Файл: Анализ и управление сбытовой деятельностью ИП РАЙС.pdf

Планирование сбыта целесообразно осуществить по направлениям: 1) на известном рынке и 2) на свободном рынке. Основным содержанием планирования сбыта на свободном рынке являются, прогнозирование сбыта продукции, разработка планов сбыта, выбор наиболее эффективных каналов сбыта, распределение объема сбыта товаров по городу.

Разработка портфеля заказов магазина.

Портфель заказов - это количество продукции, которое должно быть реализовано покупателям. При формировании портфеля заказов отдел сбыта, в нашем случае директор и продавцы, координирует поступающие запросы покупателей с имеющимися производственными возможностями, обеспеченностью финансовыми, материальными ресурсами, опытом кадров.

Прогнозирование сбыта продукции.

Рыночное прогнозирование объема сбыта продукции возможно с помощью неколичественных и количественных методов.

Неколичественные методы прогнозирования основаны на экспертных оценках руководителей высшего звена, мнениях торговых агентов и покупателей (настоящих и будущих). Эти методы прогнозирования имеют свои преимущества и недостатки. Прогнозирование сбыта продукции на основе экспертных оценок руководителей высшего звена имеет следующие преимущества: возможность оценки различных точек зрения, что сравнительно недорого, а также оперативность получения результатов. Недостатком этого метода является распыление ответственности между руководителями. Недостатком указанного метода прогноза может быть вероятность неправильной оценки сбыта из-за неполноты знания торговыми агентами экономических факторов и планов компании.

Прогнозирование сбыта продукции на основе мнений покупателей имеет недостаток - субъективный подход. Например, покупатель не может ответить с достаточной степенью точностью, какое количество этого товара он собирается приобрести в обозримом будущем.

Среди неколичественных методов прогнозирования сбыта особое место занимает метод экспертных оценок Дельфи. Этот метод заключается в том, что сбор мнений экспертов о возможных объемах сбыта определенного товара осуществляется путем письменного анкетного опроса в несколько туров. При этом каждый эксперт свой прогноз дает независимо от других. В процессе обработки результатов компетентность каждого специалиста можно оценить с помощью специального коэффициента.

Количественным методом прогнозирования сбыта продукции являются: методы экстраполяции, корреляционного и регрессионного анализа, анализа временных рядов, метод Бокса-Дженкинса и др.

Метод экстраполяции основан на изучении сложившихся в прошлом и настоящем закономерностей развития изучаемого экономического явления и распространения этих закономерностей на будущее исходя из того, что они могут быть устойчивы в течение некоторого периода времени.

С помощью корреляционного анализа можно отобрать факторы, влияющие на сбыт продукции, измерить степень связи между выбранными факторами и объемом сбыта и составить прогноз сбыта определенного товара в будущем периоде.

Регрессионный анализ позволяет выразить факторы, влияющие на объем сбыта, в виде регрессионной модели и воспользоваться полученной моделью для прогнозирования сбыта продукции.

Анализ временных рядов относится к статистическим методам прогнозирования, сущность которых состоит в том, чтобы на основе математических моделей сформировать прогнозы объемов сбыта продукции.

Метод Бокса-Дженкинса получил широкое распространение в развитых странах для прогнозирования объемов сбыта. Он заключается в разработке и отборе на базе компьютерной техники той математической модели, которая наилучшим образом отражает результат прежних объемов сбыта.

Выбор конкретного метода прогнозирования зависит от тех конкретных задач, которые ставит предприятие. В практике прогнозирования сбыта для получения достоверных результатов целесообразно использовать сочетание различных методов. Только в этом случае можно достичь эффективного прогноза.

Прогноз сбыта продукции может быть долгосрочным, среднесрочным и краткосрочным. Долгосрочный прогноз охватывает от 5 до 25 лет, среднесрочный - от 1 до 5 лет, а краткосрочный - от 3 до 12 месяцев. Долгосрочное прогнозирование сбыта необходимо при разработке стратегического плана, а среднесрочное - для того чтобы проверить, правильно ли осуществляется развитие торгового предприятия, предусмотренное долгосрочным прогнозом. Краткосрочный прогноз объема сбыта продукции приносит большую пользу при составлении планов сбыта, графиков реализации продукции и управлении запасами имеющейся продукции.

В условиях неопределенности внешней среды торговое предприятие может применять уровневое прогнозирование объема сбыта. Уровневое прогнозирование это предсказание уровня объема сбыта по трем точкам: максимальный, вероятный, минимальный. Уровневое прогнозирование имеет следующие достоинства. Во-первых, фирма может подготовиться к пессимистическому варианту объема продаж. Во-вторых, можно заблаговременно выявить факторы, ведущие к минимальному объему сбыта. В третьих, выявление таких факторов дает возможность разработать ситуационный план. Сущность разработки такого плана заключается в том, что для каждого вида выпускаемой продукции отбирается несколько ключевых допущений, иных, чем наиболее вероятная ситуация. В качестве допущений может быть принят не только наихудший, но и случайные варианты. Ситуационный план предписывает, что должен делать каждый сотрудник в той или иной ситуации и каких последствий следует ожидать в результате. Ситуационное планирование сбыта позволяет предприятию быстро действовать в неблагоприятной ситуации и подготовиться к неожиданностям.

Любые прогнозы являются лишь рабочими гипотезами о тех или иных показателях развития в будущем, поэтому их достоверность полностью зависит от той информации, на которой они базируются. Обычно прогнозирование объема сбыта продукции возлагается на отдел сбыта или маркетинга, а ответственность за подготовку прогноза – на руководителей предприятия.

