Файл: МВк_прМТВП.doc

10. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації 5-ти корпусної випарної установки (Широков Л.А., стор.150). Спеціальне завдання: контроль витрати пари у 5-ту колону.

11. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації кагатного відділення та системи подачі буряків на виробництво. Об’єднати схеми зберігання (Волошин З.С., стор. 94) та подачі буряків (Волошин З.С., стор. 99). Спеціальне завдання: контроль вологості повітря в кагаті.

12. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації відділення фільтрації соку другої сатурації та 5-ти корпусної випарної установки. На схемі показати умовно показати фільтр соку другої сатурації з параметрами, що показані там же на стор. 128, та 5-х корпусну випарну установку (Волошин З.С., стор125). Спеціальне завдання: контроль різниці тисків фільтрації.

13. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації дільниці першої сатурації та відділення першої фільтрації. На схемі показати тільки дільницю першої сатурації (Волошин З.С., стор124), а також умовно показати фільтр соку першої сатурації з параметрами, що показані там же на стор. 128. Спеціальне завдання: контроль витрати вапняного молока.

14. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації дільниці приготування вапняного молока (Волошин З.С., стор161) та дільниці дефекосатурації (Широков Л.А., стор. 147). Спеціальне завдання: контроль рН на виході із першого сатуратора).

15. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації багатокорпусної випарної установки (Ладанюк А.П., стор. 213) з фільтрацією соку на вході (умовно показати фільтр соку другої сатурації з параметрами, що показані на стор. 128 (Волошин З.С.) та фільтрацією сульфітованого сиропу. Спеціальне завдання: контроль густини сиропу після 1-го та 5-го корпусу.

16. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації колонного дифузійного апарату та жомосушильного відділення. На схемі об’єднати колонний дифузійний апарат з необхідними параметрами (Волошин З.С., тільки стор.107). і жомосушильне відділення (Волошин З.С., стор164). Спеціальне завдання: контроль температури у колонному дифузійному апараті.

17. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації дільниці першої сатурації (Волошин З.С., тільки стор.124) та дільниці приготування вапняного молока (Волошин З.С., стор.161). Спеціальне завдання: контроль температури на виході вапна на виході із печі.

18. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації дільниці приготування вапняного молока (Волошин З.С., стор161) та дільниці другої сатурації (Волошин З.С., стор125) з фільтрацією соку (умовно показати фільтр другої сатурації з необхідними технологічного параметрами, що на стор. 128) . Спеціальне завдання: контроль різниці тисків фільтрування.

19. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації кагатного відділення (Волошин З.С., стор. 94) та системи подачі буряків на виробництво (Широков Л.А., стор. 130). Спеціальне завдання: контроль температури в кагатах.

---

20. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації котельної установки (Широков Л.А., стор. 228). Спеціальне завдання: контроль температури перегрітої пари.

21. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації колонної дифузійної установки (Волошин З.С., стор106) . Спеціальне завдання: контроль витрати дифузійного соку.

2. Молокопереробне виробництво

Основна література: Брусиловский Л.П. и др. Системы автоматизированного управления технологическими процессами предприятий молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1986.

Основні параметри окремих технологічних процесів молочної промисловості наведені у табл.1 стор. 14-20 (Брусиловский Л.П.)

22. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації пастеризаційної установки (Брусиловский Л.П., стор.66) з нормалізацією молока у потоці (Брусиловский Л.П., стор.58). Спеціальне завдання: контроль витрати молока.

23. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації виробництва згущеного молока (Брусиловский Л.П., стор.99). Спеціальне завдання: контроль густини молока.

24. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації дільниці приймання та попереднього зберігання молока в 4-х резервуарах (Брусиловский Л.П., стор.53). Спеціальне завдання: контроль кількості молока за допомогою тензометричних терезів.

25. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації виробництва сиру (Брусиловский Л.П., стор.86,87). Спеціальне завдання: контроль температури при тепловій обробці сирного згущення.

3. Хлібопекарське, кондитерське і макаронне виробництво

Автоматизация производственных процессов и АСУТП в пищевой промышленности /Под ред. Л.А. Широкова. – М.: Агропромиздат,1986.

26. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації відділення приготування опари (Широков Л.А., стор. 173). Спеціальне завдання: контроль кислотності опари.

27. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації відділення приготування (Широков Л.А., стор. 177) та відстоювання тіста (після відділювача тіста умовно показати шафу з транспортером для відстоювання тістових заготовок з контролем необхідних параметрів в ній) . Спеціальне завдання: контроль густини тіста.

28. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації відділення процесу випічки хліба (Широков Л.А., стор. 181) . Спеціальне завдання: контроль вологості в пекарній камері.

29. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації виробництва карамелі (Широков Л.А., стор. 184). Спеціальне завдання: контроль готовності карамельної маси.

30. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації виробництва шоколадної маси в потоці (Широков Л.А., стор. 190). Спеціальне завдання: контроль рівня какао в його збірнику.

31. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації процесів варіння та відливки глазурованих цукерок (Широков Л.А., стор. 186). Спеціальне завдання: контроль температури на виході із апарату варіння цукерної маси.

---

32. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації відділення виготовлення тютюну (Широков Л.А., стор. 221 та 224). Спеціальне завдання: контроль вологості тютюну.

33. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації процесу виготовлення глюкозного сиропу процесом оцукровування крохмалу (Широков Л.А., стор. 164). Спеціальне завдання: контроль рН готового гідролізату в нейтралізаторі.

34. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації процесу екстракції масла (Широков Л.А., стор. 193). Спеціальне завдання: контроль концентрації парів розчинника в повітрі.

35. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації процесу видалення розчинника із екстрагованого масла (Широков Л.А., стор. 198). Спеціальне завдання: контроль якості екстрагованого масла.

4. Пивоварне виробництво

36. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації виробництва пивного сусла та його виброджування (Широков Л.А., стор. 205 та 207). Спеціальне завдання: контроль якості вибродженого сусла.

37. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації відділення виробництва квасу (Широков Л.А., стор. 208). Спеціальне завдання: контроль якості квасу.

5. Спиртове виробництво

38. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації брагоректифікаційної установки (Ладанюк А.П., стор.203). Спеціальне завдання: контроль температури кипіння на контрольній тарілці.

39. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації бродильної дільниці спиртового заводу. Спеціальне завдання: контроль вуглекислого газу в апаратах.

40. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації бражної колони. Спеціальне завдання: контроль спирту в бражці.

41. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації ректифікаційної колони. Спеціальне завдання: контроль якості спирту.

42. Розробка схеми автоматичного контролю та сигналізації пляшко-мийної машини. Спеціальне завдання: контроль якості миття пляшок.

Додаток 3

Зразок титульного аркуша

Міністерство освіти і науки України

Національний університет харчових технологій

Кафедра автоматизації

та комп’ютерно-інтегрованих

технологій

РОЗРАХУНКОВО-ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

до курсового проекту з дисципліни

“Метрологія, технологічні вимірювання та прилади” на тему

“Розробка системи автоматичного контролю та

сигналізації випарної установки цукрового заводу”

Розробив

---

студент АКС-ІІІ-2

________ Даниленко М.В.

Керівник курсового проекту

______(посада, прізвище, ініціали)

Київ 2009

---

Додаток 4

Основне значення першої літери

В – резервна величина;

D – густана;

Е – електрична величина (струм, напруга);

F – витрата;

G – розмір, положення, переміщення;

H – ручне діяння;

K – час, часова програма;

L – рівень;

M – вологість;

P – тиск, розрідження, вакуум;

Q – величина, що характеризує якість, склад,

концентрацію тощо;

R – радіоактивність;

S – швидкість, частота;

Т – температура;

U – кілька різнородних вимірюваних величин

V – в’язкість;

W – маса.

E – первинне перетворення (чутливий

елемент, датчик);

T – проміжне перетворення (будь-яка

Диста

нційна передача, наприклад,

диференційно-трансформаторна);

K – станція керування і прилади, що

мають станцію керування;

Y – перетворення, уніфікований вихідний

сигнал, обчислювальні функції.

ПОЗНАЧЕННЯ ВИМІРЮВАНИХ ВЕЛИЧИН ДОДАТКОВІ УМОВНІ ЗНАЧЕННЯ

1 2 3 4 5 6

Вимірювана величина і функції, виконуні

приладом

Позиці

Позиція приладу за схемою автоматизації

ПОЗНАЧЕННЯ ФУНКЦІЙ,

ВИКОНУВАНИХ ПРИЛАДОМ

Відображення інформації

А – сигналізація;

І – покази;

R – реєстрація;

Формування вихідного сигналу

С­ – регулювання, керування;

S – вмикання, вимикання, перемикання.

Додаткові позначення (друга літера), що

уточнює значення першої

D – різниця, перепад;

F - співвідношення, частка, дріб;

J – автоматичне перемиканн, обіг;

Q – інтегрування, складання в часі.

Рис.3.1. Літерні позначення вимірюваних величин і виконуваних приладом функцій.

---