Файл: Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли (на примере торгового предприятия «Детский мир»).pdf

Процедура сбора первичной и вторичной информации о конкурентах предполагает формирование промежуточного отчета с описанием конкурентной среды.

На этапе обработки первичной и вторичной информации о конкурентах формируется итоговый отчет, выявляются совпадающие ассортиментные позиции и особенности позиционирования товаров (услуг) на рынке.

При сборе первичной и вторичной информации о потребителях (клиентах) актуализируются базы данных, формируются данные анализа уровня удовлетворения спроса.

Процесс обработки первичной и вторичной информации о потребителях (клиентах) предполагает формирование итогового отчета, составление предварительного плана по востребованному ассортименту на последующий период [17, с. 93].

На следующем этапе производится комплексный анализ ассортимента товаров (услуг) предприятия, производится расчет прибыльности единиц товаров (услуг) в ассортименте. На основании данных нормативного значения себестоимости и оборачиваемости за отчетный период определяются рекомендуемые для введения в ассортимент новые товары (услуги). На данном этапе формируется итоговый отчет по результатам анализа ассортимента товаров (услуг) предприятия.

В ходе разработки альтернатив учитываются экспертные мнения и максимальное количество факторов, влияющих на формирование ассортиментной политики.

На этапе выбора наилучшей альтернативы формируется единый документ по ассортиментной политике предприятия на плановый период.

Рисунок 2 - Схема процесса формирования ассортиментной политики коммерческого предприятия

Разработка проекта мероприятий по реализации ассортиментной политики коммерческого предприятия предполагает оценку влияния данной деятельности на экономические показатели, расчет планируемых показателей деятельности предприятия.

На этапе составления проекта ассортиментной матрицы результаты анализа конкурентов и ассортимента товаров (услуг) предприятия объединяются в единую таблицу.

Проверка возможности формирования ассортимента товаров (услуг) предполагает оценку по нормам выработки, наличию специалистов, техническим ресурсам и другим критериям обеспечения формирования ассортиментной политики коммерческого предприятия. На данном этапе формируется план мероприятий по устранению ограничений.

На этапе корректировки проекта ассортиментной матрицы учитываются замечания, полученные при проверке возможности производства ассортимента товаров (услуг), и производится расчет экономической эффективности производства ассортимента товаров (услуг).

В ходе согласования проекта ассортиментной матрицы производится дополнительная проверка реализации плана по устранению ограничений и внесению корректировок.

На этапе утверждения проекта ассортиментной матрицы принимается производственная программа предприятия на плановый период [17, с. 95].

Далее рассмотрим методы формирования ассортимента, которые состоят, как минимум, из трех этапов.

На первом этапе осуществляется сбор и обработка исходной информации, которая связана с формированием ассортимента, а также стратегии предприятия. На данном этапе основными мероприятиями, которые должно провести предприятие, являются:

• проведение оценки затрат на производство и сбыт продукции. На этом этапе следует обратить основное внимание на все возможные затраты, которые может понести предприятие. Такие затраты должны быть связаны реально с производством и сбытом продукции, а также с выполнением и анализом тех статей затрат, величина которых прямо пропорциональна объёму выпускаемой продукции и связана с изменением цен на эту продукцию;
• следующим этапом является уточнение финансовых целей предприятия. Данный этап необходим особенно в тех случаях, когда ассортиментная стратегия должна способствовать достижению основных финансовых целей предприятия, которые принимаются не только на ближайшее будущее, но и на перспективу;
• выявление или определение перечня потенциальных конкурентов. На этом этапе следует не только существующих, но и потенциальных конкурентов данного предприятия, поскольку такая деятельность может в самой большой степени повлиять на прибыльность продаж изготовляемой продукции рассматриваемого предприятия, что должно помочь установить уровень цен на продукцию. В этом отношении важно, каковы цены на ту продукцию, которая производится конкурентами, а также дать оценку, каким образом такие цены отличны от цен реальных сделок, в том числе и за счёт различного рода предоставляемых скидок и особых условий продаж.

Анализируя информацию о предприятиях, которые являются конкурентами и деятельность этих предприятий, следует изучить их прошлое, какие персональные особенности имеются у руководителей этих предприятий, оценить организационную структуру, а также планы развития.

Немаловажным является, какие цели ставят эти предприятия в плане ценообразования, что можно сделать, анализируя имеющихся преимущества и недостатки, которые присуще производству и сбыту данных предприятий. В этом отношении важно знать, каким образом эти предприятия оцениваются с точки зрения покупателей производимой продукции, её качества и ассортимента [21, с. 45].

