Файл: Корпоративная культура в организации (Понятия и сущность корпоративной культуры).pdf

• в случае удачной реализации проекта менеджер получит большую часть дохода, поскольку выплаты по долгу фиксированы
• однако в случае неудачи кредиторы понесут основные потери, поскольку ответственность менеджера в случае дефолта ограничена его участием в капитале.

Агентские издержки долга включают в себя:

• издержки написания долгового контракта;
• потери от высокорисковых инвестиций менеджера;
• затраты на мониторинг и самоограничение;
• издержки банкротства и реорганизации.

Эти издержки растут с ростом долга, таким образом, чем выше доля долга в структуре капитала компании, тем выше стоимость долга для компании [5, с. 179].

В 2001 году была предложена еще одна модель в рамках агентской теории, получившая широкое распространение. Это – модель Тироля. В данной модели предполагается, что действия менеджера могут быть не наблюдаемы. Доход фирмы зависит от усилий менеджера, но имеет вероятностную величину[5, с. 184]. Таким образом, по результату деятельности фирмы сложно определить степень усилий, приложенных менеджером. В этой модели рассматривается мониторинг двух видов. Активный мониторинг означает, что инвестор может, понеся некоторые затраты, снизить частные выгоды менеджера (аналогично модели Йенсена-Меклинга). Пассивный мониторинг означает получение на промежуточном этапе более точного сигнала о деятельности менеджера. В качестве источников такого сигнала могут выступать инвестиционные аналитики, банки, рейтинговые агентства. Способами разрешения агентского конфликта между собственником и менеджером при этом являются:

• мониторинг, осуществляемый крупными собственниками, институциональными инвесторами и кредиторами, Советом директоров.
• рынок корпоративного контроля и следовательно угроза враждебного захвата;
• компенсационные схемы и неявные стимулы[5, с. 186].

Подводя итог, можно сделать вывод, что корпоративная культура занимает значительное место в организации. Исследованию корпативной культуры в различных странах и на примере различных типов организационных структур посвятили свою деятельность многие российские и зарубежные ученые – экономисты, психологи, менеджеры. Тем не менее, однозначного определения корпоративной культуры до сих пор не существует. Корпоративное структура обладает сложной структурой и уникальными чертами в каждом отдельном случае.

---

2 АНАЛИЗ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ ООО «МАКДОНАЛЬДС»

2.1.Общая характеристика ООО «Макдональдс»

Иностранная компания «Макдоналдс» была основана в конце 1940х годов братьями Диком и Маком Макдоналдами. Дик и Мак Макдоналды искали пути усовершенствования своего первого небольшого ресторана для автомобилистов в Сан Бернардино, в Калифорнии.

В 1955 году Рей Крок приобрел у братьев Макдоналдов право выступать в качестве эксклюзивного агента по франчайзингу. А 15 апреля 1955 года он открыл свой первый ресторан «Макдоналдс» в городке Дес-Плейнз, штат Иллинойс (в настоящее время - музей корпорации) [14, с. 16].

Рэй Крок сохранил принципы братьев Макдоналд: ограниченное меню, качественная еда, система производства типа сборочной линии и быстрое и дружелюбное обслуживание, добавив к этому свои собственные высокие стандарты чистоты. Качество, культура обслуживания, чистота и доступность - ККЧ и Д - и по сей день остаются основными принципами работы «Макдоналдс».

Первый ресторан за пределами США открылся в Канаде, а далее последовали Германия, Австралия, Япония, Франция и Англия и другие страны. В их числе оказалась и Россия. Утром 31 января 1990 года более 30000 человек выстроились в очередь в первый ресторан «Макдоналдс» в Москве. До этого дня ни один ресторан не обслуживал столько посетителей за один день[14, с. 27]. В настоящее время в России работает 330 ресторанов «Макдоналдс». Каждый день рестораны обслуживают около 950 000 посетителей.

«Макдоналдс» проделал огромную работу, чтобы завоевать доверие посетителей. На это ушло немало лет. Доверие - это одно из основных преимуществ ресторана перед конкурентами.

На сегодняшний день «Макдоналдс» насчитывает более 32 000 ресторанов, они расположены в 118 странах мира, в которых работает более 1,5 миллионов сотрудников [8].

