Файл: Приемка товаров по качеству и количеству на примере салона красоты «Ангел».pdf

Красящие вещества для волос в зависимости от применения подразделяют для:

- краска для волос

- краска для бровей

- краска для усов и бороды.

При производстве краски для усов, бороды и бровей используются более щадящие красители, так как кожа лица отличается повышенной чувствительностью и использование обычного состава краски может вызвать раздражение и другие аллергические реакции.

Краска для волос и оттеночные средства должны соответствовать требованиям ГОСТ 32837-2014 Продукция косметическая для окрашивания и осветления волос. Общие технические условия. Требования стандарта к качеству средств для окраски волос представлены в таблице 3.

Таблица 3.

Органолептические и физико-химические показатели качества средств для окраски волос.

Наименование показателя	Средства для окрашивания волос на основе натуральных пигментов	Средства для окрашивания волос синтетические	Средства для окрашивания волос оттеночные
Внешний вид	Однородная кремо-, геле порошкообразная масса или жидкость без посторонних включений
Цвет	Свойственный цвету продукции конкретного названия
Запах	Свойственный цвету продукции конкретного названия
Водородный показатель рН	3,5-8,0	6,5-12,5	3,5-10,0

Средства для фиксации волос служат для закрепления прически. Выпускают лаки и с подкрашивающим действием, и с блестками, и увеличивающие объем волос и др [12].

Средства для укладки волос выпускают:

- средства для укладки волос жидкие;

- гели для укладки волос;

- аэрозоли для укладки волос.

Все средства, применяемые для фиксации прически должны соответствовать заявленным характеристикам (слабая, сильная, сверхсильная фиксация), оставлять на волосах гибкую, ровную и тонкую пленку; иметь быстрое высыхание, т.е. быстрое испарение органических растворителей (для средств в аэрозольной упаковке).

Средства для укладки волос должны соответствовать требованиям стандартов: ГОСТ Р 51579-2000, ГОСТ Р 52952-2008 и ГОСТ Р 53427-2009 в зависимости от консистенции продукта. Требования стандартов представлены в таблице 4.

Таблица 4.

Органолептические и физико-химические показатели качества средств для фиксации волос

Наименование показателей	Жидкие средства для укладки волос	Гели для укладки волос	Аэрозоли для укладки волос
Внешний вид	Однородная жидкость (эмульсия, суспензия) без посторонних примесей	Однородная гелеобразная масса, без посторонних включений	Однородная прозрачная жидкость без посторонних включений
Цвет	Свойственный цвету продукции конкретного названия
Запах	Свойственный цвету продукции конкретного названия
Водородный показатель рН	4-8	3-9	5-9
Другое	Объемная доля этилового спирта Не более 70%		Время высыхания не более 120 с, Массовая доля нелетучих в-в не менее 1,5%

---

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 1.12.2009 № 2982 косметические товары, в частности средства по уходу за волосами относятся к единому перечню продукции подлежащей обязательной сертификации в форме принятия деклараций о соответствии.

Продукция должна соответствовать техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции». В этом документе обозначены требования к составу, физико-химическим, микробиологическим, токсикологическим, клиническим показателям качества. В случае несоответствия требованиям продукция не маркируется единым знаком обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, и не допускается к размещению на рынке [10].

Средства ухода за волосами фасуют в различные виды тары, в зависимости от консистенции (жидкие, твердые, пенообразные и пр.), особенностей производства, материала используемой тары. При этом выделяют первичную и вторичную упаковку.

Первичная упаковка - упаковка, непосредственно контактирующая с парфюмерно-косметической продукцией [9].

Вторичная упаковка - упаковка, в которую помещается парфюмерно-косметическая продукция в первичной упаковке, но не являющаяся транспортной [9].

В зависимости от способа упаковки средства по уходу за волосами подразделяют на:

- средства в стеклянных флаконах;

- средства в пластмассовых бутылках;

- средства в баночках;

- средства в тубах;

- аэрозольные средства.

Все средства по уходу за волосами должны соответствовать требованиям стандартов, предъявляемых к упаковке, а также иметь полную маркировку с предоставлением информации для потребителей. Информация должна содержать название средства (оно может совпадать с наименованием продукции), его назначение, наименование и место нахождения изготовителя, название страны происхождения, массу, объем, количество продукции в таре, состав, срок годности и в случае необходимости содержать инструкцию по использованию, нормативный или технический документ, в соответствии с которым изготовлена и может быть идентифицирована продукция и указание сертификата соответствия [9].

В разделе «Состав» указываются все ингредиенты, используемые при производстве данной продукции. При этом начинают перечень с того ингредиента, которого содержится больше всего. Для ингредиентов, содержание которых в продукте менее 1% допускается перечисление в любом порядке в самом конце списка. Так же в любом порядке перечисляются красители и красящие вещества, при этом они могут быть обозначены индексом цвета или любым другим допустимым способом.

---

Информацию о составе продукции допускается по усмотрению изготовителя указывать в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) с использованием букв латинского алфавита [9].

При этом для красок, оттеночных шампуней и др. средств декоративной косметики в маркировке обязательно должен быть указан цвет или тон.

Хранят шампуни при температуре не ниже плюс 5°С и не выше плюс 25°С. Средства в аэрозольной упаковке допускают охлаждение до — 5°С.

2. Особенности организации приемки средств по уходу за волосами в салоне красоты «Ангел»

2.1. Характеристика салона красоты «Ангел»

ООО «Ангел» (салон красоты «Ангел») действует на рынке услуг с 2009 года. Адрес расположения компании 43965, Московская область, г. Реутов, ул. Октября д 10.

