы зачастую составляются на 1 год.
2. Среднесрочные планы разрабатываются на срок от 2х до 5 лет
3. Долгосрочное планирование начинается от 5 лет.

Многие организации зачастую разрабатывают сразу несколько планов. Кратко - и среднесрочные планы зачастую более детализированы и оперативны, в них четко прописаны точные цели маркетинговой стратегии в отношении каждого продукта. А вот в долгосрочных планах обычно ограничиваются прогнозированием внешней среды и определением долгосрочных потребностей организации.

Охват маркетинговых планов также различается: могут быть планы на каждый отдельный вид продукции либо интегрированный маркетинговый план, который включает в себя всю продукцию. Но практика показывает, что производители зачастую используют отдельные маркетинговые планы для каждой ассортиментной группы.

Для организаций, действующих в сфере услуг, обычно разрабатывается единый интегральный план. Для фирм, которые изготавливают продукцию производственного назначения, обычно используется общий хозяйственный план. ^[3]

---

Встречаются фирмы, где планы маркетинга разрабатываются сверху вниз или снизу вверх. Во втором случае прогноз, бюджет и стратегия разрабатывается на основе информации от продавцов, сотрудников отделов и других подразделений. Те планы, которые разработаны снизу вверх более реалистичны и плодотворно влияют на психологический климат внутри компании.

Но здесь встречаются подводные камни в виде трудностей при координации и сведении планов, увязке различных предложений по одной и той же проблеме.

Появление таких трудностей исключено при разработке планов сверху вниз, так как в этом случае весь процесс централизованно управляется и контролируется. Минус такого планирования заключается в том, что при нем происходит заметное уменьшение вовлеченных в процесс планирования руководителей низших уровней.

Но эти два подхода пересекаются, когда руководство наверху устанавливает общие цели и направления, а работники, непосредственно занимающиеся сбытом товара, его рекламой и т.д., разрабатывают планы реализации постепенных задач.

Под целью в данном случае понимают желаемое состояние реализованное в будущем. Основные функции целей заключаются в следующем: цель выступает в качестве критериев выбора альтернатив поведения и для предоставления базы для следующего контроля.

Но для того, чтобы оценить эффективность и производительность выбранных стратегий, для начала необходимо точно сформулировать цель. В качестве примера можно привести ситуацию, когда менеджер по развитию, при запуске на рынок нового продукта, выстроил цели следующим образом:

1. Сделать продукт широко известным среди определенной группы населения;
2. Повысить объемы продаж продукта;
3. Повысить уровень верности марке.^[4]

Выбор той или иной цели ограничен многими внешними и внутренними условиями, в том числе и желаниями потребителей.

Гут и Тагири выделили шесть основных ценностных ориентиров, которые напрямую влияют на принятие управленческих решений:

1. Теоретические. К ним относятся такие категории как знания, истина, рациональное мышление. Обычно в этом случае на фирме применяются долгосрочные исследовательские разработки.
2. Экономические: К ним относятся такие категории как практичность, накопление богатства и полезность. В этом случае организация поставит перед собой цели роста, извлечения прибыли и достижение огромных результатов.
3. Политические. К ним относятся власть и признание. Тогда цели организации будут упираться в общий объем капитала, продаж и количество работников.
4. Социальные. Здесь особое внимание уделяется хорошим человеческим отношениям, отсутствию конфликтов и взаимопониманию. В данном случае цели организации будут отражаться в социальной ответственности в отношении прибыли и благоприятной атмосфере в организации.
5. Эстетические. Здесь в первую очередь будут обращать внимание на состав, гармонию, форму и симметрию. Соответственно цели организации будут заключаться в красоте и изысканности. Даже если это будет идти в разрез с прибылью.
6. Религиозные. Здесь в приоритете находится согласие со вселенной. И цели организации будут сводиться к этике и моральным проблемам.^[5]

---

Сами по себе цели, для наилучшего достижения, должны обладать рядом определенных характеристик:

1. Цели всегда должны быть конкретные и измеримые. Потому что изначально определившись с конкретным количеством, руководство может четко отследить весь ход действий и увидеть если что то идет не так.
2. Цель должна иметь временные рамки. Обязательно должно быть прописано время достижения результата, вне зависимости краткосрочные или долгосрочные цели были поставлены. Для долгосрочных целей обычно отводится порядка 5 лет, а на краткосрочные в среднем год. Среднесрочные цели – от года до пяти лет.
3. Цель должна быть достижима. Потому что только тогда это будет способствовать эффективности организации и всего процесса.
4. Взаимно поддерживающие цели. Все поставленные цели так или иначе должны пересекаться либо дополнять друг друга, но ни в коем случае не идти друг с другом вразрез.

Бизнес-план предприятия всегда разрабатывается на основе всевозможных проведенных исследованиях и прогнозах, оценке покупательской способности, изучения спроса и предложения на рынке, а так же действий конкурентов.

Широко распространёнными факторами при бизнес-планировании являются:

• Проникновение организации на внешний рынок;
• Развитие рынка;
• Разработка товара;
• Диверсификация.^[6]

Далее уже в соответствии с бизнес-планом разрабатываются маркетинговые программы, которые могут быть ориентированы на получение максимальной эффективности вне зависимости от риска, либо на минимум риска, но без большой прибыли или на различные комбинации этих подходов.

Сам процесс бизнес-планирования будет успешен только в том случае, если высшее руководство будет принимать активное участие в формировании целей, и в том, в какой мере все эти цели будут отражать ценности высшего руководства и реалий организации.

После того как стратегия будет намечена, ее необходимо начать реализовывать. Здесь самое главное заключается в тактике, политике, правилах и самой процедуре. Тактика маркетинга заключается в формировании и решении поставленных задач в организации для каждого сегмента рынка и по каждому товару в определенный период времени. Она опирается на стратегию маркетинга и оценку текущей ситуации на рынке. В политике заключено общее руководство для действий и принятия решений, которые приведут к облегчению целей. Политика обычно формулируется на долгий срок руководителем организации. Политика помогает в принятии тех или иных решений, но тем самым она оставляет свободу действий.

---