Файл: Реклама как сигнал и как информация.pdf

Коэффициент промежуточной ликвидности определяется отношением денежных средств, краткосрочных финансовых вложений и дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты, ко всей сумме краткосрочных обязательств предприятия. Удовлетворяет обычно соотношение 0,7-1,0. Но так как на предприятии ОАО Маслосырзавод «Порховский» большую долю ликвидных средств составляет дебиторская задолженность, в таком случае требуется большее соотношение коэффициента. Значение показателя ниже нормы, это говорит о том, что все краткосрочные обязательства не могут быть удовлетворены за счет высоколиквидных активов завода.

Выручка является одним из основных показателей деятельности предприятия, его деловой активности.

Динамика изменения выручки отражена в таблице 2.

Таблица 2

Динамика изменения выручки ОАО Маслосырзавод «Порховский»

за 2013-2015 гг.

Таблица 2 показывает, что деловая активность предприятия значительно снизилась за 3 года, практически в 4 раза, поэтому следует выявить вероятность банкротства предприятия.

Показатель вероятности банкротства Z-модели Е. Альтмана может быть рассчитан по формуле 1.

(1)

Z = ТА/ВБ*1,2 + ДК/ВБ*1,4 + ЧП/ВБ*3,3 + УК/ВБ*0,6 + ВР/ВБ

где Z – показатель вероятности банкротства; ТА – оборотные активы; ВБ – валюта баланс; ДК – добавочный капитал; ЧП – чистая прибыль; УК – уставный капитал; ВР – выручка.

Полученный Z-показатель, равный 0,04 означает, что вероятность банкротства ОАО Маслосырзавод «Порховский» очень высока. А это значит, что у предприятия отсутствует реальная возможность восстановить платежеспособность в ближайшее время.

2.2 Анализ рыночного положения

В России работают 150 крупных сыроваренных заводов. Доли крупнейших производителей не превышают 2-3%, на нем присутствуют множество крупных и мелких компаний. Наиболее крупной российской фирмой является «Валио», занимающая 4,1% рынка, следующая за ней по объемам «Невские сыры» - 3,2%. Компании «Вимм Биль Данн» принадлежит 2% рынка, компании «Карат» - 2,1%. Перспективными с точки зрения экспертов, также считаются компании «Стародубские сыры», «Юнимилк», «Лакталис», «Фрико», «Арла Фудс». Большая часть сыра производится на Алтае, за ним следуют Воронежская и Московская области. Конкурентная ситуация в каждом из сегментов российского сырного рынка различна. Для сегментов твердого желтого и колбасного сыров характерен меньший уровень консолидации. В сегменте твердых желтых сыров основная конкурентная борьба разворачивается не среди разных брендов, а между брендами и небрендированной продукцией. Здесь присутствует большое количество российских компаний, а также компаний из стран ближнего и дальнего зарубежья. Сегменты мягкого белого и плавленого пастообразного сыра отличаются большей структуризацией: здесь определились лидеры, контролирующие значительные доли рынка. Сегмент плавленых пастообразных сыров в основном поделен между крупными зарубежными компаниями – Hochland, Lactalis Group и финской Valio Ltd. Также значительную долю занимает ОАО «Карат» (Москва). В сегменте мягких белых сыров к числу ведущих относятся компании Arla Foods (Дания), Flechard S.A. (Франция), Hochland SE, Kaserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG (Германия), Lactalis Group (Франция), концерн Unilever (Великобритания–Голландия) и ОАО «Молочный завод «Гиагинский» (Республика Адыгея). Сегмент колбасных сыров практически полностью представлен отечественными производителями. Среди лидеров - ОАО «Вамин Татарстан», ОАО «Маслосырзавод «Порховский» (Псковская область), ООО «Омский завод плавленых сыров» и ОАО «Рязанский завод плавленых сыров»

Молочная продукция всегда пользовалась спросом у всех слоёв населения независимо от статуса, места жительства, материального положения и возраста, ведь она содержит более ста различных ценных для организма веществ. Но проблемы производства и потребления молока и молочных продуктов приобретают все большую актуальность и с нарастающей степенью входят в зависимость от общих тенденций развития мирового сектора продовольствия. На практике уже сейчас ощущаются изменения в развитии молочного дела, которые определяются процессами глобализации мировой экономики.

Для осуществления выбранной нами цели, были поставлены следующие задачи:

1. провести анкетирование граждан;

2. апробировать анкеты и систематизировать полученную информацию;

3 сделать вывод на основе полученных результатов.

Так же для оценки спроса на молоко и молочную продукцию использовались такие методы как анкетирование и сравнительный анализ.

В ходе исследование было дважды проведен опрос на выявление спроса на молоко и молочную продукцию в 4 квартале 2015 и в 4 квартале 2015 годов. Выборочный опрос покупателей проводился в форме анкетирования.

