Файл: Управление производственным процессом предприятия..pdf

Таблица 3

Исходные данные для расчета длительности производственного цикла стирки белья

№	Наименование операции	Продолжительность, мин.	Текущее время
1	Ознакомление с заказом	4	08.04
2	Оформление заказа	2	08.06
3	Обработка белья	130	12.16
4	Пролеживание заказа в ожидании заказчика	60	11.16
5	Проверка качества обработки в присутствии заказчика	3	11.19
6	Упаковка и вручение заказа	1	11.20

Длительность производственного цикла составляет:

Т_{пц 1 min} = 4’ + 2’ + 19’ + 2’ + 60’ + 8’ + 15’ + 20’ + 6’ + 60’ + 3’ + 1’ = 200’ = 3 ч. 20 мин.

Графически минимальный производственный цикл стирки партии белья представлен на рис. 4.

|_____|____|_______|____|___________|____|______|________|____|________|____|____|

8.00 8.04 8.06 8.25 8.27 9.27 9.35 9.50 10.10 10.16 11.16 11.19 11.20

Рисунок 4 - Производственный цикл стирки изделий, сданных в главный цех (min)

2) Максимальная длительность производственного цикла стирки изделий, сданных в главный цех предприятия, рассчитывается аналогично, однако следует учесть время пролеживания заказа в ожидании обработки (120’) и максимальное время в ожидании заказчика (48 часов):

Т_{пц 1 mах} = 4’ + 2’ + 120’ + 19’ + 2’ + 60’ + 8’ + 15’ + 20’ + 6’ + 60’ + 2880’ + 3’ + 1’ = = 3200’ = 53 ч. 20 мин.

|_____|____|_________|_____|____|________|____|_____|_ ___|____|____|______|___|_____|

8.00 8.04 8.06 10.06 10.25 10.27 11.27 11.35 11.50 12.10 12.16 13.16 | 13.16 13.19 13.20

2880’

Рисунок 5 - Производственный цикл стирки изделий, сданных в главный цех (mах)

3) Минимальная длительность производственного цикла стирки изделий, сданных в приемный пункт предприятия.

Таблица 4

Исходные данные для расчета длительности производственного цикла стирки белья, сданного в приемный пункт

№	Наименование операции	Продолжительность, мин.	Текущее время
1	Ознакомление с заказом	4	08.04
2	Оформление заказа	2	08.06
3	Пролеживание заказа в ожидании транспортировки на фабрику химчистки	min – 0 max – 4320	0
4	Транспортировка заказа на фабрику химчистки	15	08.21
5	Обработка белья	130	10.31
12	Пролеживание заказа в ожидании транспортировки в приемный пункт	min – 0 max – 4320	08.00
13	Транспортировка заказа в приемный пункт	15	08.15
10	Пролеживание заказа в ожидании заказчика	min – 60 max – 2880	09.15
10	Проверка качества обработки в присутствии заказчика	3	09.18
11	Упаковка и вручение заказа	1	09.19

---

Т_{пц 2 min} = 4’ + 2’ + 15’ + 130’ + 4151’ + 15’ + 60’ + 3’ + 1’= 4381’ = 73 ч. = 3,04 суток

|_____|____|____|____|____|____|____|___|____|___|

8.00 8.04 8.06 8.21 10.31 | 8.00 8.15 9.15 9.18 9.19

4151’

Рисунок 6 - Производственный цикл стирки изделий, сданных в приемный пункт (min)

4) Максимальная длительность производственного цикла стирки изделий, сданных в приемный пункт предприятия, рассчитывается аналогично, но с учетом максимальных пролеживаний заказа в ожидании транспортировки на фабрику химчистки (72 часа), в ожидании обработки (2 часа), транспортировки в приемный пункт (59 ч. 35 мин.) и ожидании заказчика (48 часов):

Т_{пц 2 max} = 4’ + 2’ + 4320’ + 15’ + 120’ + 130’ + 3575’ + 15’ + 2880’ + 3’ + 1’ =

= 11065’ = 184 ч. 25 мин. ≈ 7,7 суток

|_____|___|_____|____|____|_____|_______|____|______|____|____|

8.00 8.04 8.06 | 8.06 8.21 10.21’ 12.31’ | 8.00 8.15 | 8.15 8.18 8.19

4320’ 3575’ 2880’

Рисунок 7 - Производственный цикл стирки изделий, сданных в приемный пункт (mах)

Графически структуру времени стирки партии изделий можно представить на рис. 8 и 9.

Рисунок 8 - Структура минимального времени стирки партии изделий ООО «Чистоль»

Рисунок 9 - Структура максимального времени стирки партии изделий ООО «Чистоль»

Таким образом, сдав вещь на стирку в главный цех в 8.00, клиент забирает ее в 11.20 в тот же день (минимальный срок) или в 13.20 через 2 дня (максимальный срок); при обращении в приемный пункт обработанное изделие можно забирать в 9.19 ч. через 2 дня (минимальный срок) или в 8.19 через 7 дней (максимальный срок).

