Файл: Франчайзинг как особый вид вертикальных ограничений (Сущность франчайзинга как особой формы ведения бизнеса).pdf

In балл Line балл отдельные балл помещения балл на балл первых балл этажах балл здания, балл ОСЗ балл (отдельно балл стоящие балл помещения) балл 180 балл м2, балл Food балл Court балл (ресторанный балл дворик) балл - балл 70 балл м2, балл Express балл (павильоны балл и балл киоске) балл - балл 6 балл м2.

Планируемый балл срок балл окупаемости: балл от балл 1,5 балл лет.

Общие балл комментарии балл к балл системе: балл

Итальянская кухня балл традиционно балл пользуется балл огромной балл популярностью балл во балл всем балл мире. Главная балл задача балл «Сбарро» балл — предоставление замечательных балл блюд балл итальянской балл кухни балл по балл доступным балл ценам балл потребителям балл с балл различными вкусами. Секрет балл успеха балл «Сбарро» балл заключается балл в балл высоких балл стандартах балл обслуживания балл гостей балл и балл использовании балл продуктов балл отменного балл качества. балл Поэтому балл с балл каждым балл годом балл нам балл доверяет балл все балл больше балл гостей, балл и балл бизнес балл успешно балл развивается. Кулинарное балл совершенство балл и балл мастерство балл сотрудников балл ресторанов балл проявляются балл в балл богатстве балл и балл уникальности балл меню балл «Сбарро», балл содержащем балл более балл 500 балл уникальных балл рецептов балл блюд.^[36]

Более балл 700 балл ресторанов балл «Сбарро» балл являются балл франшизными. балл Широко балл известная балл торговая балл марка балл и балл единые балл стандарты балл ведения балл бизнеса балл являют балл собой балл пример балл превосходной балл экономической балл модели, балл стабильной балл и балл выгодной балл как балл для балл предпринимателей, балл так балл и балл для балл государства. балл

Франчайзинг балл ресторанов балл «Сбарро» балл по балл всему балл миру балл является балл ключевым балл элементом балл стратегии балл будущего балл роста балл компаний. балл

При балл заключении балл договора балл коммерческой балл концессии балл франчайзи балл не балл только балл получает балл право балл на балл использование балл торговой балл марки балл и балл знаний, балл включая балл продукцию, балл технологию, балл и балл концепцию балл ведения балл бизнеса, балл но балл и балл принимает балл обязательство балл строго балл придерживаться балл правил балл ведения балл бизнеса, балл устанавливаемых балл франчайзором. балл

Открывая балл свой балл бизнес балл по балл франчайзингу, балл предприниматель-франчайзи балл многократно балл снижает балл инвестиционные балл риски балл путем балл использования балл широко балл известной балл торговой балл марки балл и балл многократно балл опробованной балл и балл четко балл отлаженной балл технологии балл ведения балл бизнеса. балл А балл деньги, балл которые балл предприниматель балл платит балл за балл право балл использования балл брэнда балл и балл технологии, балл на балл порядки балл меньше балл суммы, балл необходимой балл для балл создания балл и балл развития балл бизнеса балл «с балл нуля». балл

Франчайзинг балл (коммерческая балл концессия) балл регулируется балл главой балл 54 балл Гражданского балл Кодекса балл Российской балл Федерации.

Вступая балл в балл партнерские балл отношения балл с балл ООО балл «Бразерс балл и балл компания», балл франчайзи балл получает балл доступ балл к балл уникальной балл системе, балл предназначенной балл для балл проектирования, балл строительства, балл открытия балл и балл эксплуатации балл ресторанов. балл ООО балл «Бразерс балл и балл компания» балл оказывает балл следующую балл поддержку балл своим балл франчайзи:^[37]

• Консультирование балл по балл вопросам балл выбора балл помещения балл под балл строительство балл ресторана. балл
• Анализ балл бизнес-плана. балл
• Консультирование балл по балл вопросам балл проектирования балл и балл строительства балл ресторана. балл
• Консультирование балл по балл вопросам балл оформления балл разрешительной балл документации. балл
• Утверждение балл технологического балл плана балл и балл спецификации балл оборудования, балл дизайн-проекта, балл списка балл поставщиков балл оборудования балл и балл продуктов. балл
• Консультирование балл по балл продажам. балл
• Консультирование балл по балл подбору балл персонала. балл
• Обучение балл менеджеров балл и балл сотрудников балл ресторана. балл
• Консультирование балл по балл проведению балл маркетинговых балл и балл рекламных балл мероприятий, балл участие балл в балл национальных балл кампаниях. балл

