Файл: Бизнес-план организации и его место в стратегическом планировании.pdf

На отрасль кролиководства в России и на компанию «Великан» оказывают влияние множество факторов внешней среды. Среди факторов, оказывающих положительное влияние на отрасль и на организацию можно выделить следующие: льготная система налогообложения для предприятий сельского хозяйства, динамика курса валют, которая ведет к усилению позиций российских производителей, увеличение доходов населения, стабильность в обществе и снижение уровня безработицы. Среди отрицательных факторов: отсутствие федеральных и региональных программ развития кролиководства, что затрудняет развитие отрасли кролиководства, рост тарифов на энергоресурсы, который ведет к увеличению стоимости выпускаемой продукции, низкий уровень квалификации работников отрасли.

Для анализа силы конкурентных позиций и привлекательности ведения бизнеса в отрасли используется анализ 5 сил Портера. Он предложил модель, которая аргументирована тем, что чем выше давление со стороны выделенных факторов, тем меньше у компании возможности увеличить прибыль (см. Приложения Б и В).

Наименьшее влияние на деятельность компании «Великан» оказывают поставщики, так как их большое количество на рынке и перейти от одного к другому не трудно для компании. Наибольшее влияние оказывает общая ситуация в отрасли – платежеспособный спрос население, количество и размер конкурентов, барьеры проникновения и ухода с рынка и т.д. Так же большое влияние оказывают потенциальные конкуренты – доступ к каналам сбыта и отраслевые преимущества (предприятия на рынке не обладают перед новыми конкурентами большими преимуществами, связанными с доступом к источникам сырья, патентами, капиталом). (см. рисунок 4)

2,7

2,35

2

1,65

1,3

Ситуация в отрасли; влияние потенциальных конкурентов

Влияние поставщиков

Влияние товаров-заменителей

Влияние покупателей; государственное регулирование

Рисунок 4 - Оценка уровня конкуренции в отрасли кролиководство

В Российской Федерации и в частности в г. Владимире основной объем производства крольчатины приходится на частные подсобные хозяйства. Для личных подсобных хозяйств характерна клеточная система содержания кроликов. Основными недостатками этого способа являются: сезонность размножения кроликов, высокий отход молодняка, мясо кролика часто имеет неприятный запах, перед приготовлением подлежит обязательному вымачиванию в уксусе, в таких хозяйствах практически отсутствуют зоотехнический учет и селекционно-племенная работа.

1. Главными конкурентами ООО «Великан» являются: ИП Шундалов, кроличье мясо, поставляемое из Китая.

2. Главными целями ИП Шундалова являются рост объема продаж и максимизация прибыли. Целями китайских производителей является удержание позиций на российском рынке, увеличение доли рынка, максимизация продаж.

Одна из важных задач, которые следует решить любой организации – это формирование и анализ оптимального товарного портфеля. Данный анализ служит для определения прибыльности продаваемых товаров. На данном этапе развития компания «Великан» продает лишь два товара: мясо и печень кролика (см. таблицу 13 и рисунок 8), в дальнейшем планируется расширение товарного портфеля.

Таблица 9 - Доля продаж продукции компании «Великан»

Рисунок 5 - Доля продажи товаров компании «Великан» за 2015 год

В ближайшее время компания «Великан» планирует запуск новых продуктов на рынок (см. рисунок 6):

Готовность рынка

Готовность продукта

Привлек-ть рынка

Отдельные части тушки кролика (передние и задние ножки, две половины грудной части (с ребрами), поясничный и крестцовый порционные кусочки)

Шкурки кролика. Популярное сырье для производства меховых изделий.

Рисунок 6 - Матрица новых продуктов компании «Великан»

Привлекательность рынка для частей кролика составляет 100%, данный продукт позволит расширить охват целевой аудитории. Так же планируется продажа шкурок кролика, которые являются популярным сырьем для производства меховых изделий. Главным преимуществом данного вида меха является не только его цена, но и то, что этот мех достаточно легкий и теплый.

Для анализа актуальности продуктов компании, исходя из положения на рынке, относительно роста рынка данной продукции и занимаемой выбранной для анализа компанией доли на рынке используется матрица БКГ. В основу данного инструмента заложены две концепции: жизненный цикл товара и эффект масштаба производства (см. таблицу 10 и рисунок 7).

Таблица 10 - Исходные данные для матрицы БКГ (сравнение компании «Великан» и китайских производителей)

Темпы роста рынка

30%

«Проблема» (Печень кролика)

«Звезда» (мясо кролика)

«Дойная корова»

«Собака»

0

Высокая (15%) Сравнительная доля рынка Низкая (0%)

Рисунок 7 - Распределение товаров компании «Великан» по категориям матрицы БКГ

Мясо кролика компании «Великан» в сравнении с ближайшим конкурентом (китайские производители) на настоящий момент занимает долю рынка 6,7% при высоком темпе роста рынка (21,4%), таким образом, мясо кролика попадает в категорию «звезда». Печень кролика занимает долю 6,3% при низком темпе роста рынка (11,2%) попадает в категорию «проблема», данный продукт требует инвестиций для его продвижения на рынок.

На основании данных, полученных в ходе анализа внешней и внутренней среды компании, составлен комплекс маркетинга (маркетинг-микс) компании «Великан»:

1. Продукт (англ. Product) (см. таблицу 15).

