Файл: Методы учета затрат на производство работ, услуг.pdf

В Японии создан успешно сосуществующий с АВС и дополняющий его метод таргет-костинг (target costing), который ориентирован на совмещение тенденций рынка и целей компании. Сущность метода состоит в том, что себестоимость планируется из цены изделия. По потребительной стоимости изделия находится оптимальная для него цена в соответствии с результатами маркетингового исследования. Затем компания находит маржу, которая бы обеспечивала прибыль, достаточную для обеспечения интересов развития фирмы. Разность цены и маржи показывает оптимальную себестоимость, к которой нужно стремиться, - целевую себестоимость (target cost). Когда путем разработок специалистов нужная стоимость найдена, начинается выпуск товара.

На стадии производства результаты таргет-костинг корректируются методом кайзен-костинг (kaizen costing). Японские производственные рабочие самостоятельно изучают усовершенствованный продукт, на практике изыскивают способы производить его проще и выдвигают свои рацпредложения - в этом и состоит метод [23, с. 11].

Следует учитывать, что на предприятии может одновременно применяться несколько методов. В отраслевых инструкциях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции указываются методы, рекомендуемые к применению на предприятиях отрасли [25, с. 10].

Таким образом, система учета затрат, с одной стороны, должна фиксировать выполнение задач, поставленных на всех этапах планирования, а с другой стороны, аккумулировать данные для принятия новых решений, создания прогнозов и моделей развития компании.

2. Характеристика применяемого метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в ООО «Конфект»

2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Конфект» (ООО «Конфект») создано в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и зарегистрировано 25 августа 2005 года.

Юридический адрес предприятия: 115088, Россия, Москва, Угрешская улица, 26.

Профиль деятельности ООО «Конфект» - кондитерское производство.

С момента своего основания главной целью ООО «Конфект» является производство натуральных, экологически чистых кондитерских изделий лучшего мирового качества.

В настоящее время ООО «Конфект» это молодая, уверенно развивающаяся компания, хорошо известная на региональном рынке. Главная цель работы - производство качественной продукции, соответствующей потребностям клиентов.

Предприятие оснащено ссовременным оборудованием, что позволяет предприятию придерживаться международных стандартов в производстве продукции, которая благодаря своему качеству, натуральности и вкусу пользуется признанием среди покупателей.

Ассортимент предприятия состоит более чем из 20 наименований шоколадных конфет, 30 наименований карамели, 10 наименований прочих сладких изделий.

В настоящее время ООО «Конфект» продолжает развитие продуктовых линеек. Продукция предприятия регулярно обновляется и дополняется новинками. В 2014 году предприятием выведен на рынок мармелад желейно-формовой в новой, красочной упаковке, с натуральными красителями. 65% продукции выпускается в соответствии с ГОСТами, а 35% - это авторские рецептуры технологов предприятия.

Качество продукции ООО «Конфект» обусловлено 100% входным контролем качества сырья. Компания закупает сырье, прошедшее санитарно-эпидемиологический контроль, только у оптовиков имеющих высокую репутацию на рынке.

ООО «Конфект» является многократным победителем всероссийских отраслевых конкурсов, обладателем национальных премий. В активе предприятия награды Международного форума «Кондитерская индустрия», Всероссийского Конкурса Программы «100 лучших товаров России», Российской Агропромышленной выставки «Золотая осень».

В настоящее время ООО «Конфект» обладает достаточными мощностями для того, чтобы обеспечить своего потребителя качественной кондитерской продукцией. Современные методы управления и правильно выбранная стратегия развития позволили компании стать одним из популярнейших производителей кондитерских изделий в регионе.

Схема организационной структуры управления ООО «Конфект» представлена на рис. 1. Ее построение совмещает в себе линейные принципы распределения полномочий с функциональными областями деятельности.

Руководит деятельностью предприятия генеральный директор, который несет ответственность за его эффективное функционирование.

Руководство производственным процессом осуществляет главный технолог, который организует разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции.

Производственные цеха предприятия ООО «Конфект» специализированы по технологическому признаку с организацией в составе цехов предметно-замкнутых участков.

Генеральный директор

Заместитель директора по общим вопросам

Главный экономист

Главный бухгалтер

Коммерческий директор

Служба снабжения и сбыта

Главный технолог

Цех №1

Производственная лаборатория

Цех №3

Цех №4

Цех №2

Отдел конъюнктуры рынка

Рекламный отдел

Служба ремонта

Отдел кадров

Служба маркетинга

Планово-экономический отдел

Бухгалтерия

Рис. 1. Схема организационной структуры управления ООО «Конфект»

Контроль качества используемого сырья и производимой продукции осуществляется сотрудниками производственной лаборатории.

Руководство материально-техническим снабжением, сбытом продукции, а также ее маркетинговым обеспечением в ООО «Конфект» осуществляет коммерческий директор, в подчинении у которого находятся сотрудники службы снабжения и сбыта и маркетинговой службы.

