Файл: Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли. (На примере торгового предприятия).pdf

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия

Как следует из приведенных данных, темп роста численности ППП в 2018 году по сравнению с 2016 годом составил 113,2%, наём дополнительного числа работников связан с запуском новой линии сладких безалкогольных напитков.

Наиболее высокими темпами росла численность рабочих и специалистов – 130,8% и 114,3% соответственно. В то же время темп роста численности руководителей предприятия составил менее 100%, что говорит об уменьшении их численности на рассматриваемом отрезке времени, связанном с оптимизацией управленческой структуры предприятия.

Наибольшую долю в структуре категорий персонала занимают служащие.

Если говорить о производительности труда, то ее динамика отображена в таблице 2.4.

Таблица 2.4. Динамика производительности труда ООО Лучшие воды за 2016-2018 гг. (в ценах 2016)

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия

Из таблицы 2.4 следует, что темп роста объема продукции в сопоставимых ценах с 2016 по 2018 годы планомерно рос – 131,8%, при этом опережая темп роста среднегодовой выработки на одного рабочего в сопоставимых ценах – 119,1%. Превышение темпа роста выработки на одного рабочего 119,1% над темпом роста численности 113,2% следует оценивать положительно.

2.2.Формирование товарного ассортимента

Реализация стратегии развития предприятия может быть успешной, а потребители могут быть «пойманы на крючок» только когда продукты удовлетворяют их потребностям, а цены для них приемлемы, а это уже задача абсолютно всех служб предприятия».

Главные акценты в стратегии компании «Лучшие воды» на 2018 год должны быть следующими:

• поскольку знание о марке среди потребителей и клиентов компании достаточно высоко (это подтверждают проведенные предприятием исследования), на данном этапе главными акцентами в маркетинговой и рекламной стратегии должны стать следующие:
• достоинство товара, качественные характеристики, которые являются сильной стороной. Т.е. потребитель должен выделить продукт из ряда остальных конкурирующих в этой области товаров. Используемые инструменты: телевидение, наружная реклама, пресса.
• привлечение новых покупателей за счет потенциальных потребителей, а также за счет завоевания потребителей марок конкурентов. Используемые инструменты: телевидение, наружная реклама, БТЛ, пресса.
• увеличение количества лояльных покупателей, совершающих повторные покупки, создание долгосрочного предпочтения к товару.
• особое внимание к клиентам компании (торговые точки, крупные заказчики) поддержание имиджа компании, работа с торговыми сетями. Используемые инструменты: полиграфия, сувенирная продукция.

Объем реализации минеральной воды составлял 416 тыс. бутылок в год.

За последние несколько лет доля компании «Лучшие воды» на рынке минеральных вод достигла 20%.

На территории предприятия располагается 3 скважины. Глубина скважин минеральной воды составляет 283 и 285 метров, питьевой воды – 195 метров. Скважины расположены в месте залегания базальтовых пород, являющихся самым надёжным естественным фильтром.

Производство цеха ООО « Лучшие воды » оснащены современным высокопроизводительным оборудованием ведущих европейских производителей. Была смонтирована и введена в эксплуатацию новая, пятая по счету производственная линия по розливу минеральной воды в 1,5-литровые бутылки.

Минеральная вода является лечебно-столовой гидрокарбонатно-хлоридной натриевой фторсодержащей водой из артезианской скважины.

« Лучшие воды » - сугубо натуральная минеральная вода, абсолютно без искусственной минерализации. Продукция « Лучшие воды » имеет уникальный состав: натрий, калий, магний, кальций, хлориды, сульфаты, гидрокарбонаты. Особенность минеральной воды – в умеренной степени минерализации.

Ассортиментный перечень выпускаемой продукции ООО «Лучшие воды» отображён в таблице 2.5.

Таблица 2.5. Ассортиментный перечень ООО «Лучшие воды»

Расчет показателей товарной номенклатуры и ассортимента приведены в таблице 2.6.

Таблица 2.6. Расчет показателей товарной номенклатуры и ассортимента ООО «Лучшие воды».

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия

Управление маркетинговым планирование на ООО «Лучшие воды» занимает центральную позицию в формировании стратегии предприятия и осуществляется на самом высшем уровне управления. Непосредственно реализация данной функции возложена на службу маркетинга предприятия.

Служба маркетинга является самостоятельным структурным подразделением предприятия, подчиняется заместителю генерального директора по маркетингу и продажам, имеет организационную структуру функционального типа (рисунок 2.5).