Второй этап, посвящённый формированию ассортимента стратегии, связан со стратегическим анализом. При выполнении этого анализа, также собрать информацию, которую необходимо обработать. Обработка этой информации должна включать следующие этапы:

• финансовый анализ, который должен включать в свой состав следующие вопросы:
• возможную вариацию цен;
• состав выпускаемой продукции и затраты, связанные с её производством;
• в результате такого анализа можно будет выбрать тот сегмент рынка, в котором рассматриваемое предприятие будет способно завоевать покупателей больше путём более полного удовлетворения требований покупателей, а также другим причинам, что даст возможность получить предпочтительные шансы, связанных с устойчивыми конкурентными преимуществами;
• сегментный анализ рынка, при проведении которого следует определить, каким образом наиболее выгодно провести дифференциацию цен на производимую предприятием продукцию. Целью такого анализа является учёт максимальных различий, связанных с сегментами рынка в отношении чувствительности покупателей к ценовому уровню. Анализировать следует и затраты предприятия для того, чтобы максимально удовлетворить требования покупателей в различных сегментах;
• третьим видом анализа является анализ конкуренции, который имеет своей целью проведение оценки и прогнозирование тех отношений, которые возникнут у конкурентов к намеченным изменениям. Кроме того, важно и то, как отнесутся конкуренты к изменениям цен на выпускаемую продукцию, а также в отношении тех мер, которые могут конкуренты предпринять в ответ [21, с. 47].

Для каждого вида продукции, входящего в ассортимент, следует определить уровень продаж и прибыльности каждого из них, учитывая и то, что в действительности может получить предприятие, а также следует учесть возможную реакцию конкурентов. В этом отношении следует определить, какие меры воздействия было бы возможно оказать на конкурентов. Такие меры должны соответствовать принятой ассортиментной стратегии, а также быть направлены на возможные потери от конкурентной борьбы [21, с. 48].

Принимая решение о динамике и величине цены конкретных товаров, что будет способствовать снижению степени риска при принятии решений, следует руководствоваться принципами формирования ассортимента, которых существует пять. К этим принципам можно отнести:

• постоянное обобщение практики изменения цен;
• проведение анализа влияния эластичности спроса на динамику цен;
• изучение динамики доходов потребителей, связанное с изменением цен;
• каким образом формируется ассортимент товаров, которые предлагают конкуренты;
• определение ассортиментных стратегий.

Также можно выделить шесть методов влияния ценообразования на формирование ассортимента, которые представлены в таблице 1.

Таблица 1

Характеристики методов ценообразования на формирование ассортимента

Представленные методы показывают, что формирование ассортимента необходимо проводить при помощи определённых этапов, к которым относятся сбор информации, выбор ассортиментной стратегии и проведение стратегического анализа. В этом отношении следует использовать несколько методов, связанных с формированием ассортимента, в том числе, когда определяющими является оценка спроса, себестоимость, прибыль, цена конкурентов, потребительская стоимость или параметры ряда изделий.

При решении этих вопросов можно воспользоваться и операционным анализом, который определяет более правильно точку безубыточности. Для такого расчёта следует применять действия, связанные с расчётом промежуточных показателей (или промежуточных сальдо), которые дают возможность поэтапно отделить выручку, полученную предприятием от понесенных этим предприятием затрат. В этом отношении, прежде всего, следует рассчитать валовую маржу, которая определяется как сумма выручки от реализации, уменьшенная на сумму переменных затрат. После этого остаются затраты, которые носят условно-постоянный характер и прибыль. Именно те величины, которыми можно управлять [21, с. 51].

Следующий шаг связан с удалением также и условно-постоянных затрат. Когда прибыль равна нулю, то данный показатель и является точкой безубыточности продукции данного предприятия.

2. Анализ формирования ассортимента товаров на торговом предприятии «Детский мир»

2.1. Общая характеристика деятельности торгового предприятия «Детский мир»

Группа компаний «Детский мир» является крупнейшим розничным оператором торговли  детскими товарами в России и Казахстане. Первый магазин с названием «Детский мир» открылся 8 сентября 1947 года в Москве на улице Кирова (которая сегодня называется Мясницкой) и был филиалом ЦУМа. 10 лет спустя, в 1957 году открылся «Центральный Детский мир» рядом со станцией метро Лубянка.

Сегодня Группа Компаний объединяет национальную розничную сеть магазинов «Детский мир», сеть магазинов ELC (в России) , сеть товаров для животных «Зоозавр».