Файл: Оценка и калькуляция.pdf

ВВЕДЕНИЕ

Управление себестоимостью продукции предприятий – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимость отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов её снижения. Основными элементами системы управления себестоимости продукции является прогнозирование и планирование, нормирования затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют друг с другом.

Оценка себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение. Он позволяет выявить тенденции изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Определение себестоимости или калькулирование – очень сложный процесс, причем калькулирование себестоимости продукции должно отвечать отраслевой специфике предприятия и особенностям организации его производства. В этой связи порядок и условия определения себестоимости для разных предприятий не совпадают, поскольку для них предусмотрены различные приемы исчисления себестоимости.

ПАО «Северсталь» является крупнейшей компанией среди предприятий металлургической отрасли по объему продаж и прибыли, поэтому одной из первоочередных задач развития предприятия была поставлена следующая: повышение эффективности работы за счет снижения затрат на производство продукции.

Цель курсовой работы – оценка фактической себестоимости продукции и анализ процесса ее калькулирования в кислородном цехе ПАО «Северсталь».

Исходя из данной цели, можно выделить задачи:

• рассмотреть теоретические основы управления оценки себестоимости и методы её калькулирования;
• провести анализ фактической себестоимости предприятия и процесс калькулирования.

Объектом исследования является Кислородный цех Публичного Акционерного Общества «Северсталь».

Предмет исследования – затраты и себестоимость продукции цеха.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ И ОЦЕНКИ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

---

1.1 Понятие себестоимости

Деятельностью предприятия с момента его создания связана с выпуском продукции или оказанием услуг и предполагает на их осуществление соответствующие разнообразные затраты: трудовые, материальные, нематериальные и финансовые ресурсы в процессе производства и реализации продукции. Затраты предприятия, осуществляемые им в процессе снабженческой, производственной, сбытовой операционной деятельности, представлены в основном его издержками. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в рыночных условиях, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его прибыль.

Себестоимость продукции является важнейшим экономическим показателем производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования, конкурентоспособность продукции.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг является важным инструментом в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению. [19]

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организации. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления производственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники; технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Управление себестоимостью продукции предприятий - планомерный вопрос формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

---

Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции - учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям; учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.[7]

Важнейшим фактором получения достоверных данных о себестоимости продукции и финансовых результатах деятельности предприятия является не определение состава производственных затрат, а четкая классификация затрат – важнейшая предпосылка правильной организации учета и исчисления себестоимости продукции. [19]

1.2 Классификация затрат и методы их калькулирования

Опыт успешных предприятий в России и за рубежом показывает, что четкое определение затрат и их классификация имеют важное значение дня организации оптимального управления ими и, соответственно, их снижения и максимизации прибыли.

Затраты на производство промышленной продукции планируются и учитываются по первичным экономическим элементам и статьям расходов.

Группировка по первичным экономическим элементам позволяет разработать смету затрат на производство, в которой определяются общая потребность предприятия в материальных ресурсах, сумма амортизации основных фондов, затраты на оплату труда и прочие денежные расходы предприятия. В промышленности принята следующая группировка затрат по их экономическим элементам:

а) К элементу «Материальные затраты» относятся: сырье и основные материалы, в том числе покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия: вспомогательные материалы; топливо и энергия. Стоимость материальных ресурсов формируется исходя из цен их потребления (без учета НДС), наценок, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку. осуществляемых другими предприятиями.

б) В элемент «Затраты на оплату труда» входят: все виды выплат
основной и дополнительной заработной платы штатных и внештатных
работников предприятия, относимых на издержки (себестоимость). Все формы
материального стимулирования персонала за счет прибыли в состав
операционных затрат не включаются.

---

в) «Отчисления на социальные нужды». К ним относят все виды
обязательных отчислений предприятия в различные внебюджетные фонды,
обеспечивающие реализацию государственных социальных программ.
относимые на издержки (себестоимость). С 2001 года введён единый
социальный налог, изменивший порядок отчислений во внебюджетные фонды. Его ставка зависит от величины дохода работников и меняется регрессивно и зависимости от совокупного дохода работника.

