Файл: Анализ финансового состояния гостиничного предприятия «Пятый угол».pdf

Таблица 6 - Показатели прибыли и рентабельности отеля «Пятый угол» за 2014-2016 гг.

Показатели	2014 г.	2015г.	2016 г.	Отклонение, (+/-)		Темп роста, (%)
				2015 г. к 2014 г.	2016 г. к 2015 г.	2015 г. к 2014 г.	2016 г. к 2015 г.
Прибыль, тыс.руб.
- валовая;	49605	52067	54111	2462	2044	104,96	103,93
- от продаж;	10862	8387	11088	-2475	2701	77,21	132,20
- до налогообложения;	5333	3900	7266	-1433	3366	73,13	186,31
- чистая;	3828	2905	6203	-923	3298	75,89	213,53
Рентабельность, в % к: а) объ1ему деятельности	243475	262359	277383	18884	15024	107,76	105,73
рассчитанная по валовой прибыли	20,37	19,85	19,51	-0,53	-0,34	97,41	98,30
Рентабельность продаж	4,46	3,20	4,00	-1,26	0,80	71,66	125,04
общ`ая (прибыли до налогообложения);	2,19	1,49	2,62	-0,70	1,13	67,87	176,22
рассчитанная по чистой прибыли;	1,57	1,11	2,24	-0,46	1,13	70,43	201,96
б) оборотным активам	16,91	11,18	18,77	-5,73	7,59	66,11	167,89
в) основным средствам	32,35	20,76	37,76	-11,59	17	64,17	181,89
г) собственному капиталу	13,77	9,35	17,41	-4,42	8,06	67,90	186,20
д) рентабельность активов	11,05	7,24	12,42	-3,81	5,18	65,52	171,55

Оценка прибыли и рентабельности показывает, что в 2015 г. показатели прибыли от продаж, прибыли до налогообложения и чистой прибыли снижаются, в связи с чем снижается рентабельность. Это вызвано тем, что темпы роста себестоимости выше темпов роста прибыли. Уже в 2016 г. все показатели прибыли увеличились.

Рентабельность рассчитанная по валовой прибыли сокращается на всём периоде исследования, так в 2015 г. она сократилась на 0,53 п.п., в 2016 г. на 0,34 п.п. Рентабельности продаж сократилась в 2015 г. на 1,26 п.п. и увеличилась в 2016 г. на 0,80 п.п. и составила 4 % Общая и рентабельность сократилась в 2015 г. на 0,70 п.п. и увеличилась в 2016 г. на 1,13 п.п. Рентабельность рассчитанная по чистой прибыли так же сокращается в 2015 г. на 0,46 п.п. и увеличивается в 2016 г. на 1,13 п.п.

---

Прибыль используемых оборотных средств в 2015 г. снизилась г. на 5,73 п.п. и увеличилась в 2016 г. на 7,59 п.п., Рентабельность активов в 2015 г. снизилась на 3,81 п.п. и увеличилась в 2016 г. на 5,18 п.п. и составила 12,42, т.е. прибыль, приходящаяся на каждый рубль активов увеличилась, Рентабельность собственного капитала снизилась в 2015 г. на 4,42 п.п. и увеличилась в 2016 г. Рентабельность основных средств так же снизилась в 2015 г. и увеличивается к 2016 г.

Финансовое состояние предприятия заключается в анализе ликвидности баланса организации. Задача анализа ликвидности баланса возникает в связи с необходимостью давать оценку платежеспособности предприятия, т. е. способности своевременно и полностью рассчитываться по всем своим обязательствам. Определим ликвидность баланса. В отеле «Пятый угол» имеют место следующие соотношения (таблица 7).

Таблица 7 - Оценка ликвидности баланса отеля «Пятый угол» за 2014-2016 гг.тыс. руб.

Соотношение	2014	2015	2016
А1≥П1	261111272	520611081	372713261
А2≥П2	44788948	46718474	93126087
А3≥П3	260992016	266743857	278253016
А4≤П4	1866729621	1938732526	2023438734

Данные таблицы 4 позволяют сделать вывод, что баланс рассматриваемого предприятия не является абсолютно ликвидным, поскольку не выполняется соотношение неравенств, что свидетельствует о нарушении платежеспособности организации. Не выполнение первого и второго неравенства в 2014-2015 гг. свидетельствует о нарушении платежеспособности организации на момент составления баланса. У организации не достаточно средств для покрытия наиболее срочных обязательств абсолютно и наиболее ликвидных активов.