Учредитель компании «Макдоналдс» в Канаде «McDonald's Corporation», в России - «Мосресторансервис» при Правительстве г. Москвы. Предприятие специализируется в сфере торговли продуктами питания быстрого приготовления и их производстве. Штаб-квартира компании находится в США: Оук Брук, пригород Чикаго. Дон Томпсон -президент компании, Джеймс Скиннер - председатель совета директоров и главный управляющий[14, с. 10].

Предприятие ООО «Макдоналдс» по действующему законодательству Российской Федерации имеет самостоятельный баланс, круглую печать со своим наименованием на русском языке с указанием на место нахождения общества, а так же вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации, в праве в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами. Деятельность предприятия осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации и Уставом предприятия [8].

---

Ассортимент ресторана очень разнообразен. Каждый посетитель сможет найти здесь блюдо, напиток или десерт по своему вкусу. Ассортимент включает в себя:

- бутербродные изделия различного наполнения (Гамбургер, Чизбургер, БигМак, Биг Тейсти, Чикенбургер и др.);

- блюда из картофеля (картофель-фри, картофель по-деревенски);

- салаты (овощной салат, салат Цезарь);

- напитки (Кока кола лайт, фанта, спрайт, апельсиновый сок, Coca Cola, чай и кофе разных видов и др.);

- соусы (сырный, горчичный, майонезный, карри и др.);

- десерты (различные коктейли, пироги, мороженое и др.).

Во многих странах мира в ресторанах «Макдоналдс» продают пиво, однако в России напитки в сети ресторанов являются полностью безалкогольными. Ассортимент меню может сильно отличаться в разных странах.

Качество изготовляемых продуктов питания в первую очередь зависит от качества сырья, которое используют для их изготовления, ну а качество сырья во многом зависит от того, кто его производит и поставляет. Компания работает со 120 российскими поставщиками, ежегодно затрачивая около 17 млрд. рублей на закупки продукции и упаковки. Сегодня «Макдоналдс» закупает более 80% всей продукции у российских поставщиков. «Макдоналдс» использует продукцию хорошо известных брендов: «Белая дача», «Аграм», Московский комбинат хлебопродуктов, «Хайнц», «Эрманн», Coca Cola [8].

Агрофирма «Белая дача» является основным поставщиком овощей и зелени для «Макдоналдс». Говядина для «Макдоналдс» закупается только у проверенных поставщиков, на которых осуществляется госконтроль. Мясо для ресторана поставляют Пензенский, Калачеевский, Белгородский, Ульяновский и Коломинский мясокомбинаты. Картофель в «Макдоналдс» поставляют фермерские хозяйства McCain в Польше. Для изготовления качественного хрустящего картофеля фри пригодны всего десять сортов картофеля. Два из них - Santana и Innovator - выращиваются на полях компании McCain [8]. Молоко в ресторан поставляет компания «Эрман». Хлеб для бутербродов производится на Московском комбинате хлебопродуктов.

Корпоративная культура ООО «Макдональдс»

Процесс управления рестораном «Макдоналдс» очень организован и четко структурирован. Он представляет собой совокупность действий и взаимосвязей, которые направлены на то, чтобы обеспечить оптимальное соотношение рабочей силы, материальных и финансовых ресурсов. Также он направлен на создание нормальных условий в производственной сфере и высокого уровня обслуживания. Для компании «Макдоналдс» характерен демократический стиль руководства. Ответственность распределяется в соответствии с переданными полномочиями. Для каждой должности прописаны свои должностные инструкции, с которыми сотрудники знакомятся при подписании трудового договора.

---

На директора ресторана возложена ответственность за полную организацию всей торгово-производственной деятельности. Он должен: осуществлять финансово-хозяйственную деятельность; контролировать культуру обслуживания посетителей и работу всех сотрудников, а также соблюдение санитарно-гигиенических правил, соблюдение трудового законодательства и техники безопасности, должен следить за выполнением сотрудниками приказов и инструкций вышестоящих органов; за качеством выпускаемой продукции, за состоянием финансового и бухгалтерского учета. Также директор может распоряжаться денежно-материальными средствами ресторана, приобретать все необходимое оборудование, заключать договоры и соглашения, увольнять или принимать на работу сотрудников (в соответствии с трудовым законодательством), поощрять работников, налагать дисциплинарные взыскания. Директор должен следить за своевременным снабжением ресторана сырьем, предметами материального и технического оснащения; должен создать условия, необходимые для сохранения товаров и материальных ценностей, а также следить за своевременным поступлением в ресторан продуктов и полуфабрикатов [8].

