Файл: Управление запасами предприятия (Экономическая сущность и виды запасов предприятия).pdf

Рисунок 11. Структура оборотных активов АО «Ульяновский сахарный завод» на 31.12.2014 г.

Рисунок 12. Структура оборотных активов АО «Ульяновский сахарный завод» на 31.12.2015 г.

Рисунок 13. Структура оборотных активов АО «Ульяновский сахарный завод» на 31.12.2016 г.

В связи с этим возникает необходимость более детального анализа состава, структуры и динамики запасов предприятия.

Данные пояснения к бухгалтерскому балансу АО «Ульяновский сахарный завод» указывают на то, что в составе запасов предприятия можно выделить запасы сырья и материалов, готовой продукции, продукции, не прошедшей всех стадий обработки и находящейся в незавершенном производстве, товаров, предназначенных для перепродажи. Соотношения между отдельными элементами запасов АО «Ульяновский сахарный завод» проанализированы в таблице 9

Таблица 9

Анализ структуры запасов АО «Ульяновский сахарный завод»

Из таблицы видно, что в 2014 – 2016 гг. в структуре запасов предприятия произошел ряд существенных изменений. Так, наибольший удельный вес в общей сумме запасов предприятия в 2014 г. приходился на запасы сырья и материалов. К концу 2016 г. удельный вес данного элемента запасов сократился с 35,35% до 16,66%. Противоположная динамика наблюдается в отношении изменения удельного веса запасов готовой продукции. В сравнении с 2014 г. доля запасов готовой продукции увеличилась на 54,74 процентных пункта. Также необходимо отметить существенное снижение удельного веса остатков незавершенного производства. Если по состоянию на 31.12.2014 г. он составил 31,21%, то по состоянию на 31.12.2016 г. снизился до 0,1%.

Изменения, произошедшие в структуре запасов АО «Ульяновский сахарный завод» за 2014 – 2016 гг. можно оценить отрицательно. Так, снижение удельного веса запасов сырья и материалов, незавершенного производства, сопровождающееся ростом доли запасов готовой продукции, указывает на снижение объемов производства, что подтверждается данными приведенной ранее таблицы 2, и свидетельствует о снижении спроса на продукцию предприятия.

Анализ динамики остатков запасов АО «Ульяновский сахарный завод» выполнен в таблице 10

Таблица 10

Анализ динамики остатков запасов АО «Ульяновский сахарный завод»

Данные таблицы 10 указывают на устойчивое снижение в динамике остатков запасов на исследуемом предприятии. Так, остатки запасов в 2015 г. сократились на 64271 тыс. руб. или 15,03%, а в 2016 г. уменьшились еще на 149568 тыс. руб. или 41,15%. Таким образом, в сравнении с 2014 г. остатки запасов АО «Ульяновский сахарный завод» уменьшились более чем в половину. В 2016 г. снижение остатков наблюдается по всем элементам запасов предприятия. Наибольшее снижение наблюдается по таким элементам запасов, как сырье и материалы (-71,64%) и незавершенное производства (-98,82%).

Для определения причин изменения остатков запасов АО «Ульяновский сахарный завод» был выполнен анализ объема потребления сырья и материалов и объема реализации готовой продукции в стоимостном выражении. По результатам анализа были построены диаграммы, представленные на рисунках 14 и 15.

Рисунок 14. Стоимость потребленного сырья АО «Ульяновский сахарный завод» за 2013-2016гг.

Из рисунка видно, что к 2016 г. произошло снижение объемов потребления сырья. Так, в сравнении с 2015 г. стоимость потребленного сырья уменьшилась на 114760 тыс. руб, что явилось следствием снижение общего объема выпуска продукции предприятия. Доля основного сырья в общей стоимости потребленного сырья и материалов составила: в 2014 г. – 98,1%, в 2015 г. – 98,12%, в 2016 г. – 98,2%. Рост доли основного сырья и материалов в 2016 г. объясняется более низким качеством свекловичного сырья. Так как заготовка свекловичного сырья носит сезонный характер, для сглаживания сезонных колебаний в производстве предприятием также используется сахар – сырец. Соотношение между отдельными видами сырья на предприятии в 2014 - 2016 г. показано в таблице 11

Таблица 11

Стоимость потребленного сырья АО «Ульяновский сахарный завод» по видам

Из таблицы видно, что в 2016 г. по сравнению с предыдущими периодами сократилась переработка как свекловичного сырья, так и сахара – сырца.