г) «Амортизация основных фондов». В ней отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, отчисляемая исходя из балансовой стоимости утвержденных в установленном порядке норм. Особенности выделения этого элемента затрат связаны с действующим порядком налогообложения прибыли. К ним относятся амортизационные отчисления от балансовой стоимости производственных основных фондов,

д) «Прочие расходы». К ним относятся: арендная за изобретения и рационализаторские предложения, обязательные страховые платежи, проценты по кредитам банков, налоги включаемые в себестоимость продукции, отчисления во внебюджетные фонды, оплата услуг аудиторских организаций.

Соотношение отдельных экономических элементов в общих затратах определяет структура - затрат на производство.

Группировка затрат по экономическим элементам показывает материальные и денежные затраты предприятия без распределения их на отдельные виды продукции и другие хозяйственные нужды. По экономическим элементам нельзя, как правило, определить себестоимость единицы продукции, Поэтому наряду с группировкой затрат по экономическим элементам затраты на производство планируются и учитываются по статьям расходов (статьям калькуляции).

Калькулирование представляет собой научно обоснованное исчисление себестоимости единицы продукции, работ и услуг и всей продукции предприятия (объединения), его структурных подразделений процессов.

Группировка затрат по статьям калькуляции дает возможность видеть затраты по их месту и назначению, знать, во что обходится предприятию производство и реализация отдельных видов продукции. Планирование и учет себестоимости по статьям калькуляции необходимы для того, чтобы определить, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, в каких направлениях нужно вести борьбу за ее снижение.[7]

В промышленности применяется следующая номенклатура основных калькуляционных статей:

---

1. сырье и материалы,
2. возвратные отходы (вычитаются),

3) покупные и комплектующие изделия, полуфабрикаты, услуги сторонних организаций,

1. топливо и энергия на технологические цели,
2. основная заработная плата производственных рабочих,
3. дополнительная заработная плата производственных рабочих,
4. отчисления на социальные нужды,
5. расходы на содержание машин и оборудование,
6. общепроизводственные расходы,

10) общехозяйственные расходы,
11) потери от брака,

1. прочие производственные расходы.
2. коммерческие расходы.

Первые 12 статей расходов образуют производственную себестоимость. Полная себестоимость складывается из производственной себестоимости и коммерческих расходов.

Наряду с определением и классификацией себестоимости российские нормативные документы предусматривают также и классификацию затрат.

Классификация затрат производства начинается с того, что в число издержек, с которыми сталкиваются фирмы, входят выплаты рабочим, инвесторам, а так же владельцам природных ресурсов: все эти выплаты осуществляются с целью привлечь факторы производства, отвлекая их тем самым от альтернативных вариантов применения. Эти издержки можно классифицировать на явные и неявные издержки.

Явные издержки – это альтернативные издержки, принимающие форму прямых (денежных) платежей поставщикам факторов промежуточных изделий. В число явных издержек входит зарплата выплачиваемая рабочим, комиссионные выплаты торговым фирмам, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых услуг, гонорары консультации, оплата транспортных расходов и так далее.

Неявные (имплицитные) издержки – это альтернативные издержки использования ресурсов, принадлежащих владельцам предприятий или находящихся в собственности фирмы как юридического липа. Такие издержки не предусмотрены контрактами, обязательными для явных платежей, и не отражаются в бухгалтерской отчетности, но от этого они не становятся менее реальными. Например, фирма использует помещение, принадлежащее её владельцу, при этом она никому ничего не платит. Следовательно имплицитные издержки будут равны возможности получения денежных платежей за сдачу этого здания кому-либо в аренду.

Различают внешние и внутренние расходы производства.

Внешними расходами называется плата за ресурсы поставщикам, не принадлежащим к собственникам предприятия.

Внутренние расходы - это издержки на собственные, неоплачиваемые ресурсы. К ним относятся: амортизация на восстановление основных средств, оплата труда всех работников предприятия.

---