Файл: Концепция деятельности гостиничного предприятия(Теоретические аспекты деятельности гостиничного предприятия).pdf

Таблица 3

Основные экономические показатели гостиничного комплекса «Чайка» за 2015-2017 годы

Анализируя таблицу 3, можно сделать следующий вывод. Возрастает показатель, дохода от реализации к 2017 году по сравнению с 2015 годом на 75,83 процента, что свидетельствует о повышении эффективности деятельности предприятия. Чистая прибыль (убыток) за период повышается к 2017 году по сравнению с 2015 годом в 2,6 раз. Среднесписочная численность работников к 2017 году уменьшается на 100 человек по сравнению с 2015 годом. Фонд заработной платы работников уменьшился к 2017 году по сравнению с 2015 годом на 11,37 % в результате уменьшения среднесписочной численности работников.^[35]

Проанализируем показатели рентабельности. Показатели рентабельности имеют нарастающее значение к 2017 году по сравнению с 2015 годом. Рентабельность активов увеличивается в 2017 году на 1,04 процента по сравнению с 2015 годом за счет увеличения чистой прибыли предприятия в 2,6 раз. Рентабельность продаж увеличивается на 1,87 процент за тот же период, опять же в связи увеличением дохода от реализации и увеличением чистой прибыли в 2017 году по отношению с 2015 годом в 2,6 раз, за счет увеличения в 2017 году по отношению с 2016 годом в 2,5 раз.

Фондоотдача увеличивается на 4,86 тенге в 2017 году за счет увеличения дохода от реализации на 75,83 процента в сравнении с 2015 годом. Фондовооруженность в 2017 году увеличивается на 16,43 % в сравнении с 2015 годом в результате увеличения среднегодовой стоимости основных средств на 28,42%. Проведем анализ доходов и расходов гостиничного комплекса «Чайка» на основании отчета о прибылях и убытках.^[36] Динамика доходов гостиничного комплекса «Чайка» представлена в таблице 4 и на рисунке 5.

Таблица 4

Динамика доходов гостиничного комплекса «Чайка», тыс. тг.

Рисунок 5 - Динамика доходов гостиничного комплекса «Чайка» за 2015 – 2017 гг., тыс. тг.

На основе произведенных данных можно сказать, что доход от реализации за период 2015-2017 возрос на 75,83 процента или в 1,8 раз, что свидетельствует о повышении эффективности деятельности предприятия.

Валовой доход за период 2016-2017 увеличился в 3,4 раза. Чистая прибыль имеет тенденцию к увеличению в 2,6 раз.^[37]

Динамика расходов гостиничного комплекса «Чайка» представлена в таблице 5 и на рисунке 6.

Таблица 5

Динамика расходов гостиничного комплекса «Чайка» за 2015-2017 гг., тыс. тг.

Анализируя таблицу 6 и рисунок 6, сделаем следующий вывод.

Расходы на реализацию продукции и оказание услуг увеличиваются к 2017 году в 2,5 раз в сравнении с 2015 годом и составляют 9906 тыс. тг. Административные расходы увеличиваются в 2017 году, их рост составил 34,1% в сравнении с 2015 годом.^[38]

Динамика показателей прибыли гостиничного комплекса «Чайка» представлена в таблице 6.

Таблица 6

Динамика показателей прибыли гостиничного комплекса «Чайка», тыс. тг.

Анализируя таблицу 6, можно сделать следующие выводы.

Доход от реализации за период 2015-2017 возрос на 75,83 процента или в 1,8 раз. Себестоимость продукции за анализируемый период возросла на 64,75 %. Валовой доход за период 2015-2017 увеличился в 3,4 раза. Коммерческие расходы имеют тенденцию к увеличению в 2,6 раз к 2017 году. Управленческие расходы за этот период увеличились на 34,1 %. Прибыль до налогообложения возросла в 2,6 раз.

Расходы по корпоративному подоходному налогу возросли за данный период в 2,9 раз. Чистая прибыль имеет тенденцию к увеличению в 2,6 раз.

2.3. Особенности деятельности гостиничного комплекса

Гостиничный комплекс «Чайка» предоставляет двести семьдесят семь комфортабельных современных номеров, среди которых есть: полулюксы, люксы, президентские апартаменты. В каждом номере присутствует телефон; телевизор с местным и спутниковым телевидением; холодильник; ванна либо душ; фен; халат и пастельные принадлежности; доступ в Internet, Wi-Fi.^[39]

Гостиничный комплекс может предоставить также пять конференц-залов для осуществления и организации разных мероприятий, таких как пресс-конференция, круглый стол, презентация, саммиты, банкеты, а также семейные торжества. Все конференц-залы оборудованы современной техникой, также оснащаются интернет-линией. Стоимость услуг банкетных залов гостиничного комплекса «Чайка» представлена в таблице 7.

Таблица 7

Стоимость услуг банкетных залов гостиничного комплекса «Чайка»

Залы для мероприятий.  Банкетные залы на триста пятьдесят и семьсот человек. Зал заседаний идеально подходит для проведения конференций. Персонал по проведению банкетов и конференций поможет желающим организовать приёмы, буфеты, дни рождения, свадьбы и др. Средний счет на человека в ресторанах и барах гостиничного комплекса «Чайка» представлен в таблице 8.

Таблица 8

Средний счет на человека в ресторанах и барах гостиничного комплекса «Чайка»

Номера повышенного комфорта оснащены кондиционером, сейфом.

К основным направлениям деятельности гостиницы относятся:

1. Предоставление номеров (мест в номерах) в гостинице «Чайка» для временного проживания граждан, а также дополнительных услуг в виде услуг общественного питания, связи, бытового обслуживания и других услуг, которые могут быть предоставлены проживающим.

2. Информирование о перечне услуг, прейскуранте цен на услуги, предоставление информации о форме и порядке оплаты услуг, а также информации о подтверждении соответствия услуг требованиям технических нормативных правовых актов.

3. Организация оформления необходимых для заселения в гостиницу документов.^[40]

4. Осуществление систематического контроля за правильным взиманием оплаты за проживание в гостинице.

5. Своевременное рассмотрение в установленном порядке предложений, жалоб и заявлений проживающих граждан, связанных с их хозяйственно-бытовым обслуживанием, и принятие необходимых мер по удовлетворению их требований. В таблице 9 представлено общее количество койко-суток, в зависимости от способа заселения.

Таблица 9

Структура поселения в гостиничном комплексе «Чайка»