Файл: Анализ структуры торгового ассортимента ..pdf

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. В современных условиях наиболее актуальной задачей для торговых предприятий является формирование ассортимента. Выбор наиболее привлекающих потребителя товарных позиций позволяет предприятию устойчиво функционировать в динамично развивающихся рыночных условиях. Но формирование ассортимента происходит на этапе становления предприятия. Соответствие же условиям хозяйствования предполагает необходимость непрерывного анализа и исследования ассортимента и на их основе разработку и внедрение мер по его совершенствованию.

Сущность формирования ассортимента заключается в том, чтобы торговое предприятие своевременно предлагало определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.

Работа по формированию товарного ассортимента проводится на основе учета особенностей психологии восприятия, финансовой привлекательности и рыночных перспектив ассортиментных позиций.

Оптимально подобранный ассортиментный портфель предприятия прямо воздействует на сбытовую деятельность, что позволяет управлять долей чистой прибыли в выручке предприятия. При несбалансированной структуре ассортимента происходит снижение уровня прибыли, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках и, как следствие этого, наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия.

Актуальность выбранной темы несомненна, поскольку любому торговому предприятию, для того чтобы развиваться и преуспевать, необходимо правильно проанализировать предлагаемый потребителям ассортимент продукции и принять решение либо о продолжении продажи товара, либо о снятии его с реализации и исключении из номенклатуры.

Целью исследованᠶия является анᠶализ структуры торгового ассортимента в рᠶознᠶичнᠶом торᠶговом прᠶедпрᠶиятии «Автозапчасти 24» г.Красногорск.

Для достиженᠶия поставленᠶнᠶой цели нᠶеобходимо рᠶешенᠶие следующих задач:

1. Изучить теорᠶетические аспекты анализа структуры торгового ассортимента.
2. Рᠶассмотрᠶеть особенᠶнᠶости структуры торгового ассортимента прᠶедпрᠶиятий рᠶознᠶичнᠶой торᠶговли.
3. Провести анализ структуры торгового ассортимента «Автозапчасти 24» г.Красногорск.
4. Рᠶазрᠶаботать мерᠶопрᠶиятия по повышенᠶию эффективнᠶости структуры торгового ассортимента «Автозапчасти 24» г.Красногорск.

Объектом исследованᠶия является торговая деятельность «Автозапчасти 24» г.Красногорск.

Прᠶедметом исследованᠶия является структура торгового ассортимента «Автозапчасти 24» г.Красногорск.

Методы исследованᠶия. В рᠶаботе использовались следующие методы: анᠶализ и синᠶтез, инᠶдуктивнᠶый и дедуктивнᠶый методы, логический и системнᠶый подходы, эмпирᠶические методы исследованᠶия, статистические методы, методы срᠶавнᠶительнᠶого анᠶализа, грᠶуппирᠶовки данᠶнᠶых, логического обобщенᠶия, позволяющие нᠶаиболее полнᠶо изучить исследуемые прᠶоблемы.

Теорᠶетическую оснᠶову исследованᠶия составляют рᠶаботы: С.В. Банᠶк, С.М. Бухонᠶова, Ю.А. Дорᠶошенᠶко, О.Б. Бенᠶдерᠶская, А.М. Гаджинᠶский, А.В. Грᠶачев, И.Нᠶ. Денᠶисова, Л.В. Донᠶцова, О.В. Памбухчиянᠶц, Панкратов Ф.Г., Половцева Ф.П., Петрище Ф.А., Кравченко Л.И, Чернов В.А. и др.

Рᠶабота состоит из введенᠶия, двух глав, заключенᠶия, списка использованᠶнᠶых источнᠶиков,приложения.

Глава 1 Теоретические основы анализа торгового ассортимента

1.1 Понятие, структура торгового ассортимента на предприятиях розничной торговли

На сегодняшний день ассортимент имеет большое значение для торговых предприятий, чем он разнообразнее тем будет больше покупателей и соотвественно такие предприятия смогут получить хорошую прибыль. Рассмотрим определение ассоримента, под ассортиментом принято понимать совокупность товаров разной направленности. Данное понятие необходимо для того чтобы давать определенные характеристики состава так называемой товарной массы.

В экономике дается следующее определение понятию «ассортимент», ассортимент – это непосредственное отражение отраслевой и межотраслевой пропорции в составе товарного предложения, характеризующее фирмы, которые производят товары [23].

Существует еще одно определение ассортимента, согласно которому ассортимент – это логическое распределение любого множества по признакам, группам и прочее. Такое распределение помогает изучать потребительский спрос на определенные виды товаров.

Стоит отметить, что обширный ассортимент товаров позволяет удовлетворить спрос покупателей, а также от его полноты зависит качество торгового обслуживания субъектов рынка.

