Файл: Технология работы банкетной службы на примере гостиницы Palmira business club.pdf

Должностная инструкция начальника службы питания гостиницы Palmira Business Club от 25.08.2015.

Должностная инструкция официанта ресторана гостиницы Carpe Diem от 25.08.2015.

Должностная инструкция старшего супервайзера ресторана Carpe Diem от 25.08.2015.

Должностная инструкция супервайзера ресторана Carpe Diem от 25.08.2015.

Номенклатура документов банкетной службы ресторана Carpe Diem на 2015 год.

Положение о банкетной службе ресторана Carpe Diem: Утв. 09.09.20115г.

Штатное расписание Гостиницы «Palmira Business Club» на 2015 год.

1. Банкет [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.etiket.ru/meal_etiquette/banquet.html (дата обращения 26.01.2016).
2. Банкет, пиршество // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 82 тт. и 4 доп. тт. — М.: Терра, 2001. 

Виды банкетов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.crevetka.com/articles/view/125 (дата обращения 26.01.2016).

Рестораны [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.palmira-bc.ru/restaurant/ (дата обращения 26.01.2016).

Palmira Business Club Москва [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.instagram.com/palmirabc// (дата обращения 26.01.2016).

1. Palmira Business Club Гостиница [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.facebook.com/palmirabc/ (дата обращения 26.01.2016).

Приложение

Оформление банкетных столов в ресторане

гостиницы Palmira Business Club г. Москва

1. Банкет, пиршество // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 82 тт. и 4 доп. тт. — М.: Терра, 2001.  ↑

2. Юшкова А. Продвижение ресторанного продукта: ресторан при гостинице// РИСК: Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. – 2010. - №2. - с.315. ↑

3. Виды банкетов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.crevetka.com/articles/view/125 (дата обращения 26.01.2016).

   ↑

4. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. — 320 с.

   ↑

5. Исмаиов А. Организация банкетов, фуршетов, презентаций: монография. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. ↑

6. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. — 320 с.

   ↑

7. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. — 320 с

   ↑

8. Банкет [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.etiket.ru/meal_etiquette/banquet.html (дата обращения 26.01.2016).

   ↑

9. ↑

10. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. — 320 с . ↑

11. Мтвралашвили Г. Делать банкет или встречать постоянных гостей?// РесторановедЪ. – 2015. - №5. ↑

12. Мтвралашвили Г. Делать банкет или встречать постоянных гостей?// РесторановедЪ. – 2015. - №5.

    ↑

13. Мтвралашвили Г. Делать банкет или встречать постоянных гостей?// РесторановедЪ. – 2015. - №5.

    . ↑

14. Штатное расписание Гостиницы «Palmira Business Club» на 2015 год. ↑

15. Номенклатура услуг гостиницы Palmira Business Club на 2015 год. ↑

16. Штатное расписание Гостиницы «Palmira Business Club» на 2015 год. ↑

17. Должностная инструкция начальника службы питания гостиницы Palmira Business Club от 25.08.2015. ↑

18. Должностная инструкция старшего супервайзера ресторана Carpe Diem от 25.08.2015. ↑

19. Должностная инструкция супервайзера ресторана Carpe Diem от 25.08.2015. ↑

20. Должностная инструкция официанта ресторана гостиницы Carpe Diem от 25.08.2015. ↑

21. Номенклатура документов банкетной службы ресторана Carpe Diem на 2015 год. ↑

22. Положение о банкетной службе ресторана Carpe Diem: Утв. 09.09.20115г. ↑

23. Рестораны [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.palmira-bc.ru/restaurant/ (дата обращения 26.01.2016). ↑

24. Palmira Business Club Москва [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.instagram.com/palmirabc// (дата обращения 26.01.2016). ↑

25. Palmira Business Club Гостиница [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.facebook.com/palmirabc/ (дата обращения 26.01.2016). ↑