Файл: Логистический подход к управлению запасами(Теоретические подходы к управлению запасами предприятия).pdf

ВВЕДЕНИЕ

Запасы – это материалы, используемые в процессе производства или для удовлетворения нужд потребителей. Запасы обычно включают сырье, незавершенное производство и готовую продукцию. Данное определение наилучшим образом отвечает процессу основной деятельности как процессу трансформации. Основная деятельность – это процесс потока материалов: запасы сырья, ожидающие ввода в производство, запасы незавершенной продукции на некоторой промежуточной стадии трансформации, и, наконец, запасы готовой продукции.

Управление запасами - одна из наиболее важных функций управления основной деятельностью, поскольку запасы требуют большого количества капитала и его объем отражается на поставках товара покупателям.

При оперативном управлении запасами необходимо применять приемы логистики (создание и распределение запасов), к задачам которой относятся:

- мониторинг запасов;

- обеспечение запасов;

- планирование оборудования;

- создание службы ЭВМ, службы данных.

В рамках перечисленных процедур необходимо поддерживать минимальный уровень запасов, необходимых для осуществления деятельности предприятия. Для этого создается подсистема контроля запасов, в функции которой входит:

- контроль движения запасов;

- формирование ведомостей по остаткам;

- партионный учет;

- определение критического количества;

- заказ при критическом количестве.

Актуальность исследования выбранной темы обусловлена тем, что уровень запасов воздействует на все сферы бизнеса, в особенности на производство, маркетинг и финансы.

Цели управления запасами, существующие внутри одной фирмы, достаточно противоречивы. С точки зрения финансов предпочтительно сохранять низкий уровень запасов, поскольку высокий уровень запасов способствует замораживанию капитала. С точки зрения маркетинга целесообразно наличие высокого уровня запасов для увеличения продаж, тогда как с точки зрения производства необходимо иметь уровень запасов, достаточный для эффективного производства. Задача управления запасами - найти баланс между этими противоречивыми целями и управлять уровнем запасов в соответствии с интересами фирмы в целом.

Целью курсовой работы является исследование логистического подхода к управлению запасаим.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить понятие и цели управления запасами предприятия;

- раскрыть подходы к управлению запасами;

- выделить модели управления запасами;

- дать общую характеристику объекта исследования;

- проанализировать политику управления запасами на объекте исследования;

- разработать мероприятия по совершенствованию управления запасами.

Объектом исследования является предприятие города Боровичи – ООО «Завод силикатного кирпича» (в дальнейшем - ООО «ЗСК»).

Предметом исследования выступает процесс формирования запасов предприятия.

Методологической основой исследования послужили работы зарубежных и отечественных теоретиков и практиков в области антикризисного управления, финансового менеджмента, управленческого учета, которые отражают современные точки зрения на управление запасами.

1. Теоретические подходы к управлению запасами предприятия

1.1. Понятие и цели управления запасами предприятия

Запасы – это товары, приобретенные для продажи или сырье, используемое для производства продукции с целью ее дальнейшей продажи. Запасы включают в себя:

- товарно-материальные запасы (сырье и материалы);

- незавершенное производство;

- готовую продукцию на складе.

«Цели управления запасами, существующие внутри одной фирмы, достаточно противоречивы. С точки зрения финансово предпочтительно сохранять низкий уровень запасов, поскольку высокий уровень запасов способствует замораживанию капитала. С точки зрения маркетинга целесообразно наличие высокого уровня запасов для увеличения продаж, тогда как с точки зрения производства необходимо иметь высокий уровень запасов, достаточный для эффективного производства. Задача управления запасами – найти баланс между этими противоречивыми целями и управлять уровнем запасов в соответствии с интересами фирмы в целом» [25, с. 167].

Запасы - это склад материалов, используемых в процессе производства или для удовлетворения нужд потребителя. «Запасы включают сырье, незавершенное производство и продукцию. Данное определение наилучшим образом отвечает процессу основной деятельности как процессу трансформации» [19, с. 91]. Основная деятельность – это процесс потока материалов: запасы сырья, ожидающие ввода в производство, запасы незавершенной продукции на некоторой промежуточной стадии трансформации, и, наконец, запасы готовой продукции. «Запасы материалов располагаются на различных стадиях производства, потоки связывают одну точку запасов с другой» [15, с. 102]. Скорость, с которой пополняются запасы, есть скорость пополнения материалов, и соответственно, скорость убывания запасов считается скоростью спроса.

«Производственные запасы можно классифицировать по принадлежности к одной из больших групп.

Первая группа – это сырье и материалы. Под ними подразумевается любая вещь, с которой предприятие начинает производство.

Второй группой производственных запасов является незавершенное производство. Насколько значительна эта часть производственных запасов, зависит в большой степени от продолжительности производственного цикла.

Третьей и последней группой производственных запасов является готовая продукция, т.е. продукция, готовая к отправке и продаже» [16, с. 118].

В соответствии с этими тремя категориями, запасы товарно- материальных ценностей, включаемых в состав оборотных активов, могут создаваться на предприятии с разными целями:

- обеспечение текущей производственной деятельности (текущие запасы сырья и материалов);

- обеспечение текущей сбытовой деятельности (текущие запасы готовой продукции);

- накопление сезонных запасов, обеспечивающих хозяйственный процесс в предстоящем периоде (сезонные запасы сырья, материалов и готовой продукции) и т.п.

