Файл: Организация управления предприятием (на примере ООО «Туризм-Групп»).pdf
Добавлен: 26.06.2023
Просмотров: 90
Скачиваний: 2
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Теоретические основы управления организациями в современных условиях
1.1. Понятие и сущность организации как объекта управления
1.2. Подходы к процессу управления в организациях
1.3. Менеджмент в достижении эффективности управления
Глава 2. Анализ Организации управления предприятием
2.1. Общая характеристика деятельности организации
2.2. Характеристика направления деятельности ООО «Туризм-Групп»
2.3. Анализ проектирования нового продукта
Глава 3. Пути совершенствования управления организацией
3.1. Предложения и рекомендации совершенствования управления организацией
Неблагоприятная экологическая обстановка на планете непосредственно отражается на развитии всех отраслей мирового хозяйства. Больше, чем какая-либо другая отрасль мирового хозяйства, от состояния окружающей среды зависит индустрия туризма и гостеприимства. Чем больше негативных изменений на планете, связанных с качеством среды обитания - тем большее количество потенциальных туристов выбирают экологические путешествия. Экологический туризм стал мировым феноменом последних десятилетий и с каждым годом приобретает стремительную популярность в различных регионах мира, в том числе и в Российской Федерации.
Россия с ее богатейшими природным и культурным наследием считается одной из потенциально наиболее привлекательных стран для развития мирового экологического туризма. По различным экспертным оценкам, доля экологического туризма составляет 10-20% от всего рынка российского туризма и является наиболее динамично развивающейся отраслью. Развитию экологического туризма в последние годы уделяет пристальное внимание Правительство Российской Федерации. Разработана и финансируется соответствующая федеральная программа, которая позволит практически в 2 раза увеличить количество посещений.
Республика Татарстан (РТ) отличается разнообразием природных условий, наличием уникальных культурно-исторических и архитектурных памятников, богатыми традициями народов, множеством малых рек, озер и родников, лесными массивами, местами паломничества и наличием редких биологических и лечебно-оздоровительных ресурсов. Перечисленные факторы определяют высокий туристско-рекреационный потенциал для развития экологического и других видов устойчивого туризма в республике.
В рекреационном плане представляет большой интерес устье реки Меши в силу ряда причин:
– район находятся в охранной зоне Волжско-Камского государственного биосферного природного заповедника, характеризуется хорошо сохранившимися уникальными и типичными природными объектами;
– район соединен с городом Казанью хорошими подъездными путями, что обуславливает их доступность для горожан, желающих отдохнуть за городом;
– благоприятные микроклиматические условия и небольшие глубины литорали способствуют быстрому прогреванию воды в прибрежной зоне, делая их привлекательными для купания практически весь летний сезон;
– чистая и прозрачная вода, крупнозернистый песок прибрежной зоны, сосновые леса, «океанский простор» не только создают удобные условия для отдыха, но и способствуют психофизиологическому эффекту оздоровления людей;
– залив представляют интерес для организации спортивного туризма, охоты и рыбной ловли.
Среди причин, сдерживающих развитие туризма в целом, а в частности экологического, отмечают, прежде всего, следующие:
– низкая комфортность, а зачастую отсутствие инфраструктуры (условий проживания, организованных туристских маршрутов, стоянок для транспорта и др.), что в конечном итоге обусловливает недоступность большей части уникальных туристских ресурсов для широкого потребителя;
– отсутствие квалифицированных специалистов в области экологического туризма;
– отсутствие законодательной базы экологического туризма на региональном и местном уровне;
– отсутствие единых методов определения рекреационной нагрузки;
– психологическая неподготовленность большинства отдыхающих платить за «отдых на природе».
Причины, сдерживающие развитие экологического туризма достаточно серьезны, но вполне преодолимы. Одним из путей решения является развитие экологически ориентированных инвестиций и бизнес ‑ проектов.
Современное федеральное, республиканское и местное законодательство создало достаточный базис, для развития экологически ориентированных инвестиций. Однако частный бизнес в республике не проявляет должный активный интерес к вложениям средств подобного рода. Финансовые ресурсы вкладываются в первую очередь в развитие существующих санаториев, профилакториев, баз отдыха. При этом конкретные природные объекты, например, как водоемы и прилегающие территории зачастую не затрагиваются инвестициями, хотя объем финансовых средств необходим на порядок меньший, чем в развитие стационарных объектов. Это связано с рядом проблем:
– на практике не отработан механизм аренды или передачи прав собственности (или части прав) от региональных и муниципальных органов власти, а в перспективе - и от федеральных частному собственнику;
– в Татарстане практически отсутствует опыт успешной реализации экологически ориентированных рекреационных бизнес-проектов на базе конкретных природных объектов;
– успешное рекреационное использование природных объектов без ущерба для экологических систем, может привести к утрате привлекательности самого объекта со стороны отдыхающих.