Анализ ликвидности по данной схеме является приближенным, более детальным является анализ платежеспособности при помощи финансовых коэффициентов.

Рассчитаем коэффициенты платежеспособности отеля «Пятый угол», данные оформим в таблице 8.

Таблица 8 - Коэффициенты платежеспособности отеля «Пятый угол» за 2014-2016 гг.

Показатели	Нормативное ограничение	2014 г.	2015г.	2016 г.	Отклонение, (+,-)
					2015 г. к 2014 г.	2016 г. к 2015 г.
1. Общий показатель платёжеспособности	>=1	0,78	0,94	0,97	0,16	0,03
2.Коэффициент абсолютной ликвидности	>=0,1-0,7	0,13	0,27	0,19	0,14	-0,08
3.Коэффициент быстрой ликвидности	>0,8	0,35	0,51	0,67	0,16	0,16
4. Коэффициент текущей ликвидности	2,0-3,5	1,64	1,87	2,11	0,23	0,24
5.Коэффициент маневренности функционирующего капитала	Уменьшение –положительный фактор	2,01	1,57	1,29	-0,44	-0,28
6.Доля оборотных средств в активах	>=0,5	0,64	0,65	0,67	0,01	0,02
7. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	>=0,1	0,33	0,36	0,45	0,03	0,09

---

Таким образом, расчеты приведенные в таблице 6 указывают на то, что в 2014-2016 гг. общий показатель платежеспособности ниже допустимых значений. Коэффициент абсолютной ликвидности имеет нижние границы предельно допустимых значений, т. е организация может погашать текущие (краткосрочные) обязательств за счёт денежных средств. Коэффициент быстрой ликвидности ниже предельно допустимых значений на всём периоде исследование, что свидетельствует о том, что общество не может погашать текущие (краткосрочные) обязательства за счёт оборотных активов. 

Коэффициент текущей ликвидности – обобщающий коэффициент платежеспособности, он находиться в ниже предельных норм в 2014-2015 гг. Дает общую оценку ликвидности активов, показывая, сколько рублей текущих активов предприятия приходится на 1 рубль текущих обязательств.

Но уже в 2016 г. этот показатель выше предельно допустимых значений. Этот показатель в 2015 г. составил 1,87 и в 2016 г. 2,11. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие собственных средств у Общества необходимых для финансовой устойчивости предприятия. Значения этого показателя отеля «Пятый угол»» в 2014-2016 гг. в пределам допустимых значений ( в 2014 г. – 0,33, в 2015 г. – 0,36, в 2016 г. – 0,45), т. е. свидетельствует о том, что у отеля «Пятый угол» достаточно собственных средств, необходимых ей для её текущей деятельности. В целом можно отметить низкую платёжеспособности предприятия.

Рассмотрим показатели финансовой устойчивости отеля «Пятый угол» (таблица 9).

Таблица 9 - Показатели финансовой устойчивости отеля «Пятый угол» за 2014-2016 гг.

Показатели	Нормативное ограничение	2014 г.	2015г.	2016 г.	Отклонение, (+,-)
					2015 г. к 2014 г.	2016 г. к 2015 г.
1. Коэффициент капитализации (плечо финансового рычага)	не выше 1,5	0,75	0,72	0,58	-0,03	-0,14
2.Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования	нижняя граница 0,1; opt.U2≥0,5	0,33	0,36	0,45	0,03	0,09
3. Коэффициент финансовой независимости (автономии)	0,4≤U3≤0,6	0,57	0,58	0,63	0,01	0,05
4. Коэффициент финансирования	U4≥0,7; opt ≈ 1,5	1,33	1,39	1,73	0,06	0,34
5. Коэффициент финансовой устойчивости	U5≥0,6	0,61	0,65	0,68	0,04	0,03

---

Коэффициент капитализации считается одним из основных индикаторов финансовой устойчивости, характеризующим соотношение заемных средств собственным. За 2014 -2016 гг. значение этого показателя в пределах предельно допустимых значений.