Эффективное управление товарно-материальными запасами позволяет:

- уменьшить производственные потери из-за дефицита материалов;

- ускорить оборачиваемость этой категории оборотных активов;

- свести к минимуму излишки товарно-материальных запасов, которые увеличивают стоимость операций и «замораживают» дефицитные денежные средства, снизить риск старения и порчи товаров;

- снизить затраты на хранение товарно-материальных запасов.

Наличие товарно-материальных запасов у предприятия (материалов, готовой продукции, незавершенного производства) оказывает двоякое влияние на финансовое состояние организации.

Положительное влияние:

- можно оперативно выполнить заказ покупателя вследствие достаточного уровня запасов;

- создание больших запасов позволит выполнить крупный заказ, оперативно удовлетворить возросший спрос;

- закупки в большом количестве, как правило, позволяют добиться существенных скидок.

Таким образом, с одной стороны, предприятию выгодно завозить сырье и материалы как можно более высокими партиями. «Чем выше размер партии поставки, тем ниже совокупный размер операционных затрат по размещению заказов в определенном периоде (оформлению заказов, доставке заказанных товаров на склад и их приемке на складе)» [12, с. 59]. Графически это может быть представлено следующим образом (рисунок 1).

Размер парии поставки

Размер операционных затрат

Рис. 1. Сумма затрат по размещению заказов

Также наличие запасов готовой продукции при увеличившемся спросе или верный расчет сезонных колебаний, позволяющий постоянно и в полном объеме обеспечивать производство, позволят предприятию осуществить больший объем продаж, увеличить свою долю рынка, что положительно скажется на всей финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

Однако есть и отрицательное влияние наличия запасов на предприятии:

«- формирование крупных заказов сопряжено с возникновением вмененных затрат (упущенной выгоды вследствие отказа от альтернативных направлений использования ресурсов);

- возникают дополнительные издержки по хранению, перевозке, страхованию запасов;

- возникают возможные убытки, связанные с устареванием продукции, ее порчи» [17, с. 167].

Запасы сырья предоставляют предприятию свободу в осуществлении закупок. Без них предприятие вынуждено ограничить свою деятельность, закупая сырье и материалы в строгом соответствии с графиком производства. Запасы готовой продукции предоставляют предприятию свободу при составлении производственного плана и приведении маркетинговых мероприятий.

«Необходимые запасы готовой продукции позволяют эффективно удовлетворять потребительский спрос. Если продукции определенного вида временно нет в запасе, то можно потерять нынешние и возможно будущие продажи этому покупателю. Все это заставляет предприятие поддерживать указанные виды запасов» [2, с. 207].

Есть несколько преимуществ поддержания повышенного объема запасов: предприятие может получить экономию времени за счет возможности быстро наладить производство, свободы в осуществлении закупок, а также за счет быстрого выполнения заказов. Другими словами, деятельность предприятия более эластична. Однако, при этом существуют очевидные затраты: общие издержки по содержанию запасов, включая расходы на хранение и перевозку, а также упущенная выгода от средств, вложенных в избыточные запасы, могут быть весьма значительными. «Дополнительный ущерб – угроза старения, естественной убыли, усушки и прочее. Поэтому в рамках предприятия следует воздерживаться от чрезмерных запасов» [9, с. 97].

В итоге, запасы должны увеличиваться до тех пор, пока общая экономия превышает общие затраты по содержанию дополнительных запасов.

1.2. Подходы к управлению запасами

Существует несколько различных подходов к управлению запасами. Наиболее эффективной с точки зрения оперативного управления является подход, основанный на контроле минимального запаса, называемый также системой с фиксированным размером запаса, которая проста и является своего рода классической. В этой системе размер заказа является постоянной величиной, и повторный заказ подается при уменьшении наличных запасов до определенного критического уровня – точки заказа.

Эта система основана на выборе размера партии, минимизирующего общие издержки управления запасами. Последние состоят из издержек выполнения заказа и издержек хранения запасов.

«Издержки выполнения заказа – это накладные расходы, связанные с реализацией заказа и зависящие от размера заказа. В промышленности эти издержки относят на подготовительно-заключительные операции» [13, с. 84].

Если С₀ – издержки выполнения заказа, а q – размер заказываемой партии, то издержки выполнения заказа на единицу товара составят:

C₀/q (1)

Для определения годовых затрат выполнения заказа издержки выполнения заказа, приходящиеся на единицу товара, необходимо умножить на количество товара S, реализованного за год, т.е.:

, (2)

«Годовые издержки выполнения заказа уменьшаются при увеличении размера партии, так же изменяются издержки выполнения заказа, приходящиеся на единицу товара» [5, с. 143].

Издержки хранения запасов включают в себя расходы, связанные с физическим содержанием товаров на складе, и возможные проценты на капитал, вложенный в запасы. Эти издержки выражаются в процентах от закупочной цены за определенное время (например, 20% за год). Годовые издержки хранения товара измеряются по формуле:

, (3)

где: Z – годовые издержки на хранение запасов;

Сu – закупочная цена единицы товара;

i – издержки хранения, выраженные как доля этой цены;

q – размер заказываемой партии.

Издержки хранения определяются средним уровнем запасов. При постоянной интенсивности сбыта годовые издержки хранения запасов составляют:

, (4)

Эти издержки при увеличении размера заказа возрастают линейно. Общие годовые издержки управления заказами – это сумма годовых издержек выполнения заказов и годовых издержек хранения запасов:

, (5)

«Кривая общих годовых издержек является весьма пологой вблизи точки минимума. Это говорит о том, что вблизи точки минимума размер запаса может колебаться в некоторых пределах без существенного изменения общих издержек» [21, с. 183].