Таблица 11 – три уровня товара с точки зрения социальной ориентации

1. Цена (англ. Price).

На различных стадиях жизненного цикла товара компания «Великан» использует разные ценовые стратегии. На этапе вывода продукта на рынок использовалась стратегия цены проникновения, то есть значительное занижение цен на товар, основанное на отказе от краткосрочной прибыли в пользу долгосрочной. На данном этапе жизненного цикла (рост) компания использует стратегию увеличения проникающей цены - повышение цен после реализации стратегии цены проникновения. Так же компанией используется стратегия ценовой дискриминации – скидки постоянным покупателям и при заказе большой партии товаров.

1. Место (англ. Place).

На данном этапе компания «Великан» продает свою продукцию только в г. Владимир, в дальнейшем предполагается расширение географии сбыта продукции. Используется комбинированная система сбыта:

1) прямой сбыт (заказ продукции физическими лицами через офис компании);

2) непрямой короткий канал сбыта (производитель – дистрибьютор - покупатели). В роли посредников выступают оптовые и розничные торговые предприятия.

4) Продвижение (англ. Promotion).

На данном этапе развития, целевая аудитория компании находится на предварительной стадии, когда ее члены не задумываются о поведении и ценностях, которые хочет изменить организация. Задачей построения коммуникации на данном этапе является информирование целевой аудитории о желаемом поведении и выгодах от приобретения продукта, а также попытки заинтересовать потенциальных потребителей.

Для достижения целей, компания использует следующие каналы распространения информации:

1. Участие в областных сельскохозяйственных выставках;
2. Реклама в газетах и журналах города, на региональном телевиденье;
3. Общественные связи. Поддержание отношений с региональными средствами массовой информации и государственными учреждениями;
4. Сервис. Бесплатная доставка товара к потребителям или посредникам собственной транспортной компанией;
5. Создание положительного общественного мнения. Представители фирмы неоднократно выступали с сообщениями о деятельности фирмы в местных новостях.

Для того что бы выявить потребителей кроличьего мяса «Великан» было проведено исследование, которое включало в себя анализ теоретических данных о продукте, опрос жителей г. Владимира, Владимирской области и метод экспертных оценок. В роли экспертов выступали врачи, диетологи, профессиональные спортсмены.

Мясо кролика усваивается на 96%, тогда как говядина или свинина - до 60%. По витаминному и минеральному составу мясо кроликов превосходит почти все иные виды мяса. Оно содержит железо, витамины группы В, соли калия, фосфора, магния и других минеральных веществ.

В результате обработки данных была выведена следующая целевая аудитория:

Конечные потребители (целевая аудитория):

- люди, придерживающиеся принципов правильного питания и здорового образа жизни;

- люди, вынужденные соблюдать диету (кормящие матери; люди, с различными заболеваниями; аллергики; пенсионеры). Мясо кролика гиппоаллергенное и диетическое, поэтому подходит людям с различными заболеваниями;

- люди, следящие за фигурой (профессиональные спортсмены; спортивные инструкторы и др.). Крольчатина является источником полноценного белка, поэтому оно подходит спортсменам, фитнесс инструкторам и т.д., которые соблюдают диету и стремятся нарастить мышечную массу. Мясо кролика низкокалорийное, поэтому подходит людям, которые следят за фигурой.

- родители маленьких детей. Мясо кролика гипоаллергенно и подходит для питания малышей, а также подходит для первого прикорма

- жители города Владимира, с доходом на 1 человека в семье свыше 14 тыс. руб.

В ходе сканирования внешней и внутренней среды организации были получены данные, которые необходимо учитывать для дальнейшего успешного развития организации. На деятельность организации влияет множество факторов: политические (отсутствие программ развития отрасли), экономические (тарифы на энергоресурсы и ветеринарное обслуживание, налоговая политика государства и т.д.), социальные (уровень платежеспособности населения, уровень безработицы, стабильность в обществе), научно-технический прогресс в сфере производства. Так же на деятельность организации большое влияние оказывают общая ситуация в отрасли и влияние потенциальных конкурентов.

2.2 Оценка критериев эффективности кролиководческой фермы

Стоимость реализации проекта - 32 692 779,10 рублей, из них (см. таблицу 16):

- 32 392 779,10 рублей - собственные средства компании);

- 300 000 руб. – государственная субсидия. Стоимость 1 кг кроличьего мяса 300 рублей. Стоимость печени кролика – 390 рублей за килограмм. Компанией уплачивается единый сельскохозяйственный налог, Сумма ЕСХН к уплате = Налоговая база * Налоговая ставка. Налоговая ставка-6%.

Реализация проекта запланирована в три этапа:

2015 год – ввод в эксплуатацию 1-ой очереди фермы;

2016 год – эксплуатация 1-ой очереди фермы, ввод в эксплуатацию 2-ой очереди фермы;

2017 год - эксплуатация 1-ой и 2-ой очереди фермы, ввод в эксплуатацию 3-ей очереди фермы.

После ввода в эксплуатацию всех очередей фермы план реализации продукции будет оставаться на уровне 2017 года.

Таблица 12 - Инвестиционные затраты компании «Великан»