Файл: Понятия «затраты», «расходы», «издержки». (Теоретические и методологические аспекты понятий затраты, издержки, расходы и себестоимости продукции).pdf
Добавлен: 24.04.2023
Просмотров: 787
Скачиваний: 3
СОДЕРЖАНИЕ
1.1 Экономическая сущность и классификация производственных затрат
1.2. Понятие и виды себестоимости продукции, структура себестоимости продукции
1.3. Резервы снижения затрат на производство продукции
2. Экономическая характеристика предприятия
3. Влияние себестоимости продукции на эффективность деятельности предприятия.
3.1. Анализ затрат на производство продукции и ее себестоимости.
Модели управления затратами, которые могут быть использованы предприятиями сельскохозяйственной отрасли, представлены на рисунке 5.
|
функционально – стоимостной анализ МОДЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ |
|
маржинальный анализ |
|
система стандарт-кост |
|
система директ – кост |
|
нормативный метод учета затрат |
Рисунок 1 - Модели управления затратами
Необходимо отметит, что инструменты анализа управления предприятием очень хорошо изучены. Ниже представлены некоторые из них:
- маржинальный анализ;
- сегментарный анализ;
- анализ отклонений;
- гибкие сметы;
- анализ затрат на товарно-материальные запасы, выражающийся в оценке вариантов управленческих решений в области закупок.
Обобщая сказанное необходимо отметить, что расходы или затраты являются основным объектом управления на предприятии, что обусловлено их важностью в экономике предприятия.
Уровень затрат влияет на формирование отпускной цены на продукцию и как следствие является основным фактором, влияющим на объемы продаж и рентабельность деятельности.
Под себестоимостью понимаются расходы предприятия, которые направляются на финансирование деятельности по производству и реализации основных видов продукции. Данный вид затрат предполагает их разделение на материальные затраты, затраты на оплату труда, обновление основных фондов, на финансирование коммунальных расходов.
Главной задачей при рассмотрении себестоимости являются выявление возможных путей ее снижения, что в свою очередь является основным направлением повышения рентабельности предприятия. Кроме этого снижение расходов предполагать экономию не только материальных благ, но и живого труда в масштабах всей экономики.
Основные направления снижения затрат это применение современных технологий производства продукции, снижение затрат живого труда, повышение энергоемкости и материалоемкости производства и т.д.
2. Экономическая характеристика предприятия
Исследование в работе проводилось на материалах АО «Березки». Общество является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. Оно может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Целью АО «Березки» является извлечение прибыли, путем осуществления деятельности в области сельского хозяйства
В таблице 5 представлены показатели размера предприятия.
Таблица 5 – Показатели размера АО «Березки» в 2014-2016 годах
|
Показатели |
Годы |
2017 в % к |
||
|
2015 |
2016 |
2017 |
2015г |
|
|
Стоимость валовой продукции в текущих ценах, млн. руб. |
271808 |
274877 |
247874 |
91,19 |
|
Выручка от реализации продукции, товаров, работ и услуг, млн. руб. |
217446 |
218156 |
196725 |
90,47 |
|
Среднегодовая численность работников, чел. |
137 |
133 |
138 |
100,73 |
|
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, млн. руб. |
159779 |
173528 |
185064 |
115,82 |
|
Площадь сельскохозяйственных угодий, га, из них |
3912 |
3912 |
3743 |
95,68 |
|
пашни |
3912 |
3912 |
3712 |
94,89 |
|
Наличие тракторов на конец года, физ.ед. |
46 |
44 |
47 |
102,17 |
|
Сеялки и посевные комплексы, всего, физ. ед. |
11 |
9 |
10 |
90,91 |
|
Комбайны – всего, физ. ед. |
17 |
12 |
11 |
64,71 |
|
Наличие энергетических мощностей, л.с. |
15832 |
15151 |
15671 |
98,98 |
Стоимость валовой продукции снизилась на 9% в 2017 году по отношению к 2015 году, выручка от реализации снизилась на 10%. Среднегодовая численность увеличилась на 0,73% в 2017 году по отношению к 2015 году.
Площадь сельхозугодий снизилась на 5% при снижении количестве пашни в 2017 году по отношению к 2015 году на 6%. Наличие тракторов увеличилось на 2,17% в 2017 году по отношению к 2015 году, а по посевным комплексам снижение составило 10%.
Рисунок 2 – Динамика выручки от реализации в 2015-2017 годах
Определим структуру товарной продукции в таблице 6.
