Файл: rozvedennya.pdf

підчиняються її волі, але не розмножуються в неволі;

б) це домашні тварини, розведення яких є галуззю с.-г. виробництва,

направленого на отримання від них продукції.

в) це тварини, які розводяться людиною, приносять їй господарську користь і несуть на собі відбиток праці людини;

33. Поняття “одомашнювання” тварин, або “доместикація”.

а) це процес перетворення диких тварин в домашніх;

б) це процес приборкування, приручених та власного одомашнення тварин;

в) це здатність тварин до відтворення.

34. Періоди онтогенезу:

а) новонародженності, статевого дозрівання, зрілості і розвитку, старіння;

б) ембріональний та постембріональний;

в) зародковий, передплідний, плодовий.

35. Назвіть основні показники, що характеризують робочі якості тварин

а) вантажопідйомність, сила тяги, швидкість, робота, потужність, витривалість б) швидкість, робота, потужність, витривалість, коефіцієнт тертя, міцність

тілобудови

в) сила тяги, швидкість, робота, потужність

36. Визначення терміну “кондиція” тварин.

а) зовнішній вигляд всього організму і його статей, за допомогою яких оцінюють конституцію, господарську і племінну цінність тварин;

б) сукупність анатомо-фізіологічних показників організму, обумовленого спадковістю, умовами середовища та продуктивністю тварин;

в) фізіологічний стан організму, при якому тварина найбільш повно відповідає

їїгосподарському призначенню.

37.Якість туші характеризують наступні показники:

а) величина, форма туші, співвідношення в ній м’язової та жирової тканин,

калорійність м’яса б) хімічний склад туші, забійна маса, забійний вихід, калорійність м’яса

в) величина, форма туші, співвідношення в ній м’язової та жирової тканин,

96

кісток і сухожиль, розташування жиру, степінь знекровлення

38. Показники, які характеризують продуктивність свиноматок:

а) багатоплідність,скороспілість,кількість“аварійних”опоросів, виживаємість б) багатоплідність, молочність, маса гнізда в 2-місячному віці, скороспілість,

затрати корму на 1 кг приросту живої маси, товщина шпику над 6-7 грудним хребцем, маса задньої третини півтуші в) багатоплідність, молочність, маса гнізда в 2-місячному віці,

крупноплідність, виживаємість та за результатами контрольної відгодівлі молодняку (скороспілість, затрати корму на 1 кг приросту живої маси, товщина шпику над 6-7 грудним хребцем, маса задньої третини півтуші)

39. Основні закономірності онтогенезу:

а) нерівномірність, періодичність, ритмічність;

б) диференціація, спеціалізація та інтеграція;

в) ембріоналізм, інфантилізм, неотенія.

40. Назвіть “господарську” зрілість с.-г. тварин:

а) коли ріст тварини закінчується і вона виявляє максимальну продуктивність

(для ВРХ цей перехід настає в 5 років, свиней в 2-3 роки);

б) це здатність тварини, до відтворення (у телиць проявляється у віці 6-7 міс., у

свиней-5-6 міс.);

в) строки першого парування (телиць – 16-18 міс., бугаїв – 13-14 міс., свинок –

8-12 міс.).

41. Поняття “домашні” тварини.

а) це тварини, які розводяться людиною, приносять їй господарську користь і несуть на собі відбиток праці людини;

б) це тварини, яких розведення є галуззю с.-г. виробництва, направленого на отримання від них продукції;

в) це такі дикі тварини, які змолоду попадають до людини, привикають,

підчиняються її волі, але не розмножуються в неволі.

42. Фактори, що впливають на продуктивність сільськогосподарських тварин

а) утримання, годівля, вік, стать тварин

97

б) кількість тварин в господарстві, якість обслуговування тварин в) спадкові, індивідуальні особливості тварин та умови існування та експлуатації їх

43. Селекційні показники онтогенезу.

а) життєздатність, інтенсивність росту, скороспілість, довго рослість,

великорослість;

б) конституція, екстер’єр, інтер’єр;

в) спадковість, годівля, утримання, мікроклімат, залози внутрішньої секреції.

44. Поняття про “еволюцію”

а) процес збільшення розмірів організму, збільшення живої маси;

б) диференціація морфологічних, біохімічних та фізіологічних змін;

в) історія пристосовуваності організму до умов середовища.

45. Фактори, що впливають на ріст і розвиток тварин.

а) життєздатність, інтенсивність росту, скороспілість, довгорослість,

великорослість;

б) спадковість, годівля, утримання, мікроклімат, залози внутрішньої секреції;

в) конституція, екстер’єр, інтер’єр.

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА

1. Басовський М.З., Буркат В.П., Д.Т.Вінничук, В.П. Коваленко, М.С.Ківа,

Ю.Д.Рубан, І.А.Рудик, Й.З.Сірацький Розведення сільськогосподарських тварин. Біла Церква,2001.–400с.

2.Борисенко Є.Я. и др. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных.М.:Колос,1984.–256с.

3.Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. –

486с.