Салон красоты «Ангел» представляет собой помещение, расположенное на четвертом этаже торгового комплекса. У салона есть вывеска и рекламный щит, установленный на фасаде торгового центра. В салоне имеются следующие помещения:

- ресепшен и комната отдыха для посетителей со шкафом для верхней одежды. Тут гостей салона встречает администратор.

- парикмахерский зал. Дополнительно он оборудован детским парикмахерским креслом для самых юных посетителей салона.

- зал ногтевого сервиса и наращивания ногтей.

- косметический и массажный кабинет,

- служебные помещения.

Салон открыт для клиентов с 10.00 до 22.00 в соответствии с графиком работы торгового центра. Компания работает без выходных.

Компания является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в учреждениях банков и осуществляет свою деятельность в соответствии с действующим законодательством, учредительным договором и уставом.

Основной вид деятельности компании 96.02 - Предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты.

Так же «Ангел» осуществляет такие дополнительные виды деятельности, как:

47.75.1 Торговля розничная косметическими и парфюмерными товарами, кроме мыла в специализированных магазинах

---

47.75.2 Торговля розничная туалетным и хозяйственным мылом в специализированных магазинах

47.75.3 Торговля розничная предметами личной гигиены в специализированных магазинах

47.78 Торговля розничная прочая в специализированных магазинах

96.09 Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки.

Основная цель компании - инновационный подход к красоте волос, лица и тела. Это творческая студия, где создают свои шедевры люди, достигшие высот в своей профессии, — косметологи, парикмахеры, визажисты.

В салоне красоты «Ангел» используются последние достижения науки в области омоложения и профессионального ухода без операционного вмешательства, для проведения салонных процедур используется только продукция высочайшего качества, отвечающая требованиям международных стандартов качества.

Так же компания позиционирует себя, как предоставляющая образцовый сервис, рассчитанный на взыскательных клиентов, которые идут в ногу со временем, ценят свое время и готовы на любые, даже самые смелые, эксперименты [14].

Салоны ориентированы на потребителей преимущественно женского пола, проживающих в городе Реутов Московской области. Уровень цен в салоне средний и выше среднего, используется продукция производства США, Австралии, Англии и Франции, а также современное оборудование. Популярность салона среди потребителей обусловлено ускорением темпов жизни и увеличением потребности в качественных услугах. В современном мире многие женщины все чаще прибегают к услугам профессионалов в области ухода за внешностью, выбирая салонный уход вместо домашних процедур. Это хоть и связано с определенным уровнем расходов, но приносит более ощутимый эффект. Таким образом салоны красоты пользуются регулярным спросом. Особенно он возрастает в преддверье праздников, таких как Новый Год или Международный женский день и непосредственно перед сезоном отпусков.

С целью поддержания высокого уровня спроса в салоне красоты действует система скидок. Клубная карта салона является накопительной, что дает возможность увеличивать размер скидки, а так позволяет участвовать в специальных предложениях, мероприятиях и прочих акциях, проводимых в салоне.

При условии накопления 50000 руб. в год – скидка 5%

При условии накопления 100000 руб. в год – скидка 7%

При условии накопления 150000 руб. в год – скидка 10%

Помимо стандартной системы действует скидка в день рождения 20% на все услуги в день рождения, за день до него и в день после.

---

Кроме того, салоном проводятся акции на различные виды услуг, акции в честь государственных праздников, скидки на посещение новых мастеров салона.

На 2018 год действует официальный сайт салона, страница в Инстаграм, страница Вконтакте, страница Фейсбук, а также канал о красоте на платформе Ютуб.

Во многом деятельность салона красоты зависит от квалификации персонала. В штате салона красоты «Ангел» на данный момент 34 человека, включая директора. Из них: 2 косметолога, 1 массажист, 10 парикмахеров-стилистов, 5 мастеров ногтевого сервиса. Все сотрудники компании имеют специализированное образование, а том числе медицинское у массажиста и косметологов, действуют в соответствии с должностными инструкциями. Периодически сотрудники проходят курсы повышения квалификации. Парикмахеры-стилисты салона посещают семинары, выставки, следят за последними тенденциями и новшествами в сфере окрашивания и ухода за волосами, администраторы регулярно совершенствуют свой уровень на тренингах об особенностях организации услуг в салонах красоты класса «люкс», а также принимают участие в образовательных семинарах, выставках и прочих мероприятиях, направленных на поддержание высокого уровня сервиса.

Организационная структура предприятия представлена на рисунке 1.

Рис. 1 – Организационная структура салона красоты «Ангел»

Во главе салона красоты «Ангел» стоит директор. Он решает все вопросы деятельности, организует работу предприятия и несет ответственность за его состояние.

Бухгалтерский учет и контроль за экономным использованием материальных ресурсов, а также мероприятия по расчету заработной платы сотрудникам возложены на бухгалтерию. В бухгалтерии работает два человека в графики работы 5 через 2.

Менеджер по закупкам принимает меры по своевременному снабжению предприятий как продукцией, используемой при оказании услуг в салоне красоты, так товарами, реализуемыми через магазин, а также закупкой инструмента, оборудования, поиском оптимальных поставщиков и заключением договоров, формированием и размещение заказов, поддержание необходимого товарного запаса на складе компании. Менеджер по закупкам работает в графике 5 через 2.

Администратор зала является организатором всей работы внутри салона красоты. На предприятии работают восемь администраторов посменно в парах по 2 человека в соответствии с графиком работы предприятия с 10:00 до 22:00.

Основная задача администратора заключается в доброжелательном общении с гостями, создании неповторимой атмосферы уюта и высокого уровня сервиса. Администратор осуществляет прием посетителей, консультирование по вопросам оказываемых в салоне услуг, предварительную запись гостей салона как по телефону, так и лично. Так же в обязанности администратора входит осуществление кассовых операций, контроль за техническим состоянием торговых помещений, контроль за качеством проводимой уборки.

---