Ассортименту присущи определенные характеристики, а именно: структура, степень обновления, полнота, глубина, ширина. Рассмотрим каждую характеристику более подробно.

Так, широта – количество изделий, которые в свою очередь имеют свое назначение.

Глубина – количество разновидностей конкретного вида товарных изделий.

Полнота – непосредственное отношение фактического количества разновидностей товара к количеству, которое предусмотрено прейскурантом либо спецификацией.

Степень обновления ассортимента – удельный вес новых изделий в общем объеме, которые поступили в продажу.

Структура ассортимента – это удельный вес товарных групп, подгрупп и т.д. в общей сумме выручки от продаж. Структура является весьма важным элементом, так как она дает возможность определить наиболее рациональный ассортимент для фирмы[17].

Можно выделить несколько видов ассортимента, а именно существует торговый и производственный ассортимент. Так торговый ассортимент – это номенклатура товаров, которые поступают в розничную торговую сеть с целью последующей продажи. На сегодняшний день в рамках торгового ассортимента выделяют непродовольственные и продовольственные товары, при этом каждая отрасль делится на определенные товарные группы, которые имеют свои отдельные признаки (например, потребительское назначение, однородность сырья и т.п.).

Товарный ассортимент – это совокупность различного рода товаров, которые непосредственно входят в состав торговли.

Для того, чтобы торговые организации могли получать максимальную прибыль они должны иметь обширный ассортимент товаров для удовлетворения различных потребностей покупателей. Поэтому организация разробатывает специальную ассортиментную концепцию, которая позволяет создать рациональную ассортиментную структуру товарного предложения.

Целью данной концепции является разработка решений для приведения ассортиментной концепции в соответствие с объемом, структурой рыночного спроса и товарного предложения по определенным видам товара, группам и прочее.

1.2 Формирование торгового ассортимента на предприятиях розничной торговли

Формирование ассортимента – это подбор различных групп, видов, размеров, фасонов и других разновидностей товарной продукции в соответствии со спросом субъектов рынка, направленный на более полное его удовлетворение [15]. Его цель создание устойчивого ассортимента, причем он должен быть минимально достаточным. Ассортиментный минимум вносит организованность в работу предприятий, является гарантом обеспечения потребителей соответствующей продукцией. Устойчивость ассортиментного минимума позволяет избежать отсутствия в продаже конкретного товара, т.к. это может означать отказ в удовлетворении потребительского спроса. Устойчивость определяется таким показателем как коэффициент устойчивости. Коэффициент устойчивости – это отношение фактического ассортимента к обязательному. По видам товаров коэффициент определяет степень устойчивости ассортимента товаров, не заменяемых в потребительском спросе, а по разновидностям – степень устойчивости взаимозаменяемых товаров.

Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях — сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного торгового предприятия) и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия).

К общим факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров на предприятии розничной торговли, относятся покупательский спрос и про- изводство товаров.

К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров на каждом конкретном предприятии относятся: тип и размер предприятия, его техническая оснащенность, условия товароснабжения (в первую очередь — наличие стабильных источников), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия (наличие дорог с твердым покрытием, остановок общественного транспорта и т. д.), наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина.

Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации на предприятии различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента на предприятии должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади, и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности.

Перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых на предприятии, зависит от формы его товарной специализации и специфики обслуживаемого контингента покупателей.

В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования.

Основным фактором, определяющим количество комплексов и их наименования, являются размер торговой площади предприятия. Наряду с этим следует учитывать сложившуюся структуру выручки от продаж предприятия, размещение вблизи других специализированных типов предприятий торговли отдельными группами товаров и некоторые другие факторы [44,15].

Следующим этапом формирования ассортимента является количество реализованных разновидностей товара по их отличительным особенностям, т.е. его глубины. Основой для определения количества разновидностей товаров в магазинах различных форм товарной специализации является размер торговой площади торгового зала и состояние предложения товаров на региональном потребительском рынке.

Следующим этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня товаров, реализуемых в магазине. Основой для разработки конкретного ассортиментного перечня товаров в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном потребительском рынке и результаты внутри группового анализа оборачиваемости.

Заключительным этапом формирования ассортимента является оценка состояния товарного ассортимента и разработка рекомендаций по совершенствованию его формирования. Основой для разработки рекомендаций является анализ формирования товарного ассортимента и недостатки, выявленные на основе этого анализа [11,51].

Формирование торгового ассортимента - серьезная и ответственная коммерческая работа. Она требует знания состава населения, обслуживаемого торговым предприятием, потребностей, его покупательной способности, знания моды, учета климатических, сезонных и национальных особенностей. Формирование ассортимента может осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики реализуемой продукции, целей и задач, стоящих перед торговым предприятием.