Также следует рассчитать длительность технологического и производственного циклов химической чистки изделий. Исходные данные для расчетов приведены в табл. 5.

Таблица 5

Исходные данные для расчета длительности технологического

и производственного циклов химической чистки изделий ООО «Чистоль»

№	Наименование операции	Штучное время (tшт.), мин.
1	2	3
1	Ознакомление с заказом	4
2	Оформление заказа	2
3	Транспортировка внутри предприятия	19
4	Сортировка изделий	2
5	Предварительная зачистка	20
6	Стирка в машине «Специма-212»	45
7	Естественная сушка изделия	min – 180 max – 1200
8	Глажка на манекене	5
9	Глажка с использованием парового утюга / гладильного пресса	5
10	Складирование обработанных вещей, их маркировка	3

---

Продолжение таблицы 5

1	2	3
11	Проверка качества обработки в присутствии заказчика	3
12	Упаковка и вручение заказа	1
12	Транспортировка из приемного пункта и обратно	30
13	Пролеживание заказа в ожидании обработки	min – 60 max – 7200
14	Пролеживание заказа в ожидании транспортировки	min – 0 max – 4320
15	Пролеживание заказа в ожидании заказчика	min – 60 max – 2880

Длительность технологического цикла:

Т_{пос. min 1} = 4’ + 2’ + 19’ + 2’ + 20’ + 45’ + 180’ + 5’ + 5’ + 3’ + 3’ + 1’ = 289’=4,8 ч.

Т_{пос. max 1} = 4’ + 2’ + 19’ + 2’ + 20’ + 45’ + 1200’ + 5’ + 5’ + 3’ + 3’ + 1’ = 1309’ = 21,8 ч.

Т_{пос. min 2} = 4’ + 2’ + 15’ + 19’ + 2’ + 20’ + 45’ + 180’ + 5’ + 5’ + 3’ + 15’ + 3’ + 1’ = 319’ = 5,3 ч.

Т_{пос. max 2} = 4’ + 2’ + 15’ + 19’ + 2’ + 20’ + 45’ + 1200’ + 5’ + 5’ + 3’ + 15’ + 3’ + 1’ = 1339’ = 22,3 ч.

Т_{пос. min, max 1} – минимальная и максимальная длительность последовательного многооперационного технологического цикла обработки изделия, сданного в главный цех химчистки.

Т_{пос. min, max 2} – минимальная и максимальная длительность последовательного многооперационного технологического цикла обработки изделия, сданного в приемный пункт.

Далее рассчитывается длительность производственного цикла.

1) Минимальная длительность производственного цикла химической чистки изделия, сданного в главный цех предприятия:

Т_{пц min 1}= 4’ + 2’ + 60’ + 19’ + 2’ + 20’ + 45’ + 180’ + 5’ + 5’+ 3’+ 60’+ 3’+ 1’= 409’

|_____|___|____|____|____|_____|____|______|______|____|____|_____|_____|____|

8.00 8.04 8.06 9.06 9.25 9.27 9.47 10.32 13.32 13.37 13.42 13.45 14.45 14.48 14.49

Рисунок 10 - Производственный цикл химчистки изделий, сданных в главных цех (min)

2) Максимальная длительность производственного цикла химической чистки изделия, сданного в главный цех предприятия:

Т_{пц mах 1} = 4’ + 2’ + 7200’ + 19’ + 2’ + 20’ + 45’ + 1348’ + 5’ + 5’ + 3’ + 2880’ + 3’ + 1’ = = 11537’ = 192,3 ч. ≈ 8 суток

|_____|____|_____|____|___|____|_____|_______|____|____|____|______|____|_____|

8.00 8.04 8.06 | 8.06 8.25 8.27 8.47 9.32 | 8.00 8.05 8.10 8.13 | 8.13 8.16 8.17

7200’ 1348’ 2880’

Рисунок 11 - Производственный цикл химчистки изделий, сданных в главный цех (max)

---

3) Минимальная длительность производственного цикла химической чистки изделия, сданного в приемный пункт:

Т_{пц min 2} = 4’ + 2’ + 15’ + 60’ + 19’ + 2’ + 20’ + 45’ + 180’ + 5’ + 5’ + 3’ + 3960’ + 15’ + 60’ + + 3’ + 1’ = 4399’ = 73,3 ч. = 3,1 суток

|_____|___|___|_____|____|____|____|____|_____|____|____|_____|______|____|___|___|___|

8.00 8.04 8.06 8.21 9.21 9.40 9.42 10.02 10.47 13.47 13.52 13.57 14.00 | 8.00 8.15 9.15 9.18 9.19