Таблица 6 – Структура товарной продукции АО «Березки» в 2014-2016 годах
|
Вид продукции |
Годы |
Изменение 2017 года к 2015 году |
||||||
|
2015 |
2016 |
2017 |
||||||
|
тыс руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
Зерновые и зернобобовые культуры, всего |
98889 |
50,39 |
104446 |
52,60 |
113277 |
72,32 |
106083 |
60,12 |
|
в том числе |
||||||||
|
- пшеница |
61399 |
31,28 |
50857 |
25,61 |
67819 |
43,30 |
64609 |
36,62 |
|
- ячмень, всего |
21021 |
10,71 |
36183 |
18,22 |
16577 |
10,58 |
18799 |
10,65 |
|
Соя |
7737 |
3,94 |
3682 |
1,85 |
303 |
0,19 |
4020 |
2,28 |
|
горох |
3035 |
1,55 |
12514 |
6,30 |
23163 |
14,79 |
13099 |
7,42 |
|
Прочая продукция растениеводства |
235 |
0,12 |
329 |
0,17 |
518 |
0,33 |
376,5 |
0,21 |
|
Итого продукция растениеводства |
157135 |
80,07 |
156942 |
79,04 |
137508 |
87,79 |
147321,5 |
83,50 |
|
Молоко |
14177 |
7,22 |
13883 |
6,99 |
16359 |
10,44 |
15268 |
8,65 |
|
Мясо КРС |
2284 |
1,16 |
3347 |
1,69 |
2757 |
1,76 |
2520,5 |
1,43 |
|
Мясо свинины |
||||||||
|
Прочая продукция животноводства |
22668 |
11,55 |
24395 |
12,29 |
24395 |
15,58 |
23531,5 |
13,34 |
|
Итого продукция животноводства |
39130 |
19,94 |
41625 |
20,96 |
19116 |
12,21 |
29123 |
16,51 |
|
Прочая продукция, работы и услуги |
||||||||
|
Всего по предприятию |
196259 |
100,00 |
198567 |
100,00 |
156624 |
100,00 |
176441,5 |
100,00 |
Согласно таблицы 6, основным является производство продукции растениеводства: 80,07% в 2015 году, 79,04% в 2016 году и 87,79% в 2017 году.
Рисунок 3 – Структура товарной продукции АО «Березки» в 2016 году
Среди продукции животноводства основным является производство молока: 7,22% в 2015 году до 10% в 2017 году.
Списочный состав работников предприятия представлен в таблице 7.
Таблица 7 - Списочный состав работников АО «Березки» за 2015 – 2017 гг.
|
Показатель |
2015 |
2016 |
2017 |
Отклонение |
|
|
чел |
% |
||||
|
Численность всего, чел |
137 |
133 |
138 |
1 |
100,73 |
|
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве |
118 |
114 |
120 |
2 |
101,69 |
|
в том числе: |
88 |
84 |
91 |
3 |
103,41 |
|
из них: трактористы-машинисты |
15 |
15 |
15 |
0 |
100,00 |
|
операторы машинного доения, дояры |
3 |
3 |
4 |
1 |
133,33 |
|
скотники крупного рогатого скота |
9 |
9 |
8 |
-1 |
88,89 |
|
работники птицеводства |
4 |
4 |
4 |
0 |
100,00 |
|
Служащие |
30 |
30 |
29 |
-1 |
96,67 |
|
из них: руководители |
9 |
9 |
9 |
0 |
100,00 |
|
специалисты |
14 |
14 |
14 |
0 |
100,00 |
|
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах |
8 |
8 |
8 |
0 |
100,00 |
|
Работники торговли и общественного питания |
11 |
11 |
10 |
-1 |
90,91 |
Как видим из таблицы, численность увеличилась в 2017 году по отношению к 2015 году на 0,73% или 1 человека. Не изменилась численность по трактористам и руководителям и служащим и работникам птицеводства.
Рисунок 4 – Изменение численности АО «Березки» в 2015-2017 годах
Снижение численности произошло по причине закрытия некоторых цехов и структурных перераспределений, проведенных на предприятии. В 2016 г. численность руководителей увеличилась еще на 3,45%.
Таблица 8 - Показатели использования предприятием основных фондов
|
Показатели |
Годы |
||
|
2015 |
2016 |
2017 |
|
|
Исходные данные: |
|||
|
Стоимость основных фондов на начало года, тыс. руб. |
141871 |
177771 |
169284 |
|
Стоимость основных фондов на конец года, тыс. руб. |
177771 |
169284 |
200834 |
|
Площадь сельскохозяйственных угодий, га |
3943 |
3943 |
3943 |
|
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел |
137 |
133 |
138 |
|
Расчетные показатели |
|||
|
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. |
159821 |
173527,5 |
185059 |
|
Стоимость основных фондов на 100 га сельскохозяйственных угодий (фондооснащенность), тыс. руб. |
4053,28 |
4400,90 |
4693,36 |
|
Стоимость основных фондов на 1 среднегодового работника (фондовооруженность), тыс. руб. |
1166,58 |
1304,72 |
1341,01 |
|
Фондоотдача, руб. |
0,73 |
0,80 |
0,94 |
|
Фондоёмкость, руб. |
1,36 |
1,26 |
1,06 |
При увеличении стоимости основных фондов со 159821 тыс. руб. до 185059 тыс. руб. в 2017 году фондоотдача выросла с 0,73 ед. до 0,94 ед. в 2017 году, а фондоемкость снизилась с 1,36 ед. в 2015 году до 1,06 ед. в 2017 году что говорит о повышении эффективности деятельности предприятия.