Компания балл предоставляет балл франчайзи балл пакет балл франчайзинговой балл документации, балл необходимой балл для балл качественного балл строительства балл и балл эксплуатации балл ресторанов. балл

Этапы балл взаимодействия балл следующие:

1. Знакомство, балл обмен балл информацией, балл обсуждение балл условий балл сотрудничества. балл
2. Поиск балл и балл оценка балл помещения. балл
3. Оформление балл договорных балл отношений, балл оплата балл паушального балл взноса. балл
4. Проектирование балл и балл строительство балл ресторана. балл
5. Открытие балл ресторана балл под балл контролем балл специалистов балл ООО балл «Бразерс балл и балл компания». балл
6. Постоянное балл взаимодействие балл специалистов балл ООО балл «Бразерс балл и балл компания» балл и балл партнера, балл направленное балл на балл соблюдение балл высоких балл стандартов балл «Сбарро», балл привлечение балл новых балл гостей, балл достижение балл запланированных балл финансово-экономических балл результатов балл при балл эксплуатации балл ресторанов. балл

Общие балл требования балл к балл помещениям балл для балл открытия балл ресторана балл «Сбарро».

Рестораны балл «Сбарро» балл располагаются балл на балл пересечении балл интенсивных балл транспортных балл и балл пешеходных балл потоков балл – балл на балл центральных балл улицах, балл в балл крупных балл деловых, балл торговых балл и балл развлекательных балл центрах, балл кинотеатрах, балл гостиничных балл и балл спортивных балл комплексах, балл учебных балл заведениях, балл аэропортах балл и балл вокзалах. балл Желательно балл наличие балл удобных балл подъездных балл путей балл и балл возможностей балл парковки балл автотранспорта. балл Возможность балл организации балл ресторана балл с балл гостевым балл залом балл в балл случае балл совмещения балл с балл концепцией балл «Восточный балл Базар» балл в балл одном балл помещении балл общей балл площадью балл порядка балл 400 балл м2.

Форматы балл ресторанов:

1. Ресторан балл «Сбарро» балл формат балл «In балл Line» балл от балл 180 балл м2 балл - балл ресторан балл с балл собственными балл посадочными балл местами балл в балл торговом балл центре; балл
2. Ресторан балл «Сбарро» балл формат балл «Food балл Court» балл от балл 70 балл до балл 120 балл м2; балл
3. Ресторан балл «Сбарро» балл формат балл «Express» балл от балл 6 балл м2 балл - балл ресторан балл (вспомогательный балл формат балл в балл дополнение балл к балл основному балл ресторану балл на балл фуд-корте); балл
4. Ресторан балл формата балл «Multi-Brand» балл от балл 120 балл до балл 400 балл м2 балл - балл ресторан балл мультибрэндового балл формата балл (совмещение балл двух балл концепций балл «Сбарро» балл и балл «Восточный балл базар» балл в балл одном балл помещении, балл с балл объединённой балл технологической балл зоной), балл с балл собственными балл посадочными балл местами.^[38]

Договор балл коммерческой балл субконцессии балл заключается балл на балл 10 балл балл лет. балл Предусматривается балл продление балл срока балл действия балл договора. балл

Общий балл объем балл инвестиций, балл необходимых балл для балл открытия балл точки балл формата балл «In балл Line», балл составляет балл от балл 375 балл тыс.$. балл Для балл ресторана балл формата балл «Food балл Court» балл объём балл необходимых балл инвестиций балл составляет балл от балл 200 балл тыс.$, балл а балл с балл форматом балл «Express» балл инвестиций балл от балл 50 балл тыс.$. балл В балл суммы балл включены балл все балл расходы, балл необходимые балл для балл подготовки балл ресторана балл к балл открытию балл – балл паушальный балл взнос, балл проектирование, балл ремонт балл и балл отделка балл помещения, балл закупка, балл доставка балл и балл монтаж балл оборудования балл и балл мебели, балл обучение балл персонала балл и балл пр.^[39]

После балл заключения балл договора балл коммерческой балл концессии балл франчайзи балл оплачивает балл паушальный балл взнос. балл Паушальный балл взнос балл включает балл в балл себя балл консультирование балл и балл поддержку балл франчайзи балл на балл этапе балл подготовки балл ресторана балл к балл открытию.