В ходе апробирования анкет были составлены следующие сводные таблицы, по результатам которых видно, что наибольшая доля покупателей - мужчин являются мужчины в возрасте 31-40 лет с доходом свыше 41 тыс. рублей в месяц за два анализируемых периода, среди женщин в ходе первого исследования лидирует группа в возрасте от 21 до 30, а во втором исследовании - до 20 лет. При этом в течение двух обследований наибольшее потребление молока и молочных продуктов наблюдалось у женщин с месячным доходом выше 41 тыс. руб.

Спрос на молочную продукцию подвержен влиянию различных факторов. На сегодняшний день в условиях кризиса большое влияние на интерес к данной продукции играет именно ценовой фактор. Поэтому в данной работе основной акцент делается на ценовую политику сектора кисломолочной продукции. Несмотря на то что данная группа товаров является социально значимой, в нынешней экономической ситуации потребление молока у менее обеспеченной категории населения сократилась, и основное потребление данной продукции перешло на людей с более высоким доходом. В результате чего в общем потребление молока и кисломолочной продукции не изменилось, изменилась лишь структура потребления: люди стали обращать большее внимание на молочную продукцию меньшей жирности, так же на экономичность упаковки и на изготовителей более дешёвой продукции.

Таблица 3

Группировка покупателей изучаемой группы товаров по половозрастному составу за два анализируемых периода

Таблица 4

Группировка покупателей изучаемой группы товаров по уровню доходов за два анализируемых периода

Таблица 5

Сводная таблица анкетирования покупателей за два периода обследования

Для более конкретного анализа покупательского спроса провели выборку мнений мужчин и женщин, в зависимости от возраста и дохода.

Из числа опрошенных мужчин, ассортимент кисломолочной продукции отечественного производства, по их мнению на протяжении двух периодов исследования - широкий (17 и 24% соответственно). По мнению мужчин-респондентов, ассортимент кисломолочной продукции импортного производства представленный на рынке в разрезе двух периодов исследования - средний (11 и 23%).

Цены на молочную продукцию отечественного производства на протяжении двух периодов большинство опрошенных считают высокими (14; 21,78% соответственно), причем респонденты с более высоким доходом отмечают, что цены невысокие и таких оказалось меньше всего - 12; 7% соответственно в разрезе двух периодов исследования. При оценке цены на продукты импортного производства в процессе всего исследования большинство мужчин согласились, что они очень высокие (19,7; 24%), и отметили, что высокие – 12; 11% соответственно.

При определении взаимосвязи между ценой и качеством кисломолочной продукции отечественного производства в разрезе двух периодов исследования большинство опрошенных мужчин согласились, что цены соответствуют качеству исследуемой продукции (20, 23%) и выявили несоответствие – 7, 10% соответственно. В отношении соответствия цены качеству импортной продукции наблюдалась аналогичная ситуация, т.е. большая часть опрошенных мужчин выявили соответствие в данном вопросе.

Значимость ответов женщин несколько больше, так как именно они в основном приобретают продукты питания, и это обуславливает более объективную оценку как ассортимента, так качества и цен.

Анализируя ответы в отношении цен на молочную продукцию отечественно производства, можно отметить, что большая часть респондентов считают цены высокими (36,3% в первом периоде, 23% - во втором). Причем женщины с более низким доходом отмечают, что цены на молочную продукцию российского производства очень высокие, а с более высоким достатком – что невысокие.

При оценке цен на импортную продукцию большинство женщин согласились в том, что цены как и в предыдущих периодах - очень высокие (33,3; 26% соответственно в каждом периоде), и невысокие (10;7% опрошенных).

При оценке соотношения цены и качества отечественной продукции выяснилось, что большинство респондентов считают цену соответствующей качеству товара (36,3; 23,6% соответственно) и не соответствует (17; 22% опрошенных), около 11% - затрудняется с ответом. В отношении импортной продукции в разрезе трех периодов исследования большинство респондентов согласились в том, что уровень цен соответствует качеству

Проведенное исследование показало, что 23% респондентов не удовлетворены качеством и ценой на молочную продукцию.

Проведя анализ степени влияния характеристик на выбор кисломолочной продукции, в разрезе двух периодов обследования можно сказать, что при покупке данного вида товаров, главным критерием как у мужчин, так и у женщин является качество. Потребитель готов платить больше за продукцию с более высоким качеством.

Проведенное исследование позволяет предположить, что для увеличения объема продаж и спроса покупателей необходимо проводить следующие мероприятия:

1. Расширить диапазон поставщиков на предприятиях города, так как некоторые своими действиями в отношении ценовой стратегии не способствуют привлечению покупателей к приобретению кисломолочной продукции. И стремиться к уменьшению числа посредников при товародвижении, а также следует возобновить заключение договоров непосредственно с производителями.

2. Создание сети (фирменных) специализированных магазинов занимающихся только реализацией кисломолочной продукции без посредников, разных предприятий-изготовителей, и по разным ценам, а также в различной упаковке способствовало бы более полному удовлетворению спроса на исследуемую продукцию.

Составим список слабых и сильных сторон ОАО Маслосырзавод «Порховский», а также список угроз и возможностей.

Таблица 6