Коэффициент финансовой независимости характеризует, какая часть активов сформирована за счет собственных источников средств. Значение коэффициента имеет значение в предельно допустимых значениях.

Коэффициент финансовой устойчивости и коэффициент финансирования достигает нормативных. Таким образом, можно сделать вывод о том, что отель «Пятый угол» не зависим от внешних источников финансирования и её финансовое положение устойчивое.

2.3. Особенности предоставления услуг гостиничного предприятия «Пятый угол»

Если рассматривать все услуги, предоставляемые отелем «Пятый угол», то их можно разделить на основные и дополнительные. Отель «Пятый угол» оказывает свои услуги, согласно Постановлению Правительства РФ от 09 октября 2015 года № 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (далее – Правила). Указанным документом закреплено положение, что цена номера (места в номере) устанавливается исполнителем, то есть администрацией отеля. Гостиницы разных категорий включают в стоимость проживания различный набор услуг.

Данный набор определяется требованиями, установленными стандартами для соответствующей категории гостиниц. Одни и те же услуги для гостиниц одной категории являются дополнительными, а для другой – обязательными, которые включаются в стоимость проживания. Т. к. отель «Пятый угол» на сегодняшний день имеет статус 3 звезды, то перечень услуг, которые входят в цену номера, то есть являются обязательными - в стоимость номера включено проживание, завтрак и охраняемая парковка.

Согласно пункту 27 Правил в отеле установлен перечень услуг, которые администрация по просьбе потребителя обязана предоставить без дополнительной оплаты:

1) вызов скорой помощи, других специальных служб;

2) пользование медицинской аптечкой;

3) доставка в номер корреспонденции, адресованной потребителю, по ее получении;

4) побудка к определенному времени;

---

5) предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов;

6) иные услуги по усмотрению исполнителя.

К таким услугам в отеле «Пятый угол» относятся:

1) пользование всем оснащением номера;

2) пользование утюгом и гладильной доской;

3) пользование электробытовыми приборами, установленными в номере (телевизор, кондиционер, холодильник, фен).

К сопутствующим услугам в отеле относятся:

- ежедневная уборка номера;

- при длительном проживании смена белья 1 раз в 3 дня;

- зубная щетка и паста, гель для душа, шапочка для душа, шампунь, расческа, губка для обуви; тапочки, ложка для обуви (в зависимости от типа номера).

Отель «Пятый угол» заинтересован в том, чтобы его посещало как можно большее количество гостей. Очень важно, чтобы клиентская база была постоянной и благодаря этому гостиничные номера не простаивали. Только в этом случае отель может получить максимально возможную прибыль. Именно поэтому отель предоставляет своим гостям широкий перечень дополнительных услуг и возможностей для полноценного отдыха.

Дополнительные услуги в отеле предоставляются как на платной, так и бесплатной основе.

К бесплатным дополнительным услугам относятся:

- круглосуточная стойка регистрации;

- сейф для хранения ценностей в номерах и на ресепшене;

- Wi-Fi на всей территории отеля;

- спутниковое телевидение;

- заказ и доставка цветов в номера;

- банкомат;

- детская площадка;

- продажа сувенирной продукции;

- заказ такси.

Отель «Пятый угол» предоставляет большой перечень услуг, которые оплачиваются отдельно. Организация дополнительных услуг осуществляется для удовлетворения самых разных запросов своих гостей. В отеле они имеют удобное для клиентов расположение и оптимальные часы работы. Персонал этих предприятий работает с разными службами отеля в едином стремлении предоставлять свои услуги в лучшем качестве.

На рисунке 3 приведено распределение прибыли по видам дополнительных услуг в 2014 году в отеле «Пятый угол».

Рисунок 3 - Распределение прибыли по видам дополнительных услуг в 2016 г.

В процессе исследования клиентов отеля «Пятый угол» использовалась первичная маркетинговая информация − данные выборочного опроса гостей отеля «Пятый угол». Проводился письменный опрос с помощью специально разработанной анкеты. Объем выборки 200 человек.

В результате анкетирования были получены следующие данные.

---