Таблица 9 - Показатели использования предприятием оборотных средств.
|
Показатели |
Годы |
||
|
2015 |
2016 |
2017 |
|
|
Исходные данные: |
|||
|
Стоимость оборотных активов на начало года, тыс. руб. |
148680 |
175032 |
215725 |
|
Стоимость оборотных активов на конец года, тыс. руб. |
175032 |
215725 |
220696 |
|
Площадь сельскохозяйственных угодий, га |
3943 |
3943 |
3943 |
|
Материальные затраты, тыс. pyб. |
104959 |
102888 |
106219 |
|
Среднегодовая стоимость запасов, тыс. руб. |
161856 |
195378,5 |
218210,5 |
|
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел. |
137 |
133 |
138 |
|
Расчетные показатели |
|||
|
Материалооснащенность (на 100 га сельскохозяйственных угодий), тыс. руб. |
4104,89 |
4955,07 |
5534,12 |
|
Материаловооруженность, тыс. руб. |
1181,43 |
1469,01 |
1581,23 |
|
Приходится на 100 руб. основных средств оборотных средств, руб. |
101,27 |
112,59 |
117,91 |
|
Материалоотдача, руб. |
2,07 |
2,12 |
1,85 |
|
Материалоёмкость,руб. |
0,48 |
0,47 |
0,54 |
|
Запасоемкость, руб. |
0,74 |
0,90 |
1,11 |
|
Коэффициент оборачиваемости оборотных активов |
1,24 |
1,01 |
0,89 |
|
Длительность оборота оборотных активов, |
293,80 |
360,93 |
409,48 |
|
Рентабельность использования оборотных активов, % |
34,35 |
16,76 |
16,16 |
При увеличении стоимости оборотных средств в 2017 году по сравнению с 2015 годом на 34,81%, материалооснащеность выросла с 4104,89 ты. руб. до 5534,12 ты. руб. в 2017 году, материаловооруженоть так же выросла с 1181,43 тыс. руб. до 1581,23 тыс. руб. что говорит о повышении оснащённости предприятия материальными средствами. НО эффективность использования снижается так как материалоотдача снизилась с 2,07 ед. до 1,85 ед. при росте материалоемкости с 0,48 ед. до 0,54 ед.
Таблица 10 - Динамика основных показателей по трудовым ресурсам и их использованию в организации
|
Показатели |
2015 |
2016 |
Отклонение |
2017 |
Отклонение |
||
|
Сумма |
% |
Сумма |
% |
||||
|
Товарная продукция, тыс. руб. |
271808 |
274877 |
3069 |
101,13 |
247874 |
-27003 |
90,18 |
|
Среднесписочная численность работников организации, чел |
137 |
133 |
-4 |
97,08 |
137 |
4 |
103,01 |
|
Среднесписочная численность работающих (промышленно-производственный персонал), чел. |
118 |
114 |
-4 |
96,61 |
119 |
5 |
104,39 |
|
Среднесписочная численность рабочих, чел. |
88 |
84 |
-4 |
95,45 |
90 |
6 |
107,14 |
|
Удельный вес рабочих в общей численности работающих, % |
64 |
63 |
-1 |
98,68 |
66 |
3 |
104,01 |
|
Среднегодовая выработка на одного работника организации, тыс. руб. |
3089 |
3272 |
184 |
105,94 |
2754 |
-518 |
84,16 |
|
Среднегодовая выработка на одного сельскохозяйственного работника, тыс. руб. |
2303 |
2411 |
108 |
104,68 |
2083 |
-328 |
86,39 |
|
Общее число отработанных человеко-дней |
32 |
32 |
0 |
100,00 |
30 |
-2 |
93,75 |
|
Общее число отработанных человеко-часов |
256 |
252 |
-4 |
98,44 |
235 |
-17 |
93,25 |
|
Среднее количество дней, отработанных одним работником |
234 |
241 |
7 |
103,01 |
219 |
-22 |
91,01 |
|
Среднечасовая выработка одного работника, тыс. руб. |
7,75 |
8 |
0 |
105,82 |
8 |
-1 |
93,88 |