Из рисунка 15 видно, что стоимость реализованной продукции АО «Ульяновский сахарный завод» в 2016 г. сократилась на 115014 тыс. руб. в сравнении с 2015 г. Таким образом, снижение объема потребленного сырья и снижение объема реализации готовой продукции являются одной из основных причин сокращения остатков запасов на исследуемом предприятии.

Рисунок 15. Стоимость реализованной продукции АО «Ульяновский сахарный завод» за 2013-2016гг.

В таблице 12 проведен анализ стоимости реализованной продукции предприятия по отдельным видам. Данные таблицы также указывают на снижение объемов производства по основным видам продукции.

Таблица 12

Стоимость реализованной продукции АО «Ульяновский сахарный завод» по видам

Таким образом, снижение остатков запасов по всем их элементам в 2016 г. можно в первую очередь объяснить снижением объема производства продукции предприятия и снижением спроса на нее на рынке.

2.3 Оценка эффективности управления запасами АО «Ульяновский сахарный завод»

Управление запасами предприятия представляет собой важную часть политики управления его оборотными активами. Основная цель такого управления состоит в обеспечении бесперебойного процесса производства и реализации продукции при минимизации совокупных затрат по обслуживанию запасов. При недостаточно рациональном управлении запасами на предприятии дефицит запасов может вызвать остановку производства, снижение объема продаж, а в некоторых случаях может привести к необходимости приобретения требуемого сырья и материалов по завышенным ценам. Избыток запаса приводит к росту затрат на их хранение, к недополучению возможных доходов из-за замораживания средств в запасах, к дополнительным потерям в результате их физической порчи и морального устаревания.

Таким образом, рациональная организация управления запасами в АО «Ульяновский сахарный завод» является необходимым условием повышения эффективности деятельности предприятия. Структурный анализ запасов предприятия показал, что наибольший удельный вес в их общей сумме на предприятии занимали запасы сырья и материалов и готовой продукции. В связи с этим рассмотрим особенности организации управления на предприятии данными элементами запасов.

Управление запасами сырья и материалов в АО «Ульяновский сахарный завод» определяется их особенностями. Как уже было отмечено ранее, в процессе производства на предприятии используется два основных вида сырья: сахарная свекла, и сахар – сырец. Основными поставщиками данного виды сырья для предприятия являются:

ООО ПФ «Сибирская» - 9,26%

ООО «Сахар» - 9,49%

ООО «ТД Симбирка» - 27,92%

ИП «Узиков П.А.» - 5,13%

ИП «Сяпуков П.Ф.» - 6,04%

ИП «Салюкин В.В.» - 5,31%

ЗАО СП «Колос» - 4,98%

ООО «Новая жизнь» - 3,09%

СХПК «Новотемерсянский» - 2,55%

ИП «Валеев Р.С.» - 2,33%

Оставшуюся часть свекловичного сырья предприятие приобретает у частных фермерских хозяйств через сеть обменно – заготовительных пунктов.

Особенность заготовки свекловичного сырья состоит в том, что она носит сезонный характер. Заготовка сырья осуществляется в период с сентября до середины ноября. При этом для уменьшения потерь в процессе производства, полученное сырье должно быть переработано в течение 100 дней. Таким образом, в период с сентября по март предприятие работает преимущественно на свекловичном сырье, а с марта по август осуществляет переработку сахара сырца.

Динамика потребления свекловичного сырья по месяцам 2015-2016 гг. показана на рисунке 16

Рисунок 16. Динамика заготовки и потребления свекловичного сырья в АО «Ульяновский сахарный завод»

Как видно из рисунка, максимальный объем потребления свекловичного сырья приходится на период с ноября по январь, так как именно в данном периоде заготовленное сырье в максимальной степени сохраняет свои свойства. Выход сахара из свеклы с длительным сроком хранения сокращается.

Что касается заготовки свекловичного сырья, то его заготовка осуществляется в течение всего года, но максимальный объем переработки приходится на период с апреля по август, что подтверждается данными рисунка 17

Рисунок 17. Динамика заготовки и потребления сахара - сырца в АО «Ульяновский сахарный завод»