3960’

Рисунок 12 - Производственный цикл химчистки изделий, сданных в приемный пункт (min)

4) Максимальная длительность производственного цикла химической чистки изделий, сданных в приемный пункт:

Т_{пц mах 2} = 4’ + 2’ + 4320’ + 15’ + 2880’ + 19’ + 2’ + 20’ + 45’ + 2940’ + 5’ + 5’ + 3’ + 2867’ + + 15’ + 2880’ + 3’ + 1’ = 16026’ = 267,1 ч. = 11 суток

|____|____|_____|____|______|___|____|_____|_____|___|___|___|_____|____|_____|___|____|

8.00 8.04 8.06 | 8.06 9.21 | 9.40 9.42 10.02 10.47 | 8.00 8.05 8.10 8.13 | 8.00 8.15 | 8.15 8.18 8.19

4320’ 2880’ 2940’ 2867’ 2880’

Рисунок 13 - Производственный цикл химчистки изделий, сданных в приемный пункт (mах)

Графически структуру времени стирки партии изделий можно представить на рис. 14 и 15.

Рисунок 14 - Структура минимального времени химчистки партии изделий ООО «Чистоль»

Исходя из расчетов, можно сказать, что изделие, сданное в главный цех химчистки, будет обработано либо в день сдачи вещи в химчистку через 6ч. 49 мин. (минимальный срок), либо через 8 суток (максимальный срок). Вещи, сданные в приемный пункт, забираются клиентом на четвертые сутки (min) или через 10 дней (max).

Рисунок 15 - Структура максимального времени химчистки партии изделий ООО «Чистоль»

Все сроки оказания услуг систематизированы в табл. 6.

Таблица 6

Сроки оказания услуг для различных групп изделий

№	Наименование услуги	Срок оказания услуги
		при сдаче на предприятие	при сдаче в приемный пункт
1	Стирка белья (от 4 кг.)	3 ч. 20 мин.	53 ч. 20 мин.
2	Химическая чистка одежды	73 ч. 00 мин.	184 ч. 25 мин.

Следует отметить, что срок оказания услуг по химической чистке изделий очень различен для различных групп изделий – в основном за счет длительности процесса естественной сушки: ковровые изделия после чистки высыхают в течение 1 – 3-х суток, тяжелая верхняя одежда, пледы, объемные мягкие игрушки – 1 – 2-х суток, легкая одежда (платья, костюмы и пр.) – в течение суток.

---

Срок оказания услуги ООО «Чистоль» строго не регламентированы: в зависимости от типа изделий и загрузки предприятия сроки различны, клиента всегда ставят в известность, что сданная на чистку или стирку вещь по некоторым причинам будет обработана не за 1 – 3 дня, а за 5 – 7 дней.

Выводы.

Проведенный анализ показал, что сроки оказания услуг ООО «Чистоль» следующие: по стирке: от 3 ч. 20 мин. до 7,7 суток; по химчистке: от 6 ч.49 мин. до 11 суток. Анализ сроков оказания услуг ООО «Чистоль» показал, что доля производительного времени в сроке оказания услуг по стирке колеблется от 1,55% до 68,72%, остальное время является непроизводительным (от 31,58% до 98,45%). Доля производительных затрат в сроке оказания услуг по химчистке составляет 52,67% - 87,21%, непроизводительных – 12,79% - 47,33%.

Глава 3. Пути сокращения длительности технологического процесса стирки белья ООО «Чистоль»

Стирка белья в ООО «Чистоль» осуществляется с применением следующего оборудования: автоматическая стиральная машина КП-114; центрифуга КП-111; сушильный барабан КП-112; гладильный каток КП-407. Транспортировка белья внутри цеха стирки осуществляется с помощью тележек на колесах, хранение обработанных заказов происходит на стеллажах. В цехе стирки заняты две стиральщицы. Технологический процесс стирки белья в ООО «Чистоль» представлен в табл. 7.

Таблица 7

Технологический процесс стирки белья

с использованием имеющегося на ООО «Чистоль» оборудовании

№	Наименование операции	Трудоемкость, мин.	Оборудование	Работник	Сырье и материалы
1	2	3	4	5	6
1	Сортировка белья	2	-	прачка	-
2	Транспортировка белья до стиральной машины, закладка в стиральную машину	3	тележка на колесах	прачка	-
3	Стирка белья	60	автоматическая стиральная машина КП-114	-	вода, стиральный порошок, ароматическая отдушка
4	Транспортировка постиранного белья до центрифуги, закладка в центрифугу	3	тележка на колесах	прачка	-
5	Отжим белья	8	центрифуга КП-111	-	-
6	Транспортировка белья до сушильного барабана, закладка в сушильный барабан	3	тележка на колесах	прачка	-
7	Сушка белья	15	сушильный барабан КП-112	-	-

---