Эти факторы приводят к тому, что для Республики Татарстан действующая модель успешного рекреационного использования природного объекта без ущерба для его сохранения является крайне необходимой. И прежде всего для тиражирования на другие природные объекты.
В работе представлен опыт устойчивого развития гостевого комплекса «Туризм-Групп» в селе Макаровка Лаишевского района Республики Татарстан. В ходе реализации проекта разработано 4 экологических маршрута по Куйбышевскому водохранилищу, 4 археологических и этнических маршрута, специальные предложения для любителей рыбной ловли.
Особое внимание было уделено решению природоохранных и социальных задач, экологическому образованию и воспитанию. Изначально, в результате реализации проекта ожидалось не только развитие туристского бизнеса и увеличение количества рабочих мест, но и обеспечение благоприятных условий для активного, разнообразного и полноценного отдыха, улучшение состояния окружающей среды за счет проведения природоохранных мероприятий и природоохранной пропаганды.
Привлечение туристов из городов-мегаполисов, предоставление им комплекса мероприятий по активному отдыху и знакомство с местными традициями призваны поднять уровень жизни в сельской местности, воспитывать культуру сельских жителей, интегрировать их быт в современную инфраструктуру.
На практике обычно имеет место комбинация в одном путешествии нескольких видов туризма. Так и на прилегающей территории гостевого комплекса развивается экологический и этнический туризм, чтобы предоставить свободу выбора предлагаемых услуг. Это краткосрочные организованные туры продолжительностью 1-3-5 дней специально для любителей рыбной ловли, экскурсионные туры по воде для любителей активного отдыха и знакомство с укладом этнической деревни.
Ориентировочная стоимость проекта строительства и организации базы, включая расходы на оборудование и инвентарь, изначально составляла примерно 25 млн. рублей. На сегодняшний день было потрачено 20 млн. рублей. На приобретение участка земли и строительные работы привлечены как собственные средства, а также средства инвесторов. Ежегодный доход только от сдачи в аренду помещений составил 3 870 тыс. рублей в 2015 году и 4 140 тыс. рублей в 2016 году. Доход от дополнительных услуг, включая питание 1 330 тыс. рублей в 2015 году и 1 400 тыс. рублей в 2016 году.
В 2016 году на земельном участке, находящемся в собственности, было построено два гостиничных дома и банный комплекс, рассчитанные в первую очередь на рыбаков и всех желающих организовать отдых на воде. Информация о гостевом комплексе, который названа «Туризм-Групп».
Основными технико-экономическими показателями, характеризующими эффективность хозяйственной деятельности гостиничного предприятия, являются:
– размер выручки от реализации продукции - характеризует объем произведенной и проданной продукции предприятия в стоимостном выражении;
– показатели, характеризующие затраты предприятия: себестоимость произведенной продукции; коммерческие, управленческие, операционные, внереализационные расходы;
– объем прибыли предприятия: валовой, прибыли до налогообложения, чистой прибыли. Наличие прибыли говорит о повышении доходов предприятия над соответствующими группами расходов, то есть об эффективности его деятельности, а рост показателей прибыли свидетельствует об увеличении ресурсов, остающихся в распоряжении предприятия, а значит и возможностей его дальнейшего развития;
– показатели рентабельности: рентабельность продаж, основной деятельности, совокупных активов. Эти показатели рассчитываются по чистой прибыли и характеризуют эффективность всей финансово-хозяйственной деятельности фирмы;
– показатели, характеризующие объем материально-технической базы предприятия: размер совокупных активов, основных средств;
– показатели, характеризующие трудовые ресурсы предприятия и эффективность их использования: численность персонала, производительность труда, фонд оплаты труда, средняя заработная плата;
– показатели, характеризующие обеспеченность работников средствами труда и эффективность использования основных средств: фондовооруженность и фондоотдача.
Проведем анализ основных технико-экономических показателей гостевого комплекса «Туризм-Групп» за 2015 и 2016 гг. которые показаны в таблице 3
Таблица 3
Основные технико-экономических показателей гостевого комплекса «Туризм-Групп» за 2015 и 2016 гг.