4.Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983. –

413с.

5.Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983. –

250с.

98

6.Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990.–463с.

7.Лисицын А.П.Разведениесельскохозяйственныхживотных.М.:Агропромиздат, 1987.–231с.

8.Розведення і генетика тварин: міжвідомчий тематичний науковий збірник. Вип. 31-32.–К.:Аграрнанаука,1999.

9.Кравченко Н.А. Племенное дело в животноводстве М.: Агропромиздат, 1987. –

287с.

10.Племеннаяработа.СправочникМ.:Агропромиздат,1988.–559с.

11.Плохинский Н.А.Руководствопобиометриидлязоотехников М.:Колос,1969.–

266с.

12.Польовий Л.В. Навчальний посібник розведення сільськогосподарських тварин.КурсовепроектуванняВінниця,1993.–173с.

13.Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленногоживотноводства.М.:Агропромиздат,1989.–195с.

14.Лобанов В.Т. Практикум по племенному делу. М.: Агропромиздат, 1988. – 167

с.

99

МОДУЛЬ 2 ВЧЕННЯ ПРО КОНСТИТУЦІОНАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТВАРИН

Лабораторне заняття № 1, 2

Тема: Статі тілобудови сільськогосподарських тварин

Мета заняття: Вивчити статі тулуба сільськогосподарських тварин,

методи їх оцінки за екстер'єром та конституцією.

Матеріал та обладнання: робочий зошит, плакати, завдання з контурами

тварин, муляжі.

Теоретичне обґрунтування

Конституція – загальна будова організму, зумовлена анатомо-фізіологічними особливостями, спадковими факторами, що проявляються в характері продуктивності тварин і реакції на вплив факторів зовнішнього середовища.

Конституція тварин тісно пов'язана з такими господарсько-корисними ознаками, як скороспілість, продуктивність, міцність організму, його резистентність до деяких хвороб. Кожна тварина має свої конституційні особливості будови. Коли одні і ті ж ознаки конституції повторюються у декількох або більшій групі осіб, тоді їх об'єднують в один конституційний тип.

Одні і ті ж конституційні типи зустрічаються серед тварин різних видів і порід. В

сільськогосподарській практиці найбільше поширення одержала класифікація типів конституції, запропонована П.Н. Кулешовим і доповнена М.Ф. Івановим.

Вона основана на анатомо-фізіологічній різниці між тваринами:

-грубий тип характеризується грубою шкірою, кістяком і загальною масивністю тілобудови;

-ніжний тип відрізняється вузькотілістю, сухістю форм тілобудови, тонкою шкірою, слабо розвиненим кістяком, загальною перерозвиненістю;

-щільний тип властивий тваринам з міцним кістяком, щільною шкірою, з

добре розвиненими м'язами, внутрішніми органами;

100

-рихлий тип характерний широкотілим особам з пишними м'язами, товстою

ірихлою шкірою, з добре розвиненою підшкірною з'єднувальною тканиною. Такі тварини флегматичні, швидко жиріють;

-міцний тип близький до щільного. Тварини мають добре розвинені внутрішні органи, міцний кістяк, щільні міцні м'язи, тонку шкіру, витривалі і достатньо продуктивні.

Для племінної роботи найбільше придатні тварини щільного і міцного типів конституції. Виявляють всі типи конституції шляхом вивчення екстер'єру (зовнішня будова) та інтер'єру (внутрішня будова). Оцінюючи тварин за екстер'єром, ми ставимо перед собою задачу визначити конституцію організму, етан його здоров'я і придатність до того чи іншого виду продуктивності.

У значно меншій мірі в практиці використовують класифікацію типів конституції,

запропоновану швейцарським вченим У. Дюрстом, що поклав у її основу взаємозв'язок екстер'єру з інтенсивністю газообміну й окислювально-відновних процесів, що протікають в організмі тварин. Він виділив два основних типи – дихальний і травний

(рис.1, 2) і третій–змішаний (перехідний між ними).

Дихальний тип характеризується вузкотілістью, довгою грудною кліткою достатньої глибини (це забезпечує гарний розвиток легень, серця й інших органів), косо поставленими ребрами, тонкою, щільною, еластичною і рухливою шкірою; легким щільним і міцним кістяком і щільною, сухою мускулатурою;

підвищеною інтенсивністю обмінних процесів. До цього типу відносяться верхові коні, вовнові вівці і молочна худоба.

101

Тварини травного типу мають більш широке тіло, коротку і глибоку грудну клітку, із прямовисно поставленими ребрами; тонку, пухку шкіру; розвинену підшкірну жирову клітковину і м'язи; малий обсяг легень; тонкий кістяк;

знижений обмін речовин.

Такий тип конституції мають худоба і вівці м'ясних порід, важковозні коні. З

конституцією зв'язані всі господарські і біологічні властивості організму: здоров'я,

продуктивність, скороспілість, здатність до відгодівлі, темперамент, плодючість,

опірність зовнішнім несприятливим впливам, тривалість життя, здатність до акліматизації і т.д. У цьому її значення при виборі тварин на плем'я.

