Файл: Технология работы с постоянными гостями гостиницы. Программа «Постоянный гость».pdf

3.Если гость завтракает в кровати, поднос необходимо подать со стороны, если завтракают два человека для каждого отдельный поднос.

4.При сервировке заказа на одного человека все предметы ставят на подносе как на столе в ресторане.

5.Если гость собирается есть за столом, то стол следует застелить скатертью . 6.Поднос можно поставить на стол или переставить все предметы с подноса на стол.

7.Официант не должен задерживаться в номере.

Разговаривать с гостем можно только в том случае, если он о чем-нибудь спросит. В любой ситуаций следует оставаться деликатным.

Приложение 9
1.До прибытия в гостиницу — бронирования (Reservation).
2.Прибытие клиента в отель (Arrival), регистрация (Check in Procedure) и размещение клиента (Accommodation).
3.Проживание (Staying) и обслуживание гостя в отеле.
4.Выезд (Departure), окончательная оплата гостем услуг гостиницы.

Приложение 10
Технология обслуживания клиентов в гостиницах характеризуется цикличностью — последовательным повторением процесса обслуживания гостя от времени его прибытия в отель до окончательного отъезда из отеля. Технологический цикл обслуживания клиента — это унифицированный стандартный объем услуг с определенной последовательностью предоставления, которым намерен воспользоваться клиент и предлагает средство размещения во время пребывания клиента в гостинице. Перечень услуг, их качество, в технологическом цикле могут быть достаточно вариативными, однако основные этапы, последовательность предоставления главных услуг на каждом этапе всегда обеспечивается в определенной последовательности.
 

Приложение 11
1.Индивидуальный трансфер на такси до гостиницы в день приезда и до аэропорта в день отъезда.

2.Небольшой презент в номере в виде бутылки вина или шампанского и корзины фруктов.

3.Регистрация гостя на отдельной стойке или в номере.

4.Индивидуальный персонифицированный сервис (батлер).

5.Индивидуальные экскурсии по заказу гостя и некоторые индивидуальные удобства в отеле.

6.Бесплатное проживание и обслуживание особо важных и известных персон.

Приложение 12

Джон и его жена решили открыть бар на 9 мест, для продажи газированных напитков, а точнее для продажи «Root Beer». В 1957 году, ровно 30 лет спустя, Джон и Эллис открывают свой первый отель, который и по сей день существует в городе Арлингтоне, штат Вирджиния, однако только в виде музея. Называется данный отель-музей «Twin-Bridges Marriott Motor Hotel». Новый бизнес быстро пошел в гору, что в дальнейшем позволило компании постепенно выбраться на международную арену, в результате чего, в 1969 году, в Акапулько, Мексика, была открыта гостиница «Paraiso». В 1975 году был открыт новый отель в Амстердаме, что положило начало строительству гостиниц Marriott по всему миру. Новый бизнес быстро пошел в гору, что в дальнейшем позволило компании постепенно выбраться на международную арену, в результате чего, в 1969 году, в Акапулько, Мексика, была открыта гостиница «Paraiso». В 1975 году был открыт новый отель в Амстердаме, что положило начало строительству гостиниц Marriott по всему миру.