Заместитель директора имеет такие же права, что и директор, и несет ответственность за те производственные участки, которые были ему поручены.

Заведующий производством ресторана «Макдоналдс» несет полную ответственность за работу всех производственных участков, под его руководством осуществляется контроль за соблюдением рецептур блюд, технологии их изготовления, их качеством, своевременное снабжение производства всем необходимым оборудованием и сырьем [8].

Также в структуру управления рестораном входит ряд менеджеров: менеджер по персоналу (занимается подбором кадров), свинг-менеджер (управляет одним из участков работы ресторана), менеджер-стажер (начинающий работник ресторана, осуществляет работу с посетителями).

В компании существует свой учебный центр, в котором проходят обучение все менеджеры ресторана. Менеджеры несут ответственность за предоставление посетителям продукции высокого качества, поддержание культуры обслуживания и чистоты в ресторанах. Обучением работников и менеджеров всем производственным процедурам занимается инструктор.

ООО «Макдональдс» является одним из ярчайших носителей корпоративной культуры. Основные принципы корпоративной культуры ООО «Макдональдс» были заложены еще в 1958 году Рэем Кроком. Они звучат следующим образом: «В основе всей нашей деятельности лежит соблюдение деловой этики, честность и надежность. Чтобы создать репутацию, нужно время. Мы не занимаемся саморекламой. Мы деловые люди с твердой, неизменной и конструктивной программой деловой этики, которая не устареет... и через много лет» [14, с. 186].

---

Все основные положения корпоративной культуры прописаны в документе «Нормы делового поведения».

К ним относятся принципы компании Макдоналдс:

1. В основе всего, что делает компания, стоят интересы клиентов. Клиенты являются главной причиной существования Макдональдс и компания выражает свою благодарность тем, что предлагает высококачественную пищу и первоклассное обслуживание в чистой и гостеприимной обстановке за отличную цену. Цель Макдоналдс – «качество, культура, чистота и доступность» (QsC&V) для каждого клиента каждый раз.
2. Компания Макдоналдс соблюдает свои обязательства перед своими сотрудниками. Компания предоставляет своим сотрудникам все возможности, взращивает таланты, воспитывает лидеров и поощряет достижения.
3. Вера в систему компании McDonald’s. Модель бизнеса компании McDonald’s, изображенная в виде треножника, опирающегося на владельца/менеджеров, поставщиков и сотрудников компании, – это основа, и ключевым для нее является баланс интересов этих трех групп [8].
4. Комания Макдоналдс осуществляет свою деятельность с соблюдением деловой этики. Незыблемая этика – это хороший бизнес. В компании McDonald’s руководствуются высокими стандартами справедливости, честности и порядочности как в их поступках, так и в бизнесе. Каждый из них подотчетен, и все вместе они несут ответственность.
5. Компания стремится содействовать благополучию местного населения. Когда речь идет о лидерстве, Макдоналдс относится к своим обязанностям со всей серьезностью. Компания помогает своим клиентам в благоустройстве их городов и районов, поддерживает благотворительный фонд «Дом Роналда Макдоналда» (RMHC), пытается способствовать тому, чтобы мир стал лучшим местом, максимально используя размер, пределы и ресурсы компании [8].
6. Компания развивает бизнес с учетом эффективности и прибыльности. Акции компании McDonald’s торгуются публично. и поэтому постоянно ведется работа над тем, чтобы поддерживать постоянный рост прибыли для акционеров McDonald’s.
7. Компания Макдоналдс постоянно стремимся к усовершенствованию. Организация постоянно учится, и руководство стремится предвидеть и соответствовать меняющимся запросам клиентуры, персонала и системы посредством развития и инноваций [8].

Корпоративная культура Макдоналдс содержит прописанные нормы деловой этики. К ним относятся:

• охрана имущества компании;
• конфликты интересов;
• ведение дел с близкими и друзьями;
• вторая работа и бизнес на стороне;
• подарки, услуги и развлечения для деловых партнеров;
• внешние инвестиции;
• использование электронных средств коммуникации;
• документы регистрации деловых отношений и их предоставление;
• следование духу и букве закона;
• международный бизнес;
• предупреждение взяточничества [8].

---