Наименование показателей |
2015 г. |
2016 г. |
1. Доход от продажи услуг (аренда помещений) |
3 870 000 |
4 140 000 |
2. Выручка от дополнительных платных услуг, не входящих в стоимость проживания. |
1 330 000 |
1 400 000 |
3. Расходы, связанные с производством и реализацией продукции |
180 000 |
220 000 |
4. Прочие расходы |
200 000 |
300 000 |
5. Чистая прибыль, тыс. руб. |
3 020 000 |
3 220 000 |
6.Число работников, чел. |
11 |
11 |
7.Средняя годовая заработная плата, тыс. руб. |
1 800 000 |
1 800 000 |
2.3. Анализ проектирования нового продукта
Кроме обязательных и бесплатных услуг в гостевом комплексе «Туризм-Групп» существуют и дополнительные услуги как платные, так и бесплатные. Как и во многих отелях, предоставление дополнительных услуг в гостевом комплексе «Туризм-Групп» связанно с получением дополнительной прибыли и привлечения большего числа клиентов. В наше время дополнительные услуги свидетельствуют не только о широком спектре услуг гостиницы, но и об её престижности, являясь «лицом» средства размещения. Поскольку гостевой комплекс «Туризм-Групп» является одной из самых популярных гостиниц района, стоит отметить, что система дополнительных услуг в ней развита, но недостаточно.
К платным дополнительным услугам в гостевом комплексе относятся следующие (таблица 4)
Таблица 4
Платные дополнительные услуги в гостевом комплексе
«Туризм-Групп»
Вид |
Характеристика |
Стоимость |
Услуги по летней рыбалке |
||
1.Выезд на рыбалку (хищник) в сопровождении егеря |
Лодка 2 человека с 6.00-11.00; 15.00-20.00 |
3500руб. |
2. Выезд на рыбалку (сом) в сопровождении егеря |
Лодка 1 человек с 6.00-11.00; 15.00-20.00 |
3000руб. |
3. Выезд на рыбалку в другое время оговаривается и оплачивается в индивидуальном порядке. |
– |
– |
4. Выезд на рыбалку без сопровождения егеря оговаривается и оплачивается в индивидуальном порядке. |
– |
– |
5. Аренда снастей. |
Спиннинг Поплавочное удилище |
200 руб / день. 150 руб / день |
Услуги по зимней рыбалке |
||
1. Выезд на рыбалку в сопровождении егеря |
06.00-17.00 на снегоходе «Буран» (6-8 чел.) |
250-350 руб. / чел. |
2. Аренда снастей: |
Удочка для зимней рыбалки |
200 руб / день. |
Дополнительные услуги: |
||
1. Катание на лодке в сопровождении инструктора |
3-4человека- 30 мин |
500руб. |
2.Катание на снегоходе «Буран» |
30 мин. (до 6 чел.) |
700 руб / чел. |
3.Поход за грибами / ягодами в сопровождении егеря |
2-3 человека |
1000руб. |
4. Чистка рыбы заказчика |
1 кг. |
50 руб. |
5. Филевание рыбы заказчика |
1кг. |
70 руб. |
6. Копчение (горячее) рыбы заказчика с подготовкой |
1 загрузка (6-8кг.) |
500 руб. |
7. Шашлык из мяса заказчика |
1 загрузка (до 3 кг). |
500 руб. |
8.Русская баня |
1 час |
1500 руб. (Далее 500 руб. / час.) |
9. Веник + ароматические средства |
150 руб. |
|
10. Аренда квадроцикла |
1 час |
2000 руб. (Далее 1500 руб. / час.) |
11. Катание на водных лыжах |
20 мин. |
500 руб. |
12. Катание на тюбинге |
20 мин. |
500 руб. |
13. Аренда велосипедов |
1 час( 1 шт.) |
150 руб. |
14.Покупка местной сельхоз продукции оговаривается и оплачивается в индивидуальном порядке |
яйца, молоко, мед, мясо, творог, сметана и др. |
– |
15.Организация похода за старинными монетами и украшениями оговаривается и оплачивается в индивидуальном порядке. |
– |
– |
16.Аренда металлоискателя |
1 час |
500 руб. |
17.Прокат лыж |
1 час(1 пара) |
200 руб. |
18. Аренда гаражного комплекса |
1сутки |
100 руб. |
19.Наживкадля рыбалки |
1 банка |
100 руб. |
19.Приготовление еды (1 чел) |
- завтрак 6.00-7.00 обед -13.00-14.00 ужин 19.00-20.00 |
200 руб. 300руб. 200 руб. |