Заместитель генерального директора по маркетингу и продажам

Специалист

по рекламе

Начальник службы

маркетинга

Совет Директоров

Генеральный директор

Рисунок 2. Структура отдела маркетинга ООО «Лучшие воды»

Примечание. Рисунок выполнен автором по данным предприятия

В задачи отдела маркетинга компании «Лучшие воды» входят:

• комплексное исследование маркетинговой информационной системы предприятия (внутренний, внешний анализ и т.д.);

• разработка предложений по эффективному функционированию предприятия на существующем рынке, а также по осваиванию новых рынков, товаров и т.п.

• планирование товарного ассортимента;

• планирование и организация различных рекламных мероприятий по продвижению;

• разработка и реализация мероприятий по стимулированию сбыта, работа с поставщиками по увеличению объемов продаж;

• оценка эффективности проводимых мероприятий и работы предприятия в целом.

В функциональные обязанности начальника службы маркетинга входят:

• разработка стратегии развития предприятия (совместно с другими службами);

• реализация товарной политики предприятия на внутреннем и внешнем рынках;

● разработка новых видов продукции;

• разработка стратегий вывода на рынок, закрепления на рынке новых продуктов;

• разработка рекламных концепций по развитию бренда;

• планирование рекламных компаний и прогнозирование их эффективности;

• организация участия предприятия в региональных, национальных выставках, ярмарках;

• координация и согласование действий всех функциональных подразделений в реализации общей маркетинговой политики;

• разработка рекомендаций по ценообразованию для формирования конкурентоспособной цены выпускаемой продукции;

• учет и анализ расходования средств рекламно-маркетингового бюджета;

• анализ эффективности проводимых мероприятий.

Кроме того, ООО «Лучшие воды» на постоянной основе проводит различные маркетинговые исследования, а именно:

1) комплексное исследование рыка напитков РФ;

2) исследование рыночной доли компании на рынке напитков РФ, в разрезе областей и категорий торговых точек;

3) глубокий периодический внутренний анализ детальности предприятия.

В рамках проведения маркетинговых исследований предприятия сотрудничает на постоянной основе с профессиональной консалтинговой организацией, которая специализируется на комплексных исследованиях рынка напитков РФ.

Проанализировав полученные в ходе маркетинговых исследований данные, предприятие планирует свою деятельность в долгосрочном и краткосрочных периодах. Маркетинговым планированием на предприятии занимаются совместно планово-экономический отдел под руководством заместителя генерального директора по финансам и служба маркетинга под руководством заместителя генерального директора по продажам и маркетингу. Также при разработке стратегических и тактических планов привлекаются другие службы предприятия, такие как: служба сбыта, производственный отдел, отдел логистики, снабжения и др. В ходе процесса планирования сотрудники руководствуются миссией предприятия, принимая во внимание его цели и задачи и применяя в ходе планирования современные методы оценки предлагаемых перспектив. Разработанные планы выносятся на рассмотрение Совета Директоров, где в ходе обсуждения они корректируются и принимаются к исполнению.

2.3.Совершенствование ассортиментной политики ООО «Лучшие воды»

Первое предложение: реструктуризация отдела маркетинга. Для дальнейшего развития предприятие ставит перед собой ряд важнейших целей:

1) расширение ассортимента за счет выпуска востребованных на рынке новых товаров;

2) развитие новых рынков, которое предполагает их глубокое изучение и исследование;

3) увеличение доли компании на рынке безалкогольных напитков, что предполагает периодически и комплексные маркетинговые исследования, и грамотное планирование деятельность предприятия для достижения вышеуказанных целей.

Кроме того, определяя для себя в стратегическом плане цель по существенному расширению ассортимента выпускаемой продукции, предприятию необходимо введение в штат специалиста по новым разработкам. Данный специалист занимался бы множественными разработками отдельных направлений по выпуску новых видов продукции, освоению новых технологий и т.п.

Исходя их вышесказанного, рекомендуемая структура отдела маркетинга должна выглядеть следующим образом: (рисунок 11).

Предлагаемая структура отдела маркетинга позволит компании:

● сбалансировать объем задач для специалистов-маркетологов;

● расширить сферу их производственной деятельность;

● сэкономить средства на привлечение специализированных консалтинговых организаций и пр.

Рисунок 6. Предлагаемая организационная структура отдела маркетинга ООО «Лучшие воды» по функциональному типу

Заместитель генерального директора по маркетингу и продажам

Специалист по маркетинговому анализу и планированию

Специалист по рекламе и стимулированию сбыта

Специалист по разработке новых видов

продукции

Руководитель отдела маркетинга

Совет Директоров

Примечание. Рисунок составлен автором

В целом при построении организационных структур важно соблюдать основные принципы, используемые современными рыночно- ориентированными фирмами:

- баланс ответственности и прав;

- единство, четкость постановки, доступность и понятность финансовых и рыночных, маркетинговых целей по всей структуре;

- простота структуры, в том числе малоизвенность и четкость построения и управления;