После балл открытия балл ресторана балл франчайзи балл ежемесячно балл выплачивает балл вознаграждение балл (роялти). балл Выплата балл роялти балл обусловлена балл использованием балл торговой балл марки балл «Сбарро», балл ее балл рыночных балл преимуществ, балл и балл консультированием балл и балл поддержкой балл франчайзи балл во балл время балл работы балл ресторана.

Рассмотрим балл этапы балл открытия балл балл предприятия балл «Сбарро».

Компания «Сбарро» балл –коммерческая балл организация.

Основной балл вид балл деятельности балл анализируемого балл предприятия балл – балл предоставление балл услуг балл общественного балл питания.

Предприятие балл имеет балл право балл осуществлять балл свою балл деятельность балл на балл основании балл лицензии балл на балл территории балл Российской балл Федерации балл и балл за балл её балл пределами балл в балл порядке, балл установленном балл законодательством балл Российской балл Федерации.

Для балл обеспечения балл своей балл деятельности балл предприятие балл имеет балл Уставный балл фонд балл в балл размере балл 3 балл млн. балл рублей. балл Уставной балл фонд балл может балл быть балл уменьшен балл или балл увеличен балл по балл решению балл собственников балл имущества балл в балл установленном балл законодательством балл порядке.

Источниками балл формирования балл имущества балл предприятия балл являются:

• денежные балл и балл материальные балл взносы балл участников балл общества;
• финансовые балл ресурсы балл предприятия;
• кредиты балл банков балл и балл других балл кредиторов;
• капитальные балл вложения;
• иные, балл не балл запрещенные балл действующим балл законодательством балл источники.

По балл своему балл типу балл «Сбарро» балл является балл сетью балл ресторанов. балл Ресторан балл – балл предприятие балл по балл организации балл питания балл и балл отдыха балл потребителей балл с балл предоставлением балл широкого балл ассортимента балл услуг; балл реализует балл фирменные, балл заказные балл блюда, балл изделия балл и балл напитки.

«Сбарро» балл функционирует балл на балл основании балл Устава.

Для балл осуществления балл своей балл деятельности балл предприятие балл питания балл соблюдает балл требования балл нескольких балл групп балл документов.

При балл оказании балл услуг балл общественного балл питания балл в балл «Сбарро» балл руководствуются балл следующим балл нормативным балл документом: балл «Правила балл оказания балл балл услуг балл общественного балл балл питания» балл (в балл редакции балл Постановления балл Правительства балл РФ балл от балл 21.05.2001 балл г. балл №389).

Настоящие балл правила балл разработаны балл в балл соответствии балл с балл Законом балл РФ балл «О балл защите балл прав балл потребителей» балл и балл регулируют балл отношения балл между балл потребителями балл и балл исполнителями балл в балл сфере балл оказания балл услуг балл общественного балл питания. балл

Таким балл образом, балл можно балл определить балл структуру балл управления балл компании балл как балл линейно-функциональную балл (рис. балл 13).

Распределение балл полномочий балл в балл компании:

• на балл финансовый балл отдел балл возложена балл задача балл учета балл материальных балл ценностей балл и балл финансов, балл ведение балл баланса балл фирмы;
• на балл отдел балл маркетинга балл возложена балл задача балл разработки балл и балл планирования балл маркетинговых балл программ, балл анализ балл услуг, балл проведение балл маркетинговых балл исследований балл и балл т.д.;
• на балл отдел балл логистики балл возложена балл задача балл по балл работе балл с балл поставщиками.

Рис. 13. Организационная структура

Всем балл процессом балл управляет балл генеральный балл директор, балл он балл же балл делегирует балл задачи, балл а балл вместе балл с балл ними балл и балл полномочия балл каждому балл конкретному балл подразделению балл или балл звену балл организации. балл В балл свою балл очередь, балл подразделения балл и балл звенья балл организации балл принимают балл на балл себя балл обязательства балл по балл выполнению балл этих балл задач балл и балл несут балл ответственность балл перед балл руководителем балл в балл рамках балл занимаемой балл должности.

Таким балл образом, балл генеральный балл директор балл организует балл всю балл работу балл предприятия, балл несет балл полную балл ответственность балл за балл его балл состояние балл и балл состояние балл трудового балл коллектива, балл распоряжается балл имуществом балл предприятия, балл заключает балл договора, балл издает балл приказы балл по балл предприятию балл в балл соответствии балл с балл трудовым балл законодательством, балл принимает балл и балл увольняет балл работников. балл