Методами оцінки екстер'єру є окомірна, бальна (пунктирна) оцінка,

вимірювання тварин, визначення індексів тілобудови, побудова екстер'єрних профілів (графіків), фотографування видатних тварин.

Всі методи один одного не виключають, а взаємно доповнюють, тобто використовують разом в такій послідовності: спочатку вивчаються окремі статі тіла тварин, дається їм якісна оцінка шляхом огляду. Така окомірна оцінка доповнюється виставленням балів (бальна оцінка) одночасно за комплекс статей. Окомірна оцінка

(бальна) доповнюється вимірюванням тварин. Абсолютні величини промірів дають змогу тільки зрівнювати розвиток окремих статей.

Для повної оцінки екстер'єру необхідно знати топографію статей тіла, які представлені на рисунках 3-6.

1. Потиличний гребінь. 2. Лоб. 3. Морда. 4 Нижня щелепа. 5 Шия. 6. Загривок. 7. Підгруддя. 8. Груди. 9. Холка. 10. Лопатка. 11. Плечолопаткове з'єднання. 12. Лікоть. 13. Передпліччя. 14. Зап'ястя. 15. П’ясть. 16 Бабка. 17. Спина. 18. Поперек. 19. Щуп. 20. Молочні колодязі. 21. Молочні вени. 22. Вим'я. 23. Маклоки. 24. Крижі. 25 Сідничні бугри. 26 Стегно. 27 Коліно. 28. Скакальний суглоб. 29. Китиця хвоста. 30. Гомілка.

Рис. 3. Статі тіла корови

102

1. Підборіддя. 2. Ніс. 3. Лоб. 4 Ганаші. 5 Потилиця. 6. Шийний (яремний) жолоб. 7. Гребінь шиї. 8. Холка. 9. Лопатка. 10. Плечолопаткове з'єднання. 11. Плече. 12. Лікоть. 13. Передпліччя. 14. Зап'ястя. 15. П’ясть. 16 Бабка або путо. 17. Копито. 18. Каштани. 19. Спина. 20. Поперек. 21. Крижі. 22. Маклоки. 23. Сідничні бугри. 24. Черево. 25 Коліно. 26 Стегно. 27 Сідниця. 28. Гомілка. 29. Скакальний суглоб. 30. Плюсно. 31. Щітки.

Рис. 4. Статі тіла коня

1. Рильце (хоботок). 2. Ганаші. 3. Шия. 4 Плечі. 5 Передня нога. 6. Задня нога. 7. Груди. 8. Підпруга. 9. Спина. 10. Поперек. 11. Боки. 12. Передній пах. 13. Задній пах. 14. Крижі. 15. Черево. 16. Окіст. 17. Коліно. 18. П’ятка. 19. Ратиці. 20. Копито. 21. Путо.

Рис. 5. Статі тіла свині

1. Морда. 2. Рот. 3. Ніздрі. 4 Губи. 5 Ніс. 6. Переносиця. 7. Лоб. 8.

Очі. 9. Вуха. 10. Шия. 11.

Передплічна боріздка. 12. Холка. 13. Плечі. 14. Груди. 15.

Чолнишко. 16 Передні ноги. 17. Спина. 18. Поперек. 19. Повздохи. 20. Боки. 21. Передній пах. 22. Черево. 23. Задній пах. 24. Крижі. 25 Окіст. 26 Підпруга. 27 Корінь хвоста. 28. Штани. 29. Задні ноги.

Рис. 6. Статі тіла вівці

Для висновку про тип тілобудови і відносний розвиток окремих статей

вираховують індекси тілобудови. Крім вираховування індексів тілобудови,

проміри можуть бути використані для побудови екстер'єрних профілів.

103

Порядок виконання завдання

Робота виконується в лабораторії генетики, розведення та селекції сільськогосподарських тварин. Студенти за визначеним завданням, користуючись методичними вказівками для виконання лабораторних робіт з даної дисципліни,

та використовуючи муляжі різних видів тварин вивчають їх статі.

Завдання до виконання:

Завдання 1. На попередньо заготовлених контурах тулуба сільськогосподарських тварин назвати позначені цифрами статі.

Завдання 2. На муляжах різних видів сільськогосподарських тварин показати розміщення (топографію) основних статей тіла тварин.

Завдання 3. В умовах навчальної ферми ВНАУ на коровах, телятах, конях,

свиноматках визначити розміщення статей тіла тварин. Порівняти особливості будови тіла коня, корови, свині, вівці.

Контрольні питання

1.Конституція та її класифікація за Кулешовим.

2.Класифікація конституції за Дюрстом.

3.Охарактеризуйте тварин різних типів конституції.

4.Які фактори впливають на формування конституції тварин?

5.Назвати основні статі тіла корови.

6.Назвати основні статі тіла коня.

7.Назвати основні статі тіла вівці.

8.Назвати основні статі тіла свині.

9.Екстер'єр та методи його оцінки.

104