Выполнение функциональных обязанностей сотрудниками службы снабжения и сбыта позволяют обеспечивать комплексные, своевременные и равномерные поставки сырья для производства кондитерской продукции, осуществлять закупки современного, высокотехнологичного оборудования, обеспечивать выполнение договорных обязательств перед покупателями продукции предприятия.

Деятельность сотрудником службы маркетинга направлена на изучение потребительского спроса на производимую продукцию, ее рекламное обеспечение, оценку конкурентной среды на рынках сбыта.

Работники планово-экономического отдела под руководством главного экономиста участвуют в обобщении материалов анализа, в разработке предложений и рекомендаций, участвуют в организации производственных совещаний и собраний, они обеспечивают контроль за внедрением рекомендаций в производство, а также экономических методов управления.

Деятельность сотрудников бухгалтерии под руководством главного бухгалтера направлена на осуществление контроля за сохранностью собственности, правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей, соблюдение строжайшего режима экономии и хозяйственного расчета.

Ответственность за обеспечение бесперебойной работы оборудования, а также формирование высококвалифицированного, творческого коллектива на предприятии возложена на заместителя директора по общим вопросам.

Силами сотрудников ремонтной службы осуществляются плановые и внеплановые ремонты оборудования, зданий, сооружений и т.д.

Работники кадровой службы предприятия, которая также находится в подчинении у заместителя директора по общим вопросам, наделены полномочиями в принятии решений в области: организации работы по обеспечению подбора кадров и специалистов; профессиональной подготовки и переподготовки кадров; формирования стабильного коллектива; создания кадрового резерва и работа с ним; организации системы учета кадров.

Наличие организационной структуры управления, соответствующей профилю деятельности ООО «Конфект» и обеспечивающей распределение функциональных обязанностей между структурными подразделениями предприятия, позволяет обеспечивать своевременное реагирование на изменение конъюнктуры рынка, эффективно использовать имеющиеся производственные ресурсы.

Для анализа экономической эффективности производства и реализации продукции в ООО «Конфект» воспользуемся данными таблицы 1, составленной на основании сведений бухгалтерского баланса и отчета о финансовых результатах (Приложения 1,2,3).

Таблица 1

Технико-экономические показатели производства продукции в ООО «Конфект» за 2013-2015 гг.

Как следует из данных таблицы 1 объем производства и реализации продукции в ООО «Конфект» за анализируемый период увеличился на 37,4% или 47294 тыс. руб.

Также отмечается рост на 20,3% или 26974 тыс. руб. себестоимости продукции, что обусловлено как увеличением объемов производства и реализации на предприятии, так и, причем в большей степени, инфляционным ростом цен на материальные и энергетические ресурсы в целом по стране.

В 2013 и 2014 г производственная деятельность предприятия была убыточна, однако как положительный факт следует отметить снижение уровня убыточности производства в 2014 году против 2013 года и получение прибыли в 2015 году в размере 13624 тыс. руб. Таким образом, прибыль предприятия возросла на 103,5%.

Увеличение объемов производства и реализации продукции более быстрыми темпами, чем себестоимости продукции привело к росту уровня рентабельности продаж на 13,13 процентных пункта.

В связи с тем, что увеличение себестоимости продукции происходило меньшими темпами, чем рост выручки от реализации (20,3% против 37,4% соответственно) величина затрат на 1 рубль реализованной продукции сократилась на 13 коп или 12,4%.

Внедрение в эксплуатацию новой технологической линии по производству карамели вызвало увеличение стоимости основных производственных фондов ООО «Конфект» почти в два раза (95,2%) или на 19580 тыс. руб.

Значительный темп роста стоимости основных производственных фондов в ООО «Конфект» против темпа роста объемов производства и реализации повлек за собой снижение фондоотдачи на 1,82 руб. или 29,6%

Внедрение новой технологической линии повлекло за собой снижение численности промышленно-производственного персонала, занятого в производстве продукции на 6 человек или 7,4%. Этим, а также ростом объемов производства и реализации продукции на предприятии обусловлено и увеличение годовой производительности труда одного рабочего ООО «Конфект» на 47,8% или 711,7 тыс. руб.

Рост среднегодовой стоимости основных производственных фондов на 95,2% и снижение численности промышленно-производственного персонала на 7,4% значительно увеличили фондовооруженность труда: рост составил 110,0% или 266,2 тыс. руб.

Таким образом, анализ технико-экономических показателей производства мебели свидетельствует о целесообразности расширения данного вида деятельности в ООО «Конфект», так как продукция, производимая на анализируемом предприятии, пользуется спросом на региональном рынке сбыта. В настоящее время предприятие вышло из кризисной ситуации и постепенно наращивает выпуск продукции.