Прогноз объема сбыта служит составной частью плана сбыта.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе проделанной работы были решены следующие задачи:

• Изучены организационно-правовые основы деятельности предприятия;
• Дана характеристика организационной структуры управления;
• Элементы сбытовой деятельности ИП «Райс»;
• Ассортимент магазина;
• Приемка товаров по количеству и качеству;
• Условия и сроки хранения товаров в магазине;
• Организация подготовки товара к продаже;
• Заказ товара;

Анализ элементов и форм реализации сбытовой политики ИП «Райс»;

• Организация сбытовой деятельностью ИП «Райс»;
• Технология хранения продовольственных товаров и контроль качества;
• Подготовка товара к продаже;
• Размещение товара в торговом зале и обслуживание покупателей;
• Рекомендации по планированию сбыта ИП «Райс».

На основании проделанной работы можно сделать следующие выводы: К основным видам деятельности магазина относится розничная торговля продуктами питания и сопутствующими товарами. Основная деятельность магазина – реализация широкого ассортимента продовольственных товаров.

Целью создания магазина «Райс» является более полное насыщение рынка продовольственными товарами высокого качества по доступным ценам для удовлетворения потребностей организаций и физических лиц, а также создания дополнительных рабочих мест и получения дополнительной прибыли.

Задачей организации являться, занять уверенное положение на рынке продуктов питания, произвести маркетинговую деятельность и выявить нужный сегмент среди потребителей, налаживание устойчивых связей с поставщиками продукции.

На основе информации, которая была изучена, можно сделать вывод, что ИП «Райс» отвечает всем современным требованиям, как по технической оснащенности, так и по качеству обслуживания. Огромный ассортимент, быстрота обслуживания, вежливость и грамотность персонала, наличие дополнительных услуг привлекают покупателей и создают хорошую репутацию магазину.

Данное предприятие розничной торговли является одним из самых популярных продовольственных магазинов города, что достигается наличием огромного ассортимента как отечественных, так и импортных товаров, позволяющих удовлетворить запросы самых различных потребителей, а также грамотностью и вежливостью работников магазина, возможностью получить дополнительные услуги, наличием удобных парковок. В целом магазин отвечает требованиям современного торгового учреждения.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Веретенникова, И. И. Экономика организации (предприятия) [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов / И. И. Веретенникова, И. В. Сергеев. – 4-е изд. – М. : «Юрайт», 2011. – 670 с. – Режим доступа : http//portal magtu.ru, электронная библиотечная система «Лань». – Загл.с экрана. – ISBN 978-5-9916-1175-6.
2. Козловский, В.А. Производственный и операционный менеджмент [Текст]: Учебник / В.А. Козловский, Т.В. Маркина. – СПб.: Специальная литература, 2012. – 366 с. - ISBN 978-5-459-01083-3.
3. Козловский, В.А. Производственный и операционный менеджмент: Практикум/ В.А. Козловский, Т.В. Маркина. – СПб.: Специальная литература, 2012. – 244 с.
4. Макаров, В.М. Производственный менеджмент. Модели и методы организа-ции проиводственного процесса [Текст] : учебник / В.М. Макаров. – СПб.: Издательство СПбГТУ, 2011. – 273 с.
5. Поршнева, А.Г. Управление организацией: Учебник /Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.Н. Соломатина. 2-е изд. – М.: ИНФРА – М., 2011 – 287с.
6. Световец, М. С. Организация и совершенствование производственных процессов [Текст] : метод. указания. / М. С. Световец, О. В. Горохова. – Магнитогорск : ГОУ ВПО «МГТУ», 2013. – 21 с.
7. Сысолятин А.В. Организационные аспекты сбытовой деятельности предприятия // Nauka-Rastudent.ru. 2015. № 3 (15). С. 10.
8. Сысолятин А.В. Оценка эффективности сбытовой деятельности предприятия // Проблемы современной науки и образования. 2015. № 4 (34). С. 85-87. 
9. Туровец, О.Г. Организация производства и управление предприятием: Учебник / О.Г. Туровец, В.Б. Родионов, М.И. Бухалков.-3-e изд.-М.: ИНФРА-М, 2011. - 506 с.
10. Фатхутдинов, Р. А. Инновационный менеджмент [Текст] : учебник для вузов / Р.А. Фатхутдинов. - 6-е изд. – СПб.: Питер, 2012. – 442 с. : ил., табл. – (Учебник для вузов). – (Для бакалавров и специалистов). – (Стандарт третьего поколения). – ISBN 978-5-459-01083-1.
11. Электронная Интернет-библиотека IQlib.ru – электронные учебники и учебные пособия URL: http://www.iqlib.ru/.
12. Российская Государственная библиотека URL: http://www.rsl.ru/.
13. Российская национальная библиотекаURL: http://www.nlr.ru/.
14. Государственная публичная научно-техническая библиотека России URL: http://www.gpntb.ru/.
15. Public.Ru - публичная интернет-библиотекаURL: http://www.public.ru/.
16. Vbooks.ru - библиотека онлайн vbooks.ru URL: http://www.vbooks.ru/.
17. Lib.students.ru - Студенческая библиотека lib.students.ru URL: http://www.lib.students.ru.
18. Научная библиотека Санкт-Петербургского Государственного Университета URL: http://www.lib.pu.ru/.
19. Букинист (Поисковая система «Букинист» предназначена для поиска книг и других электронных текстов, имеющихся в свободном доступе в Интернет) URL